Lækre ostetarteletter kanapeer til en festlig buffet: opskrifter med fotos. Tarteletter med ostefyld til feriebordet: opskrifter på ostesaucer og salater til fyld

Du kan forberede en lækker ostesnack til feriebordet ved hjælp af tipsene i denne artikel.

Idéer til ostetarteletter: foto

En tartelet er en lækker snack bestående af en kurv med fyld. Du kan fylde tarteletten med alle salater, udskæringer, mousser, patéer. Selve kurven kan bages af butterdej eller mørdej. Hvis du ikke ved, hvordan eller ikke vil have en ovn, så har du i dette tilfælde brug for tips til at lave pitaburve.

Ost er et af de mest populære fyld til tarteletter. Den kan smeltes, rives, blød, og en ostesalat suppleret med andre ingredienser kan også være et godt fyld til kurven. Til gengæld kan selve osten blive grundlaget for en kurv.

Det er ikke så svært at lave en kurv af ost. Til dette skal du bruge et produkt med højt fedtindhold. Osten gnides på et groft rivejern, lægges i håndfladen på et stykke pergament og sendes til ovnen. Du skal holde det præcis så længe, ​​det tager tid at smelte osten.

Derefter tages pladen ud af ovnen og lader den køle af. Her er det vigtigt ikke at gå glip af tidspunktet for formning af kurvene. For smeltet og "flydende" ost kan ikke gives den ønskede form. Massen må ikke være for varm. Det skal placeres på toppen af ​​et glas eller glas, trykkes med fingrene, så kanterne dannes, og lades afkøle i denne position.

Idéer til ostetarteletter:

Tarteletter med ost: foto

Du skal bruge:

• Ost - 200 g (hjemmelavet eller købt, salt)
• Æg - 5 stk. kylling og flere stk. vagtler til pynt.
• Grønt løg - 10-20 g (i fyldet og et par fjer til pynt).
• Creme fraiche - flere spsk. l. til dressing (kan blandes med mayonnaise eller helt erstattes med mayonnaise).
• Eventuelle tarteletter.

Arbejd trin for trin:

• Hvis osten er blød, skal den være knust med en gaffel
• Der tilsættes et revet æg til osten, samt finthakkede grønne løg. Massen krydres med mayonnaise eller creme fraiche, blandes grundigt.
• Fyld tarteletterne, dekorer et halvt kogt vagtelæg og tynde løgfjer.

Tarteletter med ricotta: opskrift

Du vil behov:

• Ricottaost - 300 g
• Grønne oliven - 100 g (syltet)
• ) Grønt - 10 g (dild eller persille, grøn basilikum)
• Creme fraiche - 2 spsk. l (fedt, til dressing)

Tilberedning:

• Kom osten i en blender sammen med oliven og mal dem i høj tilstand.
• Hvis du ikke har en blender, kan ingredienserne føres gennem en kødhakker eller hakkes fint med en kniv.
• Tarteletter skal fyldes med den resulterende masse og dekoreres med de resterende ringe samt hele oliven.

)) Tarteletter med ost og gulerødder: opskrift

Du skal bruge:

• Rygeost - 300 g (kan erstattes med smeltet)
• Gulerod - 1-2 stk. (du kan bruge almindelige kogte gulerødder, eller erstatte dem med "koreanske").
• Æg – 3 stk.
• Mayonnaise - flere spsk. l. til dressing
• Sojasovs - 2 spsk. l. (bland med mayonnaise)

Tilberedning:

• Gulerødder koges, revet
• Blandes med æg og ost
• Blandes med mayonnaise og sauce

Tarteletter med svampe og ost: opskrift

Du skal bruge:

• Hård ost - 300 g (du kan bruge hvilken som helst, erstat den med smeltet).
• Svampe - 300 g (stegte, kan erstattes med svampe).
• Æg – 3 stk.
• Løg - 1 stk (stor)
• Mayonnaise - flere spsk. l. til dressing (det er tilrådeligt at vælge fedtrig mayonnaise).

Tilberedning:

• Svampe skal hakkes meget fint sammen med løg og steges i vegetabilsk olie, indtil der dannes en gylden skorpe.
• Derefter sendes svampene uden olie til salatskålen. Revet ost og æg tilsættes dem. Massen blandes grundigt med mayonnaise. Du kan salte det efter smag og tilføje hakket grønt.
• Tarteletter fyldes med den resulterende salat og dekoreres med grønt som ønsket.

Tarteletter med ost og krydderurter: opskrift​​​​

Du skal bruge:

• Ost - 300 g (alt fedt)
• Æg - 5 stk. (kylling er fyldt, og vagtel kan bruges til pynt).
• Grønt - 20 år med persille og dild
• Mayonnaise - flere spsk. l. til dressing, salt efter smag

Tilberedning:

• Ost skal rives på en groft rivejern. Det samme sker med et kogt hønseæg.
• Grøntsager hakkes fint og tilsættes til en anden ingrediens.
• Salat er pyntet med mayonnaise, grønt og krydderier tilsættes.
• Fyld tarteletter med det resulterende fyld og dekorer dem med halvdele af vagtelæg.

