Kødkage - hvordan man laver mad i ovnen eller multivariat derhjemme

En populær skål, der kan koges i ovnen med forskellige fyld: kartofler, hakket kød, grøntsager, ost og anden tærte med kød.Der er traditionelle opskrifter, usædvanlige måder at skabe en skål på (ofte anvendes fyld til fyld, kartofler).Det skal bemærkes, at kødpajer er meget nærende, så det anbefales, at de spises separat (til frokost, middag).

Sådan tilberedes kødpaj

Der er mange tilgængelige tilberedningsmuligheder.Dejen er creme fraiche, shortbread, butterdej.Ofte findes gær i ingredienserne.Hvad angår fyldningen tilsætter det ofte ikke kun kød, men også en række forskellige grøntsager, korn, ost, svampe.Bageformen er forskellig: rund, firkantet, rektangulær, trekantet.I dag er der mange typer opskrifter, men der er nogle generelle regler for fremstilling af tærter.

Husk, at skålen sjældent er åben.Forsøg at lave et minimum af åbninger, så fyldet vil være meget saftigt, produktets udseende vil være velsmagende (normalt spildes der ikke kødjuice).Det anbefales at bruge kogt, stegt kød (kalkun, oksekød, svinekød, kylling, lam) til fyldningen.Prøv at gøre fyldet inde i kagen lidt krydret, fugtigt.

Det er nødvendigt at fremstille og fylde et produkt, når det ligger pådæk.Hvis dejen er gæret, anbefales det ikke at sende skålen straks til ovnen.Læg det i en time i varmen.Hvis der ikke er nogen gær i ingredienserne, kan produktet sættes i en forvarmet ovn umiddelbart efter fremstilling.Dæk den færdige parabol med et håndklæde, lad det hvile et stykke tid.

Pie dej

Bestem, hvilken slags pie dej du ønsker at få: gær, smør, shortbread, puff, creme fraiche.Når du vælger komponenterne, skal du tage hensyn til kompleksiteten ved at skabe et kulinarisk mesterværk, kalorier.Baseret på disse kriterier kan det for eksempel fremstilles på mælk uden æg.Kan du ikke lide at blive rundt på pladen i lang tid?Der er mange varianter af hurtige tærter, der er lavet på tør gær, mejeriprodukter, vand.

Kødpajecept

Hvis du er interesseret i, hvordan man laver en kødpaj (f.eks. Svampe, kartofler), bør der fremsættes nogle anbefalinger på forhånd.Brug sigtet mel, så bliver produktet luftigt.Prøv ikke at bruge margarine, men smør, så vil den færdige bagning være lækker og nyttig.Husk, at kødpajen ikke er for fedtet fyld.

Åben kage

  • Tilberedningstid: 1 time.
  • Antal portioner: 5-10 personer.
  • Kalorieindhold i en skål: 205 kcal.
  • Formål: Middag, frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Ved hjælp af denne metode får du en meget øm, nærende tallerken.Det kan spisesvarm, kølig.Fadets vigtigste højdepunkt er tilstedeværelsen af ​​potetmos.Derudover tilsættes smør, så produktet bliver luftigt.Hvis du foretrækker hakket kød, kartofler, skal du læse følgende retningslinjer.

Ingredienser:

  • kartofler - 200 gram;
  • mel - 250 gram;
  • æg - 1-3 stykker;
  • smørcreme - 40 gram;
  • kød (f.eks. Svinekød) - 500 gram;
  • Bulgarsk peber - 1-3 stykker;
  • salt, om ønsket;
  • tomater - 1-3 stykker;
  • løg - 1,5 hoveder;
  • fløde - 100 ml;
  • mælk - 100 ml;
  • tomatpuré - 2-4 spsk.l.;

Fremstillingsmetode:

  1. Steg paprika, løg, kød.
  2. Lav kartoffelmos, tilsæt mel.Anbring massen på bagepladen.
  3. Lav den færdige sammensætning til toppings, tomater.
  4. Hæld en blanding af fløde, mælk, tomatpuré, æg, salt.
  5. Bages i 40 minutter (kan dækkes med folie).

Med kartofler

  • Tilberedningstid: ca. 60 min.
  • Antal portioner: 5-10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 251 kcal.
  • Formål: Middag, frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En kartoffel- og kødpaj keder sig aldrig.Det kommer tilfredsstillende, lækker ud.Denne hakket kage cirkel opskrift vil hjælpe dig med at få en skål, der vil overraske dine venner og familie.Det særegne ved denne metode er, at maden fremstilles med rå hakket kød.Under oprettelsen af ​​skålen har tid til at stege fuldt ud.Som regel viser det sig, at fyldet er saftigt og mørt.

