Brød i en multicooker - Sådan bakes en enkel og velsmagende opskrift med gærfoto og uden

Stort set alle moderne køkkener har en multi-komfur.Denne enhed har i høj grad forenklet værtinderes levetid.Nogle ved imidlertid ikke, at apparatet ikke kun kan bruges til tilberedning af første og anden retter, men også til bagning af hjemmelavet brød.Løgost, klid, krydret eller sød - mange opskrifter!

Det er muligt at bage brød i en multi-komfur

Det er ikke nødvendigt at have en stor ovn for at behage det duftende brød fra dit hushold.For mange husmødre er multikogere blevet en uundværlig hjælper i køkkenet.Dette apparat kan bruges til tilberedning af første, andet og bagning.Nogle mener, at bagning af brød i en multikoger, der ikke giver en sådan funktion, ikke vil fungere.For at få et duftende brød kan du dog anvende forskellige tilstande, afhængigt af den specifikke model.

Du kan bruge multi-bryg brødopskriften: tilbered hvidt og rugbrød, på malt, yoghurt, medklid eller rosiner.Derudover er der måder at fremstille brød med lavt kalorieindhold.Er det muligt at bage brød i en multi-komfur?For at gøre dette er det vigtigt at vælge apparatet korrekt.Mest egnet til bagning er multivari-modeller med en skål på 4-6 liter.Et meget vigtigt punkt er dejforberedelsesprocessen.En storslået brød vil kun komme ud, hvis alle punkter i opskriften følges.

Bagning af brød i en multi-cooker begynder med at ælte dejen.Det bruger sodavand eller gær.Gærdejen reducerer kalorieindholdet i hjemmelavet brød.Hvis du ønsker at ælte sammensætningen ved hjælp af højhastighedsgær, er det ikke nødvendigt at foropløse pulveret med mælk eller vand, du kan straks kombinere med mel og andre komponenter.Tilberedning og stand-up tid afhænger af, hvilken multicooker du planlægger at bruge.Hver model har et sæt programmer - tilstanden "Multipurpose", "Bagning", "Rising dough".

Sådan bakes brød i en multi-komfur

Frisk gær er hovedkomponenten i et brød.Det er ikke nødvendigt at bruge et mistænkeligt produkt med en udløbet dato - et sådant apparat kan muligvis ikke stige.Kontroller gæren omhyggeligt: ​​de skal have en dejlig pink-fløde farve og lugte godt.I henhold til instruktionerne pr. Kg mel skal du tage 35-50 g produkt, givet en bestemt opskrift.

Hvordan bages brød i en multi-cooker uden brug af gær?Du kan tilberede dejen med bagepulver, eddike, creme fraiche eller øl.Fermenteringsblandingen er let at tilberede: kombiner en lille mængdemel, sukker, soda og læg alt på et varmt sted.En garanti for, at surdej er velegnet til bagning af en frodig eng vil være kendetegnet ved udseendet af bobler på overfladen.

Tilberedning af brød i en multi-cooker involverer følgende trin:

  1. Hvis du har en Panasonic-pande, skal du starte forvarmningen i 5 minutter.Når dejen hæver sig, skal du tænde for bagningstilstanden.Nogle multikogere fra denne producent inkluderer en særlig bagefunktion til hjemmebagt brød.Det involverer to trin: 1 time ved 35 grader og 4 timer ved 120 grader.
  2. Scarlet-modeller har ikke bagetilstand, men du kan forberede bagning med dem.For at gøre dette skal du vælge funktionen "Suppe".Denne måde at bage på kræver omhyggelig opmærksomhed og tidskontrol, så brødet ikke forbliver inde i det rå eller brændte.
  3. Mulinex-modeller bruges også til bagning af brød.For at gøre dette skal du vælge tilstanden "Dampkogning".På denne måde kommer brødet ud godt bagt, men desværre uden den lækre sprøde skorpe.
  4. Polaris og Redmond multikogere er mere velegnede til brødfremstilling og er udstyret med specielle programmer.Derudover kan der ved hjælp af en tidsforsinkelsesur tilberedes varmt brød for eksempel lige før morgenmaden.

