Chokoladekage Frosting - Enkle opskrifter til spejling eller frosting med foto

Mange husmødre elsker at lave hjemmelavede desserter.Kager eller chokolade glasur kage vil glæde både voksne og børn, især hvis du følger madlavningsopskriften tydeligt.Glanset hvid eller mørk chokolade vil være en god mulighed for at dekorere fuglemælksdessert, kiks og andre hjemmelavede kager.

Sådan fremstilles en chokoladefrosting til en kage

Det er vigtigt at bestemme, hvilket formål fudge er at producere den ønskede konsistens.Teknologien afhænger af den matte eller blanke blanding, du har brug for.Klassisk chokolade glasur på kagen er let og hurtig.Hver husmor har sine egne opskrifter og hemmeligheder til at lave fudge til tærter og cupcakes, men det kan du ogsåOvervej et par grundlæggende regler for, hvordan man laver chokoladeis til kagen:

1. Konsistensen bør ikke være meget tyk eller flydende.Den cremede masse er ideel, fordi det er mere praktisk at anvende på produktet.En sådan blanding størkner sandsynligvis.
​​
2. Hvis der opnås en meget flydende sammensætning, anbefales det at tilføje en skefuld pulveriseret sukker.For tyk fortyndes med en skefuld varmt vand.
3. Pulver fremstilles bedst af sukker ved hjælp af en kaffekværn.Det færdige pulver skal sigtes yderligere.
4. Hvis du udskifter vandet med citronsaft, bliver chokoladeformisen til kagen sur, hvilket giver en ekstraordinær smag til den søde skål.
5. Hvis du har brug for en mager version, skal du bare smelte flisen.
6. Mange opskrifter involverer tilsætning af smør for mere blødhed.
7. Hvis en marmelade af bær eller frugt påføres produktet før glasering, vil massen ligge perfekt flad.

Chokolade Frosting - Opskrift

Du kan lave en masse konditorfliser eller kakao: afhængigt af hvilken chokolade frosting opskrift du kunne lide.Det er muligt at bruge den modtagne komposition til tegning af inskriptioner, tilslutning af kager, dekorationer.Den erfarne husmor ved, at glaserede tærter altid ser mere tiltalende ud end ubehandlede, så det er værd at bruge et par minutter på at forberede sammensætningen.Det klassiske grundlag involverer brugen af ​​sukker, kakao, mælk eller vand.

Nedenfor er nogle fotos af opskrifter, der beskriver, hvordan man laver chokoladeis til en kage.førDet anbefales at afkøle let ved hjælp af det søde, så det ikke spreder sig over skålen.Hvis du bruger en oliecreme, afkøles blandingen endnu mere.Det er bedre at distribuere med en pensel.En speciel smag tilføjer lidt vanille, rom, kanel eller cognac.

Cocoa Cake Glaze

Præsenteret fotoopskrift fortæller dig, hvordan du laver lækker plast til dekoration af konfekture.Ved størkning opnås en tyk blank skorpe.For at forberede en sådan masse anbefales det at tage mørke sorter af kakaopulver og smør af høj kvalitet.Chokoladekakaopræsning er velegnet til belægning af cupcakes, søde tærter, kager eller desserter med cremet konsistens, såsom soufflé.

Ingredienser:

• mælk - 4 spsk;
• smørcreme - 50 g;
• kakao - 1 ske;
• sukker - 4 spsk.

Fremstillingsmetode:

1. Smelt smøret på lav varme.
2. Tilsæt mælkesukker i gryden.
3. Kog, indtil sukker er helt opløst.
4. Sigt kakaopulveret gennem en sigte, tilsæt mælkeblandingen.
5. Opvarm alt i cirka to minutter.
6. Afkøling af kagen, før kagen dekoreres.

