Torner - hvad det er, fordele og skader, opskrifter på madlavning, bryggerier, te, infusion eller kvass

Vækstmiljø

Den tornede blomme elsker frugtagtig kalkholdig jord, så det er næsten umuligt at finde tornig vækst på stenet, ler eller torvterræn.Den vilde plante foretrækker hovedsageligt at slå sig ned på åbne græsplæner, skår, skovplæner.Små træer og tornede buske vokser i den europæiske del af Rusland, territoriet i Lilleasien, Kaukasus, Vest-Sibirien og Europa, Middelhavet, Krim.Dyrkning af prydarter af torner er involveret i den skandinaviske halvø, Tunesien og Finland.

Kemisk sammensætning

Tornbusk indeholder et stort antal forskellige næringsstoffer, hvoraf nogle er meget sjældne i naturen.Saftige, duftende bær betragtes som en fremragende kilde til kulhydrater, pektin, organiske syrer - oliesyre, linolsyre, palmitinsyre, eleostearinsyre.Forskere har fundet frugterne af kumarin, mineralsalte, umættede fedtsyrer, tannin, catechin, flavonoider.Den voksagtige belægning af huden er rig på æteriske olier.

De tornede frugter er nyttige på grund af tilstedeværelsen af ​​aminosyrer, vitaminer i gruppe B, C, E, PP, mineraler - jern, calcium, kalium, kobber, magnesium, cobalt, molybdæn, steroider, beta-caroten, natrium, fosfor.Rødderne indeholder farvestoffer og organiske olier, og bladene indeholder anthocyaniner, alfa tocopherol og ascorbinsyre.Mørkeblå bær betragtes som et diætprodukt - pr. 100 gram torner tegner sig kun for 54 kcal.Ernæringsværdien af ​​frugter fordeles som følger:

• proteiner er 1,5 m;
• kulhydrater - 9,4 m;
• massefraktionen af ​​fedt er 0,3 g;
• fiber indeholder op til 2 g;
• Vitamin A - 233 mcg;
​​
• thiamin - 0,04 mg;
• nicotinsyre - 0,3 mg;
• Ascorbinsyre - 17 mg;
• Riboflavin - 0,05 mg;
• Tocopherol - 0,5 mg.

Than er nyttigt for kroppen

På grund af det høje indhold af mineraler, olier, makro- og sporstoffer, vitaminer, har tornede mange nyttige egenskaber.Det bruges til at rense kroppen, øge immuniteten, for at slippe af med vira og bakterier, til behandling af mange sygdomme i hjertet, leveren, nyrerne, maven.Til medicinske formål skal du bruge alle dele af planten - frugter, blade, rødder, bark, knopper.Bær kan spises friske, frosne eller tørrede.Bladene med barken tørres først i den friske luft og derefter males.

En ovn kan bruges til at fremskynde tørringsprocessen.For at bevare alle de næringsstoffer, du har brug for at overholdekun en betingelse er at opretholde lufttemperaturen i ovnen på 45 grader.Det høstede råmateriale opbevares i kludposer eller forseglede glasbeholdere.Barken og rødderne bevarer deres nyttige egenskaber i tre år, og blade, blomsterstande og frugt skal bruges inden for et år.

Healende egenskaber

Fordelene ved torner har længe været kendt.Den mangeårige praksis med brug af buske til medicinske formål såvel som adskillige videnskabelige undersøgelser har gjort det muligt at inkludere plantens komponenter i de officielle medicinske præparater.Friske tornefrugter øger udskillelsen af ​​kalium og natriumioner.Lægemidler med tilsætning af stikkende blommer påvirker den menneskelige krop forskellige effekter:

• antiinflammatorisk;
• antiseptisk;
• afføringsmiddel;
• slimløsende;
• krampeløs;
• bindemiddel;
• vanddrivende.

