Frisk agurksalat - populære opskrifter til madlavning med fotos

Enkle, men lækre salater med friske agurker kommer altid godt til rådighed, når der ikke er tid til at tilberede en kompliceret sideskål eller snack.Denne grøntsag har en neutral smag, så det går godt med mange fødevarer.Forskellige saucer kan bruges til at fremstille agurksalater, fra almindelig mayonnaise til originale krydderier baseret på forskellige vegetabilske olier, tilsat balsamico eller æble cider eddike.

Hemmeligheder til fremstilling af frisk agurksalat

For at gøre salaten velsmagende og nyttig, skal friske grøntsager bruges til madlavning, helst formalet, ikke dyrket i et drivhus.Når man vælger hovedbestanddel, skal man være opmærksom på det faktum, at agurkerne skal være mellemstore, tætte, med en glat hud, ikke en træg peduncle.Hvis friske agurker er bitre, skal de fjernes fra skrællet.

Salat blandet med vegetabilsk olie kan straks tilføres bordet.Det er bedre at lade en flerlags salat med mayonnaise tilføre mindst en halv time i køleskabet.Hvis der anvendes creme fraiche eller mayonnaise til dressing, er det nødvendigt at sørge for, at agurkerne, når de blandes med salt, ikke giver bort meget fugt og derfor ikke fortynder saucen.For at gøre dette, salt agurkerne hver for sig, lad dem stå i 10-15 minutter efterder derefter drænes for væske og tilsættes til resten af ​​ingredienserne.

Opskrift på frisk agurksalat

De fleste friske opskrifter af agurksalat tilberedes på kun 20 minutter.Dette er en hurtig, nyttig mulighed til en sideskål.Det er let at tilberede en agurksalat derhjemme ved at følge trin for trin-instruktionerne til fotoet.De foreslåede opskrifter viser tydeligt, hvilke fødevarer der bedst kombineres med smagen af ​​hovedbestanddelen - frisk agurk.

Forår frisk agurksalat

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 5.
  • Skålens kalorieindhold: 126 kcal /100 g.
  • Formål: snack, pynt.
  • Sværhedsgrad: Let.

Med en simpel "forårssalat" kan du fodre hele familien på få minutter.Provence bruges som forbinding.For at reducere kalorier kan det erstattes med mayan eller fedtcreme med lavt fedtindhold.Derudover kan en sådan salat krydres med enhver vegetabilsk olie.Mængden af ​​skålen leveres af salatblade, sommetider erstattes af Beijing eller frisk kål.

Ingredienser:

  • æg - 3 stk .;
  • agurker - 3 stk .;
  • salatblade - 200 g
  • mayonnaise - 100 ml;
  • salt er valgfrit.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog æggene stejlt, skræl skallen, skåret i terninger.
  2. Slip af ærter, skåret i terninger.
  3. Vask salatblade, tør med et håndklæde, riv hænderne i mellemstore stykker.
  4. Bland alle ingredienser, tilsæt salt, sæsonmayonnaise.

Krydret frisk agurksalat med hvidløg

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 2.
  • Kalorieindhold i skålen: 138 kcal /100 g.
  • Formål: snack, pynt.
  • Sværhedsgrad: Let.

Til denne almindelige agurksalat tilsættes den erklærede krydderi af vineddik og hvidløg.Til dressing er det bedre at bruge hvid balsamico, da rødvineddike kan farve grøntsager, som ikke ser meget æstetisk ud.Ud over sådanne standardkrydderier som salt og peber, kan du tilføje dine yndlingsaromatiske krydderier, det vil også tilføje den krydret skål.

Ingredienser:

  • agurker - 2 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • olivenolie - 40 ml;
  • vineddik - 10 ml;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • krydderier - valgfrit.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær agurkerne i tynde cirkler, løgene i halve ringe.
  2. Slib hvidløg på en hvilken som helst bekvem måde.
  3. Krydre med vineddike og olivenolie.
  4. Tilsæt salt, peber, omrør.

