Dumplings til dumplings: hvordan man laver mad

) Den mest enkle og elskede skål - dumplings - kan varieres ved hjælp af fyldning.Det koges med grøntsager, sød med forskellige bær.Hvis du vil lave forskellige retter hele tiden, kan du prøve en af ​​mulighederne for dumplings og dumplings: kartofler, bær, ost og endda kål.Skift ingredienser og glæde dine kære med nye retter.

Sådan tilberedes dumplings

Du behøver ikke have specielle kulinariske færdigheder for at forberede forskellige toppings.Alle opskrifter inkluderer kogte eller stuede grøntsager, friske bær, mejeriprodukter.Nogle komponenter kan kombineres for at få et nyt dumpling-look.Fylden skal ikke være for tør, men den bør ikke flyde selv med det mindste hul.Hvad de gør:

  • med kartofler (kød, fedt, lever, svinekoteletter tilsættes);
  • svampe;
  • ost;
  • højere;
  • ost;
  • kål;
  • æg.

Opskrifter på dumplings

Lækre, søde, salte, saftige dumplings - alt dette kan gøres med egne hænder, hvis du vælger din yndlingsopskrift med fotos eller videoer ogat fremstille de nødvendige produkter.Hvis du skal forme dem med forkogte eller stuede grøntsager, anbefales det at forkøle dem, kaste dem i et dørslag for at lade dejen flydestøbningen blødgjorde ikke.Alle varianter af den færdige parabol går godt med creme fraiche.

Fyldning af kartoffelkegler

  • Tid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorieværdi: 99 kcal /100 g.
  • Formål: fyldning.
  • Sværhedsgrad: Let.

En af de klassiske tilberedningsmuligheder er kartofler.Grøntsager sættes som kogt og rå, men tyndt skåret.Ofte, kartoffelmos, mos, tilsæt dine yndlings krydderier, urter, stegt løg eller svampe.På hver husmor tilberedes kartoffelfyld til dumplings efter eget skøn, så det kan ikke siges, at der er en korrekt opskrift.

Ingredienser:

  • kartofler - 0,5 kg;
  • løg - 1 stk .;
  • smørsmør - 20 g;
  • salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl kartoflerne, skær dem i store stykker og læg dem i saltet vand.
  2. På dette tidspunkt skal du smelte smør i en stegepande.
  3. Steg den hakkede løg i olie.
  4. Så snart kartoflerne er kogt, hæld vandet i et glas og ælte de kogte rødder.Det anbefales ikke at gøre dette med en blender, fordi når madlavning ikke er så vigtig, glat glat konsistens.Tilsæt om nødvendigt vand for at gøre fyldet mere glat og mere flydende.
  5. Bland løg med kartofler.
    6. ​​

Med ost

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorier: 85 kcal /100 g.
  • Formål: fyldning.
  • Sværhedsgrad: Let.

Jaen klassisk opskrift, som både voksne og børn kan lide.Ost er velegnet til madlavning af enhver: kornet, blødt, hjemmelavet, butik.Du kan lave både salt og sød ved at tilsætte sukker eller bær.Vanillin vil gøre skålen mere smagfuld.I tilfælde af saltede dumplings kan friske urter tilsættes dem: de går godt med dild eller koriander.

Ingredienser:

  • ost - 600 g;
  • æg - 2 stk .;
  • salt efter smag;
  • koriander er et bundt.

Fremstillingsmetode:

  1. Opdel osten med en gaffel.
  2. Dræb æggene, omrør.
  3. Finhøst grøntsagerne og bland med ost- og ægblandingen.Salt efter smag.

Med bær

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorieindhold: 80 kcal /100 g.
  • Formål: fyldning.
  • Sværhedsgrad: Let.

Denne skål er især behageligt for børn, fordi den smager lækker og sød.Ofte foretrækker værtinde af værtinden at bruge kirsebær, men bruger dristigt sæsonbestemte bær - kirsebær, jordbær, hindbær, rips, diverse, en buket med duftende skovbær.Hvis du vælger sure frugter, anbefales det, at du sødder dem mere eller serverer dem med kondenseret mælk.Dumplings med bær bliver en favoritret i høstsæsonen.

Ingredienser:

  • kirsebær - 0,5 kg;
  • sukker - 3 spsk.l.;
  • stivelse - 1 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Vask kirsebæret godt, rengør det fra stilkene og andet affald.
  2. Skræl hvert bær fra knoglen.

    3. Bland massen med sukker og stivelse.

Med et æg

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorieindhold: 160 kcal /100 g.
  • Formål: fyldning.
  • Sværhedsgrad: Let.

Hvis du kan lide kager med løg og æg, vil du helt sikkert lide usædvanlige dumplings med æg.I bund og grund er det den samme dej, bare svejset.Denne mulighed serveres med creme fraiche eller mayonnaise.Æg skal koges hårdt.For at gøre dette skal du bruge en timer: efter kogende vand skal ægget koge i 7 minutter.Dette giver dig et godt kogt produkt med en tyk æggeblomme.

Ingredienser:

  • æg - 8 stk .;
  • løg - 1 stk.;
  • smørcreme - 20 g;
  • grøn løg - bundt;
  • salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog æg kraftigt.
  2. Skrell skallen, og skær den derefter i små terninger.
  3. Finhak løgne.Det skal stekes i smør, indtil det er gennemsigtigt.
  4. Finhak de grønne løg.
  5. Bland alle ingredienserne sammen.

Med kål

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kalorieindhold: 40 kcal /100 g.
  • Formål: fyldning.
  • Sværhedsgrad: Let.

En anden enkel og økonomisk mulighed for at tilberede et lækkert måltid er at fremstille velsmagende grøntsagsboller med kål.I dette tilfælde kan du bruge både færdiglavet gryderet og frisk, syltede - alt efter eget skøn og personlige præferencer.Tilføj kål til svampe, løg,gulerødder, paprika - efter smagen af ​​kokken.Hvis du skal tilberede dumplings med ungkål, kan du ikke forkogte det, fordi det er så meget ømt og blødt.

Ingredienser:

  • kål - 0,5 kg;
  • Løg - 1 stk .;
  • smørsmør - 20 g;
  • salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Hakk kålen.
  2. I en tykbundet pande, saucér kålen, indtil den er mør.
  3. Finhak løg, stek i smør.
  4. Bland begge komponenter.

Ost

  • Tid: 10 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kalorieværdi: 350 kcal /100 g.
  • Formål: fyldning.
  • Sværhedsgrad: Let.

En lækker ostopskrift, der er specielt glædelig for fans af dette mejeriprodukt, vegetarer.Der anvendes forskellige slags oste til madlavning: hård, halvhård, blød, smeltet, røget, adyghe - alt afhænger af personlige præferencer.Det anbefales ikke at salte blandingen, og hvis du finder skålen usaltet, er det bedre at tilsætte salt til maden.

Ingredienser:

  • Adyghe-ost - 200 g;
  • "Russisk" ost - 200 g;
  • mozzarella - 200 g;
  • korianderbundt;
  • æg - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Gnid alle oste på et stort rivjern.
  2. Bland med æg.
  3. Overtræk greenerne fint, bland med andre produkter.

Videoer