Ingredienser:

  • æg - 1 stk .;
  • mel - 2-3 spsk .;
  • smør - 120 gram;
  • vand - 4 spsk.skeer;
  • kød - 300 gram;
  • salt er valgfrit;
  • løg - halvdelen af ​​hovedet;
  • creme fraiche - 3-5 spsk.skeer;
  • kartofler - 4 stk .;
  • ost - 140 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær de rå kartofler i skiver.Mal løg, tilsæt kød, salt.
  2. Bland mel, smør, æg, vand.Læg massen på bagepladen (smør den med smør).
  3. Distribuer fyld, creme fraiche, ost.
  4. Læg formen i ovnen forvarmet til 200 grader i 50 minutter.

Med svampe

  • Tilberedningstid: ca. 60 minutter.
  • Antal portioner: 5-7 personer.
  • Madkalorie: 282 kcal.
  • Udnævnelse: middag, frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Når du bruger denne metode, kommer hjemmebagning meget hurtigt ud.Hvis du vil overraske dine venner, familie, så glæd dig over at bruge denne trin-for-trin-opskrift.For at lave en tærte med kød bruger svampe enkle produkter (undertiden tilberedes lækker hjemmelavet tærte med gærdej).Du får en solid, saftig, duftende, lækker skål.

Ingredienser:

  • butterdej - 1 pakke;
  • æg - 1 vare;
  • tomater - 2 stykker;
  • kød (f.eks. Oksekød) - 500 gram;
  • salt efter smag;
  • løg - halvdelen af ​​hovedet;
  • svampe - 300 gram;
  • halve kopper fløde.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Førststege fyldet i en stegepande.Derefter skal du tilføje de hakkede løg (du skal skære dem fint), tomater, fløde.
  2. Bland svampe (præ-fry) med hakket kød (nogle kan sige, at "jeg tilsætter salt til svampen for smag", og det er rigtigt).
  3. Læg den bløde dej på bagepladen (kanterne skal strække sig ud over dækkets sider), fordel fyldet (det anbefales at tilføje skiver smør), hæld den revne ost.
  4. Dæk dejen med dejens kanter, og smør ægget ovenpå.
  5. Sæt tærten i ovnen i 40 minutter.

Med ost

  • Tilberedningstid: halvanden time.
  • Antal portioner: 6-10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 264 kcal.
  • Formål: morgenmad, middag, frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

I dag er denne opskrift meget brugt over hele verden.Du kan bage dette kulinariske mesterværk meget hurtigt (typisk tager det ca. 60 minutter).Skålen (hvis nødvendigt for at tilberede den gærdej) kan spises til frokost, middag, morgenmad, snack.Den serveres varm (undertiden bruges ekstra mælk, tomatsaft).Elskere af fin bagning vil helt sikkert sætte pris på opskriften.

Ingredienser:

  • Smør - 300 gram;
  • æg - 4 stykker;
  • mel - 5. århundrede .;
  • creme fraiche - 100 gram;
  • soda - ½ teskefuld;
  • kød - 600 gram;
  • svampe - 300 gram;
  • salt, peber - valgfri;
  • løg - halvdelen af ​​hovedet;
  • ost - 200 gram.

Forberedelsesmetode:

  1. Kombiner mel, smør, natron, creme fraiche.
  2. Kombiner den stegte løg, hakket kød, tilsæt svampe, 4 kyllingæg, revet ost.
  3. Rul den ene del ud af dejen, spredes ud i formen (smør en deco med olie), fordel fyldet, dæk med den anden del af dejen (lav en pandekage ud af den).
  4. Sæt formen i den varme ovn i 60 minutter.

Med kål

  • Tilberedningstid: ca. 80 minutter.
  • Antal portioner: 6-10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 220 kcal.
  • Formål: morgenmad, middag, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Vil du lave et lækkert, originalt kulinarisk mesterværk?Se på opskriften nedenfor.Fadet kan spises med supper, garnering, te.Bagning viser sig at være kalorisk, men nyttig, velsmagende (en prøve af osetisk pie).Du kan fremstille det fra forskellige produkter i ovnen, multi-komfur (hvis du har travlt, anbefales det at bruge oversvømmelsesprodukter).

Ingredienser:

  • mellemstor hvidkål;
  • æg - 2-3 stykker;
  • kefir - 1 kop;
  • mel - 300 gram;
  • halvkoppets majones;
  • soda er en halv teskefuld;
  • kød - 400 gram;
  • salt, peber - valgfri;

Fremstillingsmetode:

  1. Stek kålen, hakket separat.
  2. Bland kefir, mayonnaise, natron, æg, mel.Læg en del af massen på en bageplade, fordel fyldet, fyld med resten af ​​melet.
  3. Bages i 30 minutter.

Blad

  • Tilberedningstid: ca. 60 minutter.
  • Antal portioner: 6-10 personer.
  • Madkalorie: 275 kcal.
  • Formål: middag, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Denne cirkel viser sig at være duftende, velsmagende.Dens saftige fyldning, gylden skorpe efterlader ingen ligeglade.Som regel viser det sig bagning, der kan bruges som en let snack.Svinekød, formalet oksekød, kylling, kalkun, lam, grøntsager (ofte tilsat gulerødder, kål, kartofler, tomater), urter bruges til at skabe skålen.

