Kefir Patties, stegt og bagt - Hvordan man laver hurtig dej og lækker toast med video

Russisk madlavning har altid været berømt for hjemmebag.En af de enkleste opskrifter er yoghurtkager, der er fyldt med mund, og som kan fyldes med enhver ingrediens.Mange husmødre skræmmes af bagning på grund af kompleksiteten af ​​gærblandingen og den tidskrævende.I sådanne tilfælde tilbyder kogebøger universal dej på kefir, som koges på få minutter.

Dej til kefirkager

Kefirkager kan tilberedes på forskellige måder: på en bageplade og på en komfur i en stegepande.Hver mulighed er god, og i begge tilfælde vil den være en duftende og frodig muffin.Hvis du vælger en opskrift på yoghurt, kan du ikke være bange for at eksperimentere med fyld, det være sig kød, grøntsag, fisk eller sød.Hvis muffinsen bages i ovnen, anbefales det at smøre toppen med en åge for at få en god skorpe.

Kefir pie opskrift

En tanke om gærdejen, der driver kagen ud?Der er mange opskrifter på hjemmelavet yoghurtfri yoghurt.Ingen grund til at vente på, at massen stiger.Hvis du ikke vil lave mad i ovnen, skal du bare tage en stegepande og stege tærterne på begge sider i olie.Tjek de interessante trinvise opskrifter på kål, løg, kartofler, kød og bær.

I en stegepande

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 20 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 272 kcal.
  • Formål: til dessert.

Dejen på kefirkagen tilberedes enkelt og hurtigt.Denne opgave kan også udføres af en ung elskerinde.Du kan vælge enhver form for fyld til stegte tærter: kål, kartofler, æbler eller noget andet.Et lille tip: til den søde fyldning skal du lægge mere sukker i blandingen.Tærterne på stegepanden kommer frodige, rødmede og lækre.

Ingredienser:

  • æg - 1 stk .;
  • kefir 2% - 200 ml;
  • mel - 0,5 kg;
  • salt - 1 tsk;
  • -1 spsk sukker.l.;
  • Solsikkeolie - 2 spsk.l.;
  • soda -. Tsp.

Fremstillingsmetode:

  1. Æggene bankes.Tilsæt derefter salt, sukker.
  2. Hæld olie og surt mælkeprodukt i.Pisk mixeren, indtil den er glat.
  3. Tilsæt bagepulver med eddike til kefirmassen.
  4. Drys melet i små portioner under omrøring konstant, indtil den ønskede konsistens er opnået.
  5. Opdel den blandede masse i små kugler.Du kan begynde at forme tærter.
  6. Fedt produkter over medium varme, indtil de er gyldne.

I ovnen

  • Tilberedningstid: 80 minutter.
  • Antal portioner: 20 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 194 kcal.
  • Formål: til dessert.

En simpel opskrift på en kefir-konditortest bør være i enhver dames kogebog.Hjemmelavede kager bliver luftige og rødme.Til tilberedning af dejen er det bedre at tage gårsdagens yoghurt.Du kan vælge enhver form for fyldning: kød, fisk og æblefyldstof er perfekt.Denne opskrift bruger kål.Du kan tilføje en skefuld tomatpasta, mens du slukker grøntsagen.

Ingredienser:

  • mel - 600 g;
  • kefir - 250 ml;
  • æg - 1 stk .;
  • Solsikkeolie - 3 spsk.l.;
  • salt, soda - - teske;
  • løg - 1 stk .;
  • kål - 400 g;
  • peberfrugter, krydderier.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Hæld først kefir i en dyb beholder.Tilsæt bagepulver, vent til reaktionen (5-6 minutter).
  2. Tilsæt salt med vegetabilsk olie.
  3. Rør konstant, hæld mel.Korrekt forberedt masse bør ikke holde sig til dine hænder.
  4. Overfør kefirdejen til småkager på en tallerken, dæk med madfilm i en halv time.
  5. Strimle kål, salt, ryste hænder.
  6. Læg kål i en stegepande, lad det simre under låg i 15 minutter.
  7. Steg de førmalte løg med kål i yderligere 5 minutter.Tilsæt peberfrugter, krydderier.
  8. Derefter dannes karbonader.For denne masse skal opdeles i flere kugler og let fladt ud.Læg fyldet i midten af ​​skrællet, og lav derefter sømmen med toppe på toppen.
  9. Indstil ovnstemperaturen til 180 grader.Smør deco, læg tærterne ud.Top med et æg.Ovn 30-40 minutter.

