Cookie i en multicooker - Hvordan man forbereder sig på enkle fotoopskrifter og hvor mange man skal bage

Med indførelsen af ​​den elektriske mirakelpande har mange husmødre pustet ud af lettelse, da denne smarte køkkenteknik ikke kun forenkler det daglige kulinariske besvær væsentligt, men også garanterer de høje smagskvaliteter af de retter, der tilberedes deri.De fleste af modellerne i denne køkkenindretning er udstyret med et specielt bageprogram, der skaber de ideelle betingelser for at få et færdigt produkt af høj kvalitet, så en cookie i en multi-komfur, som base til kager eller en frisk tærte, altid kommer ud luftig, frodig og jævn.

Sådan tilberedes en kiks i en multi-komfur

Det populære navn på dette melprodukt er konfekturebrød, hvilket let forklares med, at kiks er hovedbestanddel i mange kager, tærter, kager ogandre lækre desserter.Derudover kan en dygtigt kogt kiks i en multi-komfur, simpelthen drysset med pulveriseret sukker eller dekoreret med bær, let bruges som en stand-alone skål til morgen- eller aftente.

Hemmeligheden bag en frodig og delikat dej

At tilberede en lækker og frodig cookie ved hjælp af multikogning er ikke så vanskelig, du skal bare huske nogle vigtige punkter, uanset formulering af dejen, vil hjælpe med at gøre klarprodukt efter standard inden for kulinarisk dygtighed:

  • Basisenhver kiksdej - kyllingæg, pisket til et tykt, fast skum.For at de skal piskes ordentligt, skal de først opvarmes til stuetemperatur.
  • Beholderen, hvor basisen til dejen vil strejfe, skal være absolut tør, fri for spor af fugt eller fedt.Det samme gælder blandedyserne.
  • I nogle opskrifter anbefales det, at mixeren blander proteiner og æggeblommer separat.Du skal gøre det rigtigt - start med lave hastighedsdyser, og bevæg jævnt til mellemhøj og høj hastighed.
  • For at få en høj, luftig og lækker kiks af kiks, skal mel sigtes mindst to gange for at maksimere dets iltindhold.
  • For at sikre, at skummet, der er brudt, ikke mister sin pragt og lethed, skal melet tilsættes meget omhyggeligt under omrøring af dejen med en silikone- eller trespatel i en cirkel og løft den forsigtigt fra bunden op.Dette skal ske hurtigt, og bevægelserne skal være så lette som muligt.
  • Hvis andre tørre ingredienser (bagepulver, bagepulver, kakao, vanillin, stivelse) er angivet i formuleringen, skal de blandes med mel, inden de sættes til de slagne æg.
  • Kiksdej lever ikke op til forventningerne - den skal hældes i en bageform umiddelbart efter blanding, så det er bedst at smøre siderne og bunden af ​​multikokeren med olie på forhånd.
  • For at forhindre, at den færdige kage er et æsel og forvandle den til en kage, cirka et kvarter efter bagningens start, skal du ikke åbne låget på multikogeren - dette giver dejen mulighed for at hæve sig godt, fikse dets form og højdesmåkage.
  • Det er bedre at afkøle det færdige produkt på en plastdamp, blot ved at dreje skålen på den efter et stykke tid, efter at udstyret er slukket.

Ved hvilken temperatur man skal bage en kiks

Som regel er de fleste multibrygsmodeller programmeret specifikt til bagning af melprodukter.Under ideelle temperaturforhold bages kiksdejen jævnt i multikogeren, maksimerer i volumen, og dens kanter brændes ikke, og midten forbliver ikke fugtig.Hvis din assistent ikke indstiller temperatur og bagetid automatisk, skal du bage kiks på 120-140 grader.Det anbefales ikke at overskride temperaturen på 150 grader for ikke at overskride kagen.

Cookie-opskrift til multicooking

Traditionelt fremstilles en klassisk kage cookie til multicooking med kun tre komponenter: æg, mel og sukker.men urolige kokke over hele verden kommer konstant med noget nyt og interessant.Så ved hjælp af multivarking bager mange husmødre allerede chokolade og creme fraiche og honning og endda chiffonkiks.Nedenfor er nogle originale trinvise opskrifter med fotos af forskellige typer cookie kager for at skabe dine yndlingsdesserter.