Frisk agurksalat med radise

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 3.
  • Kalorieindhold i skålen: 84 kcal /100 g.
  • Formål: snack, pynt.
  • Sværhedsgrad: Let.

Kombinationen af ​​friske agurker og radiser findes i mange vitaminsalater.Disse produkter er velegnet til hinanden i smag og tekstur.Radisen tilføjer et strejf af farve til skålen takket være sin delikate, hvide kerne og lyserøde hud.Hvis det ønskes, kan du i stedet bruge eddikeæble, vegetabilsk olie er velegnet til enhver: solsikke, oliven, hør, majs.

Ingredienser:

  • radise - 200 g;
  • agurker - 200 g;
  • grønne løg - 100 g;
  • vegetabilsk olie - 40 ml;
  • eddike 9% - 4 ml;
  • krydderier - valgfrit.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær radisen i tynde skiver, agurken med sugerør eller terninger.
  2. Skræl løg, finhakket.
  3. Krydre grøntsagerne med olie og eddike.
  4. Tilsæt krydderierne, bland godt.

Med kål

  • Tid: 25 minutter.
  • Antal portioner: 5.
  • Kalorieindhold i skålen: 115 kcal /100 g.
  • Formål: snack, pynt.
  • Sværhedsgrad: Let.

Agurksalat med kål indeholder en stor mængde fiber, som giver dig mulighed for at slippe af med sult i lang tid.Kombinationen af ​​hvid og rødkål ser meget æstetisk ud i salatskålen.Denne skål vil være en god tilføjelse til kød- eller fiskeretter, især til middag.Salat med frisk agurk og kål kan bruges som snack.

Ingredienser:

  • kål - ½ cob;
  • kål - ½ kop;
  • agurker - 2 stk .;
  • Solsikkeolie - 80 ml;
  • grønne løg - 50 g;
  • eddike 9% - 30 ml;
  • salt er valgfrit.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask grøntsagerne godt.
  2. Gnid hele kålen på et mellemstort mandolinrister.
  3. Skær agurkerne i tynde ringe eller halvringe.
  4. Hakk løg.
  5. Kombiner grøntsager,krydre med olie, tilsæt eddike, salt efter smag, bland godt.

Med tomater

  • Tid: 25 minutter.
  • Antal portioner: 5.
  • Skålens kalorieindhold: 175 kcal /100 g.
  • Formål: snack, pynt.
  • Sværhedsgrad: Let.

En farverig salat med tomater og friske agurker vil appellere til mange.Det er bedre at tage cherrytomater, de har en mere rig smag end drivhus eller malede tomater.Ethvert greener vil gå godt med tomater, såsom persille, koriander, dild eller basilikum.Fadet kan gøres magert, hvis en ingrediens er udelukket - skinke.

Ingredienser:

  • skinke - 200 g;
  • vegetabilsk olie - 80 ml;
  • friske urter - 50 g;
  • eddike 6% - 20 ml;
  • cherrytomater - 8;
  • radise - 8 stk.;
  • agurker - 2 stk .;
  • purre - 1 stk .;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • Krydderier er valgfri.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær skinken i små stænger.
  2. Skær cherrytomater i 4 stykker, skær agurker og radiser i tynde skiver.
  3. Skær løgne i halve ringe, slib urterne.
  4. Til dressing blandes olie, eddike, knust hvidløg, salt, peber.
  5. Krydre med al kogt sauce, bland grundigt.

Tun

  • Tid: 25 minutter.
  • Antal portioner: 3.
  • Kalorieindhold i skålen: 107 kcal /100 g.
  • Formål: snack, pynt.
  • Sværhedsgrad: let.

Agurk tun salat er stor, storen portion af et sådant måltid kan erstatte et komplet måltid.Tun anvendes dåse, mest i sin egen juice, ikke i olie.Den første dåseindstilling gør fadet til diæt.Skygger kombinationen af ​​agurker og fiskens citronsaft - bare et par dråber på en salatskål er nok til at give den smag, du har brug for.