Med æg og løg

  • Tilberedningstid: 90 minutter.
  • Antal portioner: 20 tærter.
  • Kaloridisk: 287 kcal.
  • Formål: til dessert.

Teknologien til æltning af kefir er enkel - tilslut altIngredienser og lad stå.I mellemtiden kan du starte påfyldningen.En gang i tiden var disse tærter populære, men senere blev de erstattet af mere sofistikerede bagemuligheder, og forgæves - bagning er velsmagende og tilfredsstillende.Patties skal stekes på begge sider under låget.Prøv hjemmelavet wienerbrød med creme fraiche.

Ingredienser:

  • mel - 0,5 kg;
  • æg - 1 stk + 3 stk.til dressing;
  • kefir 2% - 1 spsk .;
  • sukker, salt, soda - 1 tsk;
  • Løg;
  • Solsikkeolie 100 ml

Fremstillingsmetode:

  1. For at tilberede dejen blandes et glas mejeriprodukt med æg,tilsæt bagepulver og salt, omrør.Tilsæt derefter sukker.
  2. Bland mel med vægt.Elt dejen med den ønskede konsistens - den skal være blød og mør.Dessert lavet af yoghurt til tærter er klar.
  3. Grønne løgfjere vaskes, tørres, finhakkes.
  4. Kog æg, skåret i små terninger.Rør løg, salt lidt.
  5. Opdel massen i små kugler.
  6. Lav en kage med hver kugle i midten hvor fyldet er placeret.
  7. Fold kagen i halvdelen, lav en klemme.
  8. Læg tæresømmen ned på den opvarmede gryde.Steg begge sider i 3-4 minutter.

Med kål

  • Tilberedningstid: 115 minutter.
  • Antal portioner: 20 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 120 kcal.
  • Formål: til dessert.

Hver husmor ønsker at behage sin familie med lækre hjemmelavede boller, især når der er en så enkel og hurtig opskrift.Dej tilRistede kefirpatties koges uden gær.Som fyld tager vi frisk kål og løg.Med dette fyldstof vil tærterne blive mindre kaloriske.

Ingredienser:

  • kefir 2% - 1 spsk;
  • æg - 1 stk .;
  • mel - 2 spsk .;
  • salt, soda - teskefuld;
  • sukker - 1 tsk;
  • Solsikkeolie - 2 tsk.
  • mayonnaise - 1 spsk.l.;
  • frisk kål - 0,5 cob;
  • hvidløg - 1 stk .;
  • malet peber.

Fremstillingsmetode:

  1. Tilsæt soda til det sure mælkeprodukt, efter et stykke tid salt, sukker, æg, mayonnaise.Bland alt godt.
  2. Tilsæt melet delvis, æl dejen.
  3. Hent massen ind i hætten.Fjern pakken, og læg uret i 2 på et varmt sted.
  4. Kålen hakkes.Skær løg i små terninger.Rør i en stegepande med opvarmet smør.Salt, peber.
  5. Opdel dejen i muffins, hver med et håndtryk og omdannet til en kage.Rør kålen ind og gnid kanterne.
  6. Steg i vegetabilsk olie på begge sider i 2-3 minutter.

Cherry

  • Tilberedningstid: 110 minutter.
  • Antal portioner: 20-22 personer.
  • Kaloridisk: 189 kcal.
  • Formål: til dessert.

Kirsebærpattedyr er en af ​​de enkle velsmagende retter.Under høsten kan du tilberede lækre delikatesser mindst hver dag.Brug frosne frosne bær, men du skal tø dem først.Bagning bliver lige så duftende.Sørg for at fjerne stenene frakirsebær.Før denne godbid kommer der ingen gæster, og familie og venner bliver bedt om at tilberede lækre boller igen og igen.

