Kage med frosne bær eller frisk - hvordan man tilbereder kager, fløde og smukt dekoreres

Sommeren ser ud til at få folk til at vælge lettere desserter, såsom bærkage, hvor indretningen er lavet af friske eller frosne ingredienser og kikssmagten er forstærket med delikatnoter af chokolade.Dejligt lækre godbidder fremstilles med kirsebær, kirsebær, jordbær, blåbær, solbær eller hindbær.Brug ofte sager til fyldning af mere sur rød rips, hvilket tilføjer spiciness.

Hvordan man tilbereder en kage med bær

Hver husmor vil have et par hemmeligheder på lager, der gør de retter, der er tilberedt af hende, specielle og unikke.Kage med friske bær er næsten umulig at ødelægge, for i hans opskrifter er der intet kompliceret.Dejen ælger som regel koldbrødet eller brug kiks med kim med imprægnering.Hvad angår fløden, er der en vilje til fantasi.Det kan være ost, creme fraiche, yoghurt, fløde, vaniljesaus, chokolade og enddamøtrik.Ofte bruges gelé som lag.

Dekoration

Den visuelle komponent i retterne er også meget vigtig.Takket være designet til desserten, vil du spise så hurtigt som muligt, fordi menneskelige øjne straks signalerer til hjernen, at det er lækkert.Når du bliver spurgt, om du kan dekorere kagen med frosne bær, er svaret kun positivt, men det er ikke forbudt at bruge friske.Der er mange muligheder for at dekorere et produkt: Brug af pisket fløde, revet chokolade eller chokoladefrosting.Dog for en god ting, som på billedet, skal desserten bare lægge en håndfuld hele bær på overfladen.

Kageopskrifter med bær

Fotos af godbidder, der vises på sociale netværk, får dig til at smide alle dine pligter og gøre dem derhjemme.Berekageopskriften kan varieres ved at tilføje en ny ingrediens, ændre sammensætningen af ​​fløden eller vælge en anden type dej.Før bagning skal du vælge den mulighed, der passer dig, og følg instruktionerne omhyggeligt.

Med frosne bær

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 411 kcal /servering.
  • Formål: morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Om efteråret og vinteren er friske bær og frugter ikke så rigelige som om sommeren.Billetter reddes.Dessertopskrifter tillader dåse eller frosne bær.De kan være jorden eller forblive hele.førhvordan man laver en kage med frosne bær, skal du lade dem optø og slippe af med overskydende fugt.

Ingredienser:

  • mel 160 g;
  • sukker - 220 g;
  • fløde - 320 ml;
  • æg - 2 stk .;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • soda - - teske;
  • smør - 20 g;
  • Frosne jordbær - 500 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk æggene med et glas sukker og bland cremen.
  2. Tilsæt et glas mel sigtet med bagepulver og teskefuld til æggehviderne.
  3. Læg den homogene dej i en form, bages ved 160 grader i 35 minutter, og lad den derefter afkøle i ovnen.
  4. Tø jordbærene, før dem gennem en blender, der indeholder 60 gram sukker.
  5. Dernæst skal den afkølede kage skæres i to.
  6. Læg jordbærpureen på bundkagen, og top med 80 g creme fraiche.Dæk med en anden kage, og gentag processen.
  7. Læg kagen i køleskabet.

Chokolade

  • Tilberedningstid: 65 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Madkalorie: 564 kcal /servering.
  • Aftale: morgenmad, frokost.
  • Sværhedsgrad: lav.

Chokolade er den foretrukne godbid for alle slik!Det går godt med forskellige typer cremer og toppings.Når du laver en kage, kan du begrænse dig til en chokoladesvampkage eller tilføje en blank glasur.Bærpåfyldninger med en lille syrethed udlignede den ekstra sødme perfekt.Du kan bruge klassisk mørk og hvid chokolade i opskriften.

Ingredienser:

  • eventuelle bær - 300 g;
  • mel -240 g;
  • sukker - 310 g;
  • æg - 2 stk .;
  • salt - 1 tsk;
  • kakao - 60 g;
  • soda - 1/5 tsk .;
  • mælk - 260 ml;
  • vaniljesukker - 2 tsk.
  • smørsmør - 50 g;
  • Olivenolie - 50 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Kombiner alle de tørre ingredienser.
  2. Tilføj æg et ad gangen.
  3. Bland mælk, blødgjort smør og olivenolie.
  4. Massen skal slåes godt med en mixer.
  5. Sæt bærene i dejen.
  6. Bag kagen ved 170 grader i cirka en time.

Kiks

  • Tilberedningstid: 3,5 timer.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Madkalorie: 498 kcal /servering.
  • Formål: morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: høj.

Man skal kun forestille sig en bærkage, da fantasien trækker en løs kiks dyppet i sød sirup med lag delikat fløde.På den ene side er kagerne let at tilberede, men du kan lave fejl, der påvirker slutresultatet.For eksempel er det nødvendigt at slå æg, så skum ikke dannes som for marengs.Ellers knækker færdiglavede kager og vil kun være egnet til kiks-krummer.

Ingredienser:

  • jordbær - 15;
  • mel - 240 g;
  • sandsukker - 240 g;
  • smørcreme - 350 g;
  • æg - 4 stk .;
  • bagepulver - 8 g;
  • ostost - 320 g;
  • pulveriseret sukker - 80 g;
  • creme fraiche.

Fremstillingsmetode:

  1. Cirka 250 gram blødgjort olie krævesbland med sukker.Visp indtil glat.
  2. Indtast ægene ad gangen uden at stoppe.
  3. Melet kombineres med bagepulveret og hældes portionsvis i kagedejen.
  4. Smør formen med olie og spred en skefuld mel.Hæld halvdelen af ​​dejen, bag den i 20 minutter ved 190 grader.Tilbered også den anden kage.
  5. Opdel hver kage i halvdelen.Dyp fløden, lad den blødgøre.
  6. Skær de vaskede bær i to og tilsæt mellem skorperne.
  7. Smør den færdige kage med fløde på alle sider.

Med bær og chokolade

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kalorieindhold i en skål: 505 kcal /servering.
  • Formål: morgenmad, frokost.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Fotos af forskellige slik i kulinariske blanke magasiner tiltrækker med deres storslåede udseende de mennesker, der ikke er i stand til at modstå dem.Dekoren af ​​kagen med bær og chokolade - en af ​​de klassiske muligheder, mister ikke relevansen over tid.Dette er en win-win-smagskombination, der appellerer til de fleste slik.

Ingredienser:

  • mel - 200 g;
  • sukker - 150 g;
  • smørcreme - 150 g;
  • bagepulver -. Tsk;
  • æg - 4 stk .;
  • fedtcreme - 210 ml;
  • eventuelle bær;
  • en bar chokolade.

Fremstillingsmetode:

  1. Gnid ca. 100 gram sukker med 50 gram blødt smør.
  2. Tilsæt 1 æg, pisk godt.
  3. Hæld mel blandet medbagepulver, skal du være forsigtig.Udskift dejen.
  4. Læg dejen i smurt form, bag den i ovnen i et kvarter på 180 grader.
  5. Adskil 3 æggeblommer, kombiner med sukker og kold fløde.Opvarm på ovnen under omrøring til en simmer.Cool.
  6. Tilsæt 100 g smør til fløden, omrør.
  7. Smør den afkølede kage med fløde, drys med bær og revet chokolade.

Med ostekrem og bær

  • Tilberedningstid: 2 timer.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Madkalorie: 579 kcal /servering.
  • Formål: morgenmad, frokost.
    • ​​
  • Sværhedsgrad: høj.

Oste- og bæringredienser er ved første øjekast ingredienser, der ikke er kompatible, når det gælder at bruge dem i en kage.I mange moderne dessertvarianter er sådanne kombinationer imidlertid ret almindelige.Hvis du laver ost af mascarpone-type, går dens ømhed og meget delikate ostesmag godt sammen med de fleste bær.Selve cremen kommer luftigt ud.

Ingredienser:

  • Mel 160 g;
  • æg - 5 stk .;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • sukker - 200 g;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
  • mascarpone - 500 g;
  • pulveriseret sukker - 160 g;
  • fløde - 500 ml;
  • jordbær;
  • jordbærsirup;
  • Vanillin-tasken.