Ingredienser:

  • tun i sin egen juice - 1 krukke;
  • frisk agurk - 3 stk .;
  • Persille - 50 g;
  • vegetabilsk olie - 40 ml;
  • citronsaft - 5 ml;
  • peber er valgfri.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Fyld agurkerne med terninger.
  2. Åbn den dåse mad, tøm væsken, anbring tun i salatskålen, pisk med en gaffel.
  3. Vask persille, tør finhakket.
  4. Overførsel til tunurter og agurker.
  5. Drys med citronsaft, tilsæt olie og peber, bland.

Røget kylling og kartofler

  • Tid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 6.
  • Kalorieindhold i skålen: 221 kcal /100 g.
  • Formål: snack, pynt.
  • Sværhedsgrad: Medium.

En blad salat med frisk agurk, røget kylling og kartofler vil indtage et værdigt sted ved det festlige bord.Chipsens chips er dybstegte kartofler, som sjældent findes i salat.Opskriften inkluderer frisk og salt agurk.Den første er designet til at give skålen et forfriskende præg, det andet er det perfekte supplement til smagen af ​​røget kylling og kartoffelpure.

Ingredienser:

  • røget kyllingebryst - 1 stk .;
  • frisk agurk - 1 stk .;
    • ​​
  • kartofler - 2 stk .;
  • syltede agurk - 2 stk .;
  • løg - ½ pc;
  • 200 ml solsikkeolie;
  • mayonnaise - 100 ml;
  • greener - 20 g;
  • salt er valgfrit.

Metode til forberedelse:

  1. Du skal først tilberede kartoffelpureen.For at gøre dette skal du skræl grøntsagen, gnide en stor sauce på et rivejern til koreanske gulerødder.
  2. Vask kartoffelstråene godt under koldt vand.
  3. Slip på et dørslag for at lade vand strømme, og dypp derefter med et papirhåndklæde for at fjerne fugtighed helt.
  4. I en stegepande eller pande med høje sider, opvarm olien godt.
  5. Send kartoffelstråene til den varme olie, og stek kartoflerne i frityrgryden, indtil de er gyldne.
  6. Læg de færdige kartofler på papirhåndklæder for at dræne overskydende fedt.
  7. Skær to slags agurker og røget bryst med tynde strå.
  8. Skær løgen i halve ringe, kog den med kogende vand for at fjerne den fra bitterheden.
  9. Læg produkterne i en gryderet i lag: først røget kylling, derefter løg, mayonnaise, derefter frisk agurk, igen mayonnaise, pickles, kartoffelpure, top med friske grønne blade.

Med flødebehandling

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 4.
  • Kalorieindhold i skålen: 42 kcal /100 g.
  • Formål: snack, pynt.
  • Sværhedsgrad: let.

En enkel, men meget velsmagende version af frisk agurksalat.Som forbinding bruges denne salatblandingcreme fraiche.Du kan tage mejeriprodukter med ethvert fedtindhold, det vil kun påvirke snackens samlede kalorieindhold.En kniv sukker sigter mod at modregne den salte smag af skålen.Det er bedre at bruge hvid balsamicoeddik for at undgå at plette grøntsager og påkledning.

Ingredienser:

  • agurker - 6 stk .;
  • Løg - 1 stk .;
  • creme fraiche 15% - 100 ml;
  • dild - 40 g;
  • sukker - 5 g;
  • salt, peber, balsamicoeddik - valgfrit.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask agurker, skær deres spidser, skær dem med ringe.
  2. Slip den røde pære med tynde halvringe.
  3. Overfør friske løg agurker til en separat beholder, drys med salt.
  4. Efter 10-15 minutter, tøm den resulterende juice.
  5. Bland creme fraiche, sukker, peber og hakket separat, tilsæt derefter lidt eddike efter smag, og bland igen.
  6. Bland de kogte grøntsager med creme fraiche, lad blandingen stå i køleskabet, og server derefter.

Med gulerødder

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 4.
  • Kalorieindhold i skålen: 108 kcal /100 g.
  • Formål: snack, pynt.
  • Sværhedsgrad: let.

