Sådan tilberedes fisk i ovnen - valg af produkter til garnering, lille gryderåd med gryderet

Hvis du leder efter en lækker måde at tilberede fisk i ovnen på, skal du kigge efter nyttige tip til, hvordan dine retter kan åbnes.Fiskeretter bør være en del af kosten og den menneskelige diæt for at give den nyttige omega-syrer.Det er let og nemt at tilberede lækre fiskeretter, hvis du kender de opskrifter, der garanterer resultatet.

Hvilken fisk er bedre at bage i ovnen

Husmødre producerer ristefisk i ovnen, hvorfor de vælger sorter med et højt fedtindhold.En sådan betingelse er nødvendig for at tilberede en lækker og saftig tallerken, der ikke er tør og sund.Til ristning er det bedre at bruge havracer - laks, laks, tilapia, olie, hvilling, men også flodkarper, karper, brasme kommer perfekt ud.

En tør fin race kan være velsmagende, hvis den drysses med smør eller olivenolie.Valget af fiskesort afhænger kun af værtindeens ønsker og evner, fordi enhver sort er velegnet til bagning - selv en særlig stor race vil være velsmagende, hvis du skærer den i bøffer og korrekt marinerer.Hvis du vælger en gedde med mange små knogler, kan du holde den længere for at lade knoglerne blødgøre.Dette er hemmelighederne til, hvordan man laver fisk i ovnen.

Hvor lækkertbage fisk i ovnen

Hvis du vil lære at lave en lækker lækker skål, er det vigtigt at overveje temperaturen, hvorpå fisken bages i ovnen.Dette kan gøres ved 180 grader ved at bage produktet i en folie eller gryde.Det er også vigtigt at overveje, hvordan man laver fiskene i ovnen - stykkerne pakkes med folie og koges i op til 10 minutter, hvis de er tynde, og op til 20 minutter, hvis stykkerne er 2,5 cm tykke.Hele slagtekroppen kan tilberedes korrekt på 25-30 minutter ved at indpakke den med folie for at undgå ubehagelige lugte.

Folieindpakningen hjælper også med at fordele varmen jævnt og forhindrer, at skålene brændes.Parallelt med ristningen af ​​hovedretten kan du tilberede en sideskål - grøntsager, korn.På grund af temperaturkoncentrationen inde i folieindpakningen tilberedes produktet hurtigt, idet alle aromaer bevares.Krydderier skal bruges salt, peber, citronsaft, og for krydret smag kan du prøve at bringe koriander, ingefær, muskatnød i.

Sådan tilberedes fisk med citron og sennep i folie

Du har brug for:

    27) chips eller pollock - 800 g;
  • citron - 1 stk .;
  • salt, peber, sennep;
  • løg - 1 stk .;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • Persille - 1 bundt;
  • smør - 100 g.

Stadier af, hvordan man bager fisk i folie i ovnen:

  1. Vask torsken, skær hovedet af, hvis nogen, pres citronsaften ud.
  2. Gnid kropinde med salt med peber, top med sennep.
  3. Hakk løg, gulerødder, persille.
  4. Overtræk folien med olie, læg chipsene, der er fyldt med halvdelen af ​​grøntsagerne, fyld den anden halvdel med toppen, luk enderne.
  5. Forvarm ovnen, læg chipsene med resterne af smør, der er lagt ovenpå.
  6. Bages i 20 minutter, åben for bruning, lad den stå i 10 minutter.
  7. De kogte eller stegte kartofler, salat og svampe er en god sideskål.

Opskrift til kogning af fisk i ovnen med kartofler uden folie

Hvis der ikke er nogen folie i huset, kan fiskeskålen koges ordentligt med smag.aroma og juice.Hvad du har brug for til en højkalorie kartoffelopskrift:

  • walleye - 0,5 kg;
    • ​​
  • kartofler - 1 kg;
  • salt, peber, basilikum, urter;
  • mel - 2 spsk.l.;
  • vegetabilsk olie.