Hvad sygdomme helbreder

Med korrekt brug af torn er det i stand til at lette patientens tilstand og påvirke helingsprocessen på en bedre måde.Thornemedicin og dets komponenter bruges separat til behandling af forskellige sygdomme.Det er velkendt, at:

• Turn er i stand til at hjælpe med sygdomme i lever, nyrer, mave og vitaminmangel.
• Plantens frugter har afføringsmiddel og vanddrivende egenskaber, hvilket gør bærene i stand til at fjerne toksiner, toksiner, giftstoffer, normalisere mikrofloraen og intestinal peristaltis.
• Bær og torner blade bruges aktivt til vægttab.Denne plante er kendt for at hjælpe med at normalisere stofskiftetprocesser, forhindrer afsætning af subkutane fedtstoffer.
• En meget aromatisk, men let snerpende juice er effektiv til behandling af forstyrrelser i mave-tarmkanalen, helminthiasis, dysenteri, colitis, madforgiftning.
• Blackthorn er indiceret ved respiratoriske virale eller infektionssygdomme i bronchier og hals.Det sænker kropstemperaturen, hjælper med at udvise sputum, fremskynder bedring af børn med laryngitis og betændelse i mandlen.
• For at slippe af med dårlig ånde og kurere tandkødsbetændelse er det nødvendigt at tygge 3-4 bær med stikkende blommer dagligt.
• Medikamenter med torner hjælper med adenom i prostata.Medicin regulerer metaboliske processer i hudceller, reducerer kapillær permeabilitet.
• Rutinemæssige blomsterstande renser blodet.Denne evne til at buske homeopater bruges til behandling af koger, purulente hududslæt, acne.
• Blackthorn-te forbedrer nervesystemets tilstand, hjælper med at tackle nervøs spænding.Drikken ordineres ofte til søvnløshed, irritabilitet, svimmelhed.
• Afkogning af blade fremskynder medikamentel behandling af blærebetændelse, nefritis, urolithiasis.
• Friske tornefrugter er meget nyttige til kerner.De hjælper med at normalisere hjertets arbejde, forhindre dannelse af kolesterolplaques, styrke blodkarene, reducere risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde, hypertension.
• Modtagelse af afkog fra rødderne i tornebusk hjælper kvinder med at slippe af med smerter under menstruationen.
• Derfor friske bær indeholder A-vitaminlæger rådgiver om at inkludere dem i kosten for mennesker, der lider af nærsynthed, glaukom, diabetisk retinopati.

Anvendelser inden for traditionel medicin

Tornens nyttige egenskaber har været kendt siden oldtiden.I dag bruges denne plante aktivt i homøopatisk praksis.Ja, vandinfusion af buske bruges som et beroligende og afslappende middel.Barken, kviste og rødder har fordypende og svampedræbende egenskaber.Fra unge blade foretager afkogninger for at forbedre arbejdet i det kardiovaskulære system, øge immuniteten.

Bær af torner

Juice fra friske frugter af torner bruges til behandling af leversygdomme - skrumpelever, hepatitis, gulsot.Buske er i stand til at stoppe opkast, lindre kvalme, berolige nerver.Eksternt bruges saften til fremstilling af antibakterielle kompresser, der bruges til at fremskynde processen med sårheling, purulent betændelse i huden.Tørnens frugter har en masse andre nyttige egenskaber:

• normaliserer tarmens mikroflora, slipper af oppustethed, flatulens;
• styrke væggene i blodkar;
• lavere blodtryk;
• modstår dannelse af skadeligt kolesterol i kroppen;
• forbedre lever- og nyrefunktionen;
• reducerer smerter ved menstruation;
• bidrage til styrkelse af immunitet;
• forstyrrer udviklingen af ​​parodontal sygdom, stomatitis, styrke tandkødet;
• hjælper med at slippe af med søvnløshed.