Den originale skæring af produkterne fra denne salat med friske agurker og gulerødder adskiller den fra andre opskrifter.Skålens æstetik er dekoreret med valnødder.Derudover er nødder i harmoni med andre komponenter i salaten.Denne agurksalatsopskrift inkluderer basilikum, uanset bladens farve, den er godmanifesterer sig i denne snack.

Ingredienser:

  • Gulerødder - 200 g;
  • agurker - 200 g;
  • creme fraiche 20% - 100 ml;
  • valnødder - 50 g;
  • persille - 25 g;
  • Basilikum - 25 g;
  • Krydderier - valgfri.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Ved hjælp af en vegetabilsk skræl skæres gulerødderne og agurkerne i tynde skiver.Hvis du ikke har en sådan enhed, kan du skære grøntsagerne med strå.
  2. I en morter blandes hakkede urter med salt og peber, tilsæt creme fraiche og bland, indtil det er glat.Hvis der ikke er nogen morter, kan du bruge en blender.
  3. Arranger salaten i portionerede flager, drys med hakkede valnødder hver portion.

Med svampe

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 4.
  • Kalorieindhold i skålen: 123 kcal /100 g.
  • Formål: snack, pynt.
  • Sværhedsgrad: Let.

En lækker salat med ristet svamp, frisk agurk og andre grøntsager vil være et fremragende udsmykning til kød- og fiskeretter.Svampe bruges i denne opskrift.Om ønsket kan de udskiftes med andre svampe, såsom kantareller, østers svampe eller porcini-svampe.En sådan salat kan krydres med vegetabilsk olie, mayonnaise fra butikken eller din egen madlavning.

Ingredienser:

  • agurk - 1 stk .;
  • Bulgarsk peber - 1 stk .;
  • tomat - 1 stk .;
  • Løg - 1 stk .;
  • svampe - 100 g;
  • Solsikkeolie - 60 ml;
  • Løg - 40 g;
  • krydderier - valgfri.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Skær friske agurker, tomater og svampe med tynde plader, peberfrugter og løg med sugerør.
  2. Steg svampe og løg med en lille mængde olie.
  3. Bland grøntsager med svampe, tilsæt salt, peber, krydre med olie.
  4. Drys salat med hakket grøn løg inden servering.

Video

Populære artikler

Hjem og liv De mest produktive sorter af agurker - hvordan man vælger ny, hybrid, lang frugt eller selv-støvning Hjem og liv Badeværelsespejl med baggrundsbelysning udvendigt, interiør eller indretning - Gennemgå de bedste produkter med fotos
Sundhed Krop hos børn - de første manifestationer, udviklingen af ​​virussygdom, hvordan man behandler og forebyggende foranstaltninger Hjem og liv Sådan vaskes frottéhåndklæder i en vaskemaskine Andre tip Hvilke uhøjtidelige blomster skal plantes på balkonen på syd- og nordsiden? Sådan organiseres en blomsterhave med flerårige og årlige planter på balkonen med dine egne hænder, der blomstrer hele sommeren: tips, ideer, pleje Andre tip Omeprazol — sammensætning, indikationer, instruktioner, bivirkninger, analoger, anmeldelser. Hvordan skal man tage Omeprazol - før eller efter mad? Er det muligt at tage Omeprazol under graviditet, børn? Andre tip Grønne tomater i armensk stil til vinteren: syltede, fermenterede, krydrede, fyldt med diverse grøntsager, fyldt med grønt, gulerødder, sød peber - de bedste opskrifter Andre tip Hvad skal man gøre, hvis tyggegummi klæber til tøj: hvordan fjerner man tyggegummi derhjemme? Sådan fjerner du tyggegummi fra en jakke, jeans, bukser, bukser, stof: metoder, instruktioner Andre tip Navnet Fedot og Fedir-Fedko: oprindelsen af ​​navnene, er de forskellige navne eller ej? Hvad er forskellen mellem navnet Fedot og Fedir, Fedyu? Fedot og Fedir-Fedko: hvordan navngives korrekt, hvordan skriver man det fulde navn i passet? Andre tip Hvordan ændrer man leveringsadresse og e-mailadresse på Lamoda?