Ingredienser:

  • mel - 0,75 kg;
  • kefir - 0,5 l;
  • kirsebær - 1 kg;
  • sukker - 150 g;
  • æg - 2 stk .;
  • vegetabilsk olie - 100 ml;
  • natron - 2 g;
  • salt - 0,5 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland mejeriproduktet med æg, tilsæt salt, sukker.
  2. Tilsæt mel til blandingen, hæld 2 gram soda.
  3. Æg dejen.Det skal komme frodigt og blødt ud.
  4. Fjern frøene fra kirsebærene, tilsæt sukker.
  5. Træk et stykke dej af, og lav en kage, læg bær i midten.
  6. For at saften fra bærene ikke lækker, er det nødvendigt at forberede flere stykker ting og stege det umiddelbart efter skulptur.
  7. Smør småkagerne under låget.

Med kartofler

  • Tilberedningstid: 110 minutter.
  • Antal portioner: 22 personer.
  • Kaloriretter: 167 kcal.
  • Formål: til dessert.

Sædvanlige varmepattedyr behager enhver gæst og familiemedlem.Kartoffelprop er en klassisk mulighed, men det gør ikke bagning frisk.For at gøre tærterne mere velsmagende skal du tilsætte de hakkede løg.Sukker må ikke tilsættes.Denne enkle trinvise opskrift skal opbevares i hver husmørs kogebog.

Ingredienser:

  • Hvedemel - 0,7 kg;
  • kefir 2% - 0,5 l;
  • æg - 1 stk .;
  • gennemsnitlige kartofler - 0,8 kg;
  • løg - 2 stykker;
  • salt, soda -. Tsk;
  • sukker - 1 tsk;
  • Vegetabilsk olie - til stegning.

Metode til forberedelse:

  1. Du skal først forberede fyldet.Skræl og kog kartoflerne.Finhak løg, sauter til de er gyldne.Rør kartofler i, bland med løg.
    2. ​​
  2. Pisk æg i kefir, tilsæt salt, natron og sukker.
  3. Sigt mel, tilsættes til den resulterende masse.
  4. Æg dejen til en blød konsistens.Dæk skålen med et håndklæde og læg det til side i et stykke tid.
  5. Rør massen, opdelt i 3 dele, og fjern pølserne.Skær derefter i fremtidige tærter.
  6. Lav en tortilla fra hver del, sæt fyldet og sæt kagen.
  7. Steg gryden i en gylden gryde på hver side.

Med kød

  • Tilberedningstid: 100 minutter.
  • Antal portioner: 22 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 214 kcal.
  • Formål: til dessert.

Dej til stegte kefirpatties går godt med kødpåfyldninger.Denne opskrift beskriver trin for trin opskriften på bagning af oksekød.Der tilsættes ikke gær til dejen, hvilket forenkler den kulinariske proces, og som et resultat opnås luftpuffer.Bagning kan nydes med det første kursus, samt komplementere og diversificere din daglige menu.

Ingredienser:

  • mel - 0,5 kg
  • kefir 2% - 200 ml;
  • kyllingæg - 2 stk .;
  • salt - 1 tsk;
  • sukker - 1 spsk.l.;
  • Soda -. Tsp.
  • oksekød - 0,5 kg;
  • Løg -3 stk .;
  • æg - 2 stk .;
  • Solsikkeolie - 3 spsk.l.;
  • salt, peber;
  • dild - 50 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Sigt mel, hell salt, tilsæt soda,sukker.Rør alt sammen.
  2. Hæld et glas kefir, tilsæt solsikkeolie.
  3. Dræb æggene.
  4. Æg dejen, indtil den er blød, uden at klæbe fast på massen.Dæk med en klud, lad den stå i en halv time.
  5. Slibet kød i en kødslibemaskine.Fry.
  6. Kog æg, formaling.
  7. Finhak løg og sauter, indtil den er gylden.
  8. Bland kød med løg, salt, tilsæt malet peber, kombiner med æg og finhakede urter.
  9. Skær pølser i skiver fra dejen, og lav derefter tortillaer.Sæt i midten af ​​påfyldningen, sy kanterne.
  10. Hæld olie over en stegepande, opvarm den, steg stegkagerne under låget.

Videoer