Polino-kage fra butterdej med kondenseret mælk: hjemmebagtforberedelse

Hvis du vil spise hjemmelavet kager, men ikke vil gider mindst en halv dag i køkkenet, er Polino-kageopskriften det, du har brug for.Det tilberedes hurtigt og nemt fra et minimalt sæt produkter, og det viser sig utroligt lækkert.Derudover ser delikatesserne usædvanlige ud som gamle faldne bjælker.

Hemmeligheder til tilberedning af lækker Polino-kage

Det er ikke vanskeligt at tilberede Polino-kage fra butterdej med kondenseret mælk, men der er små tricks, der gør den mere lækker,blødere, mere velsmagende.Erfarne kokke råder dig til at bruge følgende hemmeligheder i bageprocessen:

  1. For at fremstille en kage kaldet "Polino" bruges butterdej.Det kan blandes alene eller købes færdiglavet i butikken.
  2. Hvis de stænger, der er bagt ud af den, kommer for tørre, hårde ud, blødlægges dem med te eller sød sirup.
  3. Fløde, chokolade, vaniljesaus, smør og kondenseret mælk kan anvendes til delikatesse af delikatesse med tilsætning af frugt, bær og jordnødder.
  4. Fløde med fløde suger pinde bedre end smør, men hvis du foretrækker den anden mulighed, skal du først piske smøret og derefter begynde at indføre kondenseret mælk.Hvis du blander begge deleingrediens med det samme, cremen bliver ikke så mør.
  5. For at sætte smagen i usædvanlige smagsoplevelser skal du tilføje brandy, kaffe eller kakao.
  6. Drys med sødet kondenseret mælk med hakkede valnødder, mandelkrumm eller kokosnødeflager til dekoration.

Opskrift på "Polino" -kage lavet af butterdej med kondenseret mælk

Selv en novice-kok kan bruge enhver afopskrifter (med foto) af Polino-kage med kondenseret mælk, da desserten er meget enkel.Det vigtigste er at nøje overholde proportioner af disse ingredienser og at følge tilberedningsinstruktionerne tydeligt.Den aromatiske smag af delikatesser afhænger af cremen og smuldringen, så hvis du ændrer dem, kan du indsende en ny bagning til bordet hver gang.

Klassisk smøropskrift

  • Tid: 5-6 timer.
  • Antal portioner: 4-5 personer.
  • Kaloriretter: 408 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad: Let.

Denne Polino-kageopskrift er den enkleste med kun 3 ingredienser på produktlisten.Dej, der bruges til madlavning af slik, bruges som gærfri, det er bedre egnet til bagning af kager, fordi det indeholder mere margarine.Vælg smør af høj kvalitet, fedtet, så det kan blive godt slået.Inden desserten serveres, skal den få lov til at blødgøre godt og efterlade den i køleskabet i mindst 4 timer.

Ingredienser:

  • smør - 0,1 kg;
  • dej (bladfri gær) - 400 g;
  • kondenseret mælk - 1 b.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Optø gærbasen, skåret i strimler, der er 1 cm brede.Læg et pergament dækket med pergamentpapir.
  2. Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i en tredjedel af en time.Cool.2-3 orden til dryss, del den anden i 3 dele.
  3. Pisk den fortykte kondenseret mælk med blødgjort smør.
  4. Spred madfilmen på arbejdsoverfladen.
  5. Læg en tredjedel af en stav på den, smør 1/3 af fløden.Gentag proceduren to gange mere.Resultatet skal være 3 lag kager og fløde.
    6. ​​
  6. Indpak delikatesser med en film, og form den som en log.Pak toppen med folie og læg den på køleskabshylden.
  7. Drys med hakkede spisepinde inden servering.

Med malet kaffe

  • Tid: 13 timer.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 486 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad: Let.

En anden variant af lækker aromatisk dessert er Stack-kagen lavet af butterdej med kaffe.Det er klargjort lige så let og hurtigt som den tidligere version af delikatesse.I stedet for malede kaffebønner kan du tilføje kakao - du kan allerede vælge det baseret på hvad du kan lide.Hvad angår de andre ingredienser forbliver alt uændret: vælg smør mere fedt, dej - gær.

