Sådan forbereder du æblemos til vinteren: de bedste opskrifter. Sådan tilberedes æblemos med kondenseret mælk, æble-pære, græskar, gulerod, til børn, uden sukker, med kanel, appelsin, banan, kakao, gelatine, med fløde til vinteren: opskrifter

De bedste opskrifter til æblemos om vinteren

Æblemos på dåse kan være et godt alternativ til syltetøj, der er for sødt. Da du i dette tilfælde vil bruge den mindste mængde sukker, vil du være i stand til at bevare produktets naturlige smag og aroma. Æblemos, tilberedt på en hurtig måde, kan bruges til at tilberede lækre desserter eller blot servere den med varm aromatisk te.

Desuden kan et sådant produkt være en nyttig erstatning for indkøbte puréer, som indføres i et barns kost efter 6 måneder. Med dette i tankerne, hvis du forsøger at forberede en sådan vintertilberedning i henhold til vores opskrifter, vil du være i stand til at glæde absolut alle familiemedlemmer med denne nemme dessert indtil næste sommersæson.

Sådan tilberedes "Nezhenka" æblemos med kondenseret mælk til vinteren: en opskrift i en langsom komfur

Før jeg introducerer dig til opskriften på at lave "Nezhenka" æblemos, vil jeg gerne minde dig om at dette produkt ikke tåler særlig lang varmebehandling. Hvis du koger det for længe, ​​vil du ikke kun ødelægge dens smag, men også næsten halvere mængden af ​​nyttige stoffer.

På grund af alt dette, for at reducere tilberedningstiden, skær æblerne i de mindst mulige stykker. Den mest optimale mulighed vil være tynde skiver, som vil blive kogt om et par minutter.

Produkter:

• Æbler (med surhed) — 2,5 kg
• Vand - 10 spsk. l
• Kondenseret mælk — 300 g

Tilberedning:

• Skyl æblerne, skær dem i to og fjern centrene
• Tag derefter en skarp kniv og skær dem i tynde skiver
• ) Kom dem i en gryde, tilsæt vand og indstil slukningstilstanden i 10 minutter
• Efter dette tidspunkt, sluk for slow cookeren og purér om nødvendigt æblerne med en blender
• Hæld kondenseret mælk i puré og indstil tilberedningstilstanden i 10 minutter
• Kom den færdige puré i krukker og luk med lufttætte låg
• Efter fuldstændig afkøling, stilles et køligt sted

Æble- og pæremos til vinteren: opskrift

I dette tilfælde skal du tage højde for, hvor tætte pærerne du vil bruge at tilberede frugtmos. Hvis de er meget hårde, så lad dem trække først, og når de bliver lidt blødere, så tilsæt gerne æbler til dem. Sådan et lille trick vil hjælpe tætte pærer og møre æbler til at koge på samme tid.

Komponenter:

• Æbler — 2 kg
• ) Pærer - 2 kg
• Sukker - 250 g
• Vand - 150 ml
• Citronsaft - 3 spsk. l

Tilberedning:

• Skræl æbler og pærer fra skræl, fjern frø og kerne
• Skær dem i store tern og kom dem i en gryde
• Tilsæt vand til de hakkede frugter og kog
• Når væsken vil koge, reducer du varmen til et minimum og kog i 10 minutter
• Tag gryden af ​​varmen, purér med en blender og tilsæt sukker og citronsaft
• Bland alt grundigt og kog yderligere 7 minutter
• Læg den færdige puré i en glasbeholder og rul lågene op

Æble-græskarpuré til vinteren: opskrift

Hvis du beslutter dig for at tilberede æble-græskarpuré, så prøv at vælge den rigtige til det græskar. Den skal være moden, kødfuld og så sød som muligt. Hvis det lykkes dig at finde netop sådan en, så kan du tilføje en del sukker til vintertilberedningen. De såkaldte grødgræskar med lys orange farve er ideelle til at forberede et sådant præparat.

