Hvordan tilbereder man zucchini til en babys første komplementære mad? Zucchini-opskrifter til børn: puré, fritter, suppe, soufflé, koteletter, gryderetter, kaviar

Zucchini er en sund grøntsag, der bør være på et barns menu fra seks måneders alder. Du kan tilberede mange lækre retter fra det i henhold til opskrifterne fra artiklen.

Også selvom barnet er på amning, fra et vist tidspunkt er det nødvendigt at indføre yderligere produkter i sin kost for at forsyne den lille voksende og formende krop med de nødvendige stoffer. De vigtigste regler for introduktion af supplerende fødevarer er som følger:

• det mindst allergifremkaldende produkt er valgt, som er broccoli, zucchini, blomkål, kartofler, græskar, gulerødder osv.
• produktet introduceres kun én gang, og det er samtidig nødvendigt at observere, hvordan det absorberes af babyen
• produktet introduceres begyndende med det mindste doser, som derefter gradvist øges
• perioden mellem introduktion af et produkt og det næste bør være mindst to uger

Zucchini kan indført i barnets kost som en af ​​de første.

Hvad er fordelen ved zucchini, når man fodrer?

Zucchini indeholder en masse mineraler og vitaminer, og det absorberes godt af babyer, næsten uden at forårsage allergi.

VIGTIGT: De mest basale elementer, som zucchini vil mætte barnets krop med, er jern og zink

Zucchini fylder også barnets kropsbalance:

• proteiner, fedtstoffer og kulhydrater
• vitaminer B, A, C, PP
• fedtholdige umættede syrer
• mono- og disaccharider
• undtagen jern og zink – magnesium, kalium, calcium, grå

En lille krop har også brug for kostfibre og organiske syrer, som er rige på zucchini.

Fra hvor mange måneder kan du give en baby zucchini?

I øjeblikket er børnelæger og erfarne mødre, der følger deres råd, ikke nået til enighed om den alder, hvor supplerende fødevarer, herunder zucchini, bør introduceres til babyer.

Hvis børnelæger tidligere sagde, at komplementære fødevarer kan introduceres fra 3 måneder, så udskyder den nuværende generation af læger denne periode til komplementære fødevarer fra 4 eller endda fra 6 måneder.

VIGTIGT: Alt afhænger af barnets individuelle udvikling, af fodringsmetoden (amning eller kunstig fodring), om den lille har problemer med mave. Under alle omstændigheder er perioden markeret - fra 4 til 6 måneder vil lægen fortælle dit barn mere præcist

Hvordan man forbereder zucchini til den første fodring af et barn og hvor meget skal man koge det til babypuré?

Til den første supplerende mad er det bedst at give babyen squashjuice. Zucchini indeholder meget fugt, og det vil ikke være meget arbejde at presse saften ud af det. For at gøre dette:

• vask zucchinien
• skær et stykke fra den
• skræl den
• riv og pres gennem ostelærred

Du kan gøre det gennem en juicer.

VIGTIGT: Zucchinijuice skal gives til barnet umiddelbart efter du har presset det. Du bør ikke opbevare sådan juice i køleskabet, du skal forberede en ny hver gang, fordi dens gavnlige egenskaber er mest aktive i de første 15-20 minutter efter presning

Zucchini juice har en neutral smag. Som regel opfatter børn det godt. Zucchinijuice er med til at øge appetitten, så det anbefales at lave den 15-20 minutter før start af hovedfodringen. Den første dosis squashjuice er ikke mere end en halv teskefuld. Ved normal absorption øges dosis dagligt.

Efter at zucchini-juicen er blevet testet, og den allerede er blevet en del af babyens kost, kan du tilberede zucchini-puré.

OPSKRIFT: Zucchini puré til første fodring

1. Vælg en hel zucchini uden defekter og miner den
2. Skræl den og skær den i stykker, der er 1 cm eller 1,5 cm tykke
3. Kom i en lille gryde og hæld vand for at dække grøntsagerne let
4. Kog i 10 minutter efter kogning
5. Zucchini bliver hurtigt blød og nemt moses til en purétilstand. For at lave puré kan den fortyndes med den samme bouillon, som zucchinien blev kogt i, eller med mælk

VIGTIGT: Puréen kan ikke saltes eller sødes

Som en mulighed kan du koge zucchini til puré i en dampkoger, også i 10 minutter. Spæd derefter op med mælk.