Friske tornefrugter er med til at fjernehudbetændelse og slippe af med forældede calluses.For at gøre dette er det nødvendigt at gnide bærene i en opslæmning med en sigte.Påfør den resulterende masse på det syge område, fastgør det med en bandage eller båndhjælpemiddel.Resultatet af sådanne procedurer vil kunne ses på 2-4 dage.Thorny juice læger anbefaler at drikke til patienter med vitaminmangel.Det er nødvendigt at tilberede en drink i henhold til følgende opskrift:

1. Udvalgte og vaskede frugter af tornet skal fyldes med kogende vand, så væsken er helt dækket.
2. Dæk låget og fjern det til et mørkt sted.
3. Efter to dage skal saften tømmes og filtreres gennem en gasbind.
4. Tilsæt sukker til den resulterende væske med en hastighed på 500 g pr. 1 liter juice.
5. Blandingen koges på svag varme under konstant omrøring i 15-20 minutter.
6. Drikke kan hældes i krukker, nedkøles og nedkøles.
7. For at øge immuniteten, forbedre appetitten, i behandlingen af ​​avitaminose er det nødvendigt at tage 1 spsk.l.medicin om morgenen før morgenmaden.

Brug af plantens bark

Buskernes og barkens rødder høstes om efteråret, efter at frugterne er modne.Så at planten ikke dør om vinteren, fjernes barken fra de afskårne grene og tørres og knuses derefter.Det færdige råmateriale bevarer medicinske egenskaber i op til tre år.I tørnenes bark koncentreres store koncentrationer af tanniner og farvestoffer.Denne del af busken har en diaphoretisk og antiinflammatorisk virkning, der anvendes i medicin mod diarré, feber.I fortyndet form bruges afkogningen af ​​den tornede kvinde til injektionssprøjte med betændelse i vaginalslimhinden.

Hvis barkenblev fjernet fra toppen af ​​busken, det bruges til at behandle erysipelas hudsygdomme.Alkoholtinktur hjælper med betændelse i prostata og bruges til behandling af gigt.For at forberede det:

1. Brænd tørret bark af tornerne, og bland asken med pulveret af nelliker og kanel i forholdet 30-10-20.
2. Hæld den tørre blanding med 2 spsk rødvin blandet med 150 ml varmt vand.
3. Tillad drikke i 20-30 minutter, sil derefter.
4. Tag medicin til 2 spsk.l.tre gange om dagen før måltider.Behandlingsforløbet - seks måneder.

Følgende afkogning hjælper med at lindre patientens tilstand under kulde og øge kroppens beskyttelsesfunktioner:

1. Fyld to spiseskefulde tørret og knust bark med et glas kogende vand.
2. Opvarm blandingen i et vandbad i 10 minutter.
3. Dommer og sil gennem en sigte med små åbninger.
4. Tag 50 g medicin 2-3 gange om dagen før måltider.
5. Det gennemsnitlige behandlingsforløb er 5-7 dage.

Afkok af torneblade

Når buskens farve begynder at falde, er det tid til at samle bladene.Det, ligesom barken, tørres først og derefter knuses.Blade har vanddrivende, antiinflammatoriske og antiseptiske virkninger.Fra denne del af planten tilberedes medicinske afkok eller te, der har følgende egenskaber:

• udskilles slagger, giftstoffer og toksiner;
• rense blodet;
• slippe af med purulente betændelser og tilbagevendende infektiøse lidelser i huden, hvis årsag varbakterier streptokokker;
• fremmer opsvinget af stofskiftet;
• renser leveren.

Der er mange opskrifter på traditionel medicin ved hjælp af tørrede blade.Te vil hjælpe med at minimere de ubehagelige symptomer, der forekommer i sygdomme i urinsystemet.Til dens forberedelse er det nødvendigt:

1. Brew 2 tsk.tørre blade i et glas kogende vand.
2. Det er nødvendigt at tage en sådan bouillon i 30 dage i 2 glas om dagen.
3. Efter en måned med behandling anbefaler læger at tage en pause i to uger, hvorefter det er muligt at genoptage potions.

