Fondant til paska: pulveriseret sukker, chokolade, sukker-protein, chokolade-citron, farvet fondant - de bedste opskrifter med detaljerede ingredienser og trin-for-trin instruktioner
Paska er et kæmpe arbejde, og du vil at pynte det så meget. Lad os skabe en dekoration til Paska - en smuk fondant efter vores opskrifter.
På tærsklen til den lyse ferie i påsken er alle husmødre engageret i at bage hovedgodbidden - pasak. Som du ved, er der ingen smukke og velsmagende paskas, selv de mest almindelige med rosiner og uden dekoration vil være en lækker ret på det festlige bord. Samtidig er det værd at bemærke, at du kan pynte paska med lækker fondant, som er meget nem at tilberede selv.
Fudge til påskestrimler lavet af pulveriseret sukker
Denne fudge-opskrift kan kaldes en af de enkleste. For at forberede en sådan fondant behøver du kun pulveriseret sukker og vand samt lidt tid.
- Puddersukker - 2,5 spsk. l.
- Vand - 10 spsk. l.
- Hvis du ikke har pulveriseret sukker, bare rolig, tag almindeligt granuleret sukker og mal det med en kaffekværn eller mal det i hånden.
- Kom pulveret og let opvarmet vand i en gryde, kog ved svag varme, indtil fudgen bliver tyk, men lad være med at koge massen.
- Hvis fudgen viser sig at være for tyk, skal du blot fortynde den med varmt vand til den ønskede konsistens, hvis tværtimod, tilsæt lidt pulver og kog lidt mere.
- Hvis det ønskes, kan du tilføje madfarve eller andre smagsstoffer til denne fondant for at gøre den endnu mere smagfuld og smukkere.
- Vær opmærksom på, at du skal dække sådan en paska med glasur umiddelbart efter tilberedning, ellers hærder den, og det vil være umulig at arbejde videre med den.
Fudge til påskestrimler lavet af chokolade
Fudge lavet af chokolade er en af de lækreste og duftende. Du kan lave den af enhver chokolade, men traditionelt bruges mælk eller sort.
- Chokolade - 120 g
- Appelsinjuice - 50 ml
- Smør - 55 g
- Sukker - 65 g
- Citronskal, mynteekstrakt
- Bræk chokoladebaren i en gryde, og tilsæt den angivne mængde blødgjort smør.
- Smelt massen på den langsomste ild, men bring den ikke i kog.
- Tilsæt derefter saft og sukker til gryden, rør rundt og kog i et par minutter mere. indtil perlesukkeret er helt opløst.
- Hvis det ønskes, tilsæt lidt citronskal til fudgen, det vil give den en speciel aroma og smag. Du kan også bruge mynteekstrakt.
- For at forberede en sådan glasur er det bedre at bruge chokolade af høj kvalitet, men hvis du ønsker det, kan du erstatte det med konfektureglasur eller tage ingredienserne i lige store forhold.
- Det er nødvendigt at dække strimlerne med en sådan fondant, efter at den er kølet lidt ned og tykner.
Sukker-protein-fudge til påskestrimler
Denne fudge-opskrift kan også kaldes den enkleste og den er nok oftest brugt af husmødre. Forskellige drys kan hældes oven på denne glasur.
- Puddersukker - 25 g
- Æggehvide - 2 stk.
- Citronsaft - 7 g
- Anbring den angivne mængde proteiner i en passende beholder og hæld citronsaft der. Brug en mixer eller blender til at piske massen til et frodigt skum.
- Indfør nu gradvist pulveret i massen, men pisk det ikke mere med en røremaskine, gør det med en gaffel eller et piskeris i hånden.
- Som et resultat vil du få en tyk, frodig proteinmasse.
- Fondant bør anvendes umiddelbart efter tilberedning.
Chokolade Citron Easter Stripe Fudge
Denne fudge skiller sig ud fra alle de andre, fordi den er usædvanlig. Glasuren er meget velduftende og velsmagende.
- Kakao - 65 g
- Citronsaft - 30 ml
- Puddersukker - 270 g
- Smør - 85 g
- Tag forblødt smør og kom det i en gryde med tyk bund, tilsæt citronsaft her. Smelt smørret på langsomste blus.
- Tilsæt derefter pulver og kakao til den resulterende masse, rør indholdet af beholderen.
- Kog ved lav varme i yderligere 3-5 minutter. under konstant omrøring.
- Hvis det ønskes, kan du tilsætte smagsstoffer, citron- eller appelsinskal, mynteekstrakt, nødder osv.
- Fordelen ved denne glasur er, at den den stivner hurtigt på en kage, den holder godt på den, smuldrer ikke osv.
- Sådan en kage skal du dække med fondant, når den er kølet lidt ned.
Farvet fondant til påskepascha
Ved hjælp af sådan en fondant kan du pynte festlige påske meget smukt. Ved hjælp af naturlige farvestoffer kan du forberede helt forskellige farver.
Lad os overveje trin-for-trin tilberedning af pink, bordeaux, hindbærfondant. Ved at bruge disse instruktioner, men ændre farveingrediensen, kan du lave blå, lilla, grøn, orange osv. fudge.
- Æggehvide - 2 stk.
- Pulveriseret sukker - 220 g
- Citronsaft - 10 g
- Roesaft
- Pisk æggehvider og citronsaft med en røremaskine eller blender, indtil de er skummende.
- Indfør derefter gradvist pulveret i massen, fortsæt med at piske glasuren, indtil den bliver frodig og tyk.
- Vask rødbederne, skræl dem, riv dem. Pres saften fra den revne rødbede. Hvor meget juice du skal tilføje til massen er op til dig, farvemætningen af fudgen afhænger af mængden. Vær dog opmærksom på, at hvis du tilsætter for meget juice, bliver glasuren for flydende og stivner ikke på kagen. Derfor, hvis du ønsker at få en rig bordeaux farve af fondant, så brug lidt mere pudder. Hæld saften i massen i portioner, bland det forsigtigt med en gaffel og påfør det på pastaen.
- Grøn fudge kan fås ved at tilføje spinatjuice, lilla - blåbærjuice, blå, blå - blåbærjuice, meget lidt sodavand, gul, orange - gurkemeje.
Velsmagende og smuk fondant til paska er meget enkel, det tager kun lidt tid, lyst og ingredienser til rådighed for alle. Når du dækker din paska med fudge tilberedt i henhold til ovenstående opskrifter, får du de smukkeste, originale og lækreste produkter.