Hvordan man laver brød i en Redmond multicooker

Velsmagende og sunde hjemmelavede brød er overlegne at bage i alt, så mange husmødre prøver at bage deres eget brød.Processen tager ca. 1-2 timer.Lav for eksempel brød i en Redmond multikogerDu kan ved at følge nedenstående trin:

  1. Æne dejen med opskriften.
  2. Smør apparatets kop med olie.
  3. Læg dejen ud, flad.
  4. Luk låget, indstil multicook-tilstand.
  5. Indstil temperaturen til 40 grader.Lad dejen stå i 1 time.
  6. Tænd bagningstilstand, indstil timeren til 60 minutter.

Sådan bages brød i en Polaris-multikoger

Processen med at bage lækkert brød med Polaris er ikke anderledes.Som regel er modellerne af dette mærke udstyret med bagningstilstand.For at bage brød i Polaris multicooker skal du først have funktionen "Multicook" ved en temperatur på 30-40 grader.Takket være dette.dejen hæver sig godt.I betragtning af opskriften skal du efter 30-60 minutter tænde for "Bagning" -tilstand og bringe brødet i beredskab inden for 1 time.

Phillips multivayer-brød

Et andet velkendt mærke, der fremstiller elektriske komfurer og andre køkkenmaskiner er Phillips.Enhederne kan have en bagefunktion, men hvis denne tilstand ikke er tilgængelig, bruges Steam Cooking.Phillips-forkogt brød forkonditioneres i 20 minutter (forvarmningstilstand).Derefter går de på bagning og inkluderer funktionen Steam, Suppe eller Bake.Timeren er indstillet til 1 time.

Brød i en multi-komfur - foto-for-trin-opskrifter

Nogle mennesker har svært ved at lave brød før middagen.Men at lave mad på et brød skal ikke kræve en stor indsats og penge, selvom hjemmebag er meget mere nyttigt, lækker og aromatiskindustrien.Det er værd at bemærke, at en simpel brødopskrift i en multi-komfur hjælper med at spare på budgettet og ikke tvivl om produktets naturlighed.En hjemmebrød er mindre kalorier og absorberes bedre.

Det er vigtigt at sile melet under tilberedningen, uanset om rug, gråt eller hvidt brød er planlagt at blive bagt.Mængden af ​​denne ingrediens er direkte afhængig af kvaliteten, så hvis massen går i væske, tilsættes mel.Dejen skal pakkes godt ind og æltes, så den er elastisk og stikker ud af skålens væg.I skålens kapacitet bør emnet ikke tage meget plads, da bagningen øges meget, når den opvarmes.Nedenfor er nogle originale opskrifter.

Brød på kefir i en multi-komfur

  • Tilberedningstid: 2,5 timer
  • Antal portioner: 6 personer
  • Madkalorie: 225 kcal
  • Formål: til frokost
  • Sværhedsgrad: gennemsnit.

Supermarkeder tilbyder forskellige kager, men kefirbrødet i multikogeren går ud over, hvad der købes.Du kan bruge et fedtfattigt mejeriprodukt eller serum til at reducere kalorier.Bagning af den præ-æltede dej udføres i to trin, så rullen er godt kogt.Bagning kan ske til frokost, morgenmad eller middag.

Ingredienser:

  • mel - 300 g
  • kefir - 1 kop
  • æg - 1 stk.
  • gær - 1 tsk.
  • sukker - 1 spsk
  • olivenolie - 40 g
  • salt.

Fremstillingsmetode:

  1. Brystgær.
  2. Forbind alleprodukter, tilføj damp.
  3. Den resulterende masse bør blandes godt.
  4. Læg apparatet i en beholder.
  5. Tænd for varmen i 20 minutter.
  6. Tillad 40 minutter at nå.
  7. Bages i 65 minutter.
  8. Vend, bag i yderligere 25 minutter.

Diætbrød i en multi-komfur

  • Tilberedningstid: 8 timer
  • Antal portioner: 12
  • Kaloriretter: 117 kcal
  • Formål: til morgenmad
  • Sværhedsgrad: gennemsnit.

Piger, der konstant er i diæt og forsøger at opretholde en figur, bør ikke helt opgive fedt.For eksempel er følgende en opskrift på diætbrød i en multi-komfur, perfekt til dem.Som et resultat får du et frodigt brød, der vejer 1,5 pund, hvilket er perfekt opbevaret (du kan køle op til 6 dage), uden at miste kvalitet og smag.

