Blomkålssalat til vinteren - opskrifter på emner med foto

Næsten alle husmødre skaber præforme til vinteren for at nyde fordelene ved grøntsager i kulden.Blomkål er populær i konserves, da den har et godt udseende, behagelig smag og knas, når det konsumeres.Det er værd at kende detaljeret hemmelighederne ved at lave retter til det for at behage de kære.

Blomkålpræparater

Alle vinterpræparater, inklusive konservering af blomkål, begynder med valg af komponenter.For at få en lækker tallerken skal du vælge friske kolber med en hvid eller fløde overflade uden mørke pletter.Blomsterstande på en gaffel skal skabe en tæt overflade uden huller.En ordentlig kolber har megetblade i stamens - det blev opbevaret uden forstyrrelse.

Sådan marineres blomkål

Den mest almindelige type arbejdsemne er marineret blomkål.Det betyder, at grøntsagerne er fyldt med eddike for at bevare farve, vare længere og ser godt ud på billedet.Til tilberedning af syltede kål salat tage gulerødder, persille og hvidløg til vinteren.Krydderier bruges traditionelt som korianderfrø, laurbærblad.I marinaden tilsættes nødvendigvis sukker med salt, og eddike tager 6-9%, undertiden bare vin eller æble.

Blomkål til vinter - fotoopskrifter

Alle blomkålopskrifter, der findes online, foreslår trinvis vejledning til fotos og videoer.Dette hjælper begynderkokke med at få en god idé om, hvor de skal starte, når man laver vintersnacks, hvordan man korrekt tilbereder grøntsager og tilsætter krydderier.Værtinde finder også nyttige oplysninger om kompatibilitet - det er bedst at marinere et krydret krydret produkt med tilsætning af gulerødder, rødbeder eller broccoli.

Blomkål på koreansk til vinteren

Den smagfulde smag af blomkålssalat på koreansk, der har en skarp aromaog rig på krydderier.For at forberede det er det nødvendigt at finde et specielt rivejern, ved hjælp af hvilket det er muligt at skære gulerødderne af lange strimler.Så snacks vil være så tæt som muligt på en traditionel koreansk skål.Fra de obligatoriske krydderier er det nødvendigt at tildele koriander - uden det er der ikke meregenkendelig smag.

Ingredienser:

• kålkål - 850 m;
• gulerødder - 100 g;
• hvidløg - 3 nelliker;
• sukker - 130 g;
• Vegetabilsk olie -?briller;
• salt - 1 spsk.l.;
• eddike essens - 55 ml;
• vand - 0,7 l;
• koriander - 10 g;
• sort peber - 10 ærter;
• rød formalet peber - 5 gram.

Fremstillingsmetode:

1. Slib gulerødder, hvidløg, slib, bland med separeret kålblomsterstande.
2. Lav en marinade: kog vand med krydderier, salt, sukker, tilsæt essensen til den varme væske.
3. Mariner kogte grøntsager, anbring i krukker, steriliser i 10 minutter.
4. Drej, afkøling den koreanske twist i et varmt rum under et tæppe.

Syltet kål til vinteren

Alle husmødre er enige i opskriften på blomkålmarinade, der ser ekstremt velsmagende ud og ser smuk udpå billedet.Frisk paprika og krydret løg giver twistets udsøgte glæde.Krydderier tilsættes krydderi: nellik, laurbærblad, chili.En dejlig skål ser godt ud på et bord om vinteren omgivet af kogt kød, stegt fisk eller andre produkter.

Ingredienser:

• kålkål - 1 stk .;
• gulerødder - 100 g;
• paprika - 1 stk .;
• løg - 200 g;
• vandliter;
• salt - 1 tsk;
• sukker - 2 tsk;
• sort peber - 6 ærter;
• sød peber - 4 ærter;
• nellik - 3 stk .;
• laurbærblad - 1 stk .;
• chili - 1 pod;
• 70% eddikesyre - 10ml

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kål, skåret i stykker, skåret gulerødder, paprika - terninger.
2. Læg krydderier, hele pærer, grøntsager, hæld kogende vand på bunden af ​​krukker.
3. Efter 5 minutter hældes, marineres med en blanding af vand, salt, sukker.Tilsæt eddikesyre.
4. Rul op, vend på hovedet, hold under tæppet, indtil det er køligt.

