Sådan tørres rosehips derhjemme
Rose hip er et nyttigt bær, der indeholder meget C-vitamin. I den kolde sæson bruges den til at opretholde immunitet.Da disse frugter opbevares friske i lang tid, er det vigtigt at vide, hvordan man ordentligt tørrer dem derhjemme, så de ikke forringes om vinteren.
Forberedelse
Bland de bær, der er indsamlet eller købt, skal du vælge den hårdeste lys orange eller rød farve.I umodne rose hofter er der en masse vitaminer og lidt væske.Dette tillader det at vedvare i lang tid.Brug de bær, der er høstet fra slutningen af august til begyndelsen af december.
Rengør bærene fra affaldet, men slippe ikke af med stilkene: de indeholder også en stor mængde næringsstoffer.Vask ikke dogrosen før tørring, men tør den med en tør klud af naturlig klud, hvis den viser kontaminering.
I den friske luft
Læg den forberedte frugt med de trunkerede stammer på et ark krydsfiner eller papir.Ultraviolet har en skadelig indvirkning på de røde hofteres gavnlige egenskaber, så prøv at placere den i skyggen eller i et mørkt og godt ventileret område.Denne metode er den længste af alle mulige.Det tager dig 2 til 4 uger.Frugterne tørres, indtil de går i stykker, når de presses.påi næste trin, læg dem i en papkasse og lad den stå i frisk luft i 3-4 dage.Under sådanne forhold vil overskydende fugt fuldstændigt forlade bærene.Vindue, loft, balkon eller veranda kan bruges til tørring af vild rose i det fri.Det tilrådes at bringe frugterne indendørs om natten, da vejret kan blive dårligt.
I ovnen
Tørretemperaturen i ovnen må ikke overstige +60 ° C.ellers bliver bærene mørkere og mister deres smag.Spred det forberedte råmateriale jævnt i en bageplade og placer i en ovn, der er forvarmet til +50 ° C.I denne tilstand skal bærene holdes i 8 timer, hvorefter temperaturen gradvis øges til +60 ° C.Hold ovnens dør åben for at lade fugtigheden fordampe helt.Fjern og ryst regelmæssigt bakken.Ovne af ny type har en konvektionstilstand, der er ideel til tørring af hofter.Hvis det gøres korrekt, vil huden på de tørrede bær krympe, men dens farve ændrer sig ikke.
I en elektrisk tørretumbler
Den nemmeste måde at varme op rose hofter derhjemme er at bruge en speciel enhed.I tørretumbleren kan du vælge den ønskede temperatur og bearbejdningstid for bærene.Læg dem fladt på tørretumblernettet, og tænd for apparatet.Ved +60 ° C vil det tage op til 6 timer for hunden at tørre fuldstændigt.Fjern bær, når de krymper og krymper.
Nu ved du, hvordan du tørrer rosehips derhjemme.Husk, at dette skal ske ved temperaturer, der ikke er højere end +60 ° C og relativ fugtighed op til75%.Det er bedst at tørre store, stramme bær, der ikke er høstet på vejen eller i byen, men i haven eller i skoven.Opbevar tørt rosaskibe i glas eller plastbeholdere med lufttætte lukninger eller stofposer.