Ingredienser:

  • butterdej - 1 pakke;
  • løg - halvhoveder;
  • hvidløg - 2-4 nelliker;
  • æg - 1 stykke;
  • kød - 400 gram;
  • salt, peber - valgfri;

Fremstillingsmetode:

  1. Steg løg, hakket kød, hvidløg.Tilføj greener.
    2. ​​
  2. Læg dejen på en bageplade.Fordel fyldet, dæk med en anden pandekage.
  3. Fedt kageoverfladen med et æg.
  4. Bages i 30 minutter.

På kefir

  • Tilberedningstid: ca. 60 minutter.
  • Antal portioner: 6-12 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 210 kcal.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Opskriften på at bruge kefir er meget enkel.Det kan også bruges af dem, der ikke har nogen erfaring med madlavning.Alle de nødvendige produkter findes i næsten alle.For at forberede dejen skal du tage kefir, ikke mayonnaise.Bageprocessen tager ikke længere30 minutterVed at følge disse tip vil du give et kulinarisk mesterværk, der bliver en sand borddekoration.

Ingredienser:

  • kefir - halvkopper;
  • mel - 2-4 st .;
  • soda - en halv teskefuld;
  • æg - 1 stykke;
  • kød - 300 gram;
  • løg - halvdelen af ​​hovedet;
  • salt er en halv teskefuld.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Blandet hakket kød, løg, salt.
  2. Kefir, natron, æg, salt, mel kombineres.Hæld den ene del af massen i en bageplade.Sæt fyldet, fordel noget af melblandingen.
  3. Forvarm ovnen til 180 grader, send den 40 minutter.

Hældning

  • Tilberedningstid: ca. 60 minutter.
  • Antal portioner: 6-12 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 118 kcal.
  • Formål: Middag, frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En af opskrifterne til tilberedning af kødpajer er en (de bruges af husmødre, der brænder for madlavning).Madlavning tager mindst tid.Hvis du nogensinde lægger en traditionel dej (for at gøre den, skal du normalt bruge en gærblanding), skal du lave den med kefir, mayonnaise.Fyldet bruges forskelligt.

Ingredienser:

  • kartofler - 1 vare;
  • Mayonnaise - 9. ca.skeer;
  • mel - 7. c.skeer;
  • bagepulver - en halv teskefuld;
  • æg - 3 stykker;
  • kød - 250 gram;
  • løg - halvdelen af ​​hovedet;
  • salt - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kog kartofler.
  2. Det er nødvendigt at finhugge løgen, tilsæt fylden.
  3. Kombiner æg, mayonnaise, salt, bagepulver.Melet tilsættes gradvist.
  4. Hæld 1 del af melet i et tyndt lag med et tyndt lag kartofler, kød, hæld resten af ​​melblandingen.
  5. Bages i cirka 30 minutter.

I ovnen

  • Tilberedningstid: cirka en time.
  • Antal portioner: 6-10 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 118 kcal.
  • Formål: frokost, middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hvis der er en ovn derhjemme, skal du prøve ovenstående opskrifter eller metoden nedenfor.For at tilberede kødpajen i ovnen kan du bruge forskellige produkter (som kartofler, oksekød, svinekød, kalkun, kylling, tomater, basilikum).Er du en travl person?Hurtig til at lave en original middag, frokost vil hjælpe med at følge anbefalinger.

Ingredienser:

  • Mayonnaise - 2-4 Art.l.;
  • creme fraiche - 2-4 spsk.l.;
  • mel - 250 gram;
  • æg - 4 stykker;
  • kød - 250 gram;
  • tomater - 1-2 stykker;
  • løg - halvhoveder;
  • salt, peber - valgfrit.
  • eddike er en halv teskefuld.

Fremstillingsmetode:

  1. Steg løg, tomater.
  2. Steg grøntsager med hakket kød hver for sig.
  3. Bland æg, mayonnaise, creme fraiche, natron, eddike, mel.Læg blandingen på en bageplade, derefter fyld og igen melblandingen.
  4. Bages i en halv time.

I multivariatet

  • Tidmadlavning: 60 min
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Caloric værdi af skålen: 116 kcal.
  • Formål: Middag, frokost.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Har du en multicooker?Så skal du prøve at bruge den til at lave en lækker cirkel.Forskellige virtuelle websteder er en nem, enkel opskrift (der vil være tilsvarende fotos på separate ressourcer).Bages en dejlig tærte på cirka en time.Med et minimum af indsats får du original mad, som gæsterne vil glæde.

Ingredienser:

  • butterdej - 440 gram;
  • krydderier;
  • kød - 350 gram;
  • løg - halvdelen af ​​hovedet;

Fremstillingsmetode:

  1. Steg løg med hakket kød.Tilføj krydderier for at undgå at få en frisk cirkel.
  2. Lav 2 pandekagedej.Læg et lag i en form.Distribuer fyldet.Sæt den anden dejspandekage ud.
  3. Bag hver side af skålen i ca. 30 minutter.

Video