Fisk og skaldyr - Sådan tilberedes bløddej eller gærdej med tilsætning af grøntsager eller svampe

En klassisk italiensk skål er en tynd base af gærdej fyldt ovenpå.I dag har opskriften mange variationer, og skaldyr er altid populær blandt gourmeter.Et kulinarisk mesterværk med rejer, muslinger, blæksprutte og lignende ser selv appetitvækkende ud på billedet.

Pizzaopskrift på skaldyr

De vigtigste ingredienser til fyldningen er rejer, muslinger, blæksprutte, krabber, blæksprutter.Undertiden bruges anden skaldyr i opskriften.Smagen suppleres perfekt med ost, kapers, oliven, italienske urter.Som basis anvendes gær-, kort- eller butterdej.Det kan tilberedes alene eller købes i butikken.Brug saucen med tomatpasta eller ketchup til spredningen.

Krydret skaldyrspizza

Tid: 3 timer.
Antal portioner: 3 personer.
Kaloriretter: 260 kcal /100 g.
Formål: til middag.
Sværhedsgrad: let.

En simpel pizza til rejer og muslingelskere vil ikke forlade dig ligeglad.Ostens skarphed understreger den raffinerede smag.Mens du laver mad, kan du opgive ketchup til fordel for din foretrukne tomatsaus.Opskriften er velegnet til en middagsselskab eller til en fest med venner.Fisk og skaldyr er parret med kolde søde sodavand, te eller kaffe.

Ingredienser:

kyllingæg - 5 stk .;
gær - 50 g;
varm mælk - 1 kop;
hvetemel - 500 g;
margarine - 100 g;
olivenolie - 2 spsk.l.;
rejer - 200 g;
muslinger - 150 g;
Løg - 1 stk .;
jagtost (krydret) - 250 g;
ketchup - efter smag;
salt efter smag;
peber - efter smag;
Grønne - til dekoration.

Fremstillingsmetode:

Kombiner sukker, gennemvædet gær, smeltet margarin, 3 slagne æg, varm mælk.Salt og bland ingredienserne med en visp.
Hæld blandingen i en skål med sigtet mel, æltes.
Pak dejen op og lad den stå i varme i 1,5 time.
Rul ud et tyndt lag, der skal tjene som grundlag for skaldyrspizza.
Fedt en ketchupkage.
Krydre rejer og muslinger med krydderier for at tilberede toppings, steg i olivenolie i 1 minut.Læg det grundlæggende ud.
Skær løgne i to og spred dem ovenpå.
Skær greenerne, drys ovenpå.
Gnid osten på et rivjern, spredt på basen.
Pisk de resterende 2 æg med en gaffel og hæld produktet på toppen.
Kog i 40 minutter i en ovn ved 180 ° C.

Pizza fra gærdej med ananas og skaldyr

Tid: 2 timer og 30 minutter.
Antal portioner: 8 personer.
Kaloriretter: 265 kcal /100 g.
Formål: til middag.
Sværhedsgrad: Let.

Selv børn vil sætte pris på et lækkert måltid, fordi det indeholder saftige ananas.Gærdej giver dig ikke meget besvær, men kagen kommer ud blød og luftig.Skaldyrspizzasauce bør ikke være krydret, bedre tagetalmindelig ketchup uden tilsætningsstoffer eller tomatpasta.Det specificerede antal ingredienser er designet til 2 pizzaer, så opskriften er perfekt til ferier og fester.

Ingredienser:

ananas i sirup - 200 g;
Løg - 1 stk .;
muslinger - 150 g;
tør gær - 15 g;
ketchup - 2 spsk.l.;
vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
ost - 300 g;
olivenolie - 3 spsk.l.;
friskfrosne rejer - 200 g;
premium mel - 500 g;
vand - 1 glas;
salt - 0,5 tsk.

