Blæksprutte salat med æg og løg - hvordan man laver hurtig og lækker mad med ost eller pickles

Let salat med lavt kalorieindhold blæksprutter er egnet til aftenmåltid.For nogle husmødre er denne skaldyr hård.For at gøre dem bløde er det bedre at ikke koge slagtekropperne og hælde et par minutter kogende vand eller blæse på svag varme.Før varmebehandlingen af ​​blæksprutter skal du skylle, rengøre filmen, indholdsstoffer.Nogle gange marineres blæksprutte i vin eller citronsaft for at tilføje blødhed med krydderier.

Med stegte løg

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Formål: til frokost og middag.
  • Kaloriretter: 100 g - 155 kalorier.
  • Sværhedsgrad: minimum kulinariske færdigheder.

Blækfisk og æggesalat i form af røræg er blød og saftig.Til dekoration skal du bruge skiver af produkter, der er en del af skålen.Tag krydderierne efter smag, såsom varm chili eller krydret paprika.Prøv at tilføje revne hvidløgfedder til mayonnaisen, et par kviste grønne.

Ingredienser:

  • blæksprutte - 4 slagtekroppe;
  • rå æg - 3 stk .;
  • fløde - 2 spsk.l.;
  • friske svampe - 200 g;
  • løg - 2 stk .;
  • vegetabilsk olie - 1 spsk.l.;
  • smørcreme - 3 spsk.l.;
  • mayonnaise - 100 ml;
  • salt - 5-7 g;
  • blanding af malet koriander, karvefrø, dild - 1 spsk.l.;
  • frisk agurk til dekoration - 1 beløb

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld skrællet skaldyr flere gange over kogende vand i 5 minutter.Inden den sidste fyldning, saltes slagtekropperne og tilsættes 0,5 spsk.l.malede krydderier.
  2. Tøm vandet, skær blæksprutteren i halve ringe.
  3. Fra de piskede æg med fløde steges æggekage i vegetabilsk olie, afkøles og skæres i strimler.
  4. Læg smørløg i smør, og sæt derefter stykker svampe fast.Smør indtil klar, krydre med salt, drys med krydderier, lad afkøle.
  5. Bland ingredienserne i skålen spildt med mayonnaise i en passende beholder.
  6. Læg blæksprutte salat og ristet løg på et serveringsfad, læg friske agurkspiraler rundt.

Med saltede agurker

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Formål: til ferietabellen.
  • Kaloriretter: 100 g - 160 kalorier.
  • Sværhedsgrad: Let.

Frosset skaldyr til denne salat kan erstattes med dåse - det fremskynder tilberedningen.Hvis du bruger løg i stedet for Yalta, skal du hente ¼ hoveder.

Sørg for at fjerne frøene fra bitter peber, ellers bliver skålen varm.

Ingredienser:

  • frosset blæksprutte - 500 g;
  • grøn løg - 2-3 fjer;
  • vagtelæg - 5 stk .;
  • saltede og friske agurker - 2 stk .;
  • krabbepinde - 100 g;
  • beskadiger - 3-4 spsk.l.;
  • salatblade - 10 stk .;
  • citronsaft - 1 spsk.l.;
  • salt efter smag;
  • Yalta-løg - 0,5 stk .;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • varm peber - ¼ pod;
  • mayonnaise - 4. ca.l.;
  • ketchup - 2 spsk.l.;
  • sesamolie - 2 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Rengør blæksprutter fra film og inddyr, blancheres i saltet kogende vand i 3-5 minutter.Afkøle, drys med citronsaft.
  2. Skræl agurkerne, riv de koreanske gulerødder eller skær med et strå.
  3. Kog vagtelæg, skræl.Skær krabberestikkene på tværs, adskilles.
  4. Til dressing, bland mayonnaise med ketchup, tilsæt hakkede peber, revet løg og hvidløg, hæld sesamolie i.
  5. Lav en "græsplæne" af to salatblade på en del salater, hæld 1 spsk.l.brødkrummel, spild med en skarp bandage.
  6. Derefter spreder pickles, derefter krabber pinde, friske agurker, noget dressing og et blæksprutter lag.
  7. Top med vagtægg, salatdressing, drys med hakket grøn løg.

Video