Cæsarsalat med kylling og sauce - Sådan tilberedes en klassisk eller simpel hjemmelavet opskrift med foto

Kyllingekød og brødmuler er meget populært overaltverden.Forfatteren til salaten er Caesar Cardini, en italiensk, der indvandrede til USA i det forrige århundrede og åbnede flere restauranter der.Det særegne ved salaten er, at alle ingredienserne til den koges separat og derefter lægges på en skål og vandes med sauce.

Sådan tilberedes Caesar med kylling

Den klassiske forretter involverer tilsætning af isbjerge- eller romanosalat, croutons og speciel dressing fremstillet af sennep, citronsaft, parmesan, Worcestershire-sauce., hvidløg og æg.I løbet af sin eksistens har opskriften gennemgået mange ændringer.Hvordan laver man Caesar med kylling i en moderne opskrift?tilDe vigtigste komponenter i en kok tilføjer forskellige produkter: fra rejer, ansjos og anden skaldyr, til majs og kapers.

Sådan tilberedes kylling til Caesar

Denne salat serveres i enhver anstændig café og restaurant, men det er ikke svært at lave mad derhjemme.Kyllingefilet er nøgleingrediensen i skålen, så dens forberedelse bør være særlig opmærksom, så snacks får succes.Caesar salat kylling bør ikke være fedtet, så det bedste valg ville være en klump.Det vigtigste er ikke at tørre kødet.Sådan forberedes:

  • Vask rørene under koldt vand;
  • skær kødet i små stykker;
  • salt, krydre kyllingen med peber og lidt citronsaft;
  • En halv time senere, når kødet er marmoreret, skal du pakke det ind med folie og bage (det vil tage ca. 20 minutter);
  • De første 15 minutter af bagning skal bages ved en gennemsnitlig ovnstemperatur, og de sidste 5 flammer bør maksimeres for at lade filetene brune.

Cæsars opskrift på kylling derhjemme

Traditionelt fremstilles en snack af bladsalat, kiks, revet ost.Opskriften involverer også brugen af ​​en særlig sauce, nogle ingredienser, som det ikke er nemt at finde til salg.Dette forklarer de mange forskellige variationer af denne skål med andre former for påfyldning og tilstedeværelsen af ​​yderligere produkter.Den klassiske Cæsarsalatopskrift med kylling kan suppleres med rejer, alle grøntsager og krydderier.Nedenfor er de mest succesrige snackmuligheder.

Caesar salat med kyllingeklassiker

Du kan prøve fadet på enhver restaurant: klassisk Caesar kylling med kylling er en af ​​de mest populære salater.Det er blevet udbredt takket være sin behagelige smag og lette forberedelse.Du kan lave en hjemmelavet snack hurtigt og ubesværet, medmindre du er nødt til at blande dig med forberedelsen af ​​den originale sauce.Nedenfor er en opskrift på et foto af et lækkert ferjemåltid.

Ingredienser:

  • æg;
  • skiver hvidt brød - 2 stykker;
  • kyllingebryst - 2 stk .;
  • Romano salat;
  • hvidvineddike - 2 spsk.l.;
  • granuleret sennep - 1 tsk;
  • hvidløgstænder - 2 stk .;
  • Parmesan - 100 g;
  • cherrytomater - 5 stykker;
  • olivenolie - 2/3 st .;
  • salt.

Fremstillingsmetode:

  1. Lav først croutonerne.For at gøre dette skal du sprede de midterste brødterninger skåret med mellemstore terninger med olivenolie.For at tilføje smag til produktet, sælg hvidløgfedt og føj det til panden.
  2. Vask kødet, tør, krydre og stek i en ristning uden at stege, ellers bliver fileterne tørre.
  3. Skær den afkølede kylling med mellemstore stykker.
  4. For at fremstille forbindingen skal du slå æg med en blender, tilsætte sennep, hvidløg med 1 fedd hvidløg, eddike, krydderier, olivenolie.Bland alt grundigt.
  5. Vask de vaskede romanoblader, placer i midten af ​​skålen, læg kyllingestykkerne ovenpå, hæld saucen over.Tilsæt salatskåret i halvdelen med cherrytomater ogblandet med parmesan plader med crunches.

