Kylling og æggesalat: hvordan man tilbereder ingredienser og sæson, fotos og videoer

værterne har i lang tid opdaget hemmeligheden, hvordan man laver noget hurtigt, lækkert at behage gæsterne i timevisgiver billeder i kogebøger, på udkig efter en egnet opskrift.Gourmetmåltidet er en salat med kylling og æg i forskellige variationer.Den klassiske kombination af produkter skaber den sædvanlige eftersmag, og tilsætningen af ​​bær og frugt tilføjer en velsmagende sød smag.

Sådan tilberedes kyllingesalat med ost og æg

På grund af den vidunderlige kombination af kylling med frugter (æbler, ananas, appelsiner), bær, tørrede frugter (svisker, tørrede abrikoser), grøntsager (agurk, tomat, selleri, friske og kogte kartofler, gulerødder) kyllingesalater er så populære.Forskellige muligheder gør det lækkert, nyttigt, hurtigt at lave mad, eksperimentere, nyde processen og spare tid.I processen med at skabe et kulinarisk mesterværk hjælper nogle regler:

  1. Kogt kyllingebryst er et diætprodukt, fileten vil ikke være frisk, hvis du tilsætter krydderier i vandet (alt efter smag).
  2. Det er bedst ikke at bruge salt, når man laver mad,fordi hvis mayonnaisen er salt, salaten saltes.
  3. Til røget kyllingopskrifter kan du tage bryst og skinke.
  4. Med denne kombination af ingredienser er gode oste perfekte.Blød, smeltet, hvis ikke implicit i opskriften, anbefales ikke, da det kan påvirke smag af den endelige ret.
  5. Blade salater kan koges ved hjælp af en bageplade monteret på bunden af ​​en salatskål, hvor lagene ligger direkte i den.
  6. Mayonnaise kan erstattes med creme fraiche eller kombineres som bandage.Mayonnaise tages i lige forhold med creme fraiche.
  7. Grøntsager, æg, cherrytomater, nødder, granatæbler og druer vil blive brugt til at dekorere den færdige parabol.

Opskrifter med kylling og æggesalat

Hvis du har spørgsmål om, hvordan du tilbereder hurtig, original, solid mad, kan du henvise til de kulinariske websteder for instruktioner.sving-for-sving-fotos, der reducerer værtindens tid ved pladen.En af følgende opskrifter:

  • Tid: 70 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
    • ​​
  • Kalorieindhold i en skål: 2000 kcal.
  • Formål: hverdag, festlig.
  • Sværhedsgrad: Medium.

En udsøgt ananas salat ud over dens smagskvaliteter, der har gavnlige egenskaber.Vitaminer, ananasmineraler bidrager til forbrænding af fedt og eliminerer slagge, slider sult.En elegant parabol kan smelte de smukke gourmets hjerter og tjene deres kærlighed.Når du først har prøvet den ædle kombination af kødsmag med ananas, er det umuligtat glemme.

Ingredienser:

  • kyllingebryst - 1 stykke;
  • hård ost - 200 gram;
  • æg - 3 stykker;
  • svampe - 300 gram;
  • dåse ananas - 300 gram;
  • pære - 1 stykke;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • salt efter smag;
  • mayonnaise - 150 gram.

Fremstillingsmetode:

  1. Friske svampe skæres i store stykker, stegt i en gryde, lad dem fordampe.
  2. Kølet kyllingefilet udskæres i terninger.
  3. Skær kogte æg, ost.Osten får slibet på et stort rivejern.
  4. Gradvis blandes ingredienserne, de tilsætter hakkede dåse ananas uden juice.
  5. Krydre salaten med en blanding af mayonnaise og hvidløgfedt, der føres gennem hvidløgsfedden.
  6. Tilsæt salt, dekorér med grønt.

Med kogt kylling og ost

  • Tid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1700 kcal
  • Formål: hverdag, festlig.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Opskriftens enkelhed gør kylling- og ostesalaten tilgængelig til hverdagens mad eller til madlavning.Kombinationen af ​​produkter er usædvanlig ved at formidle smagen af ​​en salat.Hvis du ikke ønsker at lægge hvidløg i en skål, kan du gnide salatskålen med hvidløg indefra.Så der er en følelse af, at den er til stede - salat, der siver, er fyldt med den delikate hvidløgsaroma.

Ingredienser:

  • kyllingefilet - 400 gram;
  • æg - 6 stykker;
  • ost er 150 gram;
  • cherrytomater - ½ stykker;
  • pære - 1 stykke;
  • hvidløg - 1 hoved;
  • æble cider eddike - 50 ml;
  • vand - 50 ml;
  • malet sort peber, salt efter smag;
  • mayonnaise - 50 gram.

Fremstillingsmetode:

  1. Kog kyllingebrystet, lad det afkøle.Skær i terninger.
  2. Afkogte kogte æg, føj til kyllingebryst, skåret i terninger.
  3. Hæld løg, formalet i terninger, med en opløsning af æble cider eddike kombineret med vand.Løg skal marineres i mindst fem minutter.
  4. Press løg, tilføj den til æggene med kyllingen.
  5. Gnid osten i et fint rivejern, bland det med hvidløg knust i hvidløg.Kombiner denne blanding med kylling- og ægblandingen og omrør godt.
  6. Tilsæt salt, formalet sort peber om ønsket, mayonnaise.Bland sammensætningen til en homogen masse.
  7. Læg salaten i en smuk skål, dekorér greenerne og en halv af kirsebæret.

Med røget kylling

  • Tid: 200 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloridisk: 1900 kcal.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Denne ost- og kyllingesalat er krydret på bekostning af kogt, men røget kyllingekød.I præparatet er det tilladt at bruge hofter eller bryster, afhængigt af om kokken foretrækker hvidt eller rødt kød.Efter at have kogt grøntsager og fileter på forhånd, kan tiden til at lave et solidt, originalt, delikat måltid reduceres markant.Korn granatæble ved design erstattesdruer, skærer det.

Ingredienser:

  • røget kyllingelår - 300 gram;
  • æg - 1 stykke;
  • ost er 100 gram;
  • medium pære - 1 stykke;
  • kartofler - 2 stykker;
  • gulerødder - 1 stykke;
  • Persille - 1 spsk.skeen;
  • grønne ærter - 5 spsk.skeer;
  • granatæblekerner - 2 spsk.skeer;
  • sort peber malet efter smag;
  • mayonnaise - 250 gram.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Slip lårene op ved at adskille huden, skær kødet i tynde strimler.
  2. Skær i terninger forkogte og kølet gulerødder, kartofler (i uniformer).
  3. Terning løg, terning, dræne i et par minutter, afkøle.På denne måde slipper løken af ​​bitterhed.
  4. Mal æg, forbered strimlet ost på lav side.
  5. I en skål blandes salatprodukterne: kylling, æg, grøntsager, løg.
  6. Tilsæt ost, 5 spsk grønne dåse ærter til blandingen, krydre med mayonnaise, hæld hakket frisk persille over.
  7. Dann en sammensætning i en salatskål bitter, dekorér med granatæblefrø, greener.
  8. Lad den stå i kulden i halvannen time, hvilket får den til at smage mere raffineret.

Med tomater

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Kaloridisk: 1700 kcal.
  • Formål: hverdag, festlig.
  • Sværhedsgrad: høj.

Caesar med kylling vil med rette indtage sin plads på den festlige fest.God kombinationIngredienser: Saftigt kyllingekød, sauce, tyk i fremstillingen, gør smag på skålen unik-attraktiv, uforglemmelig.Du vil tilberede denne salat igen.Hvis forbindingen er tyk, tilføj en spiseskefuld olie til den.Om ønsket er skålen dekoreret med vagtelæg, skåret i kvartaler, halvdele.

Ingredienser:

  • kyllingebryst - 200 g;
  • hvidt brød - 10 g;
  • æg - 2 stykker;
  • tomater - 1,5 stykker;
  • Pekingkål - 200 g;
  • ost (parmesan) - 50 gram;
  • Olivenolie - 4,5 spsk.skeer;
  • tørre krydderier - 3/4 tsk;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • gurkemeje - 0,5 gram;
  • olivenolie - 80 ml;
  • Sennep - 1 spsk.skeer;
  • citronsaft - 1,5 spsk.skeer;
  • salt efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask kyllingefilet, fjern filmen, tør.Slib kødet med krydderier (uden salt), fedt med olivenolie, placer på en tør ristet gryde, stek i et stykke i to minutter på hver side.Læg den stegte kylling på et papirhåndklæde, køligt, salt.Skær derefter efter ønske - strå, terninger, skiver.
  2. Rul det hvide brød i terninger, bland med krydderier og en skefuld olivenolie.Rør om i 5 minutter under omrøring.Du kan bruge færdige salatcroutons.
  3. Efter at have kogt ægene, skal du rense dem og adskille æggeblommen.
  4. Forbered hvidløgsbandage ved at blande 3 spsk.spiseskefulde olie, sennepsolie, knust ihvidløgfedd hvidløg, citronsaft med æggeblommer.
  5. Det første lag af salat er at rive salatblader i hånden og lægge dem på en skål.Gnid parmesan ovenpå, dryppet med sauce.
  6. Spred jævnt, men ikke stramt, brødmuler og kyllingekød på overfladen.
  7. Skær tomaterne i kvartaler, arranger dem i cirkler.Tilføj lidt mere sauce ovenpå.

