Kyllingelever stegt med løg i creme fraiche - enkle opskrifter til madlavning i en stegepande med foto

Kyllingelever er et produkt, derdu skal lære at lave mad ordentligt for at elske, fordi det er overkommelig og meget nyttigt, indeholder en masse protein.Meget velsmagende, det kommer ud stegt, kombineret med løg og creme fraiche.Hver husmor er sikker på at lære et par varianter af denne vidunderlige delikatesse.

Sådan koges kyllingelever i en stegepande

Der er ikke noget kompliceret i processen.Oprindeligt skal biproduktet tilberedes, skylles grundigt og let tørres.Fjern derefter spytet, levede.Skiverne kan skæres eller koges helt, det hele afhænger af deres størrelse.Kødet stegtes i en gryde, tilsættes gradvist grøntsager og andre ingredienser.Saucen sættes normalt sidst.De, der vil vide, hvordan man koger kyllingelever i en stegepande, skal lære at vælge den korrekt.Fra detteafhænger af det endelige resultat.

Hvordan man vælger en kyllingelever

Der er nogle punkter, som du skal være opmærksom på:

1. Prøv at vælge en kølet kyllingelever i stedet for en frossen lever.Sidstnævnte stegtes ikke, men slukkes, fordi den udsender for meget juice.Som et resultat dækkes produktet ikke med gylden skorpe.Det vil ikke være saftigt.
2. En sød aroma kommer fra det friske produkt.Duften af ​​ammoniak er uacceptabel.
3. Dette biprodukts karakteristiske farve er brunrød.Overfladen skal være blank, glat uden overskyede pletter og rester af fedt.Kanterne er lige, og strukturen er tæt.Hvis stykkerne er løse, beskadigede og har en orange farvetone, er produktet tidligere frosset.

Kyllingeleveropskrift med creme fraiche

Der er en enorm mængde madlavningsmuligheder til rådighed for en sådan skål.Nødvendige ingredienser: lever, løg, fløde.Derudover tilsætter de andre grøntsager, saucer, krydderier, krydderier.Du kan endda oprette din egen kyllingeleveropskrift med løg og creme fraiche, hvor du lægger de mad og krydderier, du elsker mest.Hvis du ikke er klar til eksperimenterne, skal du huske nogle gennemprøvede tilberedningsmetoder.

Stegt kyllingelever med løg

Den enkleste opskrift.Lever stegt med løg tilberedes fra meget enkle fødevarer, der findes i hvert hjem.Fadet viser sig at være meget saftigt, mørt, kødskiverne gennemvædet med krydderier smelter bogstaveligt i munden.Du kan servere denne godbid med enhver sideskål: Mos kartofler, pasta, korn, grøntsagsstuing.Kalorierne i biproduktet fra følgende opskrift er lave.

Ingredienser:

• lever - 0,3 kg;
• peber, salt;
• pærer - 2 store pærer;
• olie skrives - 5. c.l.;
• fedtfattig creme fraiche - 2 spsk.l.;
• De grønne er en halv bjælke.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Før du forbereder biproduktet, skal du skære det med mellemstore stykker og pærerne med halvringe.
2. Steg olien i en stegepande.Smør løgen under omrøring regelmæssigt.
3. Efter fem minutter tilsættes biproduktet og efter den samme mængde fløde-tid.
4. Bland fødevarer med sauce, og lad det småkoke i et kvarter.Serveres varmt ved at dekorere med hakkede greener.

Kyllingelever i creme fraiche med løg

Følgende parabol er meget original, også til en festlig middag.Kyllingelever med creme fraiche og løg tilberedes med tilsætning af rødvin og bacon.Begge ingredienser giver det en ekstraordinær smag og et smukt udseende, der kan ses på billedet.Denne behandling er nærende og hjertelig, så den kan serveres selv.Derudover går kyllingelever, stegt med løg i creme fraiche, godt sammen med eventuelle sider.

Ingredienser:

• lever - 350 g;
• Krydderier er efter din skøn;
• tør rødvin - 125 ml;
• salt er en knivspids;
• pære - 1 stor;
• peber - en knivspids;
• fløde - 125 ml;
• olie er lav - 2 spsk.l.;
• bacon - 100 g.

