Salter med grønne ærter - hvordan man får dem til at konserves eller fryses ved hjælp af enkle opskrifter

Lidt sød delikat smag af dettebælgfrugter har gjort det populært for forskellige salater.I dag er næsten intet festligt bord komplet med ærter, især hvis det er dåse.Du kan lære at lave enkle og lækre salater ud fra opskrifterne på billedet herunder.

Hvordan man laver grønne ærter salat

Hermetisk mad kan kaldes en nyttig mad, men i modsætning til andre fødevarer bevarer ærter det meste af deres næringsstoffer i denne form.Af denne grund opbevarer næsten hver husmor i køkkenet altid et par krukker med denne ingrediens.JaGrøn ærter salatdressing bliver en enkel og hurtig proces.Det vigtigste er at vælge det rigtige produkt.Hermetisk mad bør kun indeholde et par ekstra ingredienser - salt, vand og sukker.Ærter skal være af højeste eller første klasse.Køkkenet er kun egnet til suppe.

Sådan tilberedes grønne ærter til salat

Sukkerter bruges mere almindeligt til konservering.Dets andet navn - hjernen.Dette navn blev opnået fra ærter på grund af karakteristiske kurver på overfladen.Det er nyttigt på grund af dets høje proteinindhold.Ikke alle opskrifter bruger konserverede ærter, som ikke kræver nogen forberedelse.Frisk eller frossen salat tilberedes forskelligt.Først skal du koge ærterne ordentligt.Til salater egnede glatte kornsorter - de er store og har en afrundet form.I den enkleste version tilberedes ærterne som følger:

1. Hæld vand i gryden med en hastighed på 1 liter pr. 400 g produkt.
2. Efter kogning tilsættes ærterne, 1 spsk.l.salt, 1 tsk.sukker og et par kviste mynte til smag.
3. Kog i ca. 10 minutter.På dette tidspunkt kan du tilføje 1,5 spsk.l.æble cider eddike.
4. Kog i yderligere 5 minutter, fjern det fra vandet, og lad derefter de syltede grønne ærter køle af.

Ærtesalat er en opskriftbygg en snack.Derudover kan du bruge de mest originale ingredienser.Resultatet er forskellige salater - med kød,majs, ost, svampe og pølse.Andre muligheder inkluderer salat med svampe og grønne ærter.Ikke særlig kalorie vender snack fra kål eller tang, agurker og tomater.Du kan eksperimentere ved at tilføje alt i køleskabet og lave en let eller solid snack.Selv rødbeder går godt med ærter.

Krabbe salat med grønne ærter

• Tilberedningstid: 25 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Måltidskalorie: 102 kcal.
• Aftale: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Krabbsalat er en klassiker til den daglige menu eller ethvert feriested.I henhold til den traditionelle opskrift tilberedes den på basis af de samme pinde med majs.Der er en anden mulighed, ikke mindre nyttig og tilfredsstillende.Dette er en salat med grønne ærter og krabberpinde.Sæsonens greener er velkomne til en sådan snack.Det anbefales at bruge hvidløg og dildeblade - de er især velsmagende.

Ingredienser:

• greener - efter smag;
• agurk - 1 stk .;
• dåse ærter - 5 spsk.l.;
• peber, salt efter smag;
• æg - 3 stk .;
• Krabbepinde - 100 g;
• mayonnaise - efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask agurken, skær røvlen, og hug resten med et strå eller terninger.
2. Hårdkogte æg, ren, fint pels.
3. Tøm væsken fra ærterne.
4. Skær pindene i terninger.
5. Kombiner alle ingredienserne, krydre med mayonnaise, salt og peber, tilsætfældede greener.Rør alt sammen.

Hermetiserede ærter salat

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 92 kcal.
• Aftale: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Følgende enkle dåse ærteresalat er perfekt til garnering med kød.I henhold til denne opskrift er det kombineret med hvidløg og løg.De skal bare hakkes og blandes med ærter fra en krukke.Væsken skal kun drænes forud.Det anbefales også, at ærterne tømmes ved at lægge den på et dørslag.Så indeholder salaten ikke overskydende væske.

Ingredienser:

• peber, salt efter smag;
• løg - 1 stk.;
• dåse ærter - 300 g;
• mayonnaise - 1 spsk.l.;
• hvidløg - 2 nelliker.

Fremstillingsmetode:

1. Åbn tin dåsen, tøm overskydende juice og læg indholdet i salatskålen.
2. Skræl hvidløgsløgene, hakk dem.Send også til salatskålen.
3. Tilsæt mayonnaise, salt, krydre med peber og omrør.

Kyllingesalat med grønne ærter

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 130 kcal.
• Aftale: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En salat med kylling og grønne ærter betragtes som en klassiker.Kombinationen af ​​disse enkle fødevarer i skålen har en usædvanlig smag - blød og mør.Tilsæt hvidløg for at gøre det lidt skarpere.Fadens friskhed tilføjer agurk.Det vigtigste - at give en salat til at insistere på, at den er godt imprægneret med mayonnaise.Selvom det let kan erstattes med fedtfattig creme fraiche.

Ingredienser:

• hvidløg - 2 nelliker;
• kyllingæg - 4 stk .;
• agurk - 1 stk .;
• sennep - 0,5 tsk .;
• dåse ærter - 50 g;
• hård ost - 150 g;
• salt - 1 kniv;
• mayonnaise - 150 g;
• Kaprifolie - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Kog femur og æg hver for sig, indtil de er kogte.Lad dem køle af, og finhakk derefter.
2. Vask agurk, hugg.Slib osten på et rivjern.
3. Læg alle produkter i en salatskål, bland.
4. Krydre med knust hvidløg, mayonnaise, sennep.Krydre med salt og bland igen.

Kål og grønne ærter salat

• Tilberedningstid: 10 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kalorieindhold i en skål: 50 kcal.
• Aftale: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En frisk, let og velsmagende snack.Det handler om en salat med kål og grønne ærter.Sådanne ingredienser findes helt sikkert i køkkenet hos enhver husmor.For at gøre kål mere øm, kan du vaske hænderne efter skæring.Andre produkter er de enkleste - gulerødder og ærter.Derfor kommer salaten ud med lavt kalorieindhold og er velegnet til diæt.Det er især velsmagende med potetmos.

Ingredienser:

• Solsikkeolie - efter smag;
• salt - 1 kniv;
• friskgulerødder - 1 stk .;
• kål - 200 g;
• dåse ærter - 50 g.

Fremstillingsmetode:

1. Vask cobben, skræl de dårlige blade af, hugg resten.
2. Vask gulerødder, rist.
3. Tag en skål, hvor alle produkter blandes.
4. Tilsæt salt, olie, bland godt.

Grønne ærter og æggesalat

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal portioner: 3 personer.
• Kaloridisk: 217 kcal.
• Aftale: til frokost /til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En anden mulighed kræver ikke meget madudgifter - en simpel ærte- og æggesalat.Det er kendetegnet ved en usædvanlig kombination af ingredienser.Foruden de vigtigste ingredienser er ris og paprika inkluderet.På grund af dem er salaten ikke kun tilfredsstillende, men også sød.Derudover er snack ikke for fedtholdig, fordi den bruger smør i stedet for mayonnaise til at fylde den.

Ingredienser:

• paprika - 1 stk .;
• vegetabilsk olie - 100 g;
• persille - 1 bundt;
• salt efter smag;
• ris - 150 g;
• dåse ærter - 100 g;
• kogt æg - 3 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Skær basen i peber, fjern frøene, og hug derefter grøntsagen med sugerør.
2. Kog ris ved hjælp af saltvand.Kombiner det derefter med peber.
3. Kog æg i 10 minutter, skræl derefter og hugg.
4. Bland alle ingredienser, krydre med peber,salt, hæld olie i.