Fremstillingsmetode:

  1. Visp æggeblommerne med en visp med rent sukker.Tilsæt vegetabilsk olie.
  2. Mel med bagepulver og vanillin skal tilsættes til æggeblomstolieblandingen i den sigtede form.
  3. Proteinerslå, tilsæt en skefuld sukker, som på en marengs, sæt portioner i dejen.
  4. Bages ved 180 grader i smurt form i 50 minutter.
  5. Pisk fedtcremen, bland med mascarpone og pulveriseret sukker.
  6. Den færdige kage skal opdeles i to, hver imprægneret med sirup.
  7. Form kagen med lag: kage, fløde, skiver jordbær.Gentag derefter processen.

Dysse med chokolade

  • Tilberedningstid: 70 minutter.
  • Antal portioner: 12 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 517 kcal /servering.
  • Formål: morgenmad, frokost.
  • Sværhedsgrad: høj.

Den frosne chokolade giver imidlertid følelsen af ​​glans på overfladen, men i dag kan de trendy pletter ikke opnås.Konditorer har taget denne tendens op og gør alt for at bruge metoden, når den flydende chokolademasse flyder ned langs siderne af produktet.For ikke at forurene friske eller frosne bær er det bedst at placere dem på overfladen af ​​kagen efter at have hældt den med chokolade.

Ingredienser:

  • mel - 170 g;
  • æg - 5 stk .;
  • sukker - 210 g;
  • pulveriseret sukker - 100 g;
  • fløde fedt - 500 ml;
  • kirsebær - 500 g;
  • salt - teskefuld;
  • Bagepulver - 10 år

Fremstillingsmetode:

  1. Visp æggene med sukker, indtil krystallerne er opløst.
  2. Læg forsigtigt mel, bagepulver og salt, så der ikke dannes klumper.
  3. Det er bedst at bruge en multicooker og bage en kage i 40 minutter for at bage denne kage.
  4. Pisk cremen sammen med pulveriseret sukker.
  5. Fjern kirsebærene fra de vaskede bærhuller og skæres i to.
  6. Opdel den afkølede kage i to, spred med fløde, spred bærene og igen fløden.
  7. Dæk fyldet med en anden kage, påfør fløde.
  8. Smelt chokoladen og hæld kagen ovenpå.

Med glasur og bær

  • Tilberedningstid: 2 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 468 kcal /servering.
  • Formål: morgenmad, frokost.
  • Sværhedsgrad: høj.

Vil du overraske eller endda lidt snyde?Forbered fløden til kagen ved at tilføje bær, og skjul produktet under glasuren.Visuelt ser desserten ud som chokolade, og indeni er den søde tand en overraskelse i form af en lækker bærfyldning.Når du har hældt den afkølede kage med glasur og den er hærdet, kan du pynte den yderligere med hele bær.

Ingredienser:

  • mel - 110 g;
  • sukker - 210 g;
  • æg - 5 stk .;
  • fløde - 500 ml;
  • pulveriseret sukker - 200 g;
  • sukker sirup - 100 ml;
  • salt teskefuld;
  • Hindbær - 400 g;
  • Chokolade hvid - 200 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Visp hvide og æggeblommer sammen med sukker.Kombiner dem forsigtigt.
  2. Bland det sigtede mel med salt i dejen.
  3. Send kiks i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, i en halv time.
  4. Mos hindbærene, lad det være lidt at dekorere.
  5. Pisk 300 ml fløde med pulveriseret sukker.
  6. Opdel den afkølede kage i flere stykker, dryp med sirup.
  7. Når du laver en kage, skal du skiftefløde og bær.Læg produktet i køleskabet.
  8. Smelt chokoladen, tilsæt lidt opvarmet 100 ml fløde til den.Køleskab i et kvarter.
  9. Efter afkøling tilsættes 100 ml fløde til frostingen og piskes.
  10. Dæk kagen med chokolade, dekorér med bær, køles i køleskab.