Blomkålssalat med tomater

Hver husmor ved, hvordan man laver en blomkålssalat og tomater,at forkæle dine pårørende om vinteren med en lækker aromatisk snack, der vil være crunchy, når den spises.Tilsætning af tomater giver snurrerne en behagelig sødme, spektakulær farve og saftighed.Kombinationen af ​​sød peber og koriander giver en krydret skarphed og pryder smagen af ​​grøntsager.

Ingredienser:

• kålkål - 1 kg;
• vandliter;
• citronsyre - 1 g;
• tomater - 0,75 kg;
• salt - 20 g;
• sukker - 20 g;
• sød peber - 5 ærter;
• korianderfrø - 5 år

Fremstillingsmetode:

1. Kålblomsterstander blanst i 2 minutter i syrnet vand, afkølet.
2. Lav en fyldning: skær tomaterne i terninger, opvarm over svag varme, kog, slib med en blender.Rør saften med krydderier, kog, kog i 2 minutter.
3. Mariner kålbestanden direkte i krukker, steriliser i 15 minutter.
4. Rul op, vend rundt, kølig.
5. Hvis 6% eddike tilsættes, er sterilisering ikke påkrævet.

Blomkål og pebersalat

Blomkålssalat er en farverig salat med peberudseende medappetitlig smag.Den tilsatte friske paprika giver en svag sødme mod drejningen, som er så dejlig at åbne i kulden, tjene som en side skål til kødretter eller som en snack.På grund af tilsætning af æble cider eddike har opvasken ikke så udtalt surhedsgrad, så det vil appellere til mange.

Ingredienser:

• blomkål - et halvt kilo;
• Broccoli er en halvcirkel;
• paprika - 0,3 kg;
• salt - 40 g;
• vand liter;
• sukker - 40 g;
• Æblecidereddik - 50 ml

Fremstillingsmetode:

1. Demonter begge gafler, blancheres med syrnet vand i 2 minutter, afkøles.
2. Skær paprika med et strå, knus hvidløg.
3. Lav marinade af vand, salt, sukker, kog.
4. Anbring grøntsager i krukker, mariner med en kogende blanding.Hæld eddike i.
5. Steriliser i 10 minutter, rull op.

Broccoli og blomkålssalat

En god og meget velsmagende broccoli- og blomkålssalat vil komme ud.vil se på bordet.Kombinationen af ​​to typer kål med paprika og tomater giver snacks en raffineret smag, hvilket gør den behagelig og rig.Aromaen af ​​grøntsager fremhæves af krydderier, persille og en lille mængde eddike.Den appetitvækkende snack er perfekt til kogte kartofler, bælgfrugter.

Ingredienser:

• Blomkål - 1 kg;
• broccoli - 1 kg;
• tomater - 1 kg;
• paprika rød - halvcirkel;
• eddike essensen -?briller;
• vandliter;
• vegetabilsk olie - glas;
• salt - 1/4 kop;
• sukker - 1/2 kop;
• Persille - 100 g.

Fremstillingsmetode:

1. Blæseblomstringerne blæses i 3 minutter, afkøles med koldt vand.
2. Skær tomater i skiver, paprika i ringe, hugg urter.
3. Lav marinade af vand, olie, salt, sukker, kog i 2 minutter, hæld eddike.
4. Dæk grøntsagerne med fyldet, steriliser i 10 minutter, placer på krukker.
5. Rul, drej, indpak, kold.

Blomkål Opskrift til vinter

Blomkål Blomkål Blomkål Blomkål Er tilgængelig- hvad en værtinde.Det viser sig, at der er en kalorifattig skål, der bevarer al værdi af vitaminer og fordele for kroppen.Saltning kan finde sted meget hurtigt eller inden for en uge.Denne opskrift giver øjeblikkelig hermetisering, hvilket sparer komfurer tid.

Ingredienser:

• kålkål - 3 kg;
• gulerødder - en halv cirkel;
• drueblader - 3 stk .;
• solbærblade - 5 stk .;
• selleri - bundt;
• dild er et bundt;
• vandliter;
• salt - 1,5 spsk.l.;
​​
• sort peber - 3 ærter.

