Macrorus fisk - hvordan man laver lækre supper, anden kurser i en stegepande, i en multi-komfur eller ovn

Dybhavsfisk kaldet småøjet langhale eller makrel kan ofte findes i hylderne i butikkerne.Det er meget kalorifattigt og delikat, lugtfrit, demokratisk i pris, enormt, men mange husmødre er tilbageholdende med at tage dette produkt igen i fremtiden.Dette er ikke på grund af den skræmmende type fisk, der kan ses på billedet, men på grund af kødets usædvanlige gelélignende konsistens.

Sådan tilberedes Macrorus

Den gelélignende makrostruktur i makro skræmmer mange husmødre væk, så hvis du ikke leder efter vanskeligheder med at lave mad, er det bedre at købe en anden sort fisk.Erfarne kokke råder dig til først at afrime slagtekroppen, fjerne vægten, finner og skære i stykker.Sæt dem derefter på gitteret og vent på en fuld tø.Ellers krymper produktet simpelthen i panden på grund af det høje vandindhold og manglen på fibre.Det er let at fremstille fileter fra denne fisk: bortset fra rygsøjlen har den ikke flere knogler.

Macrorus Fish Recipe Recipe

Køkkenet skal bruges med dette produkt omhyggeligt.I madlavningsprocessen spreder det sig ofte, ligesom gelé, indkapslet i dej eller breading.Men skålen skal køles eller køles somdet bliver en rigtig godbid for fiskelskere.Et stort plus - makrurusopskrifter er forskellige: de er stegt, bagt i ovnen, og de laver suppe ud af den.

I ovnen

  • Tid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kaloriretter: 230 kcal /100 g.
  • Formål: til frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Grønsagsgryde er en af ​​de nemme måder at tilberede makroer på.Du kan tage makrurusgrøntsager efter din smag.Denne type fisk går godt sammen med kartofler, gulerødder, løg, courgette.Tag rosmarin, en blanding af formalet peberfrugt og dild.Fisken i sig selv er fedtfattig, så hvis du vil have en solid skål, tilsæt smør, creme fraiche eller fløde.

Ingredienser:

  • Makrorfisk - 0,5 kg;
  • kartofler - 0,5 kg;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • æg - 2 stk .;
  • fløde - 1 spsk .;
  • salt efter smag;
  • krydderier - efter smag;

Fremstillingsmetode:

  1. Fjern vægte og finner fra fisk.Skær i små stykker, eller parse fileterne, så de kan tø helt.
  2. Fjern huden fra kartoflerne.Skræl andre grøntsager.
  3. Skær kartoflerne med sugerør, gulerødder i cirkler, løg med halve ringe.
  4. Visp æg, fløde, salt og krydderier.
  5. Læg grøntsager i et dybt blad, lav et lag fisk ovenpå.Hæld saucen over.
  6. Bag macrurus i ovnen ved 180-200 grader.Når kartoflerne er møre, kan du fjerne dem.

I dejen

  • Tid: 30minutter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kaloriretter: 280 kcal /100 g.
  • Formål: til frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

En særlig velsmagende makrose opnås efter stegning i en stegepande.For at undgå mørt kød er det bedre at bruge en dej.Til stegt fisk kan du koge ris, kartofler, couscous.Macrorus i dejen er god og uden garnering, så det let kan kombineres med skiver grøntsager.

Ingredienser:

  • makroer - 1 kg;
  • æg - 2 stk .;
  • mel - 50 g;
  • krydderier - efter smag;
  • salt efter smag;
  • vegetabilsk olie til stegning.

Fremstillingsmetode:

  1. Forbered fisken.Krydre med salt og peber.
  2. For dejen skal du slå to æg med mel.Skal komme den flydende dej ud, som en fritter.Tilsæt lidt salt og krydderier.
  3. Tilføj et par spiseskefulde vegetabilsk olie til en ristningspande.
  4. Vent til den bliver varm.
  5. Rul fiskestykkerne ind i dejen på alle sider, anbring forsigtigt på panden.Dæk ikke.
  6. Så snart dejen får en gylden farvetone, vendes fisken med skovlen på den anden side.Stek i to minutter til.

Stekepande

  • Tid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 6 portioner.
  • Kaloriretter: 280 kcal /100 g.
  • Formål: til frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Macrorus koges i en stegepande og uden en dej.Tag brødkrummene for at forhindre, at fiskene bliver gelé, når de stegt.De kan købes når som helstsupermarkeder eller til at forberede på egen hånd.For at gøre dette, skæres et par brødskiver af og bag dem i ovnen ved lav temperatur, indtil de er sprøde.Slib de tilberedte brødkrummer med en kødslibemaskine eller knus med en kavel.

Ingredienser:

  • Makrorfisk - 1 kg;
  • æg - 1 stk .;
  • brødkrummel - 1 pakke;
  • krydderier - efter smag;
  • salt efter smag;
  • vegetabilsk olie til stegning.

Fremstillingsmetode:

  1. Forbered fisken, skåret i skiver.Krydre med salt og krydre med krydderier.
  2. Pisk ægget.
  3. Hæld vegetabilsk olie over opvarmet pande.
  4. Dyp fiskestykkerne i ægget og derefter i brødkrummene.Gentag, indtrækningen skal være dobbelt så fileten ikke spreder sig.
  5. Fedt, indtil der er rouge på alle sider.

I multivariatet

  • Tid: 50 minutter.
  • Antal portioner: 8 portioner.
  • Kaloriretter: 280 kcal /100 g.
  • Formål: til frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Medium.

Macrorus indeholder mange vitaminer og sporstoffer, det vil sige, det er meget nyttigt, men ikke for højt i kalorier.For dem, der tager sig af deres helbred eller er i diæt, tilbydes kokke at tilberede denne fisk ved hjælp af multikogning.Den resulterende skål viser sig at være diæt.Hvis du ikke ønsker, at det skal være surt, skal du fjerne citron fra ingredienslisten.

Ingredienser:

  • makroer - 1 kg;
  • tomat - 1-2 stykker;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • paprika - 1 stk .;
  • ost hård - 50 g;
    • Tine fisk og skaldyr.
  • Kog bouillon fra 500 gram makro.
  • Steg rejer og anden skaldyr i 2 minutter, indtil de er brune.Det vigtigste er ikke at overdrive det, så de ikke bliver gummiagtige.
  • Skær kartofler, gulerødder, selleri og løg i terninger.
  • Tilsæt grøntsagerne i den saltede bouillon, og vis alle krydderierne.
  • 2 minutter før klar til at lægge skaldyr og hakkede urter.

    • Videoer