Pølser i ovn - Opskrifter på puff- eller gærdej og indpakningsmetoder
Indhold
Duftende pølser, kombineret med crispy mør dej, er et godt alternativ til tærter og chebureks.Denne forretter er meget enkel at tilberede, og derudover er den kogte skål mindre kalori, da den ikke er mættet med olie, der er stegt.Denne slags wienerbrød smager koldt og varmt.
Hvordan man tilbereder pølser i dej
Denne skål vil hjælpe med at diversificere fede husmødres kost og også give børnene mulighed for at nyde lækre hjemmelavede kager til tider.Hvordan laver man pølser i dej?Typisk bringer hver kok noget andet til opskriften, hvilket skaber en original forretter.Nogle bruger færdiglavet opbevaringsdej for at fremskynde tilberedningsprocessen, mens andre blander gæren eller gærbasen alene.I begge tilfælde går snack imidlertid godtdet halvfærdige produkt stemmer ikke overens med smagen af den frodige hjemmedej.
Dej til pølser i dejen i ovnen
Grunden til skålen blandes på forskellige måder, idet man vælger det bedst egnede til sig selv med hensyn til hastighed, let tilberedning og sæt ingredienser.Ja, at bruge brødproducenten til denne proces vil i høj grad forenkle dine opgaver og kun tage ca. 10 minutter.For at fremstille lækker dej til pølser i dejen skal du overveje følgende tip:
- Mængden af gær skal beregnes under hensyntagen til smør, sukker, æg.Ja, ca. 50 gram produkt er nødvendigt pr. Kg mel.Gæren til kogning af brygget fortyndes med varmt (30 grader) vand eller mælk.Hvis væsken er kold, formeres svampene ikke, og det varme vand dræber dem.
- Inden æltningen af basisen for melet skulle melet sigtes, mættes med ilt og forbedres løsne.
- Ved limning af hænder skal olie smøres for at undgå, at produktet klæber fast.
- Hvis melmassen er for klæbrig, blød, kan den rulles ud ved at dække med pergament eller bruge en flaske fyldt med koldt vand.
- Bagepanden kan ikke smøres med vand, men med olie.
Sådan pakkes pølse i dej
Pølse kan pakkes smukt sammen med enhver slags dej.Den æstetiske komponent i en skål har stor indflydelse på appetitdannelse, og det er derfor ikke nødvendigt at forsømme pølsedekoration.Hvor dejligt at pakke en pølse i dejen:
- Den nemmeste måde er at rulle melmassentynd, legg pølsen ud på den ene side af arket, skær stykket, så det dækker pølsen ovenpå.Så skal du forsigtigt klemme kanterne med fingrene og læg rullefalsen ned.
- For at give en mere original form til en skål kan du lave et krøllet produkt.Når du pakker pølsen med mel som ovenfor, skal du skære på hver pakke (de samme segmenter skal komme ud) og ikke skære til slutningen.Skub derefter sektoren i forskellige retninger og danne pigtails.
- Du kan dekorere en forretter på en lettere måde - blot ved at lave et par diagonale snit på vindingerne.
- For at danne en spiral på pølser, skal du blot vikle en tynd strimmel melbasis rundt om hver enkelt.
Hjemmelavet pølseopskrift
En sådan lækker og let at tilberede snack er meget populær i hele verden.Denne parabol er ligesom elsket af voksne og børn, den er især populær i skolens kantiner.Den vigtigste charme, der adskiller pølserne i teksten i ovnen, er den sprøde skorpe af nybagt produkt, der er perfekt i overensstemmelse med den saftige pølse.Du kan servere denne skål med grøntsager og krydret tomatsaus.
Pølser i butterdej i ovnen
Dette er en af de enkleste og hurtigste snackopskrifter, og du behøver ikke dyre produkter.Lækre pølser i butterdej har mange kalorier, men hvis du koger dem en eller to gange om måneden, er der ikke nogen skade på talletvil.Denne parabol er elsket af sin originalitet og madlavningstid.Nedenfor er en detaljeret og et foto af, hvordan man tilbereder pølser i wienerbrødet ved hjælp af ovnen.
Ingredienser:
- æggeblomme;
- pølser (fortrinsvis i naturlig skal) - 8 stk .;
- tilberedt butterdej - 0,3 kg
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Tø puffebunden i køleskabet, skær den i lange strimler (optimal bredde- 2 cm).
- Rå pølse skal pakkes i strimler og lægges på pergament.
- Produkterne skal smøres med æggeblomme, lade stå i fem minutter og derefter bages i 15 minutter efter bagning.I dette tilfælde er regimentet bedre at vælge midten, og temperaturen skal være høj - 200-220 grader.
Pølser i gærdej
Dette er en klassisk version af en skål, som vi kender os fra skolens cafeteria.Pølserne i gærdejen er meget bløde, duftende og luftige.Hvis det gøres korrekt, forbliver måltidet frisk i et par dage.Om ønsket er det muligt at supplere fyldet med ost, urter eller koreanske gulerødder.Hvordan bages pølser i wienerbrødet i ovnen?
Ingredienser:
- mel af 1 klasse - 3 spsk .;
- Solsikkeolie - 100 ml;
- sesam;
- æg - 2 stk .;
- tør gær - 11 g;
- æggeblomme (til at smøre støbte produkter);
- pølser af god kvalitet - 12 stk .;
- mælk - 1 spsk .;
- sukker - 1 spsk.l.
Fremstillingsmetode:
- Bland salt, sukker, varm mælk med et glas mel.Til masserneskal du tilføje den tør gær, blande produkterne grundigt og lade blandingen være klar i 20 minutter i køkkenet.
- Når dampen er steget, fordoblet, tilsæt olie og piskede æg til den.
- Bland det sigtede mel med andre ingredienser for at få en tyk, stram dej.Rør om i mindst 15 minutter.
- Rul melbasen ud, skær den i tynde strimler og start pølsepakning.
- Håndter det klar til at bage produkt med æggeblomme ved at lægge det på et smurt ark.Drizzle med sesamfrø på toppen.
- Derefter skal ovnen bages, inklusive 180 grader.Efter 20 minutter er den klar.Server dit barn med en snack te eller frisk juice.
Pølser i dej - en opskrift uden gær
Dette er en meget populær snack, som ikke er så svært at tilberede derhjemmeendda en uerfaren kok.Pølser i gærdej vil være en dejlig snack, de kan tages til en picnic, arbejde eller en tur med din baby.Du kan bruge en brødproducent til at reducere den tid det tager at blande mel.Nedenfor er et foto og en detaljeret beskrivelse af tilberedningen af pølser i dejen.
Ingredienser:
- mel af 1 klasse - 2 spsk .;
- æg;
- vand - 200 ml;
- sukker -?c.l.;
- Solsikkeolie - 1 spsk.l.;
- salt.
Fremstillingsmetode:
- Hæld vand, olie i koppen brød, og tilsæt sukker /salt.
- Sigtet mel skal tilføjes til det sidste.
- Aktiver "Dej tilpizza "og vent en time.
- Læg melmassen på bordet, opdele den i to og rull den fra hinanden og danner lag, der ikke er tykkere end 7 mm.
- Hvert ark skal skæres i smalle strimler, der drejer pølsen og bevæger sig spiralformet.
- Derefter læg den gærfri snack op på en pergamentforet bagepande, æg, bages i 25 minutter, forvarm ovnen til 200 grader.
Pølser i blødgærdej
Pølser går godt med det bløde butterdej.Efter bagning er denne snack sprød og luftig.Pølser i puff gærdej i ovnen kan koges fra en købt klar basis, hvor processen tager mindst mulig tid.Sørg for at opbevare basen i køleskabet i et par timer, før den tilberedes, så bliver det lettere at pumpe og skære.Nedenfor er en trinvis opskrift med et foto af, hvordan du tilbereder dit måltid.
Ingredienser:
- æggeblomme;
- tilberedt gærdejer - 1 enhed;
- Pølser - 10 stk.
Metode til forberedelse:
- Tag først den optøede base, rulle den forsigtigt ud og bevæges til den ene side.Drys bordet på forhånd med mel.
- Brug en pizzakniv til at skære melet i strimler.
- Slip pølsen ud af skallen og indpak strimler diagonalt.
- Dernæst skal hver rulle dækkes med æggeblomme.
- Anbring skålen med skålen i ovnen og bag i 15 minutter ved 200 grader.
Pølser i kefir dej i ovnen
Hvis du vil opgive puff- eller gærbaserne på grund af demhøjt kalorieindhold, et godt alternativ vil være mel på kefir.Det er muligt at reducere tidspunktet for tilberedning af en skål, hvis man nægter en standardvikling af pølser, og at støbe produkter helt, indpakning af dejstykker.Det er praktisk at tage et klar måltid til picnic eller fiskeri, det er desuden meget elsket af børn, så du kan give dem en snack i skolen.Hvordan laver man pølser i yoghurttest?
Ingredienser:
- Bagepulver - 1 tsk;
- sukker i 1 klasse - 1 spsk.l.;
- mel - op til 0,5 kg;
- sesamfrø - 2 spsk.l.;
- æggeblomme;
- kefir - 1 kop;
- salt;
- pølser - 7 stk.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Bland kefir, sukker, salt.Pisk denne væske kraftigt indtil alle krystaller er opløst.
- Gå ind i bagepulveret, bland ingredienserne igen.
- Drys melprodukter over, sigt gennem en sