Fyldte kyllingeben er trinvis opskrifter til tilberedning af saftige og lækre retter

Fagfolk og elskere kalder brystfilet den mest praktiske del af fuglen.Imidlertid kan du med hofter komme op med ikke mindre end fantastiske opskrifter.Hvordan laver man kyllingeben i ovnen for at få en lækker og usædvanlig tallerken, der er værdig til et feriebord?Fyld dem!

Sådan tilberedes udstoppede ben

De fleste husmødre er vant til, at kun det første hule produkt kan lægges i fyldet: peber, der er fjernet fra frøet eller skrællet på samme måde.Når det kommer til udstoppede kyllingeben, kan der opstå et legitimt spørgsmål: hvor skal man fylde fyldstof?Faktisk er det en enkel proces at forberede en sådan skål ved at kende et par vigtige nuancer.

Det omtrentlige trinvise diagram over værket er som følger:

Vask dine hofter, fjern din hud.
Lav et langsgående snit i kødet, skill knoglen.
Fyld skinnebenet med den forberedte påfyldning.
Dæk med hud, sy fyldt produkt.
Bagning, steg eller gryderet afhænger af ideen om skålen.

Det virker meget enkelt, efter et par trin-for-trin gentagelser med denne algoritme vil du fylde kyllingelårene på maskinen.Der er dog flere punkter, du skal overveje, før du gør dette:

En vellykket ret begynder med et kompetent valg af hovedproduktet.Når du undersøger lårene på displayet, skal du sørge for, at deres hud er stram og ikke beskadiget.Ellers nårdu vil begynde at fylde dem, alt fyldning falder ud.
Vælg mere skinneben, ellers vil det være vanskeligt at udfylde det plads, der er tilbage, efter at knoglen er fjernet.
Hvor mange bagte fyldte kyllingeben er fyldt med?Hvis kødet er marineret, og ovnen er stærk, er det 20 minutter nok.Oftest giver værterne denne proces 30-35 minutter.
Hvis du har til hensigt at lave en skål med lavt kalorieindhold, så du ikke ønsker at bruge huden, skal du sy kanterne på det rå kød og pak benet tæt sammen i en madfilm.Så har du brug for et folielag: formen gemmes.
Der er særlig opmærksomhed på fyldt fjerkræ: hvis der er fødevarer, der ikke kan spises rå (korn, svampe, aubergine), koges de inden fyldet begynder.

Kyllingeben med svampe

Ideel opskrift til begyndere husmødre, der vil overraske kæledyr.Påfyldningen er meget enkel og kræver minimal forberedelse.Svampe kan være enhver, men de mest tilgængelige er svampe.De suppleres med smagen af ost, urter og creme fraiche, men du kan tilføje eventuelle grøntsager, hvis det ønskes: De har ikke brug for varmebehandling.Til 4 udstoppede ben kræves:

creme fraiche - 2 spsk.l.med et dias;
svampe - 210 g;
friske urter;
salt;
vegetabilsk olie;
semi-hård ost og blød ost - 70 g.

Trin for trin princip om tilberedning:

Først skal du lave fyld til kyllingen: svampe skåret og stegti olie - 5-6 minutter.Fjern det fra pladen, tilsæt creme fraiche, hakkede urter, revetblød ost.Omrør, forlad.
Vask benene, fjern huden, klip kødet fra knoglen og prøv at holde stykket hel.Det er ikke nødvendigt at slå, men til store lag kød anbefales det.
Stuffben, drys hver med revet halvfast ost, indpak med huden.Sy fast.
Pakk hver af dem i folie, læg dem på en bakke.Kog i ovnen i en halv time, arbejdstemperaturen er 175 grader.
Fjern derefter folien, stek hvert ben i en stegepande, indtil det er rouge.

Fyldte kyllingetrommelstikker med grøntsager

Saftig fyldning af peberfrugter, tomater og courgette er fantastisk til ethvert kød og fyldt med kyllingegrøntsagerhar længe været betragtet som en vidunderlig diætret.Det er endnu lettere at fylde skinnene med en sådan blanding end hele slagtekroppen, og det er ikke nødvendigt at forvarme det.Om ønsket kan du desuden pynte med en pasta med krydret tomatsaus og åbne en flaske rødvin.

Produkter til 4 fyldte skinneben:

zucchini - 200 g;
store tomater - 2 stk .;
Bulgarsk peber - 2;
mayonnaise - 1 spsk.l.;
gulerødder;
paprika, marjoram, hvid peber, salt.

Forbered udstoppede kyllingeben med grøntsager som følger:

Slib kødet med salt og mayonnaise.Drys med paprika.
Zucchini rengøres, fjern kernen.Kød at gnide og klemme.
Fjern frøene fra peber, mal resten.
Skoldede tomater, skræl, knusningspulp.
Gnid gulerødder,bland med andre grøntsager.Tilsæt marjoram og hvid peber.
Fyld hver skinneben med denne masse, indpak huden, sy.Læg et glasform tæt, spænd med folie, bag ved 170 grader.

Opskriften på lækre kyllingeben med ris

Denne skål er ikke længere en snack, men en solid frokost eller et hovedmåltid på et feriebord.Det tager cirka en time at lave mad, men resultatet er det værd.Aromatiske lækre udstoppede kyllingeben med gylden ris og eksotisk fyld til alle, der smager på dem, vil blive husket i lang tid.Ingredienser liste:

kyllingeben - 5 stk .;
lang ris - 170 g;
dåse ananas - 200 g;
cherrytomater - 10-12 stk .;
gurkemeje - 1/2 tsk;
sojasovs - 2 spsk.l.;
Oregano;
olivenolie;
Cashew - 30 g;
honning - 2 spsk.l.;
sort formalet peber.

At fremstille eksotiske udstoppede ben er meget simpelt:

Ris vasket, stegt i olivenolie (tørrede korn!).Tilsæt en halv kop varmt kogt vand.Gentag denne handling 3-4 gange, når den fordamper.Under gryden skal ilden være medium.Gurkemeje skal opløses i den sidste portion vand.
Fjern forsigtigt huden fra hvert kyllingebens, skær kødet på langs, fjern knoglen.
Lav marinade: kombiner sojasovs med varm honning, malet peber og oregano.Forarbejd kyllingekødet med denne væske og lad det stå i en halv time.
Kombiner ananasterninger, tilberedt ris og fjerdedele cherrytomater, tilsæt malede cashewnødder,oregano.Fyld de marinerede ben, og indpak folien separat.Bages ved 180 grader.
Efter 35 minutter skal du åbne folien, lad de fyldte skinnebrune brune eller stege i en stegepande.

Videoopskrifter fra kyllingeben

I løbet af studiet af de kulinariske ruller, der er præsenteret nedenfor, lærer du at lave kyllingeben, så de forbliver saftige.Fagfolk hjælper dig med at tackle vanskelighederne ved at fjerne og yderligere klæde huden uden at beskadige den.Et kort udvalg af enkle opskrifter indeholder udstoppet fjerkræ til enhver smag og beder dig om at lave mad dagligt.