Ingredienser:

  • dej (butterdej) - 0,45 kg;
  • smør (fløde) - 0,4 kg;
  • kondenseret mælk - 1 b .;
  • kaffe (naturlig formalet) - 2 tsk.

Fremstillingsmetode:

  1. Optøningskær ikke-gærbasen i strimler, der er 1 cm brede.Sæt på et pergament foret pergament.Bages i ovnen ved 200 ° C i 15 minutter, indtil de er gyldne.
  2. Visp det blødgjorte smør, tilsæt kondenseret mælk og kaffe, og visp igen.
  3. Spred madfilmen, spred et lag fløde og en række pinde på den.Gentag lagene, indtil komponenterne er færdige, og lad et par stænger sprede.
  4. Form desserten ved at dreje rullen ved hjælp af en film, køl i 12 timer.
  5. Drys med hakkede spisepinde inden servering.

Med Cognac

  • Tid: 13 timer.
  • Antal portioner: 5-6 personer.
  • Skålens kalorieindhold: 488 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad: Let.

Kage "Bladlog" med cognac er mere velegnet til voksne ferie end for børn.Alkohol giver bagning usædvanlige aromatiske smag.Når du vælger kondenseret mælk, skal du være opmærksom på graveringen.Produktets kvalitet er angivet med bogstavet M og numrene 76, der står på 3 og 4 steder efter brevet.Derudover skal navnet på produktet begynde med ordet "mælk".

Ingredienser:

  • dej (butterdej) - ½ kg;
  • smør (fløde) - 0,35 kg;
  • kondenseret mælk - 250 g;
  • cognac - 1 spsk.l.;
  • smør (magert) - 1 tsk;
  • mel - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

  1. På en melet arbejdsoverflade læg den optøede bladbund, rull et lag 0,5 cm tykt.
  2. Skær i strimler, der er 1,5 cm brede.Læg udbages ved 220 ° C indtil gyldenbrun på oliepande.Cool.Sæt 4-5 stykker til side til dryss.
  3. Pisk smør, tilsæt kondenseret mælk og brandy, pisk igen til det er glat.
  4. Spred madfilmen på bordet, læg en serie sintrede strimler, slå dem med fløde.Gentag lagene, indtil ingredienserne er færdige.
  5. Rul rullen med en film, tag den ud i køleskabet i 12 timer.
  6. Før servering, mal de resterende strimler, drys med en krummer Polino-kage.

Med fløde

  • Tid: 13 timer.
  • Antal portioner: 9 personer.
  • Kaloriretter: 377 kcal /100 g.
  • Formål: dessert.
  • Sværhedsgrad: Let.

Polino-kage lavet af butterdej med kondenseret mælk og fløde er en anden enkel bagningsmulighed for dem, der elsker hjemmelavede desserter, der ikke tager lang tid at tilberede.Vælg cremet fedt, så de er tykke efter at have slået, og kagen er velformet.Takket være den cremede creme er skålen meget luftig, delikat og lækker.

Ingredienser:

  • dej (bladfri gær) - 0,9 kg;
  • kondenseret mælk - 380 g;
  • fløde (33%) - 0,5 l;
  • mandelflager - 70 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Skær den optøede dej med strimler 2 cm bred.
  2. Læg dem på en pergamentforet bageplade ved 200 ° C i et kvarter.Cool.
  3. Pisk den kolde fløde i ca. 5 minutter.Fortsætter med at arbejdeblander, hæld gradvis kondenseret mælk i.Cremen er klar, når dens konsistens bliver ensartet.
  4. Læg en madfilm på en arbejdsoverflade, læg en række pinde og smør dem ud.Lav ca. 2 lag mere af hver komponent.Efterlad noget fløde.
  5. Form rullen ved hjælp af en film, indpak folien ovenpå.Køleskab natten over.
  6. Fjern derefter folien, og fjern filmen, spred kagen med den resterende fløde, drys med mandelflager.

Videoer