Perlesuppe - hvordan man laver enkle trinvis opskrifter med fotos af kylling, svampe eller kød

Mange nyttige retter er lavet af sundt, solid perlekorn.For eksempel forbereder elskere af ernæringsmæssig mad med lavt kalorieindhold ofte suppe med perle.Denne første parabol fremstilles i henhold til forskellige opskrifter.Hvis du følger den kulinariske algoritme, får du bestemt en mundvandende suppe.

Sådan tilberedes

Perlekorn hjælper med at spare til frokost eller middag, de er hjertelige, lækre og meget gavnlige for kroppen.Tilberedning af perlesuppe tager ikke lang tid.Denne mulighed udføres først med tilsætning af forskellige ingredienser: grøntsager, svampe, surkål, kylling, kødboller, gryderet, dåse fisk.Du kan tilberede den første på komfuret eller ved hjælp af multicooking.

Hvor meget perlen koges

For at gøre en skål velsmagende, skal du vide, hvor meget perlen koges i suppen uden at steppe.Forberedelse af det tager ikke meget tid og kræfter, hvis det håndteres korrekt til dette produkt.Kornene skal vaskes med rindende vand, valgfrit, men det tilrådes at bløde dem i 3 timer.Dernæst lægges kornet ud i kogende bouillon eller blot fyldes med kogende vand.Det koges i ca. 50-60 minutter.

Perlesuppe - opskrift med foto

• Tilberedningstid: 1,5-2 timer.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kalorieindhold i skålen: 38,3 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Den første opskrift på perlesuppe er let, der kræver minimal mad og lidt fritid.Hvis du vil fodre hele familien med en duftende til middag, er denne klassiske opskrift fantastisk.Nyttig perlesuppe kan koges i kyllingebuljong, og det er bedre at blødlægge kornet natten over.Det anbefales først at fylde med fløde eller creme fraiche.

Ingredienser:

• kyllingebuljong - 3 liter;
• gulerødder - 200 g;
• kartofler er et halvt kilo;
• Løg - 2 stk .;
• korn - 150 g;
• salt, peber.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Det er ønskeligt at blødgøre perlebyg natten over i koldt vand (det koges hurtigere).
2. Bouillon koges med kyllingefilet.
3. Løg, gulerødder skrælles, terninger og kastes i kogende bouillon.
4. Grøntsager sættes til kornet, hvorfra vandet drænes.
5. Kog i 5-10 minutter.
6. Efter er lagtkartofler, som også knuses.
7. Salt, peber.
8. Kog en halv time over medium varme.

En saltlage med en perle - hvordan man laver mad

• Tilberedningstid: 1,5-2 timer.
• Antal portioner: 16 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 38 kcal.
• Aftale: til frokost, middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Der er mange opskrifter på saltlage, men den mest almindelige og populære mulighed er tilsætningen af ​​perlekorn.Denne velsmagende, mundvandende, tyk suppe erobrer fra den første ske.Det er lavet på en kødbuljong (oksekød, kalvekød eller svinekød, fjerkræ).Før man koger saltvand med perlen, er det nødvendigt at forberede alle de nødvendige produkter.

Ingredienser:

• korn - 2 spsk.l.;
• kartofler - 400 g;
• løg - 1 hoved;
• oksekød er et halvt kilo;
• saltede agurker - 150 g;
• vand - 2,5 liter;
• gulerødder - 1 stk .;
• salt, sort peber;
• laurbærblade - 2 stk .;
• dild er et bundt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Lær, hvordan man tilbereder en saltlage med perlebuljong på en oksekød, let: kødet vaskes, lægges i en gryde med vand.
2. Oksekød bouillon koges i halvanden time.
3. Derefter tages kødet ud, skæres i store stykker og lægges tilbage.
4. Kornet fyldes med varmt vand, koges i 40 minutter og vaskes derefter.
5. Kartoflerne terninger og placeres i bouillon.Koges i 10 minutter.
6. Der fremstilles en færdiglavet perlekorn.
7. Løg finhakkes, gulerødderhakket på et rivejern, skær agurkerne i små stykker.
8. Grøntsager er lidt passeurut på vegetabilsk olie, agurk tilsættes lidt senere.Rør om, lad det småkoke i 5 minutter.
9. Suppen er fyldt med dressing, salt, peber, laurbærblad.
10. Den første tilføres i nogle få minutter.
11. Forberedelsen af ​​saltvand med perlen er afsluttet.

Sådan tilberedes suppe med perle og svampe

• Tilberedningstid: 30-60 minutter.
• Antal portioner: 5 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 47,7 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En meget nærende, duftende champignonsuppe med perle vil blive værdsat af selv de kræsne gourmeter.Det er ideelt til en vegetarisk kost, vægttabsperiode eller bare til en sund daglig kost.For det første kræver friske svampe eller tørret svampesuppe med perlovka ikke særlige kulinariske færdigheder og tilberedes hurtigt.

