Kanelkager - hvordan man kan bage på egen hånd med ingefær, honning, nødder, sukker, kaffe eller svesker

Hvis du ikke ved hvad du skal behandle dine kære, så betalopmærksomhed på cookies, hvor en af ​​hovedkomponenterne er kanel.Den krydret, snerpende og delikat brun aroma får smagsløgene til at aktivere.Dette krydderi er vidt brugt til konfekture og madlavning.Du kan købe det i pulverform i enhver dagligvarebutik eller lave det selv, hvis du maler kanelstænger.Denne form for bagning er en enkel, men lækker behandling, der er perfekt som et supplement til en kop te eller kaffe.

Sådan tilberedes kanelkager

Der er mange kendte cookieopskrifter i dag med så krydderier som kanel.Du kan tilberede den sædvanlige klassiske bageplads eller vælge svenske cookies med ingefær og kanel, andre interessante opskrifter.Tip og advarsler

  • Produkternes diameter og form kan variere - det hele afhænger af dine præferencer.
  • Ingredienserne, der bruges til hjemmebag, er ganske overkommelige.De vigtigste er mel, kanel, sukker, æg og bagepulver.
  • Kanel tjener som den vigtigste smag ved bagning.For at forhindre, at cookien bliver bitter, indføres krydderierne cirka 5 minutter før slutningen af ​​bagningen.
  • For nemheds skylddosering af aromatisk tilsætningsstof inden blanding blandes med sukker.

Opskrift på kanel

De fleste opskrifter tager kun 30 minutter til 1 time at tilberede.Afhængig af metoden til tilberedning opvarmes ovnen til 180-220 grader.Det anbefales at bruge en mixer til at blande visse ingredienser omhyggeligt.Færdig kulinariske produkter kan bruges som en skål hver dag og endda serveres på et festligt bord.

Sand

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 599 kcal /servering.
  • Formål: til ethvert måltid, feriebord.
  • Sværhedsgrad: Let.

Når du beslutter at behage din familie, især børn, skal du være opmærksom på opskriften på shortbread cookies.Søde kager med en behagelig aroma vil vække din appetit og behage deres blide smag.Tilberedte cookies kan serveres med sort /grøn te eller kaffe.Gør dem til dyden for enhver begyndere inden for madlavning.Sådan hjemmebag vil være et godt alternativ til dagligvarer.

Ingredienser:

  • mel (hvede) - 250 g;
  • smør (fløde) - 125 g;
  • sukker - 125 g;
  • kyllingæg - 1 stk .;
  • mælk - 1 spsk.l.;
  • kanel, salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland den afkølede olie (straks fra køleskabet) med ægget, og tilsæt derefter en knivspids salt.
  2. Rør, indtast sukkeret.Slib blandingen indtil den er glat og fuldved at opløse sukkerkorn.
  3. Hæld mælken i, bland.Drys det sigtede mel i et par trin.Lav en kølig dej, som skal rulles i en kugle og nedkøles i en halv time.
    4. ​​
  4. Læg et lag bagepapir på brættet og rull dejen til et rektangel på mindst 1 cm tykt.
  5. Skær dejen med rhombuses, drys med sukker, krydder (generøst) og igen med sukker (lidt).Overfør alt emnet med papir til bagepladen.
  6. Forvarm ovnen til 200 grader.Bages i 10-15 minutter - ikke længere, ellers tør dejen.
  7. Færdiglavede brødkager med kanel, mens de er varme, skal være bløde.Du kan verificere dette ved hjælp af en kamp.

Ingefær med kanel

  • Tid: 1 time.
  • Antal portioner: 3-4 personer.
  • Kaloriretter: 359 kcal /100 g.
  • Formål: til ethvert måltid, feriested.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Duftende og krydret kanelkager er en enkel, men lækker behandling.Selv i den enkleste version uden dekoration er denne skål en god tilføjelse til varm te.Det tilberedes hurtigt og let.I teorien kan skålen opbevares i lang tid.Sådan delikatesse er så lækker og aromatisk, at det vil være vanskeligt at prøve at bryde væk fra det.De ligner knasende cookies, men de begynder at smelte i munden og efterlader en krydret eftersmag af krydderier.