Klassisk opskrift

  • Tilberedningstid: 1 time 14 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 267,2 kcal pr. 100 gram.
  • Formål: til dessert.
  • Køkken: International.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Den mest tilgængelige og enklemulti-cookie cookie opskrift - klassisk opskrift.På trods af de minimale krævede ingredienser og let opskrift, er denne kiksbasis ideel ikke kun til enkle hjemmelavede kager, men også til en dejlig feriekage.Det er muligt at imprægne klassiske kiks med creme fraiche, men at pynte det færdige produkt er bedre egnet til smør.

Ingredienser:

  • æg - 4 stk .;
  • sukker - 1 spsk .;
    • ​​
  • stivelse - 2,5 spsk.l.;
  • mel - 2/3 st .;
  • salt er en knivspids;
  • Vaniljesukker - 1 pose.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Separate proteiner og æggeblommer.Pisk æggeblommerne med almindeligt og vaniljesukker for at få en hvid frodig masse.
  2. Pisk proteiner med en knivspids salt til stabile toppe.
  3. Stivelse skal blandes med mel, sigtes og anbringes forsigtigt i æggeblandingen.Rør en cirkel med en spatel for at fjerne melklumperne - der skal opnås en ensartet tyk masse.
  4. Tilsæt proteiner til hovedparten af ​​dejen i små portioner.
  5. Smør multikogeskålen godt med grøntsag /smør, overfør dejen forsigtigt ind i den.
  6. Kog i bagningstilstand i 50 minutter, og hold kagen derefter klar til opvarmning i yderligere 10 minutter.

Chokoladesvampkage i en multi-komfur

  • Tilberedningstid: 1 time 12 minutter.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 264,8 kcal pr. 100 gram.
  • Formål: til dessert.
  • Køkken: International.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Til kager eller kager medudtrykt chokoladesmag kan koges med kakaokiks.Denne kage kan bages i henhold til den klassiske opskrift ved blot at tilsætte kakaopulver.Det skal dog huskes, at mængden af ​​denne ingrediens skal trækkes fra hovedparten af ​​melet, så kagen ikke kommer meget tykt og puffet ud.En god tilføjelse til koppen te er den originale chokoladekage med citroncreme baseret på en kakaokiks.

Ingredienser:

  • kyllingæg - 6 stk .;
  • sukker - 280 m;
  • kakaopulver - 75 g;
  • bagepulver - 10 g;
  • mel - 165 g,
  • vanillin - 1 år

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk æggene med sukker til et frodig, tykt skum.
  2. Bland tørre ingredienser: tilsæt kakaomel, bagepulver og vanillin.Sigt flere gange.
  3. Hæld den tørre blanding i æggesukkerblandingen under omrøring forsigtigt, indtil alle dejkomponenter er helt opløst.
  4. Smør et glas multikogning med smør eller vegetabilsk olie.
  5. Læg dejen i en gryde, tænd bageprogrammet.Bag en chokoladesvampkage i 55-60 minutter ved 140 grader.
  6. Inden du bruger det færdige produkt som base til kiks, skal du vente på, at det afkøles fuldstændigt og derefter skæres i kagen.

Kiks på kogende vand

  • Tilberedningstid: 1 time 18 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 266,5 kcal pr. 100 gram.
  • Formål: til dessert.
  • Køkken: International.
  • Sværhedsgraden af ​​madlavning: gennemsnit

En meget frodig, let og aromatisk kiks med varmt vand fås.På det kogende vand kan du bage både vanille- og chokoladekiks.En sådan base til kagen passer godt til fløden, og hvis du hælder chokoladekagen med glasur og pynter med frugtstykker, viser det sig en smuk og utroligt lækker kiks i en multivark.

Ingredienser:

  • store æg - 3 stk .;
  • sukker - 220 g;
  • mel - 155 g;
  • vegetabilsk olie - 75 ml;
  • kogende vand - 75 ml;
  • bagepulver - 6 m;
  • Vanillin - 1 pose.

Fremstillingsmetode:

  1. Brug først en mixer til at omdanne æggene med sukker til et frodigt, fast skum.
  2. Derefter blandes det for-sigtede mel med vanillin og bagepulver.
  3. Hæld en blanding af tørre ingredienser i æggesukkerskummet under omrøring grundigt.
  4. Hæld vegetabilsk olie og kogende vand i kiksbasen under omrøring hurtigt, men forsigtigt.
  5. Læg kogt dej i en smurt multikogeskål.Bages i 60 minutter i bagningstilstand.