Ingredienser:

  • rug surdej - 0,4 l
  • vegetabilsk olie - 3 spsk
  • malet koriander - 15 g
  • havremel - 350 g
  • rugmel - 350 g
  • malt - 1 spsk
  • brunt sukker - 1 spsk
  • salt.

Fremstillingsmetode:

  1. Æg dejen af ​​ovenstående ingredienser.
  2. Læg madolie i olieret olie.
  3. Lad stå i 6-7 timer ved 40 grader.
  4. Tænd bagetilstand i 60 minutter.

Rugbrød i en multi-komfur

  • Tilberedningstid: 1 time 50 minutter
  • Portioner pr. Beholder: 6 personer
  • Kaloridisk: 165 kcal
  • Formål: Tilfrokost, middag
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Rug bagning er overlegen hvede i dens anvendelighed - dette forklares med dens specielle kemiske sammensætning.En sådan brød foretrækkes af tilhængere af sund kost, atleter, mennesker med fordøjelsesproblemer, diabetes.Det er let at bage rugbrød i en multi-komfur, det er kun vigtigt at følge opskriften.Nedenfor er en trinvis vejledning, der hjælper dig med at forberede en frodig brød og behage dine kære.

Ingredienser:

  • rugmel - 0,5 kg
  • hvetemel - 3 spsk
  • gær 11 g
  • ) sukker - efter smag
  • salt.

Fremstillingsmetode:

  1. Læg de tørre ingredienser i en skål.
  2. Varm mælk op med vand (100 ml).
  3. Kombiner produkterne, æl dejen.
  4. Form en kugle, sæt den i hvile, dækket med et håndklæde (50 minutter).
  5. Sæt det halvfærdige produkt i skålen i 40 minutter (i multicook-tilstand).
  6. Bages 40 minutter på den ene side og 20 minutter på den anden.

Hurtigt brød i en multi-komfur

  • Tilberedningstid: 1 time 15 minutter
  • Portioner pr. Container: 6 personer
  • Kaloridisk: 262 kcal
  • Formål: Morgenmad
  • Sværhedsgrad: gennemsnit.

Mange elskede det lækre og duftende ciabatta-brød.Det er dog ikke nødvendigt at købe det i butikken, fordi der er en måde at lave hurtigt brød i et multivark.Opskriften nedenfor tager især ikke meget tidrelevant, når gæsterne nærmer sig.Du kan bruge bagefunktionen til bagning, hvilket i høj grad vil fremskynde processen.

Ingredienser:

  • Mel - 0,5 kg
  • gær - 1 tsk.
  • vand - 450 ml
  • salt - 7 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Æg dejen.
  2. Anbring emnet på et varmt sted i 2,5 timer.
  3. Den opnåede dej er opdelt i to dele.
  4. Insister 45 minutter.
  5. Bages i 25 minutter, vend om, kog i yderligere 20 minutter.

Havregryn i en multi-cooker

  • Tilberedningstid: 4 timer 30 minutter
  • Portioner pr. Beholder: 8 personer
  • Kaloridisk: 226 kcal
  • Formål: Morgenmad
  • Sværhedsgrad: gennemsnit.

Lækre og sunde havremelbrød i en multi-cooker tilberedes simpelthen hvis de blandes ordentligt med det.Et brød med havreflager er sikker på at glæde alle familiemedlemmer.Det kan bruges til sandwich til morgenmad eller serveres separat til frokost.Det er tilladt at opbevare rullen i op til 5 dage, i hvilket tidsrum smagen og produktkvaliteten ikke forringes.

​​

Ingredienser:

  • Hvetemel - 300 g
  • Havreflager - 50 g
  • Rugmel -50 g
  • hurtig gær - 6 g
  • mælk - 3 spsk.l
  • salt
  • honning - 1 spsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Bland to typer mel, flager, gær, salt.
  2. Tilsæt varm mælk og 100 ml vand.
  3. Æg dejen.
  4. Form en bold, forlad ved 1,5timer under håndklædet for at insistere.
  5. Hæv dejen op til ælte, læg den i en multi-kogebeholder.
  6. Lad være i en time i opvarmningstilstand.
  7. Bages 40 minutter i bagningstilstand.
  8. Vend, kog i yderligere 15 minutter.

Video: Brød i en multikoger med tør gær