Ingredienser:

  • hvedemel - 300 g;
  • smør - 100 g;
  • bagepulver - 1 tsk;
  • sukker - 200 g;
  • æg - 1 stk .;
  • salt er en knivspids;
  • malet kanel - 1 tsk;
  • malet ingefær - 2 tsk;
  • ingefær rod - 0,5-1 tsk.(Valgfrit)
  • sort peber (formalet) - 1 kniv (valgfri);
  • honning - 2-3 tsk.(Valgfrit)
  • Sukkerglasur til dekoration - efter smag (valgfrit).

Fremstillingsmetode:

  1. Sigt mel med bagepulver.Tilsæt salt, malet ingefær, malet krydderi og en knivspids sort peber.Bland grundigt alle ingredienserne.
  2. Kombiner kylling med sukker, tilsæt honning om ønsket.Pisk blandingen til en jævn tilstand med lidt skum, tilsæt derefter smøret (ikke koldt) og bland det grundigt.
  3. Send homogen konsistens til tørre komponenter.Du kan valgfrit tilføje den revne ingefærrod.
  4. Bland alt grundigt, æl blandingen og lav et lag dej.Pakk den ind i en speciel film, fjern i en halv time i køleskabet.
  5. Drys arbejdsoverfladen med mel, rull den 4-5 mm tyk.Køl dem i 15 minutter.
  6. Bages i ovnen ved 180 grader i 8-10 minutter, indtil de er gyldne.Før servering skal du male med blyanter eller pynte med glasur.

Kanel og sukker cookies

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Madkalorie: 380 kcal /100 g.
  • Formål: morgenmad, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Meget enkelopskrift fra de tilgængelige ingredienser.Med en kompetent tilgang får du lækre, crunchy og aromatiske delikatesser.Denne sukker cookie kan være din babys yndlingsret.Det kan tilberedes mindst hver dag, da tilberedningsprocessen kun tager en halv time sammenlignet med andre muligheder.Du kan straks lave cookies i et par dage og opbevare dem i køleskabet.

Ingredienser:

  • hvedemel - 330 ml (1,3 kopper);
  • smør eller margarine - 100 g;
  • sukker - 150 ml (2/3 kop) + 1,5 spsk.l.til brud;
  • æg - 1;
  • bagepulver - 0,5 tsk;
  • vaniljesukker - 1 pose;
  • kanel - 0,5 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Sigt først melet med bagepulveret.
  2. Slib smøret (der skal blødgøres) med sukkeret, inklusive vanilje.Tilsæt ægget og slå grundigt.
  3. Kombiner begge blandinger, æl den bløde, elastiske dej, du vil rulle med, 2,5 kugler.Læg dem derefter ud på en bageplade.
  4. Bages i en ovn, der er forvarmet til 190 grader i 12-15 minutter.Når du forbereder, skal små revner vises på overfladen.

Med honning og kanel

  • Tid: 80 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 305 kcal /100 g.
  • Formål: til ethvert måltid på ferie.
  • Sværhedsgrad: Medium.

En interessant mulighed er en opskrift til at fremstille kanelkager med honning.Bagning kom udfår en sød og delikat smag kombineret med en behagelig krydret lugt.Denne skål er perfekt til slik.Server det med sukker eller grøn eller sort te.Den er perfekt som en dessert til en familiemiddag eller snack.