En trinvis opskrift på tilberedning af fisk i ovnen med foliefrie kartofler:

  1. Pike aborre, skræl, vask, mør filet, salt, krydre med peber.
  2. Skræl kartoflerne, skåret i skiver, drys med peber, salt, basilikum, dryp med olie, stek lidt.
  3. Pike aborre i mel, steg lidt.
  4. Læg 2 lag kartofler på en bageplads, hvorpå der placeres en valse, bages i 40 minutter.
  5. Beredskab bestemmes ved stegning af kartofler, og når produktet koges, kan det dryses med urter, serveret med salte tomater, surkål.

Lær hvordan man laver mad,bagt i ovnen med kartofler i henhold til andre opskrifter.

Flodfisk i ovnen med creme fraiche og ost

Specielt lækker er en simpel fiskerett bagt med ost, creme fraiche.For at forberede den ordentligt, er følgende produkter nødvendige:

  • karper, havkat eller aborre - 1 kg;
  • løg - 1 stk .;
  • ost - 200 g;
  • krydderier;
  • creme fraiche - 1 krukke.

Sådan bages fisk i ovnen:

  1. Bark til rengøring, skylning, skæring i maven.
  2. Finhak løg, bland med revet ost.
  3. Smør fiskoverfladen med creme fraiche og læg løgostblandingen inde.Hvis slagtekroppen er lille, kan indersiden ikke lægges - hæld flødeostblanding med løg på toppen.
  4. Overfør arbejdsemnet til bagepande, olieret, hæld creme fraiche, tilsæt krydderier.
  5. Bages i 30 minutter.

Lær hvordan man bager en hel karper i ovnen.

Bagt fisk med fløde i gryder

Ikke kun folie- eller grydeformer hjælper med at tilberede fiskeretter korrekt - de fungerer også godt med gryder.Til opskriften på bagt fiskefileter med fløde på denne måde har du brug for:

  • fiskefileter med hvidt tæt kød - 300 g;
  • løg - 1 lille løg;
  • ost - 150 g;
  • creme med højt fedtindhold - 100 g;
  • vand - 1/4 kop;
  • salt, peber, hvidløg.

Sådan koges bagt fisk ordentligt i ovnen:

  1. Skær fileterne i mellemstore skiver, løg med halvringe.
  2. Riven ost,forbered cremen.
  3. Tag gryden, læg nogle løg og fløde i bunden, sæt fileterne, tilsæt krydderierne, læg løgne, flødet igen, noget af osten.
  4. Gentag, indtil gryden er fuld, dæk med resterende ost, salt, tilsæt revet hvidløg.
  5. Forvarm ovnen i en halv time.
  6. Server den bagte skål direkte i gryden, dekoreret med greener.

Lær, hvordan du koger hele din aborre i ovnen.

Rød fisk med grøntsager i ovnen

Nyttigt fiskrødt kød vil være utroligt blødt, saftigt, hvis du bager det med grøntsager.Til madlavning har du brug for:

  • laks, laks, chum eller laks - 1 kg;
  • gulerødder -1 stk;
  • løg - 1 stk .;
  • ost - 100 g;
  • salt, sort peber, krydderier.

Sådan koges rød fisk i ovnen ordentligt: ​​

  1. Skræl laks fra gæller, vægte og hale, skær hovedet af, skyll, skåret i bøffer, salt, tilsætkrydderier.
  2. Skær gulerødder med løg i store sugerør, sauter i en gryde, indtil de er helt kogte - steg først i olie, tilsæt lidt vand, lad det småkoke.
  3. Lav laksefolie til laks, læg grøntsager, bøffer der.Hvis det ønskes, kan det smøres med mayonnaise eller præmarinerede fiskesteaks i citronsaft med laurbærblad, sojasovs.
  4. Drys med ost, send dem til bages i en halv time, indtil skorpen er crunchy.
  5. Serveres ved at hælde citronsaft eller ketchup, drys med hvid peber.

    6. Videoopskrifter: Sådan tilberedes fisk i det hele