På kefir

  • Tilberedningstid: 1,5 timer.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 301,1 kcal pr. 100 gram.
  • Formål: til dessert.
  • Køkken: International.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En anden enkel opskrift på en saftig cookie i en multi-cooker er på kefir.Som bagepulver bruger den bagepulver, der reagerer med det sure miljø i yoghurt og hæver perfektdej.En sådan kagekage koges ofte i en almindelig ovn, men i en elektrisk mirakelovn viser det sig at være mere luftig og mør.Læs følgende opskrift for at tilberede en kefir-kiks med en multicooker.

Ingredienser:

  • Æg - 2 stk .;
  • sukker - 240 g;
  • mel - 185 g;
  • kefir - 0,3 l;
  • soda - 2/3 tsk .;
  • margarin - 50 g;
  • Vaniljesukker - 1 pose.

Fremstillingsmetode:

  1. Visp æggene med sukker (almindelig og vanilje) i 5-7 minutter, indtil massen er let og lysere.
  2. Sæt sodaen ud i kefir.Sigt mel.Margarine til at smelte.
  3. Bland kefir med sukkerægblandingen, bland.
  4. Drys på en spiseskefuld, introducer mel, omrør massen forsigtigt med en slikkepotte i en cirkel.
  5. Hæld den smeltede kølede margarin i, omrør.
  6. Dæk bunden af ​​skålen med pergament, læg dejen ud.
  7. Bages ved 120 grader i 75 minutter.

Honningkiks

  • Tilberedningstid: 1 time og 36 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 289,4 kcal pr. 100 gram.
  • Formål: til dessert.
  • Køkken: International.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hvis din yndlingskage er honning, så lav den perfekte honningkage til den.Dens opskrift adskiller sig ganske lidt fra den klassiske kiksdej, men det færdige produkt har en meget god karamelfarve, let luftig struktur og en behagelig honningaroma.Sådanne kager er vidunderligekombineret med vaniljesaus og med cremet creme-filler-dessert er utroligt øm.

Ingredienser:

  • naturlig honning (væske) - 5 spsk.l.;
  • soda - 1 tsk;
  • æg - 5 stk .;
  • sukker - 240 g;
  • mel - 325 g;
  • Vanillin - 0,5 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Honning blandes med bagepulver, opvarmes i et vandbad til stigning i volumen og hvidvask.
  2. Pisk æggene med sukker med en mixer i 7-8 minutter, indtil der fås et tykt hvidt skum.
  3. Hæld forsigtigt noget af den afkølede honning i æggesukkerblandingen, tilsæt vanillin, bland.
  4. Sigt melet, hvorefter det indføres i honningbasen i portioner, omrør massen forsigtigt i en cirkulær bevægelse.
  5. Multivarique skålen er smurt med smør, og dejen overføres til den.
  6. Bages på et specielt program i 75-80 minutter.

Chiffon-kiks

  • Tilberedningstid: 1 time 13 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 280,9 kcal pr. 100 gram.
  • Formål: til dessert.
  • Køkken: International.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

Hvis du vil bage en frodig, smuk og lækker kiks, som enhver creme er egnet til, skal du tage følgende fremragende opskrift på en chiffon-svampkage i en multi-cooker.Det adskiller sig fra de andre af dets meget porøse struktur, hvilket giver det færdige produkt ekstrem lethed, hvorfor det ofte kaldes en chiffon svampekage "uklar".

Ingredienser:

  • Proteiner - 4 stk .;
  • æggeblommer - 2 stk .;
  • Sukker- 115 g;
  • mel - 135 g;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • salt chips;
  • Vanillin - 1 g;
  • mælk - 100 ml;
  • vegetabilsk olie - 3 spsk.l.
​​

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Bland mel med bagepulver og vanillin, sigt flere gange.
  2. Varm mælken op til 35 grader.
  3. Pisk æggeblommerne med halvdelen af ​​sukkeret til et hvidt skum, hæld mælken i, slå en smule mere.
  4. Bland tør og flydende blandinger, bland godt.
  5. Pisk proteinerne med det resterende sukker til en tyk frodig masse.
  6. Indsæt proteiner (1/4 hver) i hoveddejen under omrøring fra bund til top.
  7. Kog i bagningstilstand i 45-50 minutter.

Lemonade Biscuit Cookie

  • Tilberedningstid: 1 time 48 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 272,3 kcal pr. 100 gram.
  • Formål: til dessert.
  • Køkken: International.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Det er muligt at tilberede en simpel, billig svampekage med almindeligt mousserende vand, såsom limonade.Hovedbetingelsen i denne opskrift er kun at tage stærkt kulsyreholdigt vand, som vil være i stand til at hæve dejen godt i bageprocessen.For at undgå smagen af ​​kiks, kan den smages med chokoladefrostning eller smøres med ostekrem.