Metode til forberedelse:

1. Tag hovedet i skiver, skær gulerødderne i cirkler.
2. Fold blade, grønne grene, til bunden af ​​krukker?fyld med grøntsager.
3. Kog saltvand fra vand, salt og peber, afkøles let, hæld over krukker.
4. Cover med låg.

Blomkålarretter

Blomkålsnacks er forskellig i en lys rig farve.Det har en skarp smag, krydret aroma og er perfekt som fyld til fyldte gryderetter.Om vinteren er det dejligt at have en snack til at varme op, opdatere dig og give din krop et løft.Godt spundet med stærk alkohol, taget på skål med bagt kartofler.

Ingredienser:

• kålkål - 1200 m;
• tomater - 1000 m;
• vegetabilsk olie -120 ml;
• sukker - 1/2 kop;
• salt - 2 spsk.l.;
• hvidløg - 3 nelliker;
• citronsaft - 60 ml;
• persillebundt;
• Nellik - 2 knapper.

Fremstillingsmetode:

1. Opdel kål i portioner, kog i saltet vand i 5 minutter, afkøl.
2. Fjern skrælen fra tomaterne, slib med en blender, bland med citronsaft, smør, krydderier, urter.Kog, dæk med kål, kog i 15 minutter på svag varme under omrøring lejlighedsvis.
3. For at sprede sig på bankerne skal du rulle op.

Blomkål med rødbeder til vinteren

Behagelig farve og iøjnefaldende udseende af forskellige marinerede kål med rødbeder.Ved at tilføje rødbeder kommer skålen lys ud, hvilket gør at du ønsker at prøve og nyde den aromatiske smag.Spinning anbefales til bagt kød, stegt fisk, kogte grøntsager.Den dåse hjemmelavede snack med bælgfrugter går godt.

Ingredienser:

• kålkål - 2 kg;
• roer - 1 kg;
• gulerødder - 1 kg;
• sort peber - 6 ærter;
• sød peber - 3 ærter;
• hvidløg - 2 nelliker;
• sukker -?briller;
• salt - 1/2 kop;
• vand - 1500 ml

Fremstillingsmetode:

1. Opdel cobs i skiver, skær roerne med gulerødder i tynde plader.
2. At lægge på bankerne sammen med krydderier, helt at lægge hvidløg.
3. Lav saltvand fra sød-salt vand, hæld den grøntsagsblanding i.
4. Anbringes varmt i 3-4 dage, når du bruger kold saltvand - i en uge.
5. Drej, opbevar i mørke og køligt.

Blomkålssalat med gulerødder

Lækker blomkålssalat med gulerødder er meget velsmagende..Gulerødder klippes til ham med stjerne, så i kombination med kålblomsterstande er der en usædvanlig vintervending, der glæder alle gæster og husholdere.Det er ikke en skam at underkaste sig det til et festligt hjemmebord som en side-parabol eller en side-parabol.

Ingredienser:

• Kål -?pc;
• gulerødder - 1 stk .;
• vand liter;
• laurbærblad - 1 stk .;
• nellik - 3 stk .;
• sort peber - 5 ærter;
• salt - 1 tsk;
• sukker - 1 tsk;
• eddike essensen - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Foretag 5 langsgående snit til gulerødder, skåret i blomstercirkler, og del coben i stykker.
2. Bundbankertilsæt krydderier, vegetabilsk masse, hæld over kogende vand.
3. Efter 5 minutter, tøm og kog.Læg eddike, salt, sukker i krukken, hæld vand i, rull op.

Blomkålssalater til vinteren - kogehemmeligheder

Nyttige instruktioner til, hvordan man skal tilberede blomkålssalattip af erfarne hjemmekokke:

• Blomkålssalat er blød om vinteren, hvis grøntsagen er forblanet;
• Sterilisering af krukker og låg betragtes som en obligatorisk opskriftsprocedure til fremstilling af blomkålssalat til vinteren;
• blandes godt med kålblomsterstande auberginer, zucchini, valnødder.

Video: Blomkålssalat til vinteren