Sådan tørres urter til te til vinteren

Medicinske urter er længe blevet anvendt i folkemedicinen.De sættes også til retter og te for original smag.Tørrede urter kan købes på apoteket eller butikken.Men producenterne overholder ikke altid reglerne for tørring af urter, tilberedning af et produkt af høj kvalitet eller produktion i forurenede områder.Derfor tørres mange urter til vinteren alene.Det er vigtigt at vide, hvordan man gør dette for ikke at miste planternes smag og fordelagtige egenskaber.

Forberedelse

Det er nødvendigt at opsamle græsset korrekt.Beskær dem, inden de blomstrer.Senere kan du også, men aromaen vil være meget svagere.Saml planterne tidligt om morgenen, mens de er på dugblade.Planter, der er revet ned efter middagen vil falme hurtigere.Det er vigtigt at kende reglerne for indsamling af bestemte typer urter.For eksempel vokser løgen aktivt om foråret og sommeren.Så føl dig fri til at skære den under roden.Fjern persilleblade med stilkene og basilikum uden dem.Du kan også købe de urter, du har brug for, på markedet eller i dagligvarebutikken.

Før tørring skal du kontrollere urterne.Der skal ikke være tørre, gulede eller beskadigede foldere i den samlede masse

Begynd med at tørreplanter er nødvendige så hurtigt som muligt efter indsamling.Lad dem ikke ligge i kurven eller skuffen i lang tid.Dette skaber en drivhuseffekt, og de begynder at rådne.

Før tørring skal du læse urterne.Den samlede masse bør ikke være tørre, gulne eller beskadigede foldere.Tør ikke råmaterialet individuelt, sørg for at adskille dem efter type.Skyl dem derefter grundigt og ryst dem.Våd planterne derefter med et papir- eller bomuldshåndklæde.

Lufttørring

Passende vejr kræver varmt og tørt vejr.Tør græsset under friluft kun under baldakinen.Dets fravær er kun tilladt til tørring af nogle planter, såsom einer, luft, valerian.Anbring urterne i et lag på en bageplade eller træplade.Sæt i skyggen, og vend en gang om dagen.Sådan tørring vil tage flere dage.

Det er også muligt at tørre græs indendørs.Læg små bundter fra de vaskede og tørre kviste og bind dem sammen.Hæng arkene ned, og læg dem på et tørt, godt ventileret område.Om en uge er græsserne helt tørre.

I en ovn eller en elektrisk tørretumbler

Den hurtigste måde at tørre planter til te eller krydderier er at bruge en dehydrator.Indstil enheden til en temperatur på ikke +40 ° C, og anbring urterne der.Hvis du tørrer forskellige typer sammen, blandes duftene, så behandl hver enkelt separat.Opbevar urter i denne tilstand i 20 minutter, og kontroller derefter deres beredskab.Hvis du har brug for mere tid, skal du sænke temperaturentil +30 ° C og lad stå i 20 minutter.Forøg temperaturen med 10 ° C ved høj luftfugtighed indendørs.Hvis du bruger en ovn, skal du huske, at ovnens temperatur ikke bør overstige +50 ° C.Samtidig holder døren åben i 10-15 cm.

I mikrobølgeovnen

Læg et papirservietter på et glasskål, og anbring det i mikrobølgeovnen.Læg urterne oven på et lag, og start mikrobølger ved minimumstemperatur i 3-4 minutter.Fjern derefter planterne, vend dem om og gentag proceduren efter 5 minutter.Gør dette, indtil græsset er helt tørt.

I ovnen

Denne metode betragtes som en klassiker.Hvis du har brug for at tørre en lille mængde urter, bruges en konventionel ovn.Dens fordel er, at det langsomt og jævnt giver varme til planterne.Ovnen er normalt ikke smeltet specielt til tørring af urterne, men bruger varme efter tilberedning.Temperaturen inde i strukturen må ikke overstige +60 ° C.Den største ulempe ved denne metode er manglende evne til at justere temperaturen og forbedre luftcirkulationen.Ovne bruges også i tilfælde, hvor et stort antal urter skal tørres.

Hvad skal man gøre med tørrede urter

Processen med tørring af planter er ret vanskelig at kontrollere, så det sker ofte, at urterne tørrer op.For at afhjælpe denne situation skal du placere dem i kælderen i 1 eller 2 dage.I løbet af denne tid fugtes planterne.Du kan også blande tørre urter i trækasser ogtønder med tykke vægge i 2 dage.I løbet af denne tid vil der være en omfordeling af fugt mellem de tørre blade og træet.

Opbevaring

Hvis det tørre græs let knuses i hænderne, betyder det, at det er klar, det kan opbevares.Opbevar planter kun i tørre, godt ventilerede områder.Det er bedst at placere dem i forseglede glasglas.Du kan også bruge træ- eller keramiske beholdere.Skriv på hver af dem, hvilken slags græs der er opbevaret der, og tidspunktet for dens høst.

Nu ved du, hvordan du ordentligt tørrer urter til te og krydderier til vinteren.Husk, at planter mister nyttige egenskaber ved meget høje temperaturer.Korrekt tørret græs ændrer ikke farve, og duften bliver mere intens.