Fremstillingsmetode:

1. Vask slagteaffaldet førkog, blødlægges i mælken kort, fold derefter et dørslag for at lade overskydende væske flyde.Hæld derefter vinen i, lad det småkoke i cirka 10 minutter.
2. Skær pæren i halve ringe.Steg med bacon.Overfør til en biproduktbeholder.
3. Tilsæt creme fraiche, salt, peber og læg krydderierne.Kog endnu et kvarter.

Lever i creme fraiche creme

Sørg for at bruge følgende opskrift.Du får mørt smelte-i-mund mundstykker af slagteaffald, der dækker tyk og lækker sauce.Selv små børn vil kunne lide denne skål.Kyllingelever i creme fra løksauce er en god diætmiddag til dem, der følger deres figur.Behandler perfekt med pasta, bagt eller kogt kartofler, ris, boghvede.

Ingredienser:

• lever - 300 g;
• greener - halvstråle;
• pærer - 3 stk .;
• salt, krydderier efter smag;
• mel - 1 spsk.l.;
• mælk - 300 ml;
• fløde - 300 g;
• Solsikkeolie.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask leveren, skåret fint, slippe af med striber.Blødgør mælk.
2. Skær løgen med et strå, stek den.Flyt den til en separat beholder.I en stekepande stegt leveren ved at hælde mælk fra den.Salt, bring krydderierne efter smag.Overfør til en kande.
3. Gå ind i fløden og melet under omrøring grundigt.Dæk og lad det småkoke i en halv time.Pynt med hakkede greener før servering.

Kyllingelever med svampe

En ret med en vidunderlig smagskombination.Kyllingelever med svampe i creme fra creme viser sig perfekt duftende, saftig, hjertelig.I smag og på billedet er denne delikatesse lidt som julienne, fordi opskriften tilføjer revet hård ost.For at produkter skal være blidere i tekstur anbefales det, at de stegt i smør i stedet for vegetabilsk olie.

Ingredienser:

• lever - 0,5 kg;
• peber, salt;
• svampe - 0,3 kg;
• vand - 100 ml;
• smørsmør - 40 g;
• ostost - 70-80 g;
• mel - 1 spsk.l.;
• creme fraiche - 150 ml;
• pærer - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Smør den hakkede løg i smør.Når den er gennemsigtig, tilsættes svampe, der er skåret i pladerne.
2. Vask biproduktet, rengør filmene og venerne.Skær og føj til gryden.Larm i 20 minutter under låg.
3. I en gryde blandes creme fraiche, mel og tilsættes i gryden.Krydre med salt.
4. Tilsæt revet ost efter 10 minutter.Dæk med sauce for at forhindre kogning.Luk efter fem minutter.

Lever stegt med løg og gulerødder

Skålen tilberedt i henhold til denne opskrift ser meget appetitlig ud på grund af denssmuk farve.Kyllingelever stegt med løg og gulerødder kommer lidt sød, mør ud.Du kan sikkert tilberede det ikke kun på normale dage, men også på helligdage, før gæsterne ankommer.De vil blive behageligt overrasket over den vidunderlige smag og aroma af sådan en delikatesse.

Ingredienser:

• lever - 0,75 kg;
• Muskatnød - 2 klemmer;
• pærer - 2 små pærer;
• salt, blanding af peber;
• gulerødder - 3 stk .;
• creme fraiche - 375 ml;
• smør;
• honning - 1,5 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Skær pæren med halvringe.Gnid gulerødderne.
2. Rør grøntsagerne under omrøring regelmæssigt i fem minutter.
3. Vask og skåret kød.Læg grøntsagerne i.
4. Bland fløde med muskatnød, honning, salt, peber blanding.Hæld den resulterende blanding i gryden.Rør om, lad det simre, indtil biproduktet er helt blødt.

Sådan smagede det at stege kyllingelever med løg - Tip om kokke

Husk nogle anbefalinger:

1. Inden du koger kyllingelever med løgen, hæld den over med mælk i kort tid, så den er bitter.En anden måde er at koge det.
2. Fortykket creme fraiche, fortrinsvis med sigtet mel eller stivelse.
3. Kyllingelever stegt med løg i creme fraiche skal kun saltes efter afslutningen af ​​madlavningen.Ellers mister den saftigheden og densiteten.
4. Før du steger kyllingelever med løg, kan du marinere grøntsagen i eddike.
5. Biproduktet må ikke finskæres.Stykkerne vil tørre ud, vil komme hårdt ud.

Video: Kyllingelever med løg og creme fraiche