Ingredienser:

  • Æg - 3 stk .;
  • sukker - 230 g;
  • limonade - 250 ml;
  • vegetabilsk olie - 250 ml;
  • mel - 380 g;
  • bagepulver - 10 g;
  • Vanillin - 1 pose.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Sigt mel, tilsæt bagepulver og vanillin.
  2. Pisk æggene med sukker, indtil der er fast skum.
  3. Hæld olie og limonade i æggemassen og omrør.
  4. I portioner indtastes blandingen af ​​tørre komponenter under blanding grundigt.
  5. Smør multikogeskålen med olie, og hæld dejen i den.
  6. Bages i 1,5 time uden at åbne låget.

Kiksdej på creme fraiche

  • Tilberedningstid: 1 time og 31 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Madkalorie: 269,1 kcal pr. 100 gram.
  • Formål: til dessert.
  • Køkken: International.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En god flybase til en lækker feriekage kommer fra en creme fraiche, selvom den meget vel kan fungere som en fristående kage.Det er ikke svært at fremstille et sådant melprodukt; du kan bruge en køkkenmaskine til at lette slåprocessen.Opskriften på kiksdej på creme fraiche til multicooking præsenteres nedenfor.

Ingredienser:

  • æg - 4 stk .;
  • sukker - 235 g;
  • smørsmør - 110 g;
  • creme fraiche - 220 ml;
  • bagepulver - 1 spsk.l.;
  • mel - 310 g;
  • Vanillin - 1 pose.

Fremstillingsmetode:

  1. Visp æg med sukker til skummet.
  2. Hæld det smeltede (afkølede) smør og creme fraiche under omrøring grundigt.
  3. Tilslut alle de tørre komponenter, indsæt prøveemnerne i dele.Bland indtil glat.
  4. Smør panden på multicookeren med olie, og hæld deroverdej.
  5. Bages på et specielt program i 80 minutter.

Æblekiks

  • Tilberedningstid: 75 minutter.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 178,4 kcal pr. 100 gram.
  • Formål: til dessert.
  • Køkken: International.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvis du ejer en elektrisk mirakelpande og elsker saftige æblekager, kan du lære, hvordan man laver en sød cookie-charlotte i en multi-komfur.Opskriften er meget enkel, sættet med nødvendige produkter er minimal og findes altid i køkkenet hos enhver husmor, og blid, blød smag og uovertruffen aroma af æble-æble efterlader ingen ligeglade.

Ingredienser:

  • æg (store) - 4 stk .;
  • sukker - 260 g;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • salt er en knivspids;
  • kanel - 0,5 tsk;
  • mel - 170 g,
  • æbler - 3 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl æblerne, skåret i store terninger, drys lidt med citronsaft.
  2. Bland æg med sukker og vend til en frodig, tyk masse med en mikser.
  3. Tilsæt alle tørre komponenter under omrøring grundigt.
  4. Læg de skiverne æbler i den færdige dej og bland, indtil de er jævnt fordelt i frugtskiver.
  5. Sæt æble-svampkagen i den smurte kop smør og kog i 60 minutter.

Ostekiks

  • Tilberedningstid: 2 timer.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 312,7 kcal pr. 100 gram.
  • Formål: til dessert.
  • Køkken: International.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En let tilføjelse til en morgen kop kaffe vil være en let cupcake lavet af kiksdej.Det kommer ud luftigt og utroligt velsmagende, nærende, men ikke meget kalorie - den bedste morgenmadsoption, du ikke kan tænke på.Opskriften på en sådan dessert er enkel, men resultatet er sikker på at behage enhver værtinde.Følgende opskrift fortæller dig, hvordan du tilbereder den mest delikate ostekage i en multi-komfur.

Ingredienser:

  • ost - 250 g;
  • sukker - 1 tb .;
  • æg - 3 stk .;
  • smørsmør - 125 g;
  • ripper - 12 m;
  • saltchips;
  • mel - 260 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Blødgjort smør, pisket med sukker indtil cremet.
  2. Slib osten med en blender, eller gniv den gennem en sigte, tilsæt oliecremen, slå den igen.
  3. Fortsæt med at vispe ved lav hastighed af mixeren, skiftevis tilsættes æg.
  4. Kombiner mel, bagepulver og salt, indsættes i basen til dejen, blandes grundigt med en slikkepott.
  5. Overfør massen i en olie-smurt multikogeskål, jævn.
  6. Bages på et specielt program i 90 minutter.

Videoer