Ingredienser:

• Pearl Groats -?Art .;
• vegetabilsk bouillon - 4 spsk .;
• friske svampe - 200 g;
• løg - 1 stk.;
• Smør (ikke saltet) - 1 spsk.skeen.

Fremstillingsmetode:

1. Olien smeltes i en gryde.
2. Skær svampe i tallerkener, løg i terninger.Stegt til en blød tilstand.
3. Vegetabilsk bouillon tændes, den hældes på forhånd kogt grød, svampe med løg.
4. Derefter saltes suppen, koges, koges.
5. Branden reduceres derefter tilminimum, svampen koges først i en halv time.

Suppe med perle på kyllingebuljong

• Tilberedningstid: 60 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Madkalorie: 124 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Den næste let trin-for-trin-opskrift for hele familien er perlesuppe på kyllingebuljong.Dette er en alsidig tallerken, som både børn og voksne kan nyde.Varm først udføres fra enhver del af fuglen, du skal bare fjerne knoglerne, fjerne huden fra kødet.Fadets konsistens kan justeres efter smag (du kan reducere eller omvendt øge antallet af korn).

Ingredienser:

• fileter - 400 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• Løg - 1 hoved;
• kartofler - 4 stk .;
• korn -?Art .;
• tomatpuré - 1 spsk.l.;
• Salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Bouillon af kyllingekød koges først.
2. Finhakken gulerødder og løg, sauter et par minutter i solsikkeolie.
3. Til dem tilsættes tomatpuré, alt blandes, slukkes i 10 minutter.
4. Kartoflerne skives og placeres i kogende bouillon.
5. Forkogt korn og stege sendes også til resten af ​​produkterne.
6. Tilsæt salt, tilsæt laurbærblad.
7. Den første koges, indtil kartoflerne er klar.

Fiskesuppe med perle - hvordan man laver mad

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal portioner: 10 personer.

Madkalorie: 63 kcal.

• Aftale: til frokost, middag.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvis du vil lave noget lækkert og usædvanligt til middag, er fiskesuppe med perle og kartofler en fantastisk mulighed.Han forbereder sig bare, men det viser sig at være tilfredsstillende.Denne opskrift bruger enhver dåse fisk med smør.For at give den varme en mere mættet smag fremstilles stegen med smør.Du kan stadig tilføje krydderier, friske urter.

Ingredienser:

• Hermetisk fisk - 1 krukke;
• kartofler - 5 stk .;
• løg - hoved;
• gulerødder - 1 stk .;
• perlebyg - 0,5 glas;
​​
• vand - 2 liter;
• salt af havet - 1,5 spsk.l.;
• Peberkorn.

Metode til forberedelse:

1. Kornet blødgøres om morgenen (hvis du planlægger at lave mad om aftenen).Når det svulmer, hældes i kogende saltet vand, kog det på medium varme.
2. Skær kartoflerne og gulerødderne i terninger eller sugerør, løgene strimles fint.
3. Grøntsagerne stegtes i smør, indtil de er gyldne.
4. Hermetisk mad åbnes, fisk brydes i stykker eller æltes med en gaffel.
5. Grøntsager lægges i bouillon.
6. Kog i 5-10 minutter, fjern den fra varmen.

Kødperlesuppe

• Tilberedningstid: 2 timer og 30 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloridisk: 44 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hvis du tilbereder perlesuppe på en kødbuljong, såvil komme meget velsmagende ud først.Det har en rig smag, en uforglemmelig aroma.Mere dristig bouillon kommer ud af svinekød, men du kan bruge enhver slags kød.Suppen er let at tilberede, og resultatet glæder hvert familiemedlem.Inden processen starter, er det nødvendigt at bløde kornet.

Ingredienser:

• Perlovka - 1. st .;
• løg - 1 stk .;
• tomater 3 stk;
• Gurkemeje -?h L..;
• malet ingefær - 1,5 tsk;
• chili;
• salt, sort peber;
• Persille.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Perlekorn blødlægges i flere timer, fortrinsvis natten over.Vasket med rent rindende vand.
2. Pæren smuldrer.
3. Skrællede tomater males af et rivjern.
4. En lille solsikkeolie hældes i beholderen, der skal bruges til det første kursus.
5. Sauté løg, tomater.Derefter falder kornet i søvn for dem.Produkterne koges i 3 minutter.
6. Vand hældes i gryden og bringes til kogning.
7. Suppen er saltet, bagt, smagfuld med krydderier.
8. Kogte i cirka en time.

Perlesuppe med kylling - hvordan man laver mad

• Tilberedningstid: 30 - 60 minutter.
• Antal portioner: 12 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 57 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Den næste enkle og nyttige opskrift på varm mad er kyllingsuppe med perle.Let, lækker og nærende først - en god frokost eller middagtil babyen.Selv en novice-kok kan tilberede den.Et duftende flydende første gangsmåltid sparer budgettet godt, fordi det kræver et minimum af produkter.Bouillon kan være lavet af kyllingekød eller kalkun.