Du kan også købe færdiglavet squashpuré i babymadbutikker. Vælg dog, at puréen for første gang indeholder en grøntsag. Foder bør gives, begyndende med en teskefuld, gradvist øge volumen. Børn fra 7 måneder til 1 år kan få 100 g grøntsagsmos om dagen. Du kan også give 50 g puré og 50 ml zucchinijuice for variation.

VIDEO:Hvordan tilbereder man zucchinipuré til en babys første kosttilskud?

Zucchini-retter til børn under et år

OPSKRIFT: Zucchini-puré med ost

Denne ret kan tilberedes til babyer fra 8 måneders alderen.

1. Kog en ung, vasket og skrællet zucchini i 5 minutter (hvis zucchinien er mere moden, skal den koges i 15 minutter)
2. Tilsæt til den kogte zucchini 2 spsk. skeer ost og pisk med en blender indtil puré

Den resterende masse kan tilbydes til voksne familiemedlemmer ved at tilsætte salt, hvidløg og dild. Det bliver en velsmagende og sund snack. OPSKRIFT: Zucchini og risengrød til børn fra 8 måneder

1. Kog zucchini og ris (i det traditionelle forhold 2 vand: 1 ris)
2. Bland i en blender, fortynd med grøntsagsbouillon

OPSKRIFT: Grøntsagsmos af zucchini, gulerødder og kartofler til babyer fra 6 måneder

1. Rens, vask og kog grøntsager: en halv kartoffel, en halv gulerod, et stykke zucchini
2. Tilsæt zucchini til kogning i 5-7 minutter før slutningen
3. Kværn kogte grøntsager i en blender eller gennem en sigte
4. Du kan tilføje lidt olivenolie eller smør til puréen på spids af en kniv

Ingredienser til grøntsagsmos kan ændres. Det vil fx være godt at tilføje broccoli og/eller blomkål.

I stedet for puré kan du lave suppe med de samme ingredienser. OPSKRIFT: Zucchinisuppe med kød

1. Kog kød og zucchini separat
2. Bland derefter begge ingredienser i en blender og fortynd med grøntsagsbouillon
3. Du kan tilsætte lidt olie efter smag

Tip: Til børn, fra 9-10 måneder, kan du prøve at give velkogte og bløde grøntsager i små stykker, ikke kun i form af puré. Barnet skal vænne sig til processen med at tygge.

Zucchini-retter til børn fra 1 til 2 år

OPSKRIFT: Dampede grøntsagskoteletter

Børn fra 1 år kan variere formen på retter og antallet af ingredienser i dem. Du kan for eksempel lave dampkoeletter af zucchini, gulerødder, blomkål, grønne ærter og broccoli med semulje.

1. .
2. Salt lidt og tilsæt lidt semulje til dem
3. Lad stå et stykke tid, indtil semuljen svulmer op
4. Form bøffer, du kan dyppe dem i mel
5. Kom i en dampkoger eller damp i 7-10 minutter

) OPSKRIFT: Zucchini-gryde

<>

• 1 zucchini
• 120 g ris
• 1 æg
• lidt salt og krydderurter

1. Risene skal koges, og zucchinien skal vaskes og rives på et fint rivejern
2. Bland zucchini, ris og pisk et æg ud i, tilsæt krydderurter og salt
3. Smør et bradefad med olie og kom blandingen deri
4. Bag i ovnen i 30 minutter
​​​​

Zucchini-retter til børn på 2 år og ældre

Til børn over 2 år, supper eller purerede supper med zucchini tilberedes i fedtfattig kødbouillon. For at forberede suppen kan grøntsager (zucchini, kartofler, gulerødder, løg, zucchini, blomkål osv.) koges separat fra kødbouillonen og derefter fortyndes med det, eller du kan koge på selve bouillonen.

Grøntsager skæres i små stykker og koges, og zucchinien tilsættes til kogningen sidste 5-7 minutter før afslutning. Den færdige suppe drysses med grønt og saltes lidt.

OPSKRIFT: Grøntsagsgryderet med zucchini

Du skal bruge grøntsager, der er i huset, nemlig:

• zucchini
• gulerødder
• kartofler
• løg
• aubergine
• tomater

1. Alle grøntsager, undtagen zucchini, skåret i små tern og kogt i olie med en lille mængde vand eller kødbouillon
2. Hakket zucchini tilsættes retten om 7 minutter indtil slutningen af ​​tilberedningen
3. I processen med at slukke og omrøre skal grøntsagerne saltes lidt

VIDEO:Børnemos kylling, zucchini og gulerødder i en langsom komfur

OPSKRIFT: Zucchini fritter til børn

Zucchini-fritter er god mad til et barn, og børn er glade for at spise dem, især hvis de også er smagt til med creme fraiche.