​​

Kartoffelsalat med grønne ærter

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 127 kcal.
• Formål: til frokost /middag.
• Kompleksitet ved forberedelse: let.

Der er intet lettere end at tilberede en kartoffel- og ærteresalat.I sammensætning ligner det den traditionelle Olivier.Selvom snack er let, er det stadig let at føle sig fuld.Salaten kan bruges som en selvstændig skål eller sidefat til kød, såsom grillende grill.Mayonnaise er påkrævet til dressing, selvom creme fraiche også er egnet.

Ingredienser:

• mayonnaise, peber, salt - efter smag;
• dåse ærter - 380 g;
• grønne løg - flere fjer;
• kartofler - 3 stk .;
• frisk agurk - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl, skyl og kog derefter kartoflerne.Lad afkøle, derefter terninger.
2. Finhak løgene og skær agurkerne i små stykker.
3. Hæld væsken ud af ærterne, og bland den med de andre ingredienser ved hjælp af en salatskål.
4. Salt efter smag, peber, krydre med mayonnaise, omrør.

Lever- og ærteresalat

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 137 kcal.
• Aftale: til frokost /middag.

• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Leversalat med grønne ærter er leten kilde til vitaminer.I sovjettiden blev en sådan skål betragtet som næsten en luksus.Det fremstilles ud fra tran.Det indeholder også en masse vitaminer og sporstoffer.Salat baseret på et sådant produkt er nyttigt og sænker endda kolesterol.Hvis du opbevarer mindst en krukke torskelever, kan du når som helst bygge en snack.Det er praktisk, for hvis du ikke tilsætter ærter, kartofler, kan det spredes på brød og serveres som sandwich.En anden interessant mulighed er at bruge kiks eller chips.

Ingredienser:

• Mayonnaise - Art.l.;
• æg - 3 stk .;
• torskelever - 240 g;
• kartofler - 2 stk .;
• peber, salt efter smag;
• dåse ærter - 150 g;
• fjer af grønne løg - 20,

Fremstillingsmetode:

1. Kog æggene stejle op, og placer straks i koldt vand til afkøling.Derefter finhakkes.
2. Åbn beholderen med leveren, hæld smøret fra det, og æl selve produktet med en gaffel og læg det straks på bunden af ​​salatskålen.Læg æg der.
3. Kog kartofler individuelt i deres uniformer, skræl derefter og skær dem i skiver.
4. Send de resterende ingredienser til salatskålen.
5. Læg hakkede løg på toppen.
6. Krydre med mayonnaise, peber, tilsæt salt, bland godt.
7. Dekorer eventuelt med halvdelen af ​​det kogte æg.

Grønne ærter og pickles salat

• Tilberedningstid: 30 minutter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Calorisk værdi af skålen: 259 kcal.
• Aftale: til frokost /middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Fra denne opskrift lærer du, hvordan man tilbereder saltet agurkfisk og ærter.Det ligner også Olivier, men har nogle særegenheder.Ud over kartofler og løg med gulerødder tilføjes derudover salt laks til salaten.Det viser sig en meget usædvanlig kombination af ingredienser.Salat har også en svag surhed på bekostning af syltede ingefær.

Ingredienser:

• Citronsaft - 1 spsk.l.;
• Polka Dots - 90 g;
• grønne løg - et par stykker;
• dild - 1 bundt;
• saltet og frisk agurk - 1 stk .;
• Mayonnaise - 4. ca.l.;
• gulerødder - 2 stk .;
• rødløg - 1 hoved;
• kartofler - 200 g;
• lavt salt - 250 g;
• Ingefærmarineret - 10 år.

Fremstillingsmetode:

1. Kog kartofler med gulerødder, afkøl derefter og skåret i terninger.
2. Skyl derefter de friske agurker sammen med saltet for at overtrække dem fint.
3. Gressløg hugges også, fiskene skæres i skiver.
4. Vask, tør, hak krydderurter.
5. Skær ingefær tyndt, bland med mayonnaise og citronsaft.
6. Tag mere af salatskålen, hvor du kan lægge alle knuste produkter.
7. Krydre dem med mayonnaisesaus, salt, bland.