Ingredienser:

• fuglebryst - 500-600 g;
• perlebyg - 50 g;
• kartofler - 400 g;
• gulerødder - 100 g;
• vand - 2,5 liter;
• løghoved;
• salt;
• Selleri.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kornet koges på forhånd.
2. Kød, der er skåret i stykker, koges i 15 minutter.
3. Dertil sættes grød, kartofler med terninger, finhakket selleri, løg og strimlede gulerødder.
4. Bouillon er salt, pebret efter smag.
5. Forbered 20 minutter på lav varme.

Salt med perle

• Tilberedningstid: 50 minutter.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 130 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

En meget tilfredsstillende, velsmagende først er en saltpære med en perle og pickles.Det har en speciel national smag og en uforglemmelig aroma.Alle ingredienser i skålen er perfekt kombineret, hvilket giver dig mulighed for at få resultatet af en række "fingre slikke".Kød, pølse, grøntsager, perlebyg og dine foretrukne krydderier tilberedes.

Ingredienser:

• svinekød - 300 g;
• kyllingepølse - 50 g;
• Perlovka - 100 g;
• gulerødder - 2 stk .;
• kartofler - 3 stk .;
• marineretagurker - 2 stk .;
• løg - hoved;
• salt, sort peber.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kornene vaskes grundigt, gennemvædes i 3 timer.Hæld i rent vand, kog i 20 minutter.
2. Svinekød, kartoffelskiver, finhakket løg, peber lægges i gryden.
3. Agurker males af et rivejern, tilsættes til en saltpande.
4. Det er nødvendigt at tilsætte revne gulerødder, hakket pølse, krydderier og krydderier.
5. Dæk, kog i 10 minutter.
6. Serveret med citronskiver og hvidløg.

Mad med perle

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 55 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Perlovka går godt med en række forskellige supper, og det kaukasiske første kursus før middagen er ingen undtagelse.Den trinvise opskrift nedenfor hjælper dig med at lave et velsmagende og lækkert måltid.Teknologien til madlavning af mad med perlekorn er enkel, det vigtigste er at følge opskriften.Alle produkter er tilgængelige og kan købes i enhver butik.

Ingredienser:

• svinekød - 300 g;
• korn - 70 g;
• kartofler - 3 stk .;
• tomatpuré - 2 spsk.l.;
• hvidløg - 2 nelliker;
• grønne løg - 2 stykker;
• smør - 30 g;
• rød formalet peber, humle-suneli.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Perlen vaskes, hældes varmmed vand, forbliver i 40 minutter.
2. Svinekød skæres i terninger, og der koges bouillon af det.
3. Løg og hvidløg knuses med en kniv, stegt lidt i smør.
4. Til dem sættes tomatpuré, krydderier, krydderier.
5. Bouillon indeholder korn, kartofler, skiver, bandage, alt kogende lidt.
6. Tilsæt suppe med perle i 20 minutter før brug.

Se også andre opskrifter på, hvordan man laver mad.

Suppe i en multi-cooker

• Tilberedningstid: 1 time og 20 minutter.
• Antal portioner: 6 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 60 kcal.
• Aftale: til frokost.
• Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

For at spare tilberedningstiden markant kan du lave perlesuppe i en multikoger.Den første brygges på enhver bouillon og kommer altid fed ud.Friske svampe kan erstattes af tør (polsk, hvid).Suppens brændværdi vil være mindre, hvis du koger den uden at tilsætte kød - i dette tilfælde vil det være et magert, sundt produkt for hele familien.Nedenfor er en vegetarisk svampeopskrift først.

Ingredienser:

• Groats -?multystakana;
• vand - 11 glas;
• gulerødder - 2 stk .;
• svampe - 450 g;
• kartofler - 5 stk .;
• Løg - 2 stk .;
• persille rod - 2 tsk;
• salt, peber.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kog kornet med kogende vand i 20 minutter.
2. Skær løg, gulerødder i små terninger.
3. Hæld i grydennogle vegetabilsk olie, grøntsager hældes, programmet dampes.
4. Gulerødder, steg løg under lukket låg i 5-10 minutter.
5. Svampe skæres i 4 dele, lagt i grøntsager.Produkterne stewes sammen i 15 minutter.
6. Derefter lægges også perlen og hakkede kartofler ud i en skål.Til dem persille rod, formalet på et rivejern, lidt salt hældes ud og vand hældes.
7. Suppe-programmet aktiveres i 60 minutter.

Sådan tilberedes perle bygsuppe - tip

Der er nogle nyttige tip fra erfarne kokke til at hjælpe dig med at lave lækker madog nyttig perlesuppe:

1. Til bouillon placeres knoglerne først i det kolde vand og efter kødet.
2. Perlovka koges meget hurtigere, hvis den skal koges natten over, dækkes med et låg og indpakkes godt.
3. Alle former for tilsætningsstoffer (svampe, pickles, oliven, bønner, krydderier) er med til at tilberede en velsmagende grøntsagssuppe med en perle med en rig smag og aroma.

Video: bønne- og perlesuppe