Ingredienser:

  • margarine eller smør - 150 g;
  • kanel - fra 20 g;
  • pulver - 180 g;
  • æg - 2;
  • soda - 5 m;
  • mel - 250 g;
  • bagepulver - 1 pakke;
  • honning - 30 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Pisk smør, indfør gradvist æg i massen, skat.
  2. Bland pulver og krydderier separat med hinanden.
  3. Tilsæt bagepulver, mel, sukkerbrunt pulver og bagepulver til den flydende flydende honning.
  4. Æg dejen.Når den bliver klar, får den konsistensen af ​​blød plasticin.
  5. Den færdige kugle skal indpakkes i en film og afkøles i 40 minutter.Rul efterfølgende dejen ud i et 3 cm tykt lag.
  6. Klip cirklerne eller stjernerne.Bages i ovnen ved 180 grader i cirka 20 minutter.
  7. Drys cookien med krydret pulver og sukkerrester få minutter før tilberedning.

Havregryn

  • Tid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Kaloridisk: 271 kcal /servering.
  • Formål: til ethvert måltid.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Havregrynskager med krydderi bliver en tæt og solid dessert.Bagning i form af mundvandende krus med aromatisklugten kan bruges som en snack.Således vil den færdige sødme være mindre kalorier i sammenligning med andre lignende varianter.Søde havregryn cookies med en krydret krydret smag kan også nydes af gæsterne.

Ingredienser:

  • havregryn - 3 kopper;
  • sukker - 1/3 kop;
  • mælk - 1/2 kop;
  • smør - 50 g;
  • æg - 2 stykker;
  • kanel (formalet) efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Slib først en kop havregryn til mel - brug en blender.Bland den resterende havregryn med varm mælk.
  2. Æggene skal derefter forveksles med sukker.Bland grundigt alle ingredienserne, tilsæt det jorden krydderi.
  3. Ved hjælp af en ske spredes dejen i form af runde cookies på pergamentpapir.Bages ved 180 grader i 20-25 minutter.

Med ost

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 8-10 personer.
  • Kaloriretter: 385,4 kcal /100 g.
  • Formål: morgenmad, frokost, middag, til ferien.
  • Sværhedsgrad: let.

Hvis du beslutter at lave en delikat og sød wienerbrød med en velsmagende smag, foretrækker du blød ost og kanelprodukter.Med nogle kulinariske færdigheder kan du tilberede dem på kun en halv time.Du behøver ikke at lægge dejen i køleskabet efter forberedelse.Færdiglavede cookies kan bruges som en daglig sødme eller pyntes med et bord dækket af en festlig lejlighed.

Ingredienser:

  • ost med lavt fedtindhold - 180g;
  • smør - 180 g;
  • rørsukker - 50 g;
  • mel - 200 g;
  • kanel - 5 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Smelt først smøret, tilsæt derefter osten til det og bland grundigt.Hæld 30 g sukker under denne proces.
    2. ​​
  2. I det næste trin sigtes melet, æltes dejen, der skal rulles i en kage.
  3. Skær cirkler i passende størrelse ud af dejen.
  4. Bland det resterende kanelsukker.Drej cirklerne to gange, og dobbelt dem derefter igen.
  5. Blødlægges toppen af ​​hver halvdel af emnet i en blanding af krydderier med sukker.
  6. Dernæst læg kogte cookies på en foroljet bageplade.
  7. Sæt bagepladen i ovnen, der skal opvarmes til 200 grader.Bages i cirka 15 minutter.

Kaffe

  • Tid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 6-8 personer.
  • Kaloriretter: 419 kcal /100 g.
  • Formål: til ethvert måltid, feriested.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Chokoladekager med kaffe og kanel bliver en lækker og original dessert efter frokost eller middag.De kan også spises til morgenmad, hvor du nipper til din yndlingsvarme drikke.Tilberedningsprocessen er relativt enkel.Kaffe er opløselig - kombinationen af ​​denne ingrediens med krydderi tilføjer bagelse noget spiciness.En sådan hjemmelavet delikatesse vil appellere til både børn og voksne.

