Hvordan man spiser Feijoa, og hvilke sygdomme det hjælper, populære opskrifter og måder at tilberede bær på

Den eksotiske frugt af Feijoa kommer fra Sydamerika og begyndte gradvist at udfylde hylderne i butikker, købmandsmarkeder.Bær anvendes ofte til fremstilling af kulinariske retter, hvoraf de laver mousser, saucer, toppings til desserter.Ofte pynter de det festlige bord.Frugt er unik, idet det er muligt at spise både frugt og skræl.For salater er frugten med vilje ikke skræl - den giver en usædvanlig smag.

Hvad er Feijoa

Frugten minder for mange ananas, æble eller jordbær.I udseende ligner bæret kiwi, dog to gange mindre og uden hår.Feijoa er et bær, der hovedsageligt vokser i vilde skove, har rod i subtropiske områder.Glat grøn skræl introducerer køberen til en bedøvelse, da det er vanskeligt at bestemme frugtens modenhed ved hjælp af dette kriterium.De modne frugter har en unik smag.De modne feijoer smager meget blød og sød.

Hvor den vokser

Sydamerika betragtes som fødestedet for Feijoa.Planten er et passende subtropisk klima, den dyrkes massivt i Argentina, Brasilien, Uruguay.Planten ligner en grøn busk, hvis højde er tre meter.Bladene er ofte store, har en tæt struktur.Frugt begynder efter 3-5 års liv.I juni er det tid for planterneblomstring.

Fordele og skader

Frugten indeholder mange nyttige sporstoffer, vitaminer, antioxidanter og mineraler.Først og fremmest har den en høj procentdel af jod, der mangler så meget hos mennesker om efteråret om vinteren.Frugten indeholder 35-40 mg iod pr. 100 gram af dens vægt samt fenoler og pektiner.Det anbefales at føjes til fødevaren til personer, der lider af ledsygdomme.Fordelen ved Feijoa manifesteres bedre i den friske form, så lagret vitamin C. Andre nyttige egenskaber:

  • hjælper med virussygdomme, styrker immunforsvaret;
  • er nyttig til tarmen på grund af fiber i sammensætningen;
  • eliminerer problemer med skjoldbruskkirtlen;
  • bremser udviklingen af ​​hypertension, åreforkalkning;
  • er nyttig ved sygdomme i det kardiovaskulære system.

Frugten indeholder æteriske olier, der er fremragende antiseptiske midler.Den tørrede skræl kan kastes i te.Allergisk reaktion på fosteret er sjælden.Hvis der opstår rødme, skal hududslæt seponeres.Diabetes er en kontraindikation.Frugterne indeholder en høj procentdel af fruktose, sukker.Ved fedme, graviditet, amning anbefales det ikke at misbruge produktet.

Hvordan man vælger frugterne af Feijoa

En umoden frugt kan let genkendes, selv på billedet.I en ikke-moden frugt er huden lysegrøn i farve med en blank overflade uden en eneste rynke.Bæret vil være meget fast, og kødet er hvidt.Hvis en person prøver en umoden feijoa, kan han detblive skuffet og beslutte, at de alle smager godt.Umoden frugt skal opbevares i 2-3 dage, derefter modnes den, bliver blød og velsmagende.

Mørke pletter på huden indikerer, at frugten er overmoden.Sælgeren kan forsikre sig om, at jod lækker til overfladen.Dette er en falsk erklæring.Frugt indeholder en masse jod, men ikke på huden.Inde i den overliggende frugt har et brunt kød.Kvalitetsfrugt har en grøn hud uden pletter, striber og buler.Overfladen skal krølles, og frugten inden i blød.Kødet ligner en gelé-lignende blanding, dets farve er tæt på gennemsigtig.Sådanne feijoer er de mest lækre og næringsrige.Deres opbevaringsperiode er 2 uger.

Hvordan man spiser Feijoa

Eksotisk frugt tilsættes ofte til den rå salat.Skær sammen med huden, det har en syrlig smag, så det er vigtigt at kun bruge modne frugter.Fra frugten kan du lave en lækker marmelade.For at gøre dette males frugten fuldstændigt med skræl.Bær kan tilsættes is, budding eller yoghurt.For at servere frugten som en enkelt dessert klippes den på langs og skrabes derefter med en papirmasse.Du kan stadig bide toppen, sutte fyldet.

Feijoa Opskrifter

I sig selv en meget velsmagende frugt, kan den spises rå.Sådan gemmes alle vitaminer og sporstoffer.Frugt tilsættes dessertretter og også til salater med kylling, oksekød, fisk.Fra eksotiske frugter kommer fremragende strimler i kombination med æbler, kiwi, ananas og andre.Vægttab cocktails kan fremstilles med feijoa, rødbeder, gulerødder.

Rødbeder og nødder salat

  • Tid: 10 minutter.
    • ​​
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 320 kcal /100 g.
  • Formål: til morgenmad, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Feijoa går godt med ikke kun andre frugter, men også valnødder.Salaten hjælper med at rense tarmene, fjerne fjernes slagger, toksiner og fremskynde stofskiftet.En let og nærende tallerken indeholder mange fedtstoffer og kulhydrater.Det anbefales at spise salat til morgenmad.Det udløser stofskifte, fremskynder hjernen på grund af det høje fedtindhold.Kaloridisk, absorberer følelsen af ​​sult og genoplader energi perfekt.

Ingredienser:

  • Feijoa - 200 g;
  • roer - 0,5 kg;
  • valnødder - 15-20;
  • olivenolie - 4 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog rødbederne, læg den i en skål til afkøling.
  2. Skal det derefter af og gnid det på en stor rivjerside.
  3. Skræl midten af ​​feijoa, slib.
  4. Skræl og slib nødder i små stykker.
  5. Bland alle ingredienserne, tilsæt salt efter smag og olivenolie.

