Opskrifter af en saltlage med en perle i en multi-komfur: madlavningshemmeligheder

Indhold

1
2Opskrift 1. Saltvand med perle i en multi-komfur
3Opskrift 2. Saltvandmed perle grillperle
4Opskrift 3. Saltlake grillperle med oksekød
5Opskrift 4. Saltvand med perle i en multi-komfur med gryderet
6Opskrift 5. Saltvand med en perle i multi-cooker med kylling
Opskrift 6. Fastende saltlage med perle i en multi-cook med svampe
8Saltvand med en perle i en multi-cooker - tip og tricks

Saltvand i en multi-komfur er især velsmagende på grund af det faktum, at det koges i den russiske ovn og bevarer smagen og alle næringsstoffer så meget som muligt.

Tyk bouillon, behagelig surhed og kogende perle gør denne suppe ganske enkelt unik.

En saltlage med en perle i en multi-komfur - de grundlæggende principper for madlavning

De husmødre, der skal tilberede denne suppe for første gang, bør vide, at den koges på en kødbuljong (helstoksekød).Det skal være en perle og pickles.

bouillon er først klargjort.Som nævnt ovenfor er det bedre at tilberede oksekød ribben, men hvis du foretrækker svinekød eller for eksempel kylling, kan du sikkert bruge dette kød.Derefter filtreres den færdige bouillon for at gøre suppen gennemsigtig.

Perleybyg koges i lang tid, men tilberedningstiden kan reduceres kraftigt ved forblødsætning i flere timer.

Olie og infunderet løg og gulerødder hældes i bægeret.Steg derefter tomatpastaen og bland den.Derefter overføres enheden til tilstanden "suppe" og lægges i en skål kartofler, perler og pickles.Hæld over bouillon og kog i en halv time.Løvbladet og greenerne tilføjes i slutningen.

Opskrift 1. Saltvand med perle i en multi-komfur

Ingredienser

to liter kødbuljong;
greener;
to saltede eller syltede agurker;
laurbærblad;
60 g perlekorn;
salt;
tre kartofler;
peberfrugter;
små gulerødder;
30 ml vegetabilsk olie;
løghoved;
30 g tomatpuré.

Fremstillingsmetode

1. Vask perlekornet grundigt.Fyld det med rent vand og lad det stå i flere timer.

2. Hæld olie i bægeret og start stegning i et kvarter.

3. Skræl pæren og pelsen fint.Overfør til en skål med smør og stek forsigtigt.

4. Slip de rensede gulerødder i store chips og føj til løgene.Fortsæt med at stege, omrøres lejlighedsvis med en slikkepotte.Tilsæt tomatpuré.

5. Mariner eller salt agurken på et rivjern med store huller.Føj til grøntsagerne, omrør.

6. Hæld kødbuljong i koppen.Tilsæt de skrællede og terninger, kartofler og perle.Let salt.Husk, pickles vil give deres salt væk.Sæt komfuret i tilberedningstilstand, og kog suppen i en halv time.Tilsæt peber og laurbærblad i slutningen.

Opskrift 2. Fjerkræ saltlage i multikogt svinekød

Ingredienser

Svinekød på knoglen;
to liter filtreret vand;
ufuldstændig flerglasperlbyg;
friske urter;
pærer;
250 ml saltvand fra saltede agurker;
gennemsnitlige gulerødder;
fire kartofler;
to saltede agurker;
60 ml solsikkeolie.

Fremstillingsmetode

1. Læg et stykke svinekød (nødvendigvis på benet) i multikogeskålen og kog det i en time.Til sidst salt, tilsæt nogle peberkorn og laurbærblad.Fjern kødet fra bouillon og sil selve bouillon.Vask multicooker skålen.

2. Skrællede og vaskede løg og gulerødder i en skål.I stegningstilstand skal du stege dem i et par minutter og tilsætte olie.

3. Tilsæt derefter de knuste saltede agurker.Peber og peber.Send til andre grøntsager og kog et par minutter mere.Læg de sauterede grøntsager på en tallerken, indtil kødet er kogt.

4. Læg de skrællede og hakkede kartofler, der er vasket med perlekorn i en beholder.Hæld over buljongen, og sæt suppeprogrammet i 40 minutter.

5. Tilsæt vegetabilske yngel med kød 10 minutter før tiden er slut, hæld saltlaken i, krydre med dine yndlings krydderier.Overdriv det ikke med salt!

6. Send dereftereventuelle friske urter.Luk låget på multikokeren, og lad en saltladen insistere på opvarmning i 10 minutter, når enheden bipper.

Opskrift 3. Saltvand med en perle i et multivariat med oksekød

Ingredienser

filtreret vand - to liter;
oksekød på knogler - 400 g;
perlebyg - 60 g;
saltede agurker - tre;
store gulerødder;
den midterste løg;
kartofler - tre kartofler;
laurbærblad;
krydderier.

Fremstillingsmetode

1. Vask oksekødet på knoglen grundigt, skræl filmene af og fjern små fragmenter.Skræl kartoflerne og gulerødderne, skræl løgene og skyl dem.Vask perlen under en vandstrøm og overfør den til et dørslag.

2. Skræl kartoflerne og terning dem.Gnid de rensede gulerødder på en lille shredder, og fin løgtræk.Mal agurkerne i store chips.

