Hvad er Chebupeli - Hvor hurtigt og velsmagende det er at lave mad med hakket oksekød, skinke eller ost

Forretningskvinder, der er dyre hvert sekund, har ofte ikke tid til at forberede sig.Et par minutter i løbet af dagen, fri for arbejde, vil du bruge på hvile- eller ukhodovye-procedurer, men ikke på at stå ved pladen.Men det er nødvendigt at fodre en familie, og det er lækkert, tilfredsstillende, og i betragtning af indtægterne fra moderne gennemsnitlige familier er det også billigt.I sådanne tilfælde er det godt at hjælpe halvfabrikata.En relativt ny variation af sådanne produkter - saftig, sprød chebupeli, som let kan tilberedes derhjemme.

Mini-chebureks

Denne skål er en meget succesrig kulinarisk hybrid, opnået ved at kombinere teknologierne til madlavning af to andre foretrukne varme snacks - chebureks og ravioli, som forklaresså originalt produktnavn.Chebupeli er en miniature gærdej med saftigt kødudstoppning, stegt i en stor mængde vegetabilsk olie.Faktisk er dette store stegt dumplings.Oftest er de i form af dumplings, men du kan forberede chebupeli og i form af de sædvanlige dumplings med de tilsluttede kanter.

Chebupeli -fuldt spiseklare produkt, forfrosset umiddelbart efter stegning til langtidsopbevaring.De første færdige mini-chebureks og de mest almindelige i øjeblikket er "Hot Thing" chebupeli, men i russiske butikker kan du ofte også finde produktet fra mærket "Warm-up and ate".Begge halvfabrikata kræver minimal varmebehandling - de skal bare opvarmes godt i en mikrobølgeovn eller i en stegepande.

Sådan tilberedes chebupeli

Oprindeligt optrådte chebupeli i køleskabe i supermarkeder som en ny type halvfabrikat.Med tiden er denne enkle og lækre skål blevet en reel opdagelse for husmødre, der ikke er belastet med daglige kulinariske besvær.Opskriften på denne snack er meget enkel: For at tilberede chebupelien skal du først ælge den sædvanlige dumplingsdej fra mel, vand og æg, tilberede kød eller andet hakket kød, form derefter og stek mini-chebureks indtil en lækker lyserød skorpe.For at forhindre, at den første chebupel bliver grød, skal du huske nogle vigtige tip:

  1. Melet til dejen skal kun tages med hvede og af god kvalitet, der indeholder en stor mængde gluten.Med sådan mel vil basen til chebupeli være blød og let at udvide.
  2. Dejen skal æltes godt, gøres ikke for stejl men elastisk og bøjelig, så den til sidst kan rulles meget tynd ud.For at gøre dette skal du tilføje et par skeer vegetabilsk olie, når du ælter.
  3. Du kan gøre kød fra mini-chebureks saftigtTilsæt lidt mineralvand eller et par skeer mælk til fyldet.
  4. Ikke kun vand, men også mejeriprodukter (kefir, mælk, serum) er egnede til æltning af dejen, hvilket vil gøre basen til chebupeli endnu mere velsmagende, og det kan være smukkere, hvis to æggeblommer anbringes i stedet for et helt æg.
  5. Stegeolien skal opvarmes til en temperatur, der tillader, at produktet koges godt indeni uden at skulle brænde det udefra, så det er bedst ikke at gøre ilden under gryden på én gang maksimalt, men at justere under stegeprocessen.

Chebupel-opskrifter

Der er flere variationer af denne enkle og lækre skål.Du kan bruge en række velsmagende fyld til at tilberede den - ikke kun kød, men også hård ost, grøn ost, surkål, kartofler eller andre grøntsager.Underlaget behøver heller ikke være dumplings og koges for hånd - du kan bruge købt gær eller butterdej til at reducere tilberedningstiden.Her er nogle trin-for-trin-instruktioner om, hvordan man tilbereder duftende hjertelige vandpytter.

Chebupeli med skinke og ost

  • Tid: 55 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 51,6 kcal pr. 100 gram.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

De sprøde miniature chebureks er utroligt møre og lækre med skinke og ost.Kødproduktet vil gøre chebupelien saftig og nærende, og den smeltede ost inde i det sprøde skall giver smagen af ​​det færdigehåndpuffekage.I en flerlags testskal bliver enhver toppings betaget af de nye lyse farver med en så simpelt skål, der er værdig til og med et festligt eller buffetbord.Hvordan man tilbereder mini-chebureks fra butterdej, som på billedet, fortæller følgende opskrift.

Ingredienser:

  • wienerbrøddej - 1 enhed;
  • hakket kød - 350 g;
  • Løg - 1 stk .;
  • greener - et bundt;
  • salt, krydderier efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl pæren, dæk med en lille terning.Skær greenerne med en kniv.
  2. Tilsæt finhakket løg, urter, krydder med salt og krydderier efter smag.
  3. Optø dejen, og del den med en skarp kniv i firkanter på 10-12 cm.
  4. I hver firkant lag en spiseskefuld fyldning uden et dias, fold med en trekant.Brug en gaffel til at fastgøre kanterne.
  5. Steg emnet i nok vegetabilsk olie til at danne en smuk rødme på begge sider.

Af frisk dej

  • Tid: 43 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 395,4 kcal pr. 100 gram.
  • Formål: til morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Medmindre du stadig ved, hvad chebupeli er, er det tid til at opdage denne enkle, men alligevel originale og lækre skål.Det er ikke nødvendigt at fremstille mini-chebureks kød eller ost.En sådan forretter er også perfekt til et kort bord, hvis du tilbereder den fra frisk dej udentilsætning af æg og let vegetabilsk fyldning.Den foretrukne mulighed er kartoffelmos eller surkål, som skal stegt let.

Ingredienser:

  • vand - 160 ml;
  • salt - tsk;
  • vegetabilsk olie - 30 ml;
  • mel - 240 g;
  • Surkål - 400 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Ædel elastisk plastdej med vand, salt, olie og mel.Læg en plastikpose i køleskab i et kvarter.
  2. Steg surkålen over moderat varme, indtil den er kogt.
  3. Rul den let afkølede dej i et tyndt lag, skær små kager ud af den.
  4. Læg en ufuldstændig skefuld kål på hver kage, og form chebupelien.
  5. Steg i kogende olie, indtil det er rosenrødt.

Videoer