Hvor meget skal man koge vagtelæg? Hvordan tilbereder man vagtelæg på en kølig måde, til et barn, til en salat, så de er nemme at rengøre?

Behagelig smag, dekorativt udseende og indholdet af et stort antal nyttige stoffer gjorde vagtelæg til et populært produkt. For at tilberede vagtelæg ordentligt skal du følge nogle få enkle regler.

På det seneste har mange mennesker inkluderet vagtelæg i deres kost, hvilket forklares med deres store fordele for kroppen. I Japan er dette produkt ved regeringsdekret endda inkluderet i skolebørns morgenmad.

VIGTIGT: Vagtelæg fjerner radionuklider, forhindrer hukommelses- og synstab og øger immuniteten. På trods af identiteten med kylling indeholder de også meget flere vitaminer A, B1, B2 samt jern og kalium.

Du skal dog huske, at alt er godt med måde. Voksne kan spise op til 5 stykker om dagen, børn under tre år - ikke mere end et, men i en alder af tre kan du bringe den daglige norm til 3 stykker.

VIGTIGT: Vagtelæg kan bruges både rå og varmebehandlet.

Kan vagtelæg koges?

Smagen af ​​rå vagtelæg er meget blidere og mere behagelig end hønseæg, men det er ikke alle, der kan acceptere det: nogle - på grund af smagsløgenes særegenheder, andre - pga. af frygten for at få salmonellose. Derfor bruges vagtelæg, ligesom hønseæg, i kogt form.

Hvor meget skal vagtelæg koges koldt efter kogning?

Inden man går videre til varmebehandling af dette produkt, skal det forberedes:

• æg skal fjernes fra køleskab i forvejen, så de er ved stuetemperatur før tilberedning
• forsigtigt for ikke at beskadige den meget skrøbelige skal, vask med sæbe under koldt vand
• kog vand i en gryde i en sådan mængde, at de efter dypning af æggene er helt dækket med væske

Når alle disse enkle forberedelser er afsluttet, kan du gå direkte til selve brygningsprocessen.

Det vigtigste er ikke at lave mad i længere tid, da nyttige stoffer vil begynde at nedbrydes, æg bliver smagløse og gummiagtige.

Hvordan tilbereder man vagtelæg på en kølig måde?

Denne tilberedningsmetode efterlader blommen væske og gør produktet mest anvendeligt.

Algoritmen for processen er den samme som ved langsom tilberedning, kun den tid, gryden står på komfuret, skal halveres, dvs. kog i 2 - 2,5 minutter.

Hvor meget skal man koge vagtelæg til et barn og til en spædbarn?

Da æg, især vagtelæg, indeholder en stor mængde protein, som er nødvendig for den normale udvikling af babyens krop, er dette produkt obligatorisk til brug selv af babyer.

VIGTIGT: I en alder af 1,5 år bør du for at undgå en allergisk reaktion kun begrænse dig til blommen og derefter langsomt introducere proteinet og nøje overvåge barnets reaktion på det.

Forberedelsestiden for produktet til spædbørn og småbørn er 4,5 - 5 minutter efter kogning.

Hvordan tilbereder man vagtelæg, så de er nemme at rengøre?

Men hvis du tilbereder meget friske (daggamle) æg, virker selv denne metode ikke altid. I dette tilfælde skal du være tålmodig og nærme dig rengøringsprocessen meget omhyggeligt.

Hvordan tilbereder man vagtelæg til salat?

Salater med vagtelæg ser meget originale ud og har en krydret smag. Deres tilberedningstid vil afhænge af, hvilken salat du vælger:

• hvis opskriften kræver hårdkogte æg, lad dem stå i kogende vand i højst 2. 5 minutter
• hvis du har brug for hårdkogte æg, kog dem 4,5 - 5 minutter, men i intet tilfælde længere

Hvordan tilbereder man vagtelæg ordentligt, så de ikke brister?

For at bevare integriteten af ​​skallen af ​​vagtelæg under tilberedning, skal flere regler følges:

• kogeæg ) kun ved stuetemperatur
• vandet til madlavning skal være salt
• lavere i gryden meget forsigtigt og kun ved hjælp af en spise- eller dessertske
• skal æg i en gryde ligge tæt på hinanden Husk - vagtelæg er hypoallergene, nærende og værdifulde, dets sammensætning, produkt. Du er velkommen til at introducere det i din daglige kost, og derved styrke sundheden for alle medlemmer af din familie.

Video: Hvordan hårdkoger man vagtelæg (til et barn, til salater, til syltning)?