Ingredienser:

  • Smør - 200 g;
  • hvedemel - 400 g;
  • Chokolade -150 g;
  • sukkerarter - 250 g;
  • instant kaffe, kanel - 10 g hver;
  • æg - 3 stk .;
  • bagepulver - 2 tsk;
  • salt - 3 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Smelt først kaffe, smør og chokolade i et vandbad, indtil du har en homogen masse.som du derefter har brug for at køle ned.
  2. Bland æg med salt og sukker i cirka 5 minutter.Sæt dem til chokolademassen, omrør i 2 minutter.
  3. Kombiner melet, hvorfra dejen blandes med bagepulveret og kanel.Bland grundigt alt sammen, og send det til æg-chokolademassen.
  4. Håndknædes den bløde dej, som skal lægges i en plastikpose og nedkøles i mindst et par timer, fortrinsvis natten over.
  5. Forvarm ovnen til 180 grader, lin bagepladen med specielt bagepapir.
  6. Lim kugler i den rigtige størrelse fra dejen, pres dem.Brug pulveriseret sukker til at drysse.Send dem derefter i ovnen i cirka 11 minutter.

Med svisker, nødder og kanel

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 400 kcal /100 g.
  • Formål: til ethvert måltid, ferie.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Du kan kombinere forskellige produkter og få helt nye cookie-opskrifter.En af de originale muligheder er bagning, suppleret med valnødder og svisker.Det er perfekt til folk der kan lide cookies med alskens fyldning.I nærværelse af visse kulinariske færdigheder er det muligt at få en sådan smag på en halv time eller endnu mindre.

Ingredienser:

  • almindeligt groft mel - 75 g hver;
  • flødeost og smør - 100 g;
  • brunt sukker - 80 g;
  • valnødder, indkapte svisker - 1 håndfuld;
  • kyllingæg - 1 stk .;
  • pulveriseret sukker - 1 spsk.l.;
  • havsalt - 1/2 tsk;
  • kanel - 1 kniv.

Metode til forberedelse:

  1. Det tilrådes at forvarme ovnen til 190 grader, så den ikke mister tid efter tilberedning - jo mere gøres de meget hurtigt.
  2. Skær nødderne med en kniv, og skær sviskerne i små stykker.
  3. Bland begge typer mel sammen med krydderi, salt og hakkede nødder, svisker.
  4. Kombiner sukker med forblødgjort smør og ost.Pisk mixeren, indtil den er glat.
  5. Så snart du bemærker, at massen bliver mere eller mindre homogen, hæld ægget i det og slå igen lidt.
  6. Hæld melblandingen med nødder og svesker.Ænd dejen, lin bagepladen med bagepapir.
  7. Lav små kugler ud af dejen, læg dem ud på papir, så der er en lille afstand mellem dem.Tryk på hver kugle med en gaffel for at lave små karbonader.
  8. Bages ovnen i den forvarmede ovn i 7-8 minutter.Det anbefales at drysse de forberedte slik med pulveriseret sukker.

Mandel med kardemomme og hindbærsyltetøj

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 558 kcal /servering.
  • Formål: til ethvert måltid, feriested.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Hvis du elsker hindbær, så prøv bagning marmelade med kardemomme og kanel.Det er muligt at fremstille 10-15 kulinariske produkter, der bliver den perfekte dessert efter ethvert måltid.Forskellige former for konfiguration bruges til variation.Til toppen af ​​bagningen anbefales det at bruge forme, der giver dig mulighed for at fremstille arbejdsemner med et figurhul i midten.

