Kyllingekoteletter - hvordan man laver mad i ovnen eller i en stegepande på lækre opskrifter med fotos

Leder du efter en opskrift på den enkleste kødret, der ikke kræver komplicerede teknikker?Prøv derefter grillet kyllingefilet, hovedrett, bøf eller blot sat chops.De er lækre, men vigtigst af alt er de lette at tilberede.Den delikate, velsmagende og saftige krummer vil være en værdig tilføjelse til det festlige og afslappede bordpynt.

Sådan tilberedes kyllingefileter

Hvis du vil lave en velsmagende og kalorimiddag pludselig ikke et problem, bliver du nødt til at lære nogle af de kulinariske vanskeligheder og hemmeligheder ved kyllingforarbejdningkød.Her er nogle gode tip:

  • Gørkyllingefilet koteletter.Kødet fra denne del af slagtekroppen er især mørt.
  • Fileterne skæres altid i plader på tværs af fibrene, ikke over halvanden tomme tykke.
  • Kød skal vaskes og tørres inden koteletterne koges, ellers drypper saften ned i gryden og sænker olietemperaturen.
  • Hvis der ikke er nogen frisk skive på hånden, kan frosset kød bruges, men husk, at det skal optøes gradvist.Hvis du flytter udsnittet fra fryseren til køleskabets nederste hylde om aftenen.
  • Det er ønskeligt at slå kyllingen uden særlig begejstring, ellers skinner stykket igennem, og efter stegning, i stedet for en saftig chop, vil du modtage et stykke gummi.

Kyllingebrystspure

Hvad angår andre smag, aromatiske krydderier og krydderier, kan du tilføje et par gram til dejen eller krydre dem let med allerede slået kød.Selve kyllingedet kan koges ved hjælp af en let opskrift, for eksempel at lægge kød i et æg med mel.Det er også tilladt at skive fileten i brødkrummer.Hvis du vil overraske dine kære, skal du bruge sesamfrø i stedet for simpelt kød.En sådan frakke under en pels vil vise sig særlig blid, men med krydret noter.

Kyllingekoteletter - Photo Recipe

Erfarne kokke ved altid, hvordan man tilbereder mørt kyllingekød.Derudover har hver kok sin egen unikke opskrift på kyllingefilet.Det er sværere for begyndere at straks hente og huske altdiskret af denne skål.Derfor, for dem, der netop er begyndt at mestre den kulinariske videnskab, kom med billedmagasiner.Den detaljerede beskrivelse og trin-for-trin-fotos hjælper begyndere med at udarbejde en omtrentlig sekvens af alle processer og se det endelige resultat på forhånd.Prøv det, så lærer du opskrifterne herunder.

Kyllingekoteletter i dejen

  • Tilberedningstid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 166,4 kcal.
  • Formål: til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Vil du forberede et diætmåltid uden besværet?Prøv derefter denne enkle opskrift.Blødt flødeostkød ombrydes omkring kyllingekødet, hvilket gør det særligt mørt og saftigt.Hvis du kan lide mere velsmagende retter eller vil tilføje variation til den daglige menu, kan du prøve at lægge specielle krydderier til kylling eller hvidløgfedd gennem pressen.

Ingredienser:

  • fileter - 500 g;
  • æg - 2 stk .;
  • creme fraiche - 2 spsk.l.;
  • mel - 4 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær fileterne med plader, indpak en film og slå.
  2. Piskede æg blandes med creme fraiche, indtil de er glatte, og mel og krydderier tilsættes.
  3. Læg derefter kyllingen i blandingen og læg den opvarmede olie i.
  4. Steg kyllingebrystfileterne på medium varme i 5-7 minutter.

Kyllingekoteletter i ovnen

  • Tilberedningstid: 35 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • KalorieRetter: 126,6 kcal.
  • Udnævnelse: før frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Af en eller anden grund antages det almindeligt, at kyllingefiletfileter kun kan koges i en stegepande.I virkeligheden er dette ikke helt sandt.Du kan tilføje en virkelig værdig tilføjelse til en kartoffel eller grød, selv i ovnen eller mikrobølgeovnen.Derudover er det mange gange lettere at tilberede en sådan skål, fordi der ikke er behov for konstant at stå og se på, at kyllingen ikke brænder.

Ingredienser:

  • mælk - 400 ml;
  • kylling - 600 g;
  • hvedemel - 4 spsk.l.;
  • æg - 2 stk .;
  • brødkrummer - 30 år

Fremstillingsmetode:

  1. Krydder kødet med salt, drys med peber og dæk helt med mælk.
  2. Læg skålen til side, og lad kødet marinere i en halv time.
  3. Spe brødet i separate plader og slå æggene.
  4. Rul først kødpræparaterne i hvedemel, derefter krybskog i et æg, derefter i en brødkrumm.
  5. Læg fileten på et pergament foret med pergament.
  6. Bag kyllingefiletene i ovnen i 15 minutter, vend kødet den anden side op midt i cyklussen.