Fremstillingsmetode:

Blødgør gæren i varmt vand, tilsæt salt og olivenolie.
Kombiner melblandingen og bland grundigt.
Lad dejen stå i 1 time i varme.
Når dampen er klar, skal du ælte igen og lade stå i yderligere 40 minutter.
Opdel dejen i to og fjern en del i fryseren.Den resterende pumpe i en tynd cirkel.
Smør gryden med olie eller dæk med pergamentpapir.Læg et fundament på det.
Rist osten på et stort rivjern for at tilberede toppings.
Kog rejer, slib.
Skær ananasene i terninger.
Skræl, hak og steg løgene.
Smør ketchupbasen, og læg fyldet ud.Til sidst drys med ost.
Kog produktet i 30 minutter ved 180 ° C.

Med svampe

Tid: 50 minutter.
Antal portioner: 2 personer.
Kaloriretter: 285 kcal /100 g.
Formål: til morgenmad, til frokost.
Sværhedsgrad: Let.

Udsøgt og enkeltskålen kan spises, selv når den fastes og i diæt.Forkæl dig selv med naturlig tomatsauce, skaldyr og svampe på en tynd dej uden muffin.Kødfri pizza vil ikke skade, selvom du ikke kan spise æg, mælk, mayonnaise og mad med højt fedtindhold.Det er muligt at forberede et måltid til enhver lejlighed, hver dag, til voksne og børn.Dette er den perfekte løsning til en familiemiddag.

Ingredienser:

Dej - 500 g;
rejer - 150 g;
ostost - 200 g;
svampe - 150 g;
tomatsauce - 6 spsk.l.;
Italienske urter - efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

Rul dejen til en cirkel, der er ca. 0,5 cm høj.
Fedt bunden af saucen.
Skræl rejer, og spred dem ovenpå.
Placer skiver svampe mellem rejer.
Drys med revet ost ovenpå.
Bages ved 180 ° C, indtil der er rodede pletter på osten.

Fra butterdej

Tid: 1 time.
Antal portioner: 6 personer.
Kaloriretter: 421 kcal /100 g.
Formål: til middag.
Sværhedsgrad: Let.

Grundlaget for skålen var en bladløs gærdej, der ville give en tynd og sprød skorpe på kagen.Fyldning af skaldyrspizzaer består af rejer.muslinger, blæksprutte, blæksprutter og tunger.En stor mængde ost af to slags vil diversificere smagen.Hjemmelavet fisk og skaldyr tilberedes meget hurtigt, så den er velegnet til lejlighedsvise gæster.

Ingredienser:

butterdejgær 300 g;
Havcocktail - 300 g;
mozzarellaost - 200 g;
Russisk ost - 100 g;
tomatsauce - 5 spsk.l.;
oregano - 0,5 tsk;
oliven - 100 g;
Persille - 1 kvist.

Fremgangsmåde til fremstilling:

Forvarm ovnen til 180 ° C.
Læg pergamentpapir på bagepladen, og rul emnet direkte på det.
Smør saucens bund grundigt og vær særlig opmærksom på kanterne.
Fisk og skaldyr kan lægges direkte i frossen form, forudsat at der ikke er meget is på dem.Ellers skal du først optø og derefter afrime.
Skær mozzarellaen i skiver og placer den på saucen.
Skær oliven i ringe, spredt på et emne.
Gnid russisk ost, drys med pizza.
Tilbered en skaldyrskål i 30 minutter.

Italiensk med paprika

Tid: 40 minutter.
Antal portioner: 4 personer.
Kaloriretter: 466 kcal /100 g.
Formål: til middag.
Sværhedsgrad: Let.

Dette er en fantastisk pizzaopskrift for dem, der har lidt tid.Brug af den færdige base sparer cirka 2 timer.Fisk og skaldyr er perfekt suppleret med velsmagende kapers, og bulgarsk peber tilføjer friskhed til skålen.Marjoram og oregano bruges til dekoration, du kan kombinere dem eller vælge noget.Opskriften er velegnet til både familiemiddag og fest.

Ingredienser: