Osteboller - opskrift på at træde på en snack og fritures med foto
Indhold
Enkel, hurtig, men meget mundvandog en lys snack - det handler om osteboller.De kan bruges som et alternativ til salater, serveres til øl og endda inkluderet i en børns feriemenu.Sådanne bolde pynter enhver ferie, fordi der er mange muligheder for deres indsendelse.Du kan finde nogle af de mest populære i opskrifterne med nedenstående foto.
Sådan tilberedes osteboller
Der er mange muligheder for, hvordan man tilbereder osteboller på sin side.Friteret, bare i en stegepande eller uden varmebehandling - under alle omstændigheder en skål med fremragende smag.Det er velegnet til daglig menu eller feriested.Hvilken slags ost skal du bruge?Selvom de fleste opskrifter og faste sorter anbefales, kan du tage enhver anden.Blød cremet, creme fraiche, krydret, krydret og endda smeltet eller røget.alleafhænger af personlig smag og fantasi.Osteboller har flere fordele:
- kræver ikke store pengeudgifter;
- er hurtigt forberedt;
- kan være både tangy og sød;
- er egnede til alkoholiske drikkevarer;
- udskiftes let de sædvanlige salater.
Ostekugler - opskrift
Uanset hvilken ostecept du vælger, vil enhver af dem blive en pind til forskellige buffeter, hvad enten det er en banketeller en simpel familiemiddag.Hvis du bruger stegemuligheder, reduceres kogetiden meget.Selvom frityrstegt viser det sig at være en meget appetitvækkende og endda stor snack.Men på grund af olien er den for høj i kalorier, så du skal ikke blive for ivrig efter stegte kugler.Der er lettere muligheder, for eksempel med krabber pinde eller endda druer.Forskellige ingredienser bruges også til udbening - sesam, revet æggeblomme, mel eller brødmuler.
Osteboller med hvidløg
- Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.
- Antal portioner: 5 personer.
- Måltidskalorie: 267 kcal.
- Formål: til øl /frokost /middag /festligt bord /snack.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Bolde af cottage cheese og hvidløg er en mild, men delikat snack.Om ønsket kan oliven eller oliven placeres midt i arbejdsemnerne.Før servering er det nødvendigt at opbevare skålen i køleskabet i mindst en time.Produkterne er let frosne, så snack'en vil bestemt ikke falde fra hinanden.Opskriften på osteboller med hvidløg kan let ændres -tilsæt sesamfrø eller urter efter smag.
Ingredienser:
- æg - 1 stk .;
- greener - 1 bundt;
- ost af hårde sorter - 200 g;
- hvidløg - 5 nelliker;
- mayonnaise - 80 g;
- salt efter smag;
- smeltet ost - 200 g.
Fremstillingsmetode:
- Kog æg, anbring straks i koldt vand og lad det afkøle, derefter skræl ogmal sammen med to typer ost.
- Tilsæt derefter finhakket hvidløg, krydre med mayonnaise, mal gaffelen forsigtigt til en ensartet tyktflydende konsistens.
- Vask, tør og finhakk greenerne.
- Til dannelse af kugler fra ost- og ægmasse.
- Alle ruller i strimlet grønt.
- Køleskab i 1 time.
Fritste osteboller
- Tilberedningstid: 1 time.
- Antal portioner: 6 personer.
- Kalorieindhold i en skål: 350 kcal.
- Formål: til øl /frokost /middag /festbord /snack.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Ofte tilberedes dybstegt osteboller.Forretter viser sig at være god, rosenrød og varm, så den serveres bedst med varme.Det går med creme fraiche og friske urter, hvidløgsaus eller almindelig ketchup.Det er også en fantastisk tilføjelse til øl.For at slippe af med overskydende olie, skal du lægge en snack på papirservietter.Så kuglerne bliver ikke for fedtede.
Ingredienser:
- Russisk ost - 200 g;
- salt efter smag;
- hvedemel - 0,75 ct.
- grøntsagolie - 300 ml;
- æg - 4 stk.
Fremstillingsmetode:
- Mal osten ved hjælp af et medium rivejern.
- Separer proteinerne fra æggeblommerne, anbring dem i en ren, tør beholder, salt.Det er bedre at piske til stærke toppe med en visp eller mixer, men gradvist tilføjes hastighed.
- Tilsæt ost, omrør for at få en klistret masse.
- Tilsæt tre spiseskefulde mel og hæld resten over en bred flad skål.
- Fjern våde kugler fra dejen med våde hænder og rull dem til mel.Det er bedre at sile det på et bord eller en flad tallerken.
- I en lille gryde opvarmes olien.Det skal koge.Et vigtigt punkt - for at få kuglerne rundt, skal du lægge dem i en gryde i portioner og bruge en skimmer til dette formål.