Afkogningen af ​​bladene tørrer huden med bomuldsknopper gør jævler til at slippe af med calluses.Medicinaldrink vil fremskynde behandlingen af ​​blærebetændelse, lindre hævelse, fjerne de fleste symptomer på nyresygdom.Du kan tilberede en universaldrink på følgende måde:

1. To spiseskefulde knuste blade er fyldt med et glas vand.
2. Brænd væsken op i kog, og lad den småkoke i 10 minutter.
3. Bouilletten afkøles og filtreres derefter.
4. Lav sammenkogninger af bouillon natten over i 3-4 dage.
5. Til blærebetændelse, ødemer, nyresygdom, tages medicinen internt på ½ del af et glas tre gange om dagen.

Infusion af torneblomster

Blomsterstande i torner er kendt for deres antipyretiske og subtile egenskaber.De er fremstillet med eller uden alkohol.Sådanne drinks er vist ved højt blodtryk, forskellige inflammatoriske processer i slimhinden i hulrummetmund og hals, nervesygdomme, leversygdom, forstoppelse.Alkoholfri infusion skal fremstilles som følger:

1. Fyld 40 gram tørrede blomster med 1 glas kogende vand.
2. Dæk beholderen med et låg, lad blandingen stå i 20-30 minutter.
3. Sil væsken.For forstoppelse skal du tage 150 ml tre gange om dagen.
4. Hvis der er nyreproblemer, skal du drikke en kop 4 gange om dagen før måltider.
5. Behandlingsforløb 1,5-2 måneder.

Fra blomsterne i den vilde tornebus lav en fyldning - nyttig og lækker.Alkoholtinktur bruges i tarmsygdomme som bindemiddel og tonic.Til madlavning:

1. Tornernes friske frugter skal vaskes godt.Bortskaf rådne, slagne og inficerede bær.
2. Fyld det forberedte råmateriale med sukker, så det dækker bærene helt.
3. Læg glasbeholdere på et varmt sted.
4. Saften gæres, hæld væsken i en ren flaske.
5. Beholderen forsegles tæt og fjernes i 4 måneder på et mørkt sted.
6. Accepterer hovedparten af ​​2 spsk.l.før du spiser i 2-3 dage.

Anvendelse af bjørnebærplommer i madlavning

I den friske form er frugt af slethorn svært at kalde delikatesser.De, ligesom persimmon eller rowan, er stærk strikede i munden, men deres smagskvaliteter øges markant efter de første frost.Bær kan tilberedes til lager ved at plukke frisk og lægge i køleskab med fryser eller ved at tilberede kompott, marmelade, en lækker marmelade.I Bulgarien er grød lavet af spiselige frugter.På CIS-vidderområdet er dumplings lavet af dumplings, hjemmelavedeforbered marmelade, gryderetter.

Berry Tea Recipe

• Tid: 1 time.
• Antal portioner: 1 person.
• Kaloriretter: 25 kcal.
• Formål: til morgenmad, frokost, middag.
• Sværhedsgrad: Lav.

Te lavet af brombær er en fremragende tonic og tonic.Inden drikken tilberedes, skal frugterne fordøjes grundigt og vaskes.Hvis du selv plukker bær, kan du bare vaske dem i koldt vand.Det er bedre at blødgøre de købte tornebær i et stykke tid og skifte vand flere gange.Den drikkeklare drikke fra den sædvanlige te kendetegnes ved sin attraktive mørkeblå farve, behagelige bæraroma og søde og sure smag.Selvom du kan lide det sødeste af drikkevarer, skal du ikke lægge sukker i din te med honning eller marmelade.

Ingredienser:

• Frosne eller friske tornebær - 1 spsk.l.;
• kogepunkt - 1 st .;
• honning - 1 tsk.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Hvis bærene var i fryseren, skal du fjerne dem på forhånd og optø dem.Tag friske frugter og skyl dem godt.
​​
2. Fyld det tilberedte råmateriale med et glas varmt vand, dæk med et låg.
3. Efterlad te i 1 time, og sil derefter væsken gennem flere lag gasbind.
4. Før du tager den op, skal du opvarme væsken lidt i et dampbad.