Tarteletter bagt med ost i ovnen: opskrift

<> Du skal bruge:

• Ost - 300 g (enhver lavtsmeltende)
• Smeltost - 2 stk.
• Grønne oliven - 100 g.
• Æg - 4 stk.
• Mayonnaise - 2 spsk. l.

Tilberedning:

• Æg hakkes fint med en kniv, hældes i en salat skål
• Hakkede oliven og revet smeltet ost tilsættes æggene.
• Krydr massen med mayonnaise og fyld tarteletterne med den resulterende salat.
• Læg en bakke af revet fast stof ovenpå og send den til ovnen.
• Du bør opbevare tarteletterne i ovnen, indtil osten smelter.

Mascarponetarteletter: opskrift på søde tarteletter

Du skal bruge:

)
• Mascarpone - 200 g
• Jordbær - 100 g (friske)
• Karameltopping eller sukkerkaramel (100 g)
• )) Chokolade - 100 g (alle)
• Smør - 50 g (cremet, 73 % fedt og højere)

Tilberedning:

• Chokolade smeltes med smør i et dampbad
• Hvis du tilbereder karamel, hæld sukker i en gryde og kom med det til gullig nuance.
• Fyld en sandkage-tærte halvt med flødeost.
• Læg et jævnt lag chokoladecreme ovenpå råt..

Tarteletter med hytteost og avocado

Du skal bruge:

• Hytteost - 200 g
• Avocado - 1 stk (store)
• Grønne oliven - 100 g
• Grønt til pynt og kogte vagtelæg

Tilberedning:

• Hæld hytteost, avocadomasse og halvdelen af ​​oliven i en blenderskål.
• De skal males på højt, indtil der dannes en pasta.
• Hvis massen viser sig at være meget løs, kan du tilføje lidt mayonnaise.

Tarteletter med ananas, ost og hvidløg

Du skal bruge:

• Ost - 200 g (hård)
• Smøreost - 2 stk.
• Ananas på dåse - flere ringe uden sirup.
• Mayonnaise - flere spsk. l. (højt fedtindhold)
• Æg – 3 stk.
• Hvidløg - flere fed (du kan selv justere krydretheden af ​​snacken efter smag).
• Sorte oliven til dekoration

Tilberedning:

• ) Riv og riv smelteost, æg
• Oliven og ananas skal hakkes meget fint
• Bland ingredienserne i en salatskål med fed mayonnaise
• ) Salt massen efter smag, pres hvidløg

Tarteletter med ost og tomater: opskrift

Du skal bruge:

• Hård ost - 300 g
• Cherrytomater - 200 g
• Æg - 4 stk.
• Saltede kiks - 40 g (købt)
• Mayonnaise - et par spiseskefulde til dressing
• Hvidløg efter smag

Tilberedning:

• Æg og ost snittes fint med en kniv, krydres med mayonnaise og krydres med hvidløg.
• Til massen tilsættes finthakkede cherrytomater.
• Tarteletter er dekoreret med saltede kiks

)

Tarteletter med flødeost og saltet rød fisk

Du skal bruge:

• Flødeost - 200 g (for eksempel Philadelphia)
• Saltet rød fiskefilet - 100 g
• Grønt efter smag
• Agurk - 1 stk. (lille)

Tilberedning:

• Skær fileten meget fint med en kniv
• I en skål blandes den hakkede fisk med den samme hakkede agurk og flødeost.

Tarteletter med rygeost

Du skal bruge:

• Rygeost - 300 g.
• Æg - 4 stk.. (fyldt kylling, tarteletter kan dekoreres med halvdele af kogte vagtelæg).
• Kyllingefilet - 1 bryst (kogt)
• Mayonnaise - 100 g til dressing
• Grønt - eventuelt hakket

Tilberedning:

• Kylling skal hakkes og skilles i fibre
• Æg og ost gnides på et groft rivejern
• Grønt hakkes og tilsættes resten af ​​ingredienserne.
• Massen smages til med fed mayonnaise

Krydret osteforret i tarteletter: foto

<> Du skal bruge:

• Smørost - 5 stk.
• Valnød - 100 g.
• Rødbeder - 100 g.
• Hvidløg - 5 fed
• Mayonnaise - flere spsk. l.
• Salt efter smag
• Sorte oliven til dekoration - efter ønske

Tilberedning:

• Osten rives på et groft rivejern
• Rødbederne koges og rives, tilsættes osten
• Massen krydres med hvidløg og mayonnaise, blandes grundigt.
• Tarteletter starter med salat og er dekoreret med sorte oliven.