Kakao og mælkekage-glasur

Mange opskrifter involverer brug af kakaopulver med mælk, creme fraiche eller fløde.Denne kombination af ingredienser gør belægningen blank, blød, tæt.Der er mange fotoopskrifter, der antyder forskellige størrelser af produkter.Når du eksperimenterer, kan du konstant få en glasur af kakao og mælk af forskellige slagsskygge, smag.Originalitet vil tilføje kokosnød, nødder, konfektionssprinkling.

Ingredienser:

• mælk - 3 spsk;
• vanillin;
• sukker - 5 spsk;
• kakaopulver - 6 spsk;
• smør - 50 g.

Fremstillingsmetode:

1. Forbind alle komponenter i en emaljeskål.
2. Kog i vandbad under omrøring konstant.
3. Kontroller beredskabet ved at dryppe lidt glasur på tallerkenen.Dråben skal straks fryse.

Chokoladekage Frosting

Den nemmeste måde at forberede frosting på er at smelte en bar dessertchokolade.Du kan bruge sorter af hvid, mælk eller mørk, afhængigt af personlige præferencer.Chokolade Chokoladekage Frosting er en hurtig måde at dekorere et produkt (som på billedet).Opskriften nedenfor kræver en 72% kakaoplise.

Ingredienser:

• mælk - 5 spsk;
• chokolade uden tilsætningsstoffer - 100 g.

Fremstillingsmetode:

1. Bryd flisen, læg den i en skål smurt med olie.Vand kan ikke tilsættes.
2. Tilsæt mælk for at give den ønskede massefylde af glas.
3. Læg madskålen i et vandbad.
4. Opvarm til fuld smeltning ved 40 grader.Rør sammensætningen konstant med en tør ske, indtil den er smeltet.

Hvid chokolade frosting

Hvis hjemmelavet tærte koges ved en særlig lejlighed, kan du bruge hvid frostingchokolade.Med denne belægning bliver desserten virkelig festlig.Massen er velegnet til dekoration af ruller, kager eller smørgelé.Hvid chokolade glasur til kagen kan tilberedes med fløde, kondenseret mælk, vanilje.Nedenfor er en klassisk opskrift med fotos.

Ingredienser:

• pulveriseret sukker - 180 g;
• hvid chokolade - 200 g;
• mælk - 2 skeer.

Fremstillingsmetode:

1. Knæk flisen, placer den i en skål.
2. Læg tanken i et vandbad.
3. Tilsæt pulveriseret sukker.
4. Hæld en ske mælk i.
5. Rør konstant, indtil der er opnået en tyk, homogen pasta.
6. Fjern skålen fra pladen.
7. Tilsæt en ske mælk.
8. Pisk massen med en blender.
9. Brug produktet, indtil det er køligt.

Chokoladefrostning på creme fraiche

Massen på denne opskrift vil være tyk med en karakteristisk syrlig smag.Glasur til kakaakagen med creme fraiche er velegnet til tætte hjemmebagte kager eller cookies, du kan dække den med en traditionel pølse med nødder.Det vil ikke dræne eller sukker og ligger på en smuk spejleoverflade på en gang.Om ønsket kan du desuden dekorere produktet med smørcreme, nødder, kandiserede frugter.

Ingredienser:

• creme fraiche - 2 spsk;
• kakao - 2 spsk;
• pulveriseret sukker - 4 spsk;
• vaniljesukker - en halv teskefuld;
• Smør - 1 spsk.

Fremstillingsmetode:

1. Kombiner pulver, creme fraiche, vanillin og kakao i en skål.
2. Sæt på lav varme.
3. Kog i 3-5 minutter under omrøring konstant.
4. Fjern skålen fra varmen.
5. Tilsæt smør, omrør.
6. Påfør på en kage før afkøling.

Spejlis til kage

Glanset ser særligt smukt og festligt ud på hjemmelavede tærter.Spejlschokoladefrostning til at dække kagen tilberedes med en speciel sirup eller med en lille mængde gelatine.En sådan masse er meget smukt størknet på produktets overflade.Hvis glansen kommer ud med bobler, kan du føre den gennem en sigte, før du påfører den på kagen.Du har brug for et termometer: du kan bruge massen, når den køler ned til 35 grader.