Ost

  • Tilberedningstid: 8 timer.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 397 kcal /servering.
  • Formål: morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Det menes, at ost er et diætprodukt og kan forbruges også af dem, der nøje overvåger dens vægt.Dette er delvis sandt, så erfarne kokke tilføjer det til deres varer.Det højeste kalorieindhold vil være kagerne, og cremen gør desserten let og luftig.Det er bedre at dekorere kagen med bær: de giver den ønskede smagskombination.

Ingredienser:

  • ost - 600 g;
  • shortbread cookies - 250 g;
  • smørsmør - 110 g;
  • fedtcreme - 250 ml;
  • pulveriseret sukker - 120 g;
  • jordbær - 400 g;
  • gelatine - 10 g;
  • citronskall.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vend cookiesene til små krummer.Bland med blødt smør.
  2. Sæt blandingen i formen, tryk ned til bunden og siderne.Sæt dem i køleskabet.
  3. Tør ost gennem en sigte, bland med pulveriseret sukker og citronskall.
  4. Varm lidt 100 ml fløde op, opløs gelatinen.Hæld flødeosten sammen med resten af ​​fløden.
  5. Læg fløden på kagen, opkøl i 7 timer.
  6. Lav en puré fra bærene og pulveriseret sukker.Hæld dem en færdiglavet kage.

Jelly

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 386 kcal /servering.
  • Formål: morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: høj.

Ofte kan du finde en geléfyldt bærkage til salg.Ved første øjekast er det vanskeligt at fremstille et sådant produkt, men det er det ikke.Du kan bruge moderne fortykningsmidler til at få lækker bærgelé.Denne mulighed giver dig overhovedet mulighed for at undvære kager eller kun være begrænset til et lille dejlag.Dekorationen vil være friske jordbær eller kirsebær.

Ingredienser:

  • gelé - 3 poser;
  • creme fraiche - 800 ml;
  • sukker - 240 g;
  • æg - 2 stk .;
  • mel 160 g;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • smørsmør - 55 g;
  • gelatine - 30 g;
  • eventuelle bær.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Forbered gelé ved at følge instruktionerne på posen.
  2. Pisk æg med 80 g sukker, læg i smør.
  3. Hæld mel med bagepulver, præ-sigtet.
  4. Bages i 25 minutter ved 180 grader.
  5. Hæld gelatine med koldt vand, indtil det er hævet.Nå det opløst, lidt opvarmning.
  6. Bland creme fraiche med sukker, tilsæt gelatine, visp.Hæld en håndfuld af bær.
  7. Skær geléen og kagen i terninger, bland den med creme fraiche.
  8. Læg formen, dæk med en film, og lad den køle af.

Yoghurt

  • Tilberedningstid: 7 timer.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Madkalorie: 407 kcal /servering.
  • Formål: morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Sammen med vaniljesaus vinder yoghurt popularitet.Dens vægt og ømhed gør kagen ikke så tilfredsstillende, så du kan nyde smagen af ​​bærene.Det anbefales at bruge naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer.Du kan vælge enhver form for bær efter smag, afhængigt af dine personlige præferencer og sæson.Nødder vil være et godt supplement.

Ingredienser:

  • mel - 180 g;
  • sukker - 300 g;
  • æg - 6 stk .;
  • fløde - 300 ml;
  • jordbær - 500 g;
  • yoghurt - 400 g;
  • gelatine - 25 g;
  • hindbærsyltetøj - 4 spsk.l.;
  • pulveriseret sukker - 1 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Kombiner æg med 160 g sukker og mel.Bag kagen ved 170 grader i 25 minutter.
  2. Gelatin opløses i 3 spsk.l.Vand, lad kvælde.
  3. Vend 250 g jordbær til en puré, bland med sukker og yoghurt.
  4. Opvarm gelatinbeholderen, indtil den er helt opløst, overfør den til en yoghurtblanding.Køleskab i 10 minutter.
  5. Tilsæt 200 ml flødeskum til fylden.Skær bærene der.
  6. Læg hindbærsyltetøjet på kagen og derefter yoghurten.Dæk kagen med folie og afkølet i 6 timer.
  7. Drys kagen med pulveriseret sukker.

Video