Med svampe

  • Tid: 120 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloridisk: 2000 kcal.
  • Formål: til et feriested.
  • Sværhedsgrad: Medium.
    • ​​

Denne salat kan glæde husholdningen behageligt med at overraske gæsterne.Det tilberedes på minimal tid, hvis du ikke tager højde for madlavning af æg og kød.Når der findes et foto af konserverede svampe på det kulinariske sted på listen over ingredienser, skal du forstå, at de føjes til salaten, dræner saltlage og finhugger sådanne svampe.Frisk er det nødvendigt at stege med løg, som i den givne opskrift.

Ingredienser:

  • kyllingebryst - 400 g;
  • æg - 2 stykker;
  • ost er 100 gram;
  • friske agurker - 1 vare;
  • svampe af svampen - 400 g;
  • Persille - 2 spsk.skeer;
  • Løg - 25 g;
  • Løg - 1 stykke;
  • Valnødder - ½ glas;
  • salt efter smag;
  • vegetabilsk olie til ristning - 3 spsk.skeer;
  • mayonnaise - 180 gram.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kyllingefilet koges i brunt vand, afkøles, skæres i små terninger.
  2. Efter rensning,finhakkede friske svampe, steg dem i olie med strimlet løg, spredt på et papirhåndklæde, det vil absorbere overskydende olie.
  3. Skræl skrælen, skåret i terninger.
  4. Knuste nødder (kan skæres med en kniv).
  5. Kogte æg afkøles, knuses.
  6. På den lave side griller rivejernet al osten.
  7. Bland alle salatingredienser: kylling, agurk, nødder, ost, løg, æg.Rør omhyggeligt, tilsæt blandingen finhakket persille, grønne løgfjere, sæson.
  8. Omrøring godt, spredt i en skål.

Med hvidløg

  • Tid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 1400 kcal.
  • Formål: dagligt, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Salaten er velegnet til fans af aromaen, smag af hvidløg.På grund af dette produkts gunstige egenskaber øger immunsystemet, øger appetitten, det stimulerer fordøjelsesprocessen, hjælper med at tackle forkølelse og influenza, sænker blodtrykket.Det er ingen overraskelse at overraske husejere: Tag en sådan saltholdig salat til at tjene som en kold snack eller som en fristående ret.

Ingredienser:

  • kyllingebryst - 1 stykke;
  • æg - 2 stykker;
  • ostost - 100 g;
  • tomater - 1 stykke;
  • hvidløg - 2 hoveder;
  • hvidløgspile - 2 kviste;
  • creme fraiche - 50 g;
  • mayonnaise - 50 g;
  • salt, peber efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. g.

    2. Fremgangsmåde til fremstilling:

    1. Kyllingefilet kogt i saltet vand skæres i terninger.
    2. Mal kogte æg.
    3. Skræl svampene, finhakk dem, læg dem på en varm, olieret gryderet, stek, indtil den er blødgjort.
    4. Til de stegte svampe, drys de skrælede knuste pærer, en knivspids salt, omrør, blød i tre minutter.
    5. Slib nødder.
    6. Gnid osten på et lille rivejern.
    7. Læg ingredienserne fortrinsvis i en salatskål, en skål med et bredt bund lag for lag.Beregningen skal ske i rækkefølge: læg halvdelen af ​​det skårne kød på en tallerken, salt, tilsæt mayonnaise;nyt lag - ½ dele jordnødder og halvdelen af ​​æg, dækket med mayonnaise;yderligere - ½ dele champignon med løg, en tredjedel af ost, smurt med mayonnaise.Duplikatlag.
    8. Drys den resterende salat med den færdige salat, dekorér med greener, nødder eller svampe.

    Video