Salat med rejer og rød kaviar - hvor lækker og hurtig tilberedning af fisk og skaldyr med video

Hvis en vigtig begivenhed er foran, og du vil bringe en virkelig kongelig ret til bordet, skal du tilberede en salat med kaviar og rejer.De vigtigste ingredienser i det går godt sammen med kylling, grøntsager og endda frugt.Du kan også vælge enhver forbinding: mayonnaise, creme fraiche, olivenolie, balsamic eddike.

Salatopskrift med rejer og rød kaviar

Der er mange opskrifter (fra billedet) af denne salat med ananas, avocado, ost, salt fisk, blæksprutter osv. Den indeholder en masse protein,har en raffineret smag, velsmagende udseende, er meget tilfredsstillende og dermed let at tilberede.De vigtigste finesser ved madlavning er kortsigtet kogning af fisk og skaldyr, så de ikke bliver stive, og tilsætning af rød kaviar i det sidste øjeblik.Så æg bevarer integriteten, vil være godt synlige i salaten, og deres smag vil ikke gå tabt blandt de andre ingredienser.

Tsars salat

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 9-10 personer.
  • Kaloriretter: 187 kcal /100 g.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

En lækker salat med rød kaviar og rejer kaldet "Tsarsky" vil ikke blive upåagtet ved dit feriebord, og gæsterne vil bestemt bede om en opskrift inden afrejse.Det indeholder mange gaver fra havet, der indeholder en enorm mængde næringsstoffer.De er rige på proteiner, kalium, iod, unikke aminosyrer.Som et resultat forbedrer deres brug tilstandenhår, hud, negle, normal funktion af nervesystemet, mave-tarmkanalen.Denne godbid er lagt i lag, så den ser meget velsmagende ud.

Ingredienser:

  • æg - 6 stk .;
  • kaviar - 0,1 kg;
  • krabbepinde - 0,2 kg;
  • rejer - 0,3 kg;
  • blæksprutte - 0,45 kg;
  • ost (faste sorter) - 0,15 kg;
  • kartofler - 4 stk .;
  • mayonnaisesaus, dild.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog æg med kartofler, indtil de er klar, afkøles, skræl.
  2. Adskil proteiner fra æggeblommer.Gnid separat på et rivjern, hvide - på en stor æggeblomme - på en lille.
  3. Kartofler og ost gnides også på et stort rivejern.
  4. Kog fisk og skaldyr i 5 minutter ved at sænke den til kogende vand.
  5. Skær blæksprutteren med tynde strå, skær krabberestængerne i små terninger.
  6. Læg komponenterne i lag i følgende rækkefølge: kartofler, blæksprutte, egern, krabberestokke, revet ost, æggeblommer, rød kaviar.Fedt hvert lag undtagen det sidste med mayonnaisesaus.
  7. Pynt med hele rejer og dild.

Med laks

  • Tid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Kaloriretter: 219 kcal /100 g.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Laks med laks er også lagt i lag.Fisk øger madens nyttige egenskaber til tider, fordi den indeholder en stor mængde proteiner, umættede syrer, fedt, vitaminer og mineraler.Budgetopskrift kan ikke kaldes, men undertiden forkæl dig selv og dine kære.Til ægrengøres godt efter tilberedning, anbring dem straks i koldt vand i et par minutter.Hvis du vil reducere skålens kalorieindhold, skal du ikke fylde det med mayonnaise, men creme fraiche eller naturlig yoghurt.

Ingredienser:

  • rejer, blæksprutte - 0,2 kg hver;
  • æg - 4 stk .;
  • kaviar - 0,1 kg;
  • lavt salt - 0,15 kg;
  • agurk - 1 stk .;
  • mayonnaise.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kogte æg, afkøl, skræl.
  2. Kog fisk og skaldyr i kogende saltet vand i 5 minutter.Rengør det.
  3. Befri fisken fra knogler, skræl, skær den, æg og agurker med små terninger, blæksprutter med sugerør.
  4. Bland alle ingredienserne i en salatskål, krydre med mayonnaisesaus, bland.Læg et lag rød kaviar ovenpå.

Sushi Cake

  • Tid: 40-45 minutter.
  • Antal portioner: 6-7 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 220 kcal /100 g.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Royal Shrimp and Caviar Salad, formet som en kage, vil appellere til sushikunstnere.Det ser meget appetitvækkende, usædvanligt ud og smager ligesom traditionelt japansk køkken - sushi.Ingredienserne er de samme, kun det tilberedes ikke i portioner og anbringes i lag i form af en kage.Dette usædvanlige foder hjælper dig med at se på din yndlingssushi på en ny måde.

Ingredienser:

  • rejer, saltet laks - 0,15 kg hver;
  • agurk, avokado - 1 stk .;
  • Philadelphia ost - 0,4 kg;
  • laksrogn (rød) - 0,1 kg;
  • nori blade - 5 stk .;
  • ris - 0,2 kg.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kog indtil klar fig.Hvis du bruger speciel sushi, skal du følge instruktionerne på pakken.Afkøles, bland med lidt ost.
  2. Kog skaldyr i kogende saltet vand i 5 minutter, afkølet.Rens dem fra skallen, fisk fra huden, knogler (hvis nogen).
  3. Fjern skrælen fra agurken og avokadoen.Skær alle komponenterne i tynde plader.
  4. Sæt ingredienserne i følgende rækkefølge: ris-osteblanding, nori, skaldyr, nori, avocado, nori, laks, nori, agurk, nori, ost, kaviar.Smør algerne med ost hver gang.

Med kylling

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 181 kcal /100 g.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Denne salat med rejer og rød kaviar er meget stærkere takket være tilstedeværelsen i udvalget af kyllingekødprodukter.Det går godt med skaldyr, hvilket gør smagen på skålen blødere.Det kaloriindhold i denne salat viser sig at være det samme som i de foregående indstillinger, men hvis du vil reducere dette tal, skal du bruge i stedet for mayonnaisesauce creme fraiche eller naturlig yoghurt.

Ingredienser:

  • kyllingefilet, rejer - 0,2 kg hver;
  • agurk - 1 stk .;
  • laksrogn (rød) - 0,1 kg;
  • æg, tomater - 3 hver;
  • mayonnaise.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kog fisk og skaldyr i let saltet vand i 5-7 minutter.
  2. Æg, filet kogt indtil de er møre.
  3. Skær grøntsagerne og de skrælede æg i små terninger, og del fileterne i fibre.
  4. Kombiner alle ingredienser, krydre med mayonnaisesaus, bland.

Med cottage cheese

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Kaloriretter: 217 kcal /100 g.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Denne salat bruger to typer rejer, rød kaviar og ost.Dette er en rigtig cocktail af havets gaver, fordi den også indeholder krabberpinde.Om ønsket kan de erstattes af krabbekød.Hvis du har købt uskalede rejer ryster, øg dem med ca. 100 g. For at reducere antallet af kalorier skal du bruge creme fraiche i stedet for mayonnaisesaus.

Ingredienser:

  • krabbepinde - 0,15 kg;
  • rejercocktail og tiger - 0,2 kg hver;
  • avokado - 1 stk .;
  • laksrogn (rød) - 0,1 kg;
  • mayonnaise.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog fisk og skaldyr i saltet kogende vand i 5-7 minutter.Skræl det store snit i det halve.
  2. Skræl avokadoen fra skrællet, skåret i små terninger, skær krabberestængerne i halve ringe.
  3. Bland alle komponenter med mayonnaise.

Videoer