Agurk og ærtesalat

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 35 kcal.
• Formål: til frokost /til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

De, der holder sig til vegetarisme, finder en salat lavet af agurker og grønne ærter, da den kun inkluderer grøntsager.En sådan snack vil ikke skade og holde sig til kosten.En salat kan være en let middag eller en sideskål til en kødret.Oliven i kombination med tomat og agurk giver den en særlig smag.Til en dejlig servering skal du bruge greener - persille eller dild.

Ingredienser:

• peber, salt efter smag;
• dåse ærter - 1 krukke;
• tomater - 2 stk .;
• greener - efter smag;
• solsikkeolie - efter smag;
• konserverede oliven - 50 g.

Fremstillingsmetode:

1. Agurker med tomater skylles godt, tørres på et papirhåndklæde og skæres derefter vilkårligt.
2. Skær olivenne i halv eller endnu mindre.
3. Bland alle ingredienser i en salatskål, salt, krydre med peber og olie.
4. Drys med hakkede urter.

Salat med grønne løg og ærter

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 35 kcal.
• Aftale: til frokost /til middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En salat med agurk, ærter og grønne løg er lige så velsmagende.Madlavning det er en fornøjelse.Ærter giver snacks en særlig blødhed.Foruden grønne løg kan du bruge andre greener, såsom persille eller koriander, til at dekorere.Hvis du vil have en salat med ærter, skal du tilføje pølse, skinke eller kogt kylling.Det er rigtigtforretter er ikke længere bare en sideskål, men et fuldt måltid.

Ingredienser:

• persille - et par kviste;
• mayonnaise, salt efter smag;
• frisk agurk - 2 stk .;
• dåse ærter - en halv krukke;
• fjer af grønne løg - 5-6 stk .;
• kyllingæg - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Vask persille, løg og agurker under en strøm af koldt, spred dem på et papirhåndklæde, lad dem tørre.
2. Kog ægene stejlt, overfør straks til koldt vand.Når de er afkølet, skal du skræl af skallen og skære den fint.
3. For at skære greenerne, skære agurken i terninger.
4. Tag en salatskål, hvor du skal lægge alle ingredienserne.Krydre med salt, krydre med mayonnaisesaus, rør rundt.

Ærtesalater - madlavningshemmeligheder

Hvis du vil gøre grønne ærter salat virkelig velsmagende, så lær et parenkle tip.Når du køber konserves, skal du være opmærksom på glasset - det bør ikke være hævet og beskadiget.Hvis du bemærker en mudret fyld, skal du ikke blive alarm.Dette betyder, at produktet indeholder lidt mere stivelse.Det skal bare vaskes med kogt vand.Se også produktionsdato.Hvis ærterne konserveres om sommeren, blev den nøjagtigt anbragt i krukken friskhøstet.Ud over disse grundlæggende tip anbefales det, at du overholder følgende:

1. Hvis løg er anført i produktlisten, skal den forkøles i 10-15 minutter.Så når du skærer øjnene, vil det ikke klemme.
2. ÆgDet anbefales at koge i lidt saltet vand.Dette vil beskytte skallen mod at revne og proteinet fra lækker.
3. For at undgå formørkning af kartofler, koges 1 spiseskefuld svag eddike i kogende vand.
4. En lille sil kan bruges til at dræne væske fra en krukke med ærter.
5. For at gøre en salat mere nyttig kan du erstatte almindeligt salt med iodiseret, mayonnaise med creme fraiche eller krydret yoghurt.
6. Sesam, mælketistel eller hørfrø er velegnede til dekoration af kødssalater med ærter.Grøntsager er bedre dekoreret med rosiner eller hakkede nødder.
7. For at lave en sideskål til kød hurtigere kan du simpelthen krydre ærterne med creme fraiche eller smør.

Video: Blæksprutte salat med grønne ærter