Caesar salat med kylling og kiks

Caesar ingredienser med kylling giver retterne en krydret, delikat smag.Da kylling er grundlaget for skålen, er det vigtigt at koge den ordentligt.Fileterne kan stekes i olivenolie, bages i folie eller ærme, så forbliver kyllingen saftig og blød.I den første metode til varmebehandling af kød kan panden tilsættes lidt hvidvin, hvorefter produktet får en raffineret aroma og yderligere ømhed.Hvordan laver man en Cæsarsalat med kylling med kiks derhjemme?

Ingredienser:

  • salat - 4 stk .;
  • brødstykker på -2 stykker;
  • kyllingefilet - 150 g;
  • sennep;
  • kogte æg - 2 stk .;
  • tomat;
  • sesamfrø - 1 spsk.l.;
  • citronsaft - 1 spsk.l.;
  • olivenolie - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær fileterne i små halvt tomme tykke skiver.Steg produktet i olie, indtil det er rosenrødt.
  2. Skær brødet i små terninger og tør det i ovnen.
  3. Fjern skrælen fra tomaten, skær den i tynde skiver.
  4. Anbring de vaskede salatblade på bunden af ​​salatskålen, anbring skiver tomater, skiver æg, skiver kød ovenpå.
  5. Brug følgende sauce til salatdressing: bland frisk citronsaft med sennep og lidt olivenolie.Ingredienserne hældes med denne blanding, drys sesamfrø oven på skålen.

Caesar salat med kål ogkylling

Dette er en lækker, let til madlavning, der har mange forskellige tilberedningsmuligheder.Bacon, svampe, fisk, vagtelæg og andre ingredienser kan sættes til det klassiske sæt produkter.Følgende er en opskrift på en kålret, men du kan ikke bruge hvidt, men kinesisk i stedet for kinesisk.I dette tilfælde er måltidet billigere, og der er ingen problemer med at finde de rigtige ingredienser.Hvordan laver man Cæsarsalat med kål og kylling?

Ingredienser:

  • raffineret vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
  • kyllingebryst - 0,5 kg;
  • hvidløgstænder - 3 stk .;
  • hvidkål -?hovedet;
  • hvedebrød - 1/3 af et brød;
  • sød peber - 3 ærter;
  • laurbærblad;
  • æg - 2 stk .;
  • ost er 100 g;
  • citron -?pc;
  • sennep - 1 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skræl kødet fra skrællet, skyl det, fyld med vand og kog.Tilsæt laurbærblad, salt og krydderier i en gryde.Fileten vil være klar om cirka 25 minutter.
  2. Efter fjernelse af produktet fra vandet afkøles, skæres i mellemstore stykker.
  3. Skær brødet i små firkanter (skorpen kan fjernes).
  4. Læg hvidløg gennem pressen, stek grød med olie.Tilføj brødskiverne i gryden, stek dem i et par minutter, indtil de rødder.Efter ristning skal du placere på et serviet for at fjerne overskydende fedt.
  5. Skær kålen i store terninger og kast kobben.Ryst blade med dine hænder, fold i en skål, krydre med salt - så grøntsagen giver juice ogbliver blød.
  6. Æg skal koges efter oprensning og adskillelse af proteiner fra æggeblommer.Den første behøver du ikke, og æggeblommer spreder æggeblommerne med en gaffel, bland med sennep, citronsaft, salt, vegetabilsk olie.Brug en blender for at give massen en homogenitet.
  7. Hold rivejernet under isvand, og gnid derefter osten på det.
  8. Læg kålblader i salatskålen efter kyllingen.Bland ingredienser med klar sauce, drys med ostechips og brødbrød.