Thorny kvass

• Tid: 2 dage.
• Antal portioner: 4 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 78 kcal
• Formål: drikke.
• Sværhedsgrad: Let.

Sluk din tørst efter sommeren med fordel aforganisme kan være bærkvass fra torner.For at gøre drikken velsmagende anbefales det kun at bruge friskplukkede frugter.Som med brødkvass, skal de før tilsætning af gæren fortyndes i en lille mængde varmt vand eller anstrengt frugtbuljong for at give dem "start med at arbejde".Den færdige drik kan opbevares i køleskabet i højst 3-5 dage.

Ingredienser:

• blackthorn - 1 kg;
• honning - 2 tb .;
• gær - 30 g;
• vand - 7 liter.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Friskhøstede frugter af torner, sortering gennem, skylning.Lad det stå på et varmt sted i 24 timer.
2. På en dag vil du tørre frugterne med en træpestle, overføre til en gryde.
3. Hæld råmaterialet over med kogende vand, sæt beholderen i brand.Kog i 40 minutter.
4. Når buljongen er afkølet lidt, sil du den.
5. Tilsæt gær og honning til væsken.Lad det fermentere i 12-14 timer.
6. I slutningen af ​​tiden hældes kvassen fra tornerne på rene plastflasker, køles i køleskab.

Thorn Jam

• Tid: 8 timer.
• Antal portioner: 2 personer.
• Calorisk indhold af skålen: 248 kcal.
• Formål: dessert.
• Sværhedsgrad: Medium.

Thorn marmelade kan føjes til tærter, småkager, croissanter.Dens sød tærte smag passer godt med sød te.For at bevare syltetøjet i længere tid skal det anbringes med steriliserede krukker og låg, der er smurt med olivenolie.Det skal huskes, at frøene til torner indeholder toksin - glycosid, så alle bærkonserves mad skal spises hele året.Ellers går de giftige stoffer fra knoglerne gradvist ind i det færdige marmelade.

Ingredienser:

• tornebær - 1 kg;
• sukker - 2 kg

Fremstillingsmetode:

1. Vask friske frugter, tør dem.Gennembor hver bær med en tandstikker eller spyd.
2. Hæld råsukker i, lad det tilføres i 3-4 timer.
3. Når tornebærene har frigivet saften, skal du flytte beholderen til komfuret.
4. Kog kog op, og reducer derefter varmen til et minimum.
5. Kog emnet under omrøring regelmæssigt i 20-30 minutter.
6. Lad køkkenet afkøle i 3-4 timer.
7. Så kog emnet 3-4 gange.Når skummet vises, skal du forsigtigt fjerne det med en slynge.
8. Anbring det opnåede marmelade i krukker, indpak det med låg.
9. Opbevares i kælder eller køleskab i ikke længere end 12 måneder.

Kontraindikationer og bivirkninger

Tørnens medicinske egenskaber er ubestridelige, men denne busk vil ikke være nyttig for alle.Te og afkok med tilsætning af denne urt giver ikke børn under 5 år på grund af den øgede risiko for en allergisk reaktion.Brug omhyggeligt folkemidler, der er baseret på torner med en tendens til diarré.Plantens bær kan ikke spises i nærvær af sygdomme eller tilstande i kroppen, såsom:

• gastritis med høj surhedsgrad;
• gastrisk mavesår i det akutte stadie;
• graviditet;
• hypotension;
• individuel intolerance over for produktet;
• dehydrering af kroppen.

Der er ingen bivirkninger som blommer.I dette tilfælde kan personer, der er udsat for allergi, akut reagere på plantens pollen under blomstringen.Bær og torn juice kan plette tandemaljen i en blålig farvetone, og det vil tage flere dage at fjerne den.Kvalme, svimmelhed kan forekomme, når man bruger alkohol tinkturer på tom mave.Søde syltetøj, syltetøj, sirup og syltetøj kan alle bidrage til overvægt.På grund af det høje indhold af toksiner i knoglen skal drikkevarer fra terrænet filtreres inden brug.

Videoer