1. Riv zucchini, tilsæt 1 eller 2 spiseskefulde mel, bland og tilsæt salt
2. Steg som almindelige fritter i vegetabilsk olie
3. Vi serverer barnet lunt og med creme fraiche

OPSKRIFT: Zucchinisuppe til børn

Zucchinisuppe kan laves vegetarisk eller med kødbouillon. Du kan tilføje nogle ris korn og små stykker kød til suppen. Zucchini skal tilsættes til suppen i slutningen af ​​tilberedningen, 7 minutter før afslutningen, koger de hurtigt.

OPSKRIFT: Zucchinisouffle til børn

1. Vask, rens, skær og kog zucchinien, tilsæt lidt vand
2. Efter 5 minutter, tilsæt en teskefuld semulje til zucchinien, og lidt mælk
3. Tag af varmen, lad det stå lidt, kværn produkterne med en blender
4. Når blandingen køler lidt ned tilsættes et æg til det, kom lidt smør
5. Pisk igen med en blender og send blandingen enten i ovnen eller til dampkogeren. Du kan lave en soufflé i et vandbad

Souffléen er klar på 15 minutter. Dette er et velsmagende og delikat produkt. Det kan saltes i kogningsprocessen, og kom lidt sukker i det.

OPSKRIFT : Zucchini-gryde til børn

Til Zucchini-gryde til ældre børn, ikke et-årige, bortset fra at du også kan bruge zucchini, ris og æg og ost.

1. Kog risene og lad dem stå i 5-10 minutter
2. Riv zucchinien
3. Bland ris, zucchini og æg, saltet
4. Læg i en smurt form og opbevar i ovnen ved en temperatur på 180 grader, indtil den er klar
5. Et par minutter før gryden er færdig. klar, tag den ud, drys med revet hård ost og steg i ovnen til osten smelter

OPSKRIFT: Zucchini koteletter til børn

1. Vi giver det lidt tid, indtil det slipper saften
2. Vi dræner saften og fortsætter med at tilberede det hakkede kød til zucchini-koteletterne
3. Du kan tilføje gulerødder (også revet på et rivejern), hakket kød (oksekød eller kylling), løg eller grønt, hytteost eller squash og et æg til zucchini
4. Bland alt grundigt, salt og form bøffer
5. Koteletter kan dampes eller steges i vegetabilsk olie. Efter bruning vendes bøfferne og beholderen lukkes med låg
6. Færdiglavede zucchini-bøffer serveres med creme fraiche

) VIDEO:Zucchini-fritter i ovnen. En enkel og velsmagende opskrift

OPSKRIFT: zucchinikaviar til børn

Zucchinikaviar er elsket af næsten alle mennesker, og den kan gives til små børn fra 1,5 års alderen.

1. Til børn forbereder vi kaviar som følger:
2. Skær zucchini, riv gulerødder, steg derefter let i olie og kom i en gryde
3. Vi koger grøntsagerne i cirka en time, og derefter skal den resulterende væske drænes
4. I løbet af denne tid forbereder vi tomaterne - dæk dem med kogende vand, fjern dem skindet og hak dem fint
5. Tilsæt de høstede tomater, salt og krydderurter til den stuvede zucchini og gulerødder og lad det simre et par minutter mere

Forholdet mellem grøntsager kan være 1: 1: 1 (zucchini, gulerod, tomat) eller 2: 2: 2 osv.

OPSKRIFT: Zucchini stuvet i creme fraiche til børn

Zucchini til børn kan slukkes i creme fraiche.

1. Bring zucchinien klar som følger
2. Skær og steg løghovedet i olie
3. Når det bliver gylden, tilsæt zucchinien skåret i tern og fortsæt med at stege, dæk med låg og tilsæt lidt vand
4. På dette tidspunkt kan du salte zucchinien
5. zucchini koges i 10 minutter, derefter tilsættes creme fraiche og koges i endnu et par minutter

OPSKRIFT: zucchini med mælk til børn

1. Zucchini, gulerod og løg, rens, skær
2. Kom grøntsagerne i en gryde, hæld et glas vand, lad at koge i 25 minutter, indtil vandet koger. Du kan ikke lukke gryden med et låg
3. Tilsæt mælk til grøntsagerne, og kog igen, indtil blandingen får en cremet nuance
4. Salt grøntsagerne kogt i mælk og pisk dem med en blender til en purétilstand
5. Kom lidt smør i det

VIDEO:Zucchini i flødesauce