Opskrifter af græskar marmelade hurtig og velsmagende: med orange, citron, tørrede abrikoser, æbler osv.

Græskar er en nyttig og velsmagende grøntsag, hvorfra mange forskellige retter tilberedes.Den opbevares perfekt indtil foråret, men ikke alle husmødre har evnen til at høste den i tilstrækkelig mængde på grund af manglen på en kælder.Derfor forbereder de en konservering.

Græskar marmelade Opskrifter hurtigt og velsmagende - Grundlæggende madlavningsprincipper

Græskar marmelade kommer ikke kun utroligt lækker ud ogduftende, men har også en rig ravfarve.Der er dog absolut ingen specifik lugt af græskar.

Umodne frugter tages til madlavning.De vaskes, skæres med en skarp kniv, skræl, skæres i to og øses med en skefrø med fibre.Derefter knuses massen i skiver, scones eller terninger eller reves med store sektioner.

Marmelets smag og aroma kan varieres ved at tilsætte citrus, havtorn, rips, æbler eller andre bær eller frugter, der har en udtalt syrlig smag.Til krydderi tilsættes muskatnæg, nellike, ingefær eller kardemomme til skålen.

De generelle principper for fremstilling af græskar marmelade adskiller sig lidt fra de almindelige.Kog det på én gang, eller i flere, og giv græskar tid til at blødgøre sirupen.

Krukkerne steriliseres over damp eller i ovnen, inden syltetøjet lægges, men hovedbetingelsen er, at de skal være tørre.

Varme marmelade anbringes i krukker og forsegles med tin låg.Opbevar delikatesser i kælderen eller spisekammeret.

Opskrift 1. Opskrift med græskar marmelade hurtig og lækker

Ingredienser

• Græskar - kilogram;
​​
• filtreret vand - halvanden kop;
• sukker - kilogram.

Fremstillingsmetode

1. Hell vand i en gryderet, hell sukker i, og sæt den på svag varme.Kog under omrøring konstant, indtil en sirup frigives, som drænes af en tynd tråd fra en ske.

2. Min græskar, aftør med et håndklæde, skåret i fire dele og øs en skefuld frø med træk.Skær derefter huden med en skarp kniv.Skær grønsaksmassen med centimeter terninger.

3. Læg græskaret i en aluminiumskål og fyld med varm sirup.Langsomt nedog rør under omrøring lejlighedsvis, indtil marmeladen har en mørk ravfarve.

4. Hæld den varme marmelade over rene sterile krukker, og tæt tindlågene tæt med en skruenøgle.

Opskrift 2. Opskrift med græskar marmelade hurtig og lækker med appelsin og citron

Ingredienser

• kg græskar;
• den store appelsin;
• 850 g sukker;
• stor citron.

Fremstillingsmetode

1. Til madlavning skal du bruge citrus med en tynd hud og ingen store hvide fibre.Græskar skal være dessertvarianter.Denne grøntsag har et sødt og lyst kød.

2. Vask grøntsager, skåret i halvdelen og fjern frø med fiber med en ske.Skær en skræl med en skarp kniv.Skær kødet i små stykker.

3. Vask citronen, tør den med et håndklæde, skåret i to og i små stykker, fjern knoglerne.

4. Skræl appelsinen fra huden ved at skære den hvide del af.Hakk citruskødet fint.

5. Læg græskar, citron og orange i en aluminiumskål, drys med sukker og lad natten over lade sukkerkrystallerne opløse fuldstændigt.Derefter omrøres og indstilles på lav varme.Kog under omrøring konstant i fyrre minutter, indtil marmeladen er tyk.

6. Vask, steriliser, tørre banker.Læg mere marmelade i glassene, og dæk tæt, vend det om, indpak og køl i køleskab.

Opskrift 3. Opskrift om græskar marmelade hurtig og velsmagende med æbler og kanel

Ingredienser

• et halvt kilo æbler;
• 5 g kanel;
• et halvt kilo græskarpulp;
• en halv liter drikkevand;
• 450 g sukker.

Fremstillingsmetode

1. Vask græskar, skær det i to og vælg en skefuld fiber med frøene.Skræl derefter massen.Slib det forberedte græskar i små stykker.

2. Vask æbler, aftør med et køkkenhåndklæde, skær det i to, fjern kernen og skær skræl af.Skær frugtens kød ligesom et græskar.

3. Hæld vand i en gryde, læg græskarmasse i den og læg den på en komfur.Kog over lav varme, dryss sukker i små portioner.

4. Når massen begynder at koge, læges æblerne ud og koges i en anden halv time, og skummet fjernes regelmæssigt med en slidset ske.Tilsæt nu kanel og fortsæt med at koge i yderligere 20 minutter. Rør konstant for at undgå, at marmeladen brændes.

5. Nedbryd den varme masse i steriltørrede krukker, forsegl lågene tæt, vend om, indpak og køl i køleskab.

Opskrift 4. Opskrift med græskar marmelade hurtig og lækker med tørrede abrikoser

Ingredienser

• kg græskar dessertvarianter;
• kanel efter smag;
• 600 g sukker;
• 200 g tørrede abrikoser.

Fremstillingsmetode

1. Vask græskar, skræl, skåret i halvdelen og skræl fibrene og frøene med en spiseskefuld.Skær grøntsagskødet i små stykker og læg i en blender.

2. Hæld de tørrede abrikoser med varmt vand og lad stå i en halv time.Tøm derefter vandet og spred de tørrede frugter indpapirhåndklæde til tørring lidt.Læg de tørrede abrikoser i græskar i en blender.Slib alt til en puretilstand.

3. Overfør massen i en gryde, hæld sukkeret i, tilsæt kanelen, omrør og kog på lav varme, indtil sirupen er tyk.

4. Vask glassene, steriliser dem over damp eller i en ovn og tør.Læg varm græskarmasse i krukker, og indpakk dem med dåser med en særlig skruenøgle.Vend, indpakning, afkøling og opbevar i kælder eller pantry.

Opskrift 5. Opskrift med græskar marmelade hurtig og velsmagende bjørnebærrøn

Ingredienser

• kg sød dessertgræskar;
• kg sukker;
• kg rønne bær.

Fremgangsmåde til fremstilling

1. Vask græskaret, aftør med et køkkenhåndklæde, og skiv forsigtigt skrellet med en skarp kniv.Skær frugten, og vælg fiberen og frøene med en spiseskefuld.Skær den forberedte pulp i skiver, der måler Rønne bær.

2. Sigt igennem affaldet, placer på en sigte og skyl under rindende vand.Læg skiver græskar og sortfrugtet rønne i en aluminiumskål, hæld sukkeret i og lad det stå i fire timer.Rør lejlighedsvis.

3. Sæt en skål bær og græskar på svag varme og kog i fem minutter efter kogning.Derefter afsættes i otte timer.Gentag denne procedure tre gange, indtil syltetøjet har en god mørk farvetone.

4. Vask, steriliser og tør tør glassene.Varm marmeladespred glassene ud og dæk dem tæt med dåser med en særlig nøgle.Vend over konserverne, indpakning og lad det stå i 24 timer.

Opskrift 6. Armenisk græskar marmelade opskrift hurtig og velsmagende

Ingredienser

• halvkilogram kalk;
• kg græskar;
• fem liter koldt vand;
• kniv vanillin;
• 450 ml filtreret vand til sirup;
• kg hvidt sukker.

Fremstillingsmetode

1. Hæld kalk i en dyb beholder, fyld med vand, omrør grundigt og lad stå i fire timer.

2. Min græskar, skær huden, skåret i fire dele og skrab frøene med fibre.Kød af grøntsagen skæres i stykker.

3. Sil limen ved at folde gasbinden i flere lag.Sæt græskarpulp i den oprensede opløsning og lad stå i en halv time.

4. Vask grøntsagsskiverne grundigt under rindende vand.

5. Hæld det kogende vand i gryden, dypp græskarstykkerne i det og blancher dem i seks minutter.Fjern derefter med en slidset ske og afkøle.

6. Kog siruppen fra vandet og sukkeret og hæld dem i kogte grøntsager.Vi tager af sted i fem timer.

7. Sæt en plade på, og hold den i brand, indtil den koger.Derefter afsættes og afkøles.Gentag proceduren to gange mere.

8. Sidste gang spredes massen varmt over sterile krukker og rulles op med låg, hvorefter de koges.Vi drejer, dækker og holder i 24 timer.

Opskrift 7. Græskar marmeladeopskrift hurtig og lækker

ingredienser

• kg blommer;
• kg sukker;
• kg græskar.

Fremstillingsmetode

1. Blommer er sorteret ud og mine.Forkælet steder skæres.Skær langs og fjern knoglerne.

2. Skyl græskar, tør det af med et køkkenhåndklæde.Skær frugten i halvdelen og skrab en spiseskefuld frø og fiber.Skær en skarp knivskal af.Kødet af den forberedte grøntsag skæres i små stykker.

3. Blommer og græskar anbringes i en aluminiumskål.Hæld over med sukker og lad stå i tre timer.

4. Læg en plade på.Tænd for en lille varme og kog fra kogepunktet i 20 minutter. Rør konstant for at undgå, at marmeladen brænder.

5. Vask, skyl og steriliser glasbeholdere forsigtigt.Sørg for at tørre.Nedbryd varmt marmelade med en tør krukke og rull med tin låg.Vend om, indpak det med varm klud og lad det stå i en dag.Vi opbevarer syltetøjet i pantry eller kælderen.

Pumpe marmelade opskrift hurtig og velsmagende - tip og tricks

Anvendes til madlavning af unge frugter, der vejer højst fire kilo.

Hvis du vil have en tyk syltetøj, skal du male græskarpulp over et stort rivjern.

Marmelade fremstilles i rustfrit stål eller aluminiums kogegrej.I emaljeret emballage brænder den.

Det er bedre at tilberede syltetøj lavet af græskar af muscat-sorter.

Vanilla, muskatnød eller ingefær kan tilsættes smagen.