Ingredienser:

  • Hvedemel - 2,75 kopper:
  • Mandler - 200 g;
  • kanel (formalet) - 1 tsk;
  • bagepulver - 1/2 tsk;
  • salt, malet kardemomme - 1/4 tsk;
  • smør (fløde) - 240 g;
  • sukker - 1/2 kop;
  • kyllingæg - 1 stk .;
  • hindbærsyltetøj - 1/2 kop;
  • pulveriseret sukker - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Slib mandler i pulverform, bland med krydderier, bagepulver og salt.
  2. Pisk sukkeret med smør, indtil det er cremet, tilsæt ægget.Bland alt grundigt.
  3. Kombiner begge blandinger under omrøring, indtil de er glatte.Rul dejen (masse) ud til et rektangel, der er ca. 1 cm tykt.Derefter skal du pakke alt sammen i en madfilm og opbevares i køleskab i et par timer.
  4. Rul den afkølede masse ud igen for at gøre den tyndere - op til 5 mm. Skær kiksskærene ud ved hjælp af forme.
  5. Læg pergamentpapir på formularen, læg alle arbejdsemner på det og opkølet i mindst en time.
  6. Bages i ovnen ved 175 grader8 minutter.Lad derefter produkterne køle af.
  7. Opdel hver cookie i to.Smør den ene med marmelade, og dæk derefter med halvdelen af ​​den anden.Tryk let, så begge dele klæber sammen, og drys derefter med pulveriseret sukker.

Madlavningstips

Et af de vigtigste aspekter ved tilberedning af cookies er behovet for klar overholdelse af opskriften.Det anbefales ikke at ændre madlavningsteknologien og antallet af ingredienser selv.Hver opskrift er nøjagtigt de rigtige ingredienser.Tip, der er nyttige, når du tilbereder nogen form for bagning:

  • Håndter olien korrekt.Smagen afhænger stærkt af, hvordan olien blev blandet med sukkeret.Hvis du skynder dig ind og smelter smøret på ovnen, vil produktet vise sig at være fedtet, og hvis du bruger for hård olie, kommer hårde cookies ud.Det er bedre at fjerne olien fra køleskabet et par timer før tilberedning og lade stå ved stuetemperatur.Du kan fremskynde smelteprocessen ved at skære denne ingrediens i små stykker.
  • Før rullning anbefales den afkølede dej at skære i 3-4 stykker.Mens du udfolder en af ​​dem, skal du placere resten i køleskabet.Ændes dejen forsigtigt med hænderne for at blødgøre, rulle derefter straks.
  • Når du danner cirkler eller figurer, skal du prøve at undgå et stort antal snit.Hver gang du pakker disse rester tilbage til en ny kage, skal du huske, at massen bliver fastere.
  • Smør bagepanden ved hjælp af fedt ellervegetabilsk olie.Det anbefales ikke at bruge til dette formål fedtfattigt smør, smør eller margarine, ellers vil slikene brænde eller få en dårlig smag.Du kan bruge bagepapir for at spare tid og bekvemmelighed.
  • Når du tilbereder en cookie, er det vigtigt at flytte bagepladen.Så snart halvdelen af ​​den anbefalede bagtid er gået, skal du dreje bakken den anden vej.Denne tilgang vil være en garanti for, at alle produkter bliver bagt jævnt, ikke tørret og brændt.
  • Ovnen skal lukkes under bagning, ellers kan en forkert temperatur inde i det annullere dine anstrengelser.Jo oftere du åbner den, jo mindre bliver temperaturen - det øger bagetiden men reducerer dens kvalitet.
  • Brug en kniv til at skære gennem sektionerne for at adskille produkterne efter tilberedning.Lad dem køle ned på dækket.Undladelse af at gøre det kan få dem til at bøjes, når de placeres i kurven.
  • Brug kun friske krydderier.På grund af den stærke aroma er de en fremtrædende ingrediens i enhver fad, og hvis du tilføjer krydret krydderier til massen, risikerer du at ødelægge din kulinariske skabelse.Det samme gælder nødder.
  • Ideelt bør madlavningsskalaer og elektroniske anvendes til at tilberede ingredienserne.Må ikke måle produkter på øjet eller kopperne, ellers er resultatet muligvis ikke forventningerne.

Videoer