3. Fjern beholderen fra multicookeren, anbring kødet, kartofler, gulerødder, løg og agurker i den.Hæld det vaskede korn i, krydre med krydderier, og anbring laurbærbladet.

4. Hæld to liter filtreret vand i skålen og bland.Indsæt beholderen med ingredienserne i multikogeren, luk låget og start suppe-programmet.Indstil tiden til to timer.På dette tidspunkt er det nok, at oksekødet skal koges, perlen dampes, og de andre ingredienser opbevares godt i bouillon.Forbered dig på at bippe uden at åbne låget, omrøre eller tilføje noget!

5. Efter programmets afslutningåbn forsigtigt låget og lad dampen ud.Fastgør den færdige saltlage til salt.Server suppen med skiver af oksekød, creme fraiche og greener.

Opskrift 4. Saltvand med perle i gryderet med gryderet

Ingredienser

to store kartofler;
tomatpasta - 30 g;
gulerødder;
mager olie - 60 ml;
en lille pære;
gryderet - 100 g;
tre små pickles;
?Flerlag af perlekorn.

Fremstillingsmetode

1. Grøntsager renses og vaskes.Hakk løg, skær kartoflerne i små terninger, skær gulerødder og pickles med tynde strå.

2. Hæld olie i multicooktanken.Vi spreder de hakkede grøntsager og forvarmer det.Steg dem i bagningstilstand i cirka 15 minutter under omrøring lejlighedsvis.

3. Sæt tomatpastaen, rør rundt og steg i et par minutter mere.

4. Vask perlen under rindende vand.Hæld i koldt vand og lad det stå i flere timer.Derefter tilsættes kornet til beholderen.Her sender vi saltede agurker, omrør og gryderet i fem minutter.Tilsæt gryderet først.Hæld beholderens indhold med en liter varmt vand og lidt agurk saltvand.Væskeniveauet må ikke overstige det maksimale på skålen.Kog suppen i cirka en time i tilstanden "slukke".

Opskrift 5. Fjerkræ saltlage i en multi-komfur med kylling

Ingredienser

1/3 inkl.perle byg;
750 g kylling;
laurbærblad;
to pærer;
salt;
seks kartofler;
malet sort peber;
to gulerødder;
120 g fløde;
bundt persille;
60 g smeltet smør;
sellerirot;
agurk saltvand;
to tønde agurker.

Fremstillingsmetode

1. Vask kyllingekød under en vandstrøm.Kog kyllingebaconet, let saltet, indtil kødet er klar.Fjern gulerodskallet og slib det i en stor del.Finhakket den skrællede løg.Skræl selleriroden fra skrælen.Slib det i et lille rivejern.

2. Smelt smør i enheden.Læg grøntsager i det og stek under omrøring lejlighedsvis.Begynd kogning i stegningstilstand, og gå derefter til slukningstilstand.

3. Vask de rensede kartofler og skær dem i små stykker.Vask perlen.Blødgør det i et par timer.På denne måde koges det meget hurtigere.Skær agurken fint.

4. Fjern kød fra bouillon.Sil buljongen gennem en sigte.Fjern grøntsager fra instrumentskålen.Og hæld den i bouillon.Når først det begynder at koge, skal du lægge kartofler og perle i det, så de ristede grøntsager.Kog alt i kogetilstand i et kvarter, tilsæt derefter agurker, krydderier, laurbærblad, agurk saltvand og kog det på forhånd.Kog i yderligere fem minutter.Skær kyllingen i stykker, spredes på tallerkener, og spred sylteagurken.Krydre med creme fraiche og drys med hakkede urter.

Opskrift 6. En mager saltvand med en perle i en multi-komfurmed svampe

Ingredienser

skovtørrede svampe - 25 g;
greener;
tønde saltede agurker - 300 g;
smør;
100 g perlekorn;
salt;
tre kartofler;
to stykker hvidløg;
gulerødder;
Løg - hoved.

Fremstillingsmetode

1. Vask de tørrede svampe og blødlægges i koldt vand i tre timer.Du kan bruge enhver skov svampe.

2. Sil champignoninfusionen og hæld den i en gryde.Vask svampe igen, skåret i skiver og send bare til skålen.Fyld op til tre liter filtreret vand.Vi starter apparatet i "Suppe" -tilstand.Indstil tiden i timen, og luk låget.

3. Vask perlebyg og send den til svampen ti minutter efter kogning.

4. Kog steken.For at gøre dette skal du rense grøntsagerne, skære løgne, male gulerødderne på et stort rivjern.Steg grøntsager i solsikkeolie til en gylden farvetone.

5. Skræl kartoflerne, terninger og føj til bouillon efter fyrre minutter.Vi laver mad i yderligere ti minutter.

6. Skær picklesne i terninger.Tilsæt agurkerne i suppen og kog i et kvarter.Vi prøver suppen på salt.Hvis du vil salte, hæld lidt saltvand under agurkerne.

7. Tilsæt stegen og kog i yderligere fem minutter.I mellemtiden skal du skrælle et par hvidløgfedt og pres gennem pressen i suppen.Sluk for apparatet.Saltlaken smager bedre, hvis den får stå i fyrre minutter i opvarmningstilstand.