Produkter:

• Græskar — 1,5 kg
• ) Æbler (søde) — 1,5 kg
• Sukker — 300 g
• Citronsaft — 50 ml

Tilberedning:

• Skær græskarret i pops, fjern skindet og skær i tynde skiver
• Æbler skylles, renses og hakkes også fint
• Kom alt i en gryde med tyk bund og sæt det på et lille bål
• Dæk alt med låg og vent 2-3 minutter
• Efter dette tidspunkt, tilsæt sukker og begynd at røre æbler og græskar konstant
• Efter ca. 3 minutter dannes saft i bunden af ​​gryden, og du kan lade puréen stå uden opsyn i cirka 15 minutter igen
• I løbet af denne tid vil alt være klar, og du skal piske massen med en blender
• Tilsæt citronsaft, kogende vand til den færdige puré Lad os koge i yderligere 5 minutter og spredes ud i steriliserede glas
• Rul alt sammen med låg og vend det på hovedet

Æble og gulerodspuré om vinteren: opskrift

Med hensyn til tilberedningen af gulerod-æblemos, kan der være variationer her. Hvis du ønsker at få knapt mærkbare noter af denne rodfrugt, så tilbered puré fra 3 dele æbler og 1 del gulerødder.

Hvis du ønsker, at begge komponenter skal føles gode i det færdige produkt, så tag dem lige. Hvis du ønsker det, kan du også forbedre smagen af ​​dit præparat ved hjælp af appelsinskal. Tilføjer du det 5 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen, vil der også dukke citrusnoter op i din puré.

Produkter:

• Gulerod - 1 kg
• ) Æbler - 1 kg
• Sukker - 200 g
• Skal af en halv appelsin
• Vand - 100 ml

Tilberedning:

• Skræl først gulerødderne, skær dem i tern og kom dem i en gryde
• Tilsæt halvdelen af ​​vandet og sukkeret, og sæt det i kog
• Fjern skindet fra æblerne, hak dem, tilsæt resten af ​​vandet og sukkeret til dem, og sæt dem også i kog
• Når begge komponenter i den fremtidige puré bliver bløde, pisk dem med en blender og bland
• Tilsæt appelsinskal, 2 spsk. l citronsaft og kog ved svag varme i 5 minutter
• Kom det færdige produkt i krukker og luk med vakuumlåg

Æble puré til børn til vinteren: opskrift

Ved tilberedning af æblemos for børn er det nødvendigt at tage højde for det faktum, at røde frugter indeholder stoffer, der er i stand til at fremkalde en allergisk reaktion. I betragtning af dette vil det være bedre, hvis du bruger grønne og gule æbler til disse formål.

Ja, og hvis du køber dem i en butik eller supermarked, så fjern huden fra dem med et tykt lag. Dette skal gøres for helt at fjerne den voks, der bruges til at behandle indkøbte frugter.

Komponenter:

• Søde æbler — 2 kg
• Sukker - 100 g

Tilberedning:

• Forbered æblerne som normalt
• Skær dem som du vil og kom dem i dampkogeren
• Damp dem til de er helt bløde
• Så snart dette sker, læg dem i en gryde og pisk dem med en blender
• Tilsæt sukker til den resulterende puré og kog den ved svag varme i 5-10 minutter
• Det færdige produkt rulles i krukker og overføres til kælderen eller spisekammeret

Æblemos uden sukker til vinteren: opskrift

Hvis du er bekymret for spørgsmålet om, hvorvidt sådan en puré trygt kan overleve hele vinteren, så kan du være rolig. Da der er store mængder frugtsyrer i æbler, vil de forhindre sygdomsfremkaldende bakterier i at formere sig i det færdige produkt, hvilket gør produkterne uegnede til konsum.

Derudover skal du vide, at æblemos uden sukker skal opbevares på et koldt sted med samme temperatur. Med dette i tankerne vil det være bedre, hvis du opbevarer det i kælderen eller i køleskabet.

Komponenter:

• Æbler — 4 kg
• ) Vand — 200 ml

Tilberedning:

• Rengøring æbler fra skindet og kom dem i en gryde
• Vi samler skindet, lægger det i ostelærred og binder det i en knude
• Vi tilsætter vand til æblerne og sæt alt i brand
• Når væsken i gryden fordobles i størrelse, sænkes gazeposen med skræl ned i gryden
• Kog frugten ved svag varme, indtil den er helt færdig blødgjort
• Klar puré gnid gennem en sigte og vend tilbage til varmen
• Kog æblemosen i 5 minutter og fordel den i krukker

​​

Æblemos med kanel på til vinteren: opskrift

I tilfælde af at du tilføjer bark af ikke helt høj kvalitet til dit præparat dette, så vil det i det mindste ødelægge smagen af ​​produktet. Med dette i tankerne skal du ikke spare og købe et naturligt krydderi og helst ikke i form af et pulver, men i form af en pind.

Komponenter:

• Æbler — 5 kg
• ) Sukker — 300 g
• Vand — 350 g
• Saft af en citron
• Kanel — 2 stænger

Tilberedning:

• Skyl æblerne, skræl dem og hak dem fint
• Drys dem med citronsaft og stil til side
• Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker og en stang kanel
• Kog alt indtil sukker opløses ikke helt opløses
• Vi putter æblerne i siruppen og beholder dem til de er helt bløde
• Vi tager kanelstangen ud og tørrer massen gennem en fin sigte
• Bring det i kog og fordel det på steriliserede glas

Æblemos med appelsin til vinteren: opskrift

Hvis du vil have, at æble-appelsinpuréen bliver lækker, så brug lidt tid på at forberede appelsinen ordentligt. Hvis du ikke gør dette, kan det færdige produkt vise sig at være lidt bittert, hvilket i høj grad vil ødelægge smagsopfattelsen.

Med dette i tankerne, før du sender appelsinfrugten i gryden, skal du sørge for at hælde kogende vand over den og fjerne skrællen fra den. Fjern derefter huden fra den og prøv at fjerne alle film så forsigtigt som muligt. Så snart du klarer alle disse opgaver, kan du gå direkte til tilberedning af puré.

Komponenter :

• Æbler — 4 kg
• ) Appelsiner — 500 g
• Sukker — 300 g
• Vand — 50 g

Tilberedning:

• Skræl appelsinen, pil den derefter og drej den i en kødhakker
• Vask, skræl og skær æblerne i stykker
• Kom frugten i en gryde, tilsæt vand, sukker og skal
• Bland alt grundigt og kog i 15 minutter
• Gnid massen gennem en sigte, kog op igen og pak den ind i glas

Æblemos med banan til vinteren: opskrift

Hvis din husstand kan lide bananer, kan du glæde dem med æble-bananmos. Men husk, for at tilberede disse delikatesser skal du kun tage modne bananer. Tilføjer du let grønlige æbler til æblerne, får du simpelthen ikke den ønskede smag og aroma.

Komponenter:

• Æbler — 2 kg
• ) Bananer — 1 kg
• Sukker — 200 g
• Saft af en citron

Tilberedning:

• Skyl først citronen og pres saften ud af den
• Hæld den i en gryde, hvori der er sukker
• Tænd for komfuret til minimum effekt og begynd at tilberede siruppen
• Skræl bananerne og purér dem med en blender
• Skræl og skær æblerne og tilsæt sammen med bananpuréen til siruppen
• Kog det hele, indtil det er blødt, og gnid derefter gennem en sigte
• Kog den homogene puré igen og rul den på standardmåden

Æblemos med kakao til vinteren: opskrift

)

Chokoladeelskere vil helt sikkert kunne lide denne opskrift. Almindelig kakao hjælper dig med at opnå en sådan smag. Afhængigt af mængden får du enten en svag eller en rig chokoladesmag.

Du skal dog huske, at mængden af ​​tilsat sukker vil afhænge af, hvor meget kakao du har brugt. Da det har en karakteristisk bitterhed, jo mere det er, jo mere sukker skal du tilsætte.

Produkter:

• Søde æbler — 3 kg
• Sukker - 200 g
• Kakao - 3 spsk. l
• Vand — 60 ml
• Citronsaft — 1 spsk. l

Tilberedning:

• Vasket, renset og skåret kom æblerne i en gryde
• Tilsæt vand og citronsaft til dem, og begynd at koge
• Bland sukker og kakao og tilsæt dem til de blødgjorte æbler
• Kog i 2-3 minutter og blend massen med en blender
• Varm den op igen og rul den til glaskrukker

)Æblemos med gelatine til vinteren: opskrift

Hvis du kan lide tyk æblemos, så prøv at tilberede den med tilsætning af gelatine. Da det i dette tilfælde ikke er nødvendigt at koge det, vil du være i stand til at forberede et duftende præparat på et minimum af tid.

Sandt nok, du skal huske, at hvis du overdriver med denne komponent, vil din puré have en meget tæt konsistens og ikke en særlig behagelig smag. Med dette i tankerne, tilsæt ikke mere end 1 teskefuld gelatine for hvert kilo skrællede æbler.

Produkter til puré:

• Æbler — 3 kg
• Sukker - 300 g
• Gelatine - 3 tsk
• Citronsaft - 3 spsk. l
• Vand — 200 ml

Fremstilling:

• Hæld først gelatine med vand og sæt det til at svulme op
• Skræl æblerne, skær dem, tilsæt sukker, vand og citronsaft og sæt dem i kog
• Når æblerne frigiver saft, skal du reducere varmen til et minimum og tilsætte gelatinen til gryden
• Så snart det er helt opløst, piskes massen med en blender, bring det i kog, og du kan rulle det

Æblemos med fløde til vinteren: opskrift

Jeg vil med det samme sige, at æblemos tilberedt efter denne opskrift ikke kan opbevares hele vinteren. Som praksis viser, bevarer den sin smag i ikke mere end 3 måneder. I betragtning af dette vil det være bedre, hvis du laver mad i små portioner og opbevarer i køleskabet.

Separat vil jeg sige noget om fløde. Ideelt set bør de være gårdbaserede. Kun i dette tilfælde vil du være i stand til at opnå maksimal lethed og blødhed. Hvis du vil købe dem i en butik, så giv fortrinsret til et produkt med 35-50% fedt.

Komponenter:

• Æbler — 2 kg
• ) Pulveriseret sukker - 70 g
• Citronsaft - 1 spsk. l
• Vand — 50 ml

Opskrift:

• Skræl æblerne, skær dem i stykker og send dem i en gryde
• Hæld vand og begynd at koge
• Ca. 2 minutter efter kogning, tilsæt sukker til dem pulver og citronsaft
• Kog i yderligere 15 minutter, og pisk derefter massen med en blender
• Tilsæt fløde, pisk lidt og bring til en kog
• Fordel den færdige puré i krukker, rul lågene sammen og pakk dem ind med et varmt tæppe
• Efter fuldstændig afkøling, flyt dem til køleskabet

Æblemos uden sterilisering til vinteren: opskrift

Hvis du beslutter dig for at tilberede æblemos i henhold til denne opskrift, så husk, at i dette tilfælde er det ekstremt vigtigt at tilberede den korrekt Fyld beholderen, hvori det færdige produkt skal overføres. Husk, det kan kun overføres til steriliserede og tørre krukker og lukkes med de samme låg. Hvis der er fugt i glasbeholderen, vil du bogstaveligt talt om en uge se, hvordan skimmelsvamp begynder at dukke op i din forberedelse.

Komponenter:

• Æbler — 5 kg
• ) Citronsaft - 5 spsk.l
• Sukker — 500 g

Tilberedning:

• Æbler uden skind, skåret i tern og send til en gryde
• Tilsæt citronsaft og alt sukkeret til dem
• Bring det hele til et kog, fjern ilden og begynd at koge den resulterende væske
• Når den reduceres til ca. halvdelen, skal du fjerne massen fra komfuret, afkøle lidt og piske med en blender
• Sæt alt tilbage på ilden og kog igen i 2 minutter (efter kogning)
• Hæld puréen i sterile glas

Hvor mange kalorier er i æblemos uden sukker, med sukker, med kondenseret mælk: kalorier pr. 100 gram

Enhver ernæringsekspert vil sige, at æbler henviser til diætprodukter, der ikke skader den menneskelige figur. Hvis du bruger dem i deres rene form, vil antallet af kalorier i dem være minimalt. Og det betyder, at hvis du ikke tilsætter sukker til puréen, så vil 100 gram af det færdige produkt kun indeholde 42 kalorier.

Hvis du tilføjer sukker til puréen, vil kalorieindholdet i 100 gram af produktet stige til 70 kalorier. Nå, nok den mest kalorieholdige vil være æblemos med tilsætning af kondenseret mælk. I dette tilfælde vil 100 g af produktet indeholde 150 kalorier.

Video: Æblemos til vinteren. Babymad