Tarteletter med ost, hvidløg og mayonnaise: foto

Du skal bruge:

• Smørost - 5 stk (fløde eller venskab)
• Æg - 5 stk
• Hvidløg – 5 fed
• Mayonnaise – flere spsk. l. til dressing (højt fedtindhold).

Tilberedning:

• Ost og æg gnides på et fint rivejern
• smag

Tarteletter med æg og ost

Du skal bruge:

• Æg - 5 stk. (flere vagtler kan bruges til pynt).
• Smøreost - 3 stk.
• Krabbestænger - 100 g
• Hvidløg - 1 fed
• Mayonnaise - flere spsk. l. højt fedtindhold

Tilberedning:

• Æg og ost gnides
• Der tilsættes meget finthakkede krabbestænger.
• Massen smages til med mayonnaise, hvidløg tilsættes

Tarteletter med skinke og ost i ovnen

) Du skal bruge:

• Ost - 200 g
• Skinke - 200 g (alle)
• Æg - 3 stk.
• Kyllingebryst - 1 stk. (kogt)
• Mayonnaise og creme fraiche - flere spsk. l. højt fedtindhold

Tilberedning:

• Skinke, æg og kylling hakkes fint
• De skal smages til med creme fraiche og mayonnaise, blandes grundigt
• Riv osten på et groft rivejern
• Fyld tarteletterne med fyldet
• Læg et lag revet ost ovenpå
• Bag i ovnen, indtil osten smelter, og en rødmosset skorpe kommer på den.

Tarteletter med pølse og ost: opskrift

) Du skal bruge:

• Ost - 250 g.
• Pølse - 200 g. (enhver, helst servlet) eller halvrøget).
• Æg - 4 stk.
• Mayonnaise - flere spsk. l. til dressing
• Hvidløg - 1 fed
• Tomat - 1 stk.

Tilberedning:

• Ost, æg og pølse skal skæres fint i tern eller sugerør.
• Tomaten renses for skind og frø, kødet hakkes fint.
• Pres hvidløget og tilsæt mayonnaise, bland grundigt.

Tarteletter med hård ost: opskrift

Du skal bruge:

• Hård ost - 200 g.
• Æg - 5 stk.
• Mel - 2 spsk. l.
• Mayonnaise – 1 pakke (topping på en omeletpandekage).
• Grønt til dekoration

Tilberedning:

• Æg skal piskes til en omelet med mel og mayonnaise.
• Steg tynde omeletpandekager og skær dem i sugerør, når de er afkølet.
• Riv osten på et groft rivejern
• Bland osten med omeletten og smag til med fed mayonnaise.
• Fyld tarteletter med den resulterende salat, dekorer med grønt.

Ostekugler i tarteletter: opskrifter

Du skal bruge:

• Smøreost - 4 stk.
• Dild - 10 år hakket, frisk
• Gulerod - 1 stk. (kogt)
• Æg – 2 stk.
• Mayonnaise - flere spsk. l.højt fedtindhold
• Sorte oliven
• Salat

Tilberedning:

• Ost gnides på et stort rivejern
• Revet kogte gulerødder og et æg tilsættes
• Hakket dild og hakket oliven tilsættes
• Smag massen til med fed mayonnaise
• Form kugler

Tarteletter med ostesauce: sauceopskrift

Du skal bruge:

• Smør (73%) – 2 spsk. l.
• Mælk (2,5%) - 200 ml
• Hård letsmeltende ost - 150 g
• Mel - 1 spsk. l.
• Salt efter smag

Tilberedning:

• Smelt smør i en gryde
• Tilsæt mel og bland grundigt med et piskeris.
• Mælk skal hældes i små portioner og hele tiden blandes grundigt.
• Efter at mælken er opvarmet, tilsættes den revne ost.
• Kog saucen, indtil hvert stykke ost smelter.
• Al denne tid skal massen omhyggeligt forstyrres.

Flødeost-tarteletter: opskrift

Du skal bruge:

• Ost - 250 g.
• Fløde - 200 ml (30 % fedt)
• Sukker - efter smag
• Vanillin - 1 pose

Tilberedning:

• Ost gnides gennem en sigte
• Fløde piskes til en tilstand af elastisk masse
• I fløde revet ost tilsættes vanilje og sukker.
• Massen piskes til sukkeret er opløst

Opskrifter på salater, ost til fyld

• Mulighed 1: smeltet ost, æg, svesker, hvidløg, mayonnaise.
• Mulighed 2: smeltet ost, revet krabbestang, revet frisk agurk, mayonnaise.
• Mulighed 3: smeltet ost, frisk agurk, syltet agurk, mayonnaise, creme fraiche.
• Mulighed 4: hård ost, syltede svampe, stegte svampe, mayonnaise.
• Mulighed 5: rygeost, røget kylling, æg, mayonnaise.

Video: "Ost og oliven tarteletter, fyld til tarteletter"