Caesar med Beijing-kål

En skål, hvor Beijing-kål anvendes i stedet for romaine eller isbjergesalat er et enklere budgeten snack mulighed.Salaten er meget lys og velsmagende.Spicy er Caesar salat med kylling og Beijing kål imprægneret med hvidløgssaus crunches.Du kan købe måltidet til et måltid klar, men det vil smage meget bedre, hvis du laver det selv.Hvordan laver man Caesar med kylling og Beijing-kål?

Ingredienser:

  • Olivenolie - 4 spsk.l.;
  • Caesar sauce - 100 ml;
  • krakkere - 100 g;
  • kyllingebryst - 200 g;
  • hvidløgstænder - 2 stk .;
  • Hollandsk ost - 100 g;
  • Pekingkål - 0,3 kg

Fremstillingsmetode:

  1. Skær den kogte kylling i små stykker, hug Beijing-kålen, mal osten.
  2. Opvarm en stegepande med smør, steg den knuste hvidløg og tilsæt brødkrummene her.Steg dem i 2-3 minutter.
  3. Først placeres kålen på et fad, placeres ovenpåkødskiver, drys med ost.Ovenpå før servering skal du lægge crunches og dryppe al saucen.

Caesar med kylling og tomater

For at give en lys salat lysstyrke tilføjer mange elskerinner tomater til dens sammensætning.Mest interessant i snack er de små cherrytomater, som det er værd at skære i to halvdele.Caesar-salatopskriften med kylling og tomater giver dig mulighed for at tilberede en let, hjertelig, mør skål, der er velegnet til ethvert feriested.Nedenfor er en detaljeret og et foto af, hvordan man tilbereder en snack.

Ingredienser:

  • kyllingefilet - 0,4 kg;
  • smør - 40 g;
  • Parmesan - 50 g;
  • sort formalet peber, andre krydderier;
  • sennep - 1 tsk;
  • kirsebær - 8 stk .;
  • citron -?pc;
  • ristet brød - 2 skiver;
  • hvidløg;
  • Olivenolie - 2 spsk.l.;
  • vagtelæg - 5 stk .;
  • salatblade - 5 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask, drys med krydderier, lav flere adskillelser i længderetningen på brystet, og stek det derefter i smør.Afkøl den færdige kylling, skåret i terninger.
  2. Skær kirsebær i to, vask salaten.
  3. Skær brødkrummen i mellemstore terninger.
  4. Kog vagtelæg, skræl, skær dem i 2 halvdele.
  5. Steg brødterninger i olivenolie med knust hvidløg.
  6. Parmesan gnider eller skæres i tynde plader.
  7. Sauce, der skal koges ved at blande sennep, krydderier, citronjuice, olivenolie.
    8. ​​
  8. Læg ingredienserne i en salatskål i følgende rækkefølge: salatblade, tomater, æg, kød, croutons, sauce, ostechips.Det er bedst at servere salat, så snart den er kogt, så knaserne ikke har tid til at blødgøre.

Caesar salat med kylling og ost

Forretter har mange tilberedningsmuligheder: Caesar salat med kylling kan varierefra klassisk opskrift.Næsten alle opskrifter antager imidlertid tilstedeværelsen af ​​ost i en skål.Kombinationen af ​​dette produkt med hovedingrediensen - kyllingekød - giver salaten en delikat, krydret smag.Denne godbit dekorerer det festlige bord og hjælper med at diversificere din daglige frokost.Hvordan laver man Caesar med kylling og ost?

Ingredienser:

  • Olivenolie - 3 spsk.l.;
  • tomater - 0,2 kg;
  • kogt kyllingefilet - 0,3 kg;
  • salatblade - 100 g;
  • flødeost, hård - 150 g;
  • hvedebrød - 150 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær det afkølede bryst i store stykker, skær tomaterne i skiver.
  2. Stegt de hvide brødterninger med olie, indtil de rødder.For at gøre skålen mere tilfredsstillende kan du tilføje de knuste hvidløksfedd i gryden.
  3. Vask salatblade, riv dem fra hinanden, spredt på en bred plade.
  4. Top skal tilberedes kød, tomatskiver.
  5. Drys salat med ostechips, brødkrummer.
  6. Olivenolie, der passer godt til alle, vil tjene som forbinding til skålen.ingredienser.