Ingredienser:

• glukosesirup - 150 g;
• vand - 135 ml;
• sukker - 150 g;
• kondenseret mælk - 100 g;
• gelatine - 15 g;
• chokolade - 150 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Hæld gelatine i 65 ml vand.
2. Læg sukker, sirup, vand i en skål.
3. Sæt på lav varme.
4. Rør konstant, indtil sukker er opløst.
5. Læg brudt chokolade, kondenseret mælk, gelatine i en anden skål.
6. Hæld over med varm sirup.Pisk med en blender og afkøle til den ønskede temperatur.

Chokolade- og flødeglasur

Den præsenterede opskrift er en klassiker, så den ikke lige mislykkes begynderen.Chokolade fløde og chokolade glasur vil gøre selv den enkleste tærte lækker.Det vil tage lidt tid og tid at svejse glasurenstandard sæt produkter.Chokoladeopskriftsfliser kan være mælkeholdige, hvide eller mørke.På grund af fløde og smør bliver blandingen blank, plastisk, tyk.

Ingredienser:

• chokolade - 100 g;
• fløde 30% - 3 skeer;
• smør - 40 g.

Fremstillingsmetode:

1. Bryd chokoladestangen, placer den i en ren, tør skål.
2. Sæt på et vandbad.
3. Tilsæt olie.
4. Rør sammensætningen til en ensartet konsistens.
5. Pisket fløde.
6. Bland cremen forsigtigt med chokolademassen.

Chokolade- og smørisdannelse

En af de nemmeste og mest gennemprøvede metoder til fremstilling af en sammensætning til glasurkonfekture er chokoladeislavet af chokolade og smør.Chokolade kan vælges efter din smag, men foretrækkes muligheden uden tilsætningsstoffer.Hvis du vil dekorere desserten med nødder eller bær, spreder du dem over glasuren.

Ingredienser:

• halvsød chokolade - 125 g;
• smørsmør - 50 g;
• tyk fløde - 3 skeer.

Fremstillingsmetode:

1. Læg ingredienserne i en metalskål.
2. Opvarm i vandbad under omrøring.
3. Før brug afkøles.

Mælkechokolade frosting

Denne opskrift er velegnet til dem der vil behage kager, cupcakes, ruller med tyndetest.Aromatisk mælkeschokoladeisning til kagen bliver søde med en original smag.Overfladen på den glaserede kage vil komme udmatt, og hvis du ønsker at få et spejlglans, skal du tilføje olie til sammensætningen.

Ingredienser:

• creme med lavt fedtindhold - 150 g;
• chokolade - 180 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Flisen er brudt og placeret i en skål.
2. Tilsæt fløde.
3. Ved lav varme opvarmes for at opnå en homogen masse.

Hvordan man belægger en kage med chokoladeglasur

Det er vigtigt ikke kun at vide, hvordan man laver en kage til kagedekorationeller cupcake derhjemme, men også hvordan man hælder produktet med en sød blanding.Glasering er en enkel procedure: Selv en begynderindeinde kan pynte kagen.Hovedreglen er, at chokoladeisningen til kagen skal køle lidt ned, men ikke tyk, så sammensætningen ikke begynder at dræne fra kagen eller omdannes til en klump.

Det anbefales, at chokoladekagen er dekoreret med en gummibørste.Hvis du forbereder en tæt dej, kan du prøve at bruge et ekstra lag abrikos eller fersken marmelade, jordbærsyltetøj til et ekstra lag.Stek kagen i et par timer.

Derefter skal du sætte kagen på risten, og du kan starte dens design: hæld den med chokolade, jævn overfladen med en slikkepotte eller en gummibørste.Om ønsket kan produktet dekoreres yderligere med nødder, bær, konfekture.Oplæg kagen i flere timer i køleskabet eller på balkonen.

Video: Chokoladeis på kagen