Sauce

  • Tid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 8-9 personer.
  • Kaloriretter: 85 kcal /100 g.
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad: over gennemsnittet.

Saucen glæder sig over sin usædvanlige, krydret smag og alligevel unikke aroma.Det er godt for dem der elsker krydret mad.Du kan servere saucen med alt hvad du kan lide.Det vil blive kombineret med bonde- eller pommes frites,pasta, svinekød bøf, kyllingevinger eller fisk i dejen.Det tager lang tid at lave mad, men resultatet er det værd.

Ingredienser:

  • Feijoa - 7 stk .;
  • Persille - 20 g;
  • koriander - 20 g;
  • hvidløg - 1 hoved;
  • sukker - 25 g;
  • marjoram - 20 g;
  • revet paprika;
  • salt;
  • peber.

Fremstillingsmetode:

  1. Skræl bær, skåret i små stykker.
  2. Kog dem over svag varme, indtil bærene er blødgjort.Rør ofte og fjern filmen.
  3. Pisk bærene med en blender og gnid gennem en sigte.
  4. Slib hvidløg og føj til blandingen, krydre med salt.
  5. Rør om og tilsæt gradvist sukker, paprika, peber.
  6. Slib marjoram, persille og koriander.Tilsæt sausen, omrør.
  7. Lad sausen stå i 1 time på køleskabshylden.

Rå syltetøj

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloriretter: 194 kcal /100 g.
  • Formål: til morgenmad, til te.
  • Sværhedsgrad: Let.

Når du tilbereder syltetøjet, behøver du ikke stå i timevis ved komfuret, kog glassene, følg nøjagtigt proportioner.Feijoa kommer med en fremragende marmelade, der kan spises med det samme, og hvis det er ønskeligt, kan du forberede dig til vinterforsyningen.Forberedelsen vil tage 10-15 minutter, men det vil være muligt at glæde gæsterne og de pårørende med en behagelig dessert til te.Marmelade spredt boller, dekorere toppe af kager, kager.

Ingredienser:

  • Feijoa - 1 kg;
  • sukker - 1 kg;
  • Valnødder- 200 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær frugten i stykker, slib dem derefter med en blander.
  2. Hæld sukkeret i blandingen.
  3. Skræl nødderne, føj til kogning.
  4. Rør igen med mixeren, indtil blandingen er homogen.
  5. Det tilrådes at lade madlavningen stå i 2 timer i køleskabet.

Pandekager

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 305 kcal /100 g.
  • Formål: til morgenmad.
  • Sværhedsgrad: Let.

Pandekager betragtes traditionelt som et måltid til morgenmad eller middag.Denne opskrift præsenterer usædvanlige pandekager.Til madlavning bruger du hvedemel, mynte.Når de kombineres, giver disse ingredienser en unik eksotisk smag.Opskriften er velegnet til dem, der er trætte af de sædvanlige russiske mandspandekager med hindbærsyltetøj eller creme fraiche.

Ingredienser:

  • Æg - 3 stk .;
  • hvedemel - 1 kop;
  • Feijoa - 500 g;
  • mælk - 3 glas;
  • mint - 60 g;
  • sukker - 4 spsk.l.;
  • solsikkeolie;
  • citron;
  • salt.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland æg, mælk og mel i en skål, krydre med salt.
  2. Gnid citronskallen.Før midten af ​​feijoa gennem en kødslibemaskine eller blender sammen med citronsaft og mynteblade.
  3. Varm en stegepande, hæld solsikkeolie i.
  4. Hæld dejen i et tyndt lag.Efter 5 minutter skal du dreje pandekagerne til den anden side.
  5. Fedt klar pandekager med påfyldning ogindpakning i et rør.Top med citronskal krydderier.

Strawberry Milk Strips

  • Tid: 10 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriretter: 455 kcal /100 g.
  • Formål: til morgenmad, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Feijoa-smoothies har nyttige stoffer, som kroppen har brug for til aktivt arbejde.I kombination med andre frugter bliver denne drik til en rigtig vitaminbom.Smoothies tiltrækker især børn.Hvis din baby bøjer sig over frugt, skal du lave en smoothie til en simpel opskrift.Jordbær milkshake serveres ved et sødt bord eller morgenmad.

Ingredienser:

  • hvidis - 0,5 kg;
  • jordbær - 1 kg;
  • citronsaft - 5 spsk.l.;
  • Feijoa - 3 stk .;
  • sukker - 2 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Bland alle ingredienser i en blender.
  2. Hæld i glas og server.

Moose

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 340 kcal /100.
  • Formål: til morgenmad, til te.
  • Sværhedsgrad: let.

Moussen viser sig at være meget sød, men ikke modbydelig.Dette opnås ved tilsætning af citronsyre.Hjemmelavet soufflé er bedre end butikssyltetøj - konserves indeholder ikke noget nyttigt.Opskriften er meget enkel, desserten vil være en god tilføjelse til det søde bord.Feijoa og citronsyremousse kan stadig smøres med kager, muffins, cookies,til brug som fyld til chokolade.

Ingredienser:

  • Feijoa - 250 g;
  • vaniljesukker - 100 g;
  • gelatine - 1 stk.
  • citronsyre - 1 stk.
    • ​​

Fremstillingsmetode:

  1. Skær frugten i 2 dele, fyld med vand, kog i 10 minutter.
  2. Sil den opnåede papirmasse gennem en sigte, tilsæt vaniljesukker.
  3. gennemblødt gelatine, kog op, tilsæt citronsyre.
  4. Bland den resulterende blanding med massen af ​​Feijoa, hæld i forme.
  5. Lad moussen afkøle i 2 timer i køleskabet.

Videoer