Caesar salat med røget kylling

Du vil ikke blive overrasket over den klassiske Caesar længere, så mange husmødre foretrækker at eksperimentere,udskiftning eller tilføjelse til fadet nye ingredienser.Du kan gøre snacken smag ekstraordinær ved at bruge røget skinke eller fileter i stedet for stegt eller kogt kylling.Takket være denne løsning vil skålen vise sig at være original, duftende og meget velsmagende.Hvordan tilberedes Caesar med røget kylling?

Ingredienser:

  • olivenolie;
  • røget kyllingefilet - 0,4 kg;
  • Romanosalat - 0,5 kg;
  • hvede /rugbrød - 0,3 kg;
  • cherrytomater - 6 stk .;
  • æg - 2 stk .;
  • citronsaft;
  • hvidløgstænder - 3 stk .;
  • hård ost - 100 g;
  • mayonnaise.

Fremstillingsmetode:

  1. Slib hvidløg, stek i olie med det terningerne brød.Brandens intensitet skal være middels.
  2. Gnid halvdelen af ​​osten, og skiv den anden tynd.
  3. Mellemskårne stykker kylling.
  4. Det er bedre at blødgøre salatblade i koldt vand på forhånd.Vask dem derefter under rindende vand, riv i medium stykker, læg dem i en salatskål.
  5. Skær kirsebær i kvartaler, skræl kogte æg, deles i egern og æggeblommer.
  6. Bland æggeblommer med knust hvidløg og?h. l.af citronsaft.Rør massen, tilsæt olivenolie, krydderier.
  7. Læg kødskiver, tomater, æg, osteskiver på salatblade.Krydre skålen med sauce, drys med brød og ostchips.

Caesar salat med kylling og mayonnaise

Denne version af salaten kaldes den russiske version af Caesar.Kaloriesnack appellerer til mænd og kvinder, der foretrækker næringsrig mad.Hvis du ønsker det, kan du tilberede hjemmelavet mayonnaise, så bliver skålen mere nyttig.Køb alternativt en speciel Cæsarsaus med kylling og mayonnaise.Forberedelsen af ​​snacks er beskrevet detaljeret og med fotoet.

Ingredienser:

  • kyllingefilet - 0,6 kg;
  • salatblade - 0,3 kg;
  • hvedebrødkiks - 200 g;
  • kirsebær - 4 stk .;
  • Russisk ost - 100 g;
  • mayonnaise - 100 ml;
  • citronsaft - 1 tsk;
  • hvidløgstænder - 3 stk .;
  • De grønne.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær kyllingen i mellemstore skiver, steg i olie eller kog med et helt stykke, og del derefter klumpen i fibre.
  2. Skyl salaten grundigt under rindende vand, del tomaterne i 2 halvdele, gnid osten.
  3. Læg salatblade, tomater, krutonger, ostechips på salatblade.
  4. For at fremstille saucen, sælg hvidløg, bland den med mayonnaise og citronsaft.Bland dressing grundigt med finhakket greener grundigt.Hæld forretteren over sausen inden servering.

Caesar med kylling og rejer

Ingredienserne til dette feriemåltid tilberedes på forhånd.Så 5 dage før banketten skulle skæres i tynde plader med hvidløgstænder og insisterer på dem olivenolie.En forenklet version at levereprodukt aroma - steg stykker hvidløg i masser af smør og brug det til at krydre parabol.Caesar salat med kylling og rejer kan serveres koldt og varmt.

Ingredienser:

  • Romanosalat - 100 g;
  • hjemmelavede krutonger - 100 g;
  • kyllingefilet - 0,4 kg;
  • kogte rejer - 0,2 kg;
  • Parmesan - 100 g; /li>
  • Sennep - 1 spsk.l.;
  • æg - 2 stk .;
  • sukker - 1 spsk.l.;
  • olivenolie - 150 g;
  • oregano -?h L..;
  • Basil -?h L..;
  • Balsamicoeddik - 1,5 spsk.l.;
  • tørret timian.

Fremstillingsmetode:

  1. Foretag nogle snit på fileterne, gnid kødet med salt, krydderier, olivenolie, indpak et stykke folie og bag ved 180 grader i 20 minutter.Når du har åbnet pakningen, drys kyllingen med basilikum og bages i yderligere 10 minutter.
  2. Tør croutonerne i en stegepande med den knuste hvidløg.
  3. Kog æg, separate æggeblommer, tilsæt sennep, eddike, sukker.Mos produkterne grundigt med en gaffel, tilsæt langsomt olie.Saucen bør erhverve konsistensen af ​​creme fraiche.
  4. Vask salatbladerne, tør dem, riv dem og læg dem i en salatskål.Drys beskedent greener med sauce.
  5. Læg terningerne skåret oven på bladene.
  6. Anbring derefter rejer, revet parmesan på kødet.Hæld forretterens sauce og drys med krutonger.

Caesar salat med kylling og ananas

Blandt andre varianter af madlavning er det førende inden forpopulære.Caesar med kylling og ananas har en meget behagelig, uovertruffen sød smag og en behagelig aroma.En sådan krydret tallerken vil være en dekorering af feriebordet, det vigtigste er ikke at overdrive det med dåse frugter, ellers bliver snack'en for kedelig.Hvordan tilberedes Caesar salat med kylling og ananas?

Ingredienser:

  • en halv citron;
  • kogt kyllingebryst;
  • salat - 100 g;
  • sennep - 1 tsk;
  • tomater - 100 g;
  • dåse ananas - 1 b .;
  • beskadiger - 100 g;
  • kogte æg - 2 stk .;
  • krydderier;
  • hvidløgfedd - 2 stk .;
  • Støbeolie - 150 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Bland knaserne med den knuste hvidløgstand, stek produkterne med olie, læg derefter et serviet (dettevil hjælpe med at fjerne overskydende fedt).
  2. Press saften ud af en halv citron.
  3. Sigt den anden hvidløgstand og bland med krydderier, tilsæt sennep, 1 æggeblomme.Pisk blandingen, hæld olivenolien i, og brug blanderen igen.
  4. Dæk skålen med rene, tørre salatblade.Smør dem med sauce.
  5. I en separat beholder, bland stykker ananas, kylling.Tilsæt brødkrummene.Overfør ingredienser til salatblade.
  6. Hæld forbindingen, drys med ost, og server derefter.

Caesar salat med kylling

En let salat er kun vellykket, hvis sausen blev kogt i god kvalitet.Dressingen er hovedhemmeligheden bag den lækre smag af skålen.Opskriften er beskrevet nedenforCaesar salat med kylling.Overhold nøje den specificerede mængde ingredienser for at få den originale lækre snack.Hvordan laver man en sauce?

Ingredienser:

  • æggeblomme;
  • ansjoser - 4 stk .;
  • hvidløgskiver - 2 stykker;
  • olivenolie - 2/3 spsk .;
  • Dijonsennep - 1 tsk;
  • Parmesan - 50 g;
  • citronsaft - 1 spsk.l.;
  • Worcestershire sauce - 1 tsk;
  • peber, salt.

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk sennep med æggeblomme, tilsæt salt og brug blanderen igen.
  2. Tilsæt smøret lidt i blandingen, indtil saucen har en cremet konsistens.
  3. Rør her citronsaft, fortykket ansjoskød, Worcestershire-sauce, knust hvidløg, parmesanchips.
  4. For sidste gang, slå ingredienserne godt, hvorefter salaten kan krydres.

Video: Cæsarsalat med kylling og sauce