- Kog under omrøring, så produktet ikke berører bunden.
- Stegt til en lyserød farve, fjern derefter med en slidset ske og overfør den til et papirserviet.
Osteboller til øl
- Tilberedningstid: 1 time.
- Antal portioner: 7 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 338 kcal.
- Formål: til øl /til frokost /middag /til festbord /snack.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Osteboller til øl er en god erstatning for snacks, crunches og fisketilskud.Fans af denne hopdrink vil sætte pris på denne velsmagende snack.Sprød gylden skorpe, krydret aroma og mørt kød inde - hvilket kunne være bedre.Hvidløg er en krydret snack, men dens mængde kan justeres efter eget skøn.dettehvad du har brug for til en ølfest.
Ingredienser:
- æggehvide - 4 stk .;
- vegetabilsk olie - 300 ml;
- hvidløg - 3-4 nelliker;
- brødmuler - 200 g;
- krydderier - efter smag;
- ost af hård sort - 400 g.
Fremstillingsmetode:
- Mal ost i et fint rivejern.
- Proteinerne, der er adskilt fra æggeblommerne, saltes let, piskes til et fast skum.
- Kombiner ostemasse og protein, bland krydderier forsigtigt, tilsæt knust hvidløg.
- Hæld brødmuler på en tallerken.
- Til dannelse af kugler fra dejen.Næste rull alle i brødkrummer.
- Hæld olien i en dyb skål, varm den, og stek den derefter med emnerne, indtil den er lyserød.
- Spred på en papirserviet for at blødlægge overskydende olie.
Ostemasse øl
- Tilberedningstid: 1 time.
- Antal portioner: 5 personer.
- Måltidskalorie: 370 kcal.
- Formål: til øl /frokost /middag /festbord /snack.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Denne osteforretning blev kaldt en jade for dens udseende.Det er velegnet til morgenmad eller bare en solid snack, men serveres ofte sammen med øl.Til forberedelsen har du brug for den form, der bruges til bagning af muffins.Det er praktisk for hende at lægge dejen og derefter rulle osten.Det bruges i to typer på én gang.Ekstra tid til æltning af dejen er ikke påkrævet, fordi den allerede er klar.Sørg for at bemærke denneen let og lækker opskrift på ølost.
Ingredienser:
- mozzarella - 100 g;
- puff gærdej - 300 g;
- Adyghe-ost - 250 g.
Fremstillingsmetode:
- Frost dejspladerne i halvdelen, rull i et rektangel.
- Læg hvert lag i en muffinsform.Kanterne skal hænge ned.
- Fyld udsparingerne i halvdelen med revet Adyghe-ost og derefter til slutningen, men allerede mozzarella.
- Bøj derefter kanterne til dannelse af små tønder.
- Bages i ovnen forvarmet til 220 grader, bages i cirka 25-30 minutter.
Raphaelost
- Tilberedningstid: 30 minutter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloridisk: 267 kcal.
- Formål: til frokost /middag /festligt bord.
- Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
Rafaello-ost er de samme kugler, kun i deres sammensætning er der stadig krabberpinde, æg og hvidløg med mayonnaise.Det viser sig som en krydret og blid snack.Denne opskrift er ikke påkrævet at blive varmebehandlet, hvilket kræver langt mindre tilberedningstid.Denne snack er et godt alternativ til de sædvanlige salater, især krabber.
Ingredienser:
- Mayonnaise - 4-5 Art.l.;
- dild, salatblade efter smag;
- hvidløg - 2 nelliker;
- krabbepinde - 200 g;
- ost af hårde sorter - 200 g;
- kyllingæg - 4 stk.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Kog æg til parat, afkøles, skræl, efterhvad man skal gøre med en gaffel.
- Fjern indpakningen fra krabberestængerne, skær dem fint.
- Gnid osten på et rivjern.
- Efterlad hvidløg gennem pressen.Bland med æg, ost og krabber pinde.
- Påfyld med mayonnaise, så massen ikke spreder sig.
- Fennikel vasket, finhakket.
- For at downloade bolde fra krabbetest.
- Rul billetterne i en dild, placer den på en tallerken med salatblade.
Osteboller i dejen
- Tilberedningstid: 40 minutter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 267 kcal.
- Formål: til frokost /middag /festligt bord /snack.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
Fritsteost ostekugler er endnu mere appetitvækkende.Sprød gylden skorpe på ydersiden og bare en smelte inde i munden.Dejen fremstilles på basis af mælk, selvom vand også kan bruges.Mel tilsættes også dem, og nogle gange bruger jeg kun æg.Emner rulles op i brødkrummer.Hvis du blander dem med dine yndlings krydderier, vil snack'en være mere krydret.Det er ikke nødvendigt at reducere mængden af vegetabilsk olie, fordi kuglerne skal svømme i den.Kun på denne måde bliver de helt stegt.
Ingredienser:
- smør - 50 g;
- brødkrummel - 0,5 spsk .;
- vegetabilsk olie - 300 ml;
- vand - 3 spsk .;
- buljongterning - 2 stk .;
- æg - 1 stk .;
- Emmentalost - 250 g;
- mel - 3,5 spsk.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Kog vand ved at tilsætte cremet vand til detsmør og bouillon.
- Efter kogning hældes melet gradvist i, æltes dejen med en mikser.
- Skær osten i små terninger.Hver er indpakket i en wienerbrøddej.
- Pisk æggene, dypp hver kugle i dem, og rul dem derefter i brødkrummer.
- Steg i ristet olie, indtil den er gylden.
Flødeostkugler med hvidløg
- Tilberedningstid: 25 minutter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 259 kcal.
- Formål: til frokost /middag /festligt bord /snack.
- Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
Forretter fremstillet af forarbejdet ost er ikke mindre velsmagende.De er blødere og blidere, så kuglerne i bulkproduktet ligner Rafael.Med almindelig ost opnår man ikke en sådan behagelig cremet smag, men med smeltet er en anden sag.For at gøre det lettere at rive osten er det bedre at opbevare dem i fryseren i cirka en time.Rafaello-ost kan være fyldt med oliven, oliven eller skiver af skinke.Så smeltede osteboller med hvidløg kommer som en overraskelse.
Ingredienser:
- peber, salt efter smag;
- hvidløg - 2 nelliker;
- æg - 3 stk .;
- smør - 30 g;
- friske urter - efter smag;
- smeltet cottage cheese - 2 stk .;
- Benløse oliven - 100 g.
Fremstillingsmetode:
- Kog æggene, lad dem afkøle, skræ derefter af skallen og slib æggeblommerne og proteinerne.separat.
- Ostemassen er også malet med et rivjern.
- Hvidløg til at hugge eller springe igennempresse.
- Kombiner ostemasse med protein, salt, peber og tilsæt blødgjort smør.Fyld med hvidløg, hakkede greener, bland, download kugler.
- Tør olivenne.Læg en ting inde i hvert emne, og rul dem derefter i hakket æggeblomme.
Panerede osteboller
- Tilberedningstid: 1 time.
- Antal portioner: 4 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 280 kcal.
- Formål: til frokost /middag /festligt bord /snack.
- Sværhedsgrad ved madlavning: medium.
For at give kuglerne et pænt udseende og gøre dem endnu mere velsmagende koges de i brød.Du kan rulle i specielle brødkrummer, mel, hakket æggeblomme eller gårsdagens brød.Appetitfulde, crunchy og klistrede ostekugler i brødkrummer fås - deres smag er simpelthen fantastisk.Med denne opskrift skal emnet stegt på opvarmet vegetabilsk olie.Det hældes, så kuglerne er helt skjult.
Ingredienser:
- mælk - 2 spsk.l.;
- mel - 0,5 kop;
- æg - 3 stk .;
- mozzarella - 200 g;
- vegetabilsk olie - ca. 300 ml;
- gårsdagens hvide brød - 0,5 brød;
- peber, salt efter smag.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Pisk æg med mælk, salt og peber.
- Dæk derefter gradvis melet, omrør.
- Brød til at smuldre.
- Dyp mozzarellakugler i dejen og smuldre derefter i krummer.
- Send alle arbejdsemner til køleskabet i en halv timestek i varm olie indtil rouge.
- Udformes på et papirhåndklæde.Så strømme overskydende olie.
Hvordan man laver ostekugler derhjemme - Generelle anbefalinger
Der er meget at improvisere med på en ostesnack.Boldene ser meget imponerende ud - de går til jubel.For at de skal være sofistikerede er det bedst ikke at lave et for stort emne.For stort ostlag, og det vil være vanskeligt at spise.Varme kugler serveres bekvemt på spyd og kan spredes på salatblade.Den ægte delikatesse viser sig, om man skal bruge rød kaviar til dekoration.
Det er let at lave osteboller derhjemme selv med søde ingredienser som chokolade.Ost i dette tilfælde er bedre at tage en cremet.Du skal bare blande det med chokolade.Tilføj noget smør til dem.For at dekorere den søde dessert skal du bruge kokosflinger eller nødder, malet i krummer.Hun laver også en sådan snack med jordbær.Ost anvendes i dette tilfælde.Princippet om madlavning er det samme, men du kan dekorere med citronmelisse eller mynte.Denne dessert er velegnet til te.