Kylling med tomater

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 292,9 kcal.
  • Udnævnelse: indtil aftensmaden.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hvordan tilberedes kyllingefilet, så kødet ikke mister sin saftighed?Prøv at bage det ved at lægge påhver skive en tynd tomatskive og dekorer med en revet ostehætte.En sådan skål vil ikke nøjagtigt vise sig at være hård eller intetsigende og er sikker på at behage din familie.Du kan servere saftigt kød med tomater sammen med enhver sideskål.

Ingredienser:

  • fileter - 500 g;
  • mayonnaise - 50 g;
  • æg - 2 stk .;
  • mel - 100 g;
  • revet ost - 1 st .;
  • tomater - 3 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær fileten i portioner, slå let med en hammer.
  2. Sådan fremstilles dejen: bank æg, tilsæt mel og krydderier.
  3. I en gryde er det bedre at varme solsikkeolie.
  4. Dyp hvert stykke kylling ned i dejen, læg den på bunden af ​​gryden og sauter i 2 minutter.
  5. Læg bunden af ​​formen, dækket med et tykt lag folie, med stykker koteletter.
  6. Læg tomatskiver oven på kødet, fedt med mayonnaise, drys med ost.
  7. Bag en hønsekotel i en ovn med tomater ved 180 ° C.

Kyllingekoteletter med ost

  • Tilberedningstid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 128,5 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Blød, saftig, delikat, duftende, lækker - dette er den eneste måde at beskrive kyllingefilet kogt i cremet dej.Hvordan laver man sådan ild?Det hele er meget enkelt: rasp bare den smeltede ost og kombiner den med kyllingeblomme, æggehvider eller hele æg.Husk dog at have aromatiske krydderierbrød ikke den tynde cremede smag, du skal krydre fileterne kun med sort formalet peber.

Ingredienser:

  • fileter - 600 g;
  • mælk -?Art .;
  • mel - 2 spsk.l.;
  • flødeost - 2 pakker;
  • brødmuler - 20 g;
  • æg - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær fileterne i stykker, bank dem med en hammer og indpak dem på forhånd.
  2. Kombiner revet ost, mælk, æg og mel.For at forhindre, at osten klæber fast på rivjernet, tilrådes det at køle den i fryseren i et par minutter.
  3. Dyp hvert stykke kød først i den flydende blanding og rull det derefter i brødkrummer.
  4. Steg kyllingekoteletterne i olivenolien for at reducere skålens kalorieindhold.

Kyllingekoteletter i brødkrummer

  • Tilberedningstid: 45 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 244,5 kcal.
  • Udnævnelse: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Alle ved, hvordan man laver brødskorpet brødskorpe.Denne parabol betragtes allerede som traditionel i russisk køkken og koges regelmæssigt som en solid tilføjelse til side retter.Hvis du allerede er træt af den klassiske opskrift, kan du prøve en række brød ved at blande crunches med en håndfuld nødder.Den delikate del går godt med den delikate nødderige smag.

Ingredienser:

  • Brisket - 200 g;
  • brødkrumm - 1 st .;
  • Knuste valnødtskerner -?Art .;
  • æg - 2 stk .;
  • kalk - 1 stk.

Metode til forberedelse:

  1. Skær børsten i jævne stykker, indpak en film og slå den.
    2. ​​
  2. Spe marinaden fra æg, limesaft og orientalske krydderier.
  3. Hæld kødet over marinaden og kog et par timer.
  4. Bland de jordede møtrikker med indsprøjtningen.
  5. Rul kyllingen i brødkrummer, læg stykkerne på en stekepande.
  6. Steg kyllingekoteletterne i brødkrummene, indtil de er sprøde.

Kyllingekoteletter med svampe

  • Tilberedningstid: 45-50 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 94,4 kcal.
  • Udnævnelse: før frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Denne version af fadet koges ofte i ovnen, oprindeligt lidt af en kylling i en stegepande.Som regel tager alle disse processer en betydelig del af tiden, og derfor mister kyllingekoteletter med svampe og ost deres popularitet.Der er dog en enklere mulighed - at gøre det samme direkte i en gryde.Det vigtigste er ikke at koge kødet: når osten oven på svampen begynder at smelte, skal du straks placeres på en tallerken.

Ingredienser:

  • to fileter - 200 g hver;
  • svampe - 300 g;
  • ost -?Art .;
  • mellemstore æg - 2 stk .;
  • mælk - 3 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kødet vaskes, tørres og opdeles i to.
  2. Hvert stykke oversættes til polyethylen og reflekteres overalt.
  3. Krydre fileterne med krydderier, bland med æg og mælk, lad det marinere.
  4. Derefter stegt champignoner, der er skåret i skiver, i en gryde.
  5. En halv time stegt kyllingefileten i en let skorpe.
  6. Vend kødet, spred en del champignoner, drys med ost.
  7. Kog kødet i 1,5-2 minutter, eller indtil ostebelægningen er helt opløst.

Kyllingebrystfiléer i en stegepande

  • Tilberedningstid: 10 minutter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Madkalorie: 127,6 kcal.
  • Formål: indtil aftensmaden.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvor ofte, når du kommer hjem fra arbejde, nægter du at have en fuld middag og ønsker at spare lidt fritid?Hurtige poser med poser med poser, instant nudler og frosne halvfabrikata - disse retter er blevet ernæringsbasis for størstedelen af ​​den beskæftigede befolkning.Hvorfor lege med dit helbred, når du kan lave lækker mad på få minutter?Brug bare denne fotoopskrift.

Ingredienser:

  • bryst - 2 halvdele;
  • sojasovs - 30 g;
  • krydderier og krydderier.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Separer bunden, filet-minion fra hvert stykke.
  2. Vi foretager ensartede rhombiske snit 4 mm over kyllingefileten.
  3. Vi gnider kød med krydderier og sojasovs og hviler i 15 minutter.
  4. Stegt kyllingekoteletterne i gryden i et par minutter ved hver kant.
  5. Reducer varmen til medium, tilsæt lidt vand, luk gryden med et låg ogdogotovlivaem til fuldstændig fordampning af væsken.

Kyllingekoteletter med tomater og ost

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 130,9 kcal.
  • Formål: at pynte.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Har du sandsynligvis prøvet den berømte franske kødret flere gange?Hvis du kan lide det, skal du bare lave en kyllingopskrift til en lignende opskrift.Bare glem ikke at koge vand på forhånd for at koge pastaen.Når kødet er stegt, har du allerede en lækker varm sideskål.

Ingredienser:

  • fileter - 600 g;
  • tomater - 250 g;
  • mayonnaise - 2 spsk.l.;
  • Hollandsk ost - 150 g;
  • Koldpresset olie - 1 spsk.l.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Dele af kylling er godt slået med en hammer, krydder med dine yndlings krydderier.
  2. Skær i tynde skiver tomater, og osten er meget brug for på et rivejern.
  3. Varmebestandig overflade med overdækket pergament, anbring skiver af filet på den.
  4. Smør hver hak med mayonnaise, læg tomaterne på toppen, og riv derefter osten.
  5. Kylling med ost og tomater stegt i 20 minutter ved 190 ° C.

Kylling med ananas

  • Tilberedningstid: 35 minutter.
  • Antal portioner: 6-7 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 133,8 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgraden af ​​madlavning: gennemsnit

Hvad er den perfekte match til mør kyllingekød?Men næsten alt hvad du kan finde i dit køkken: hvidløg, blød eller hård ost, bacon, kartofler eller friske grøntsager.Alt dette er tilfældet, men nogle gange har du virkelig lyst til at lave noget virkelig usædvanligt, såsom bagt ananasfileter og grønne ærter.Prøv derefter at lave kød fra denne opskrift med et foto.

Ingredienser:

  • fileter - 1 kg;
  • søde grønne ærter - 50 g;
  • Krimløg - 1 hoved;
  • ost - 300 g;
  • ananas - 350 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Krydre koteletterne med krydderier.
  2. På en skærebræt skal du skære ananas i stykker, forbinde dem med ærter og finhakket krimløg.
  3. Læg alle komponenter i skålen på bagepladen i rækkefølge: først filet, derefter toppings, til sidst til revet ost.
  4. Kog kylling med ananas i ovnen i 25 minutter ved 180 ° C.

Kyllingekoteletter i en multivari

  • Tilberedningstid: 25 minutter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 196,13 kcal.
  • Aftale: til frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvordan man laver kyllingekoteletter i en multicooker?Du finder en af ​​disse opskrifter i den kogebog, der følger med enheden.Hvis producenten imidlertid glemte at indtaste det der, betyder det ikke noget - brug følgende, men husk, for korrekt at vælge tidspunktet for tilberedning af sådant kød, er det nødvendigt at overveje kapacitetenelektrisk apparat.

Ingredienser:

  • bryst - 200 g;
  • æg - 1 stk.
  • mayonnaise - 1 spsk.l.;
  • mel - 30 s.

Fremstillingsmetode:

  1. Reflekter kødet i filmen på begge sider, og krydre godt.
  2. Pisk æg, mayonnaise og mel med en gaffel.
  3. Vi vælger stegningstilstand på displayet og indstiller timeren i et kvarter.
  4. Dyp kødet i æggedelen og læg det forsigtigt på bunden af ​​den multivariable skål.
  5. Steg koteletterne til en gylden skorpe.

Hvordan man laver kyllingefilet - Koketips

  • Kylling: Dyp dem simpelthen i en dej, og lad det simre i sprød gylden skorpe.
  • Kyllingebrysthakken vil være mere interessant, hvis den er fyldt med røget oksekød, bacon eller osteskiver.
  • For tynd fortynding kan fortyndes med almindeligt kogt vand.
  • Det er kun muligt at lægge kødet i en godt opvarmet vegetabilsk olie, ellers holder dejen fast ved bunden af ​​gryden.
  • Det er nødvendigt at reflektere fileten med den del af køkkenhammeren, som de store og store tænder er placeret på.Ellers vil kødet holde sig til kirtlen og sprænge.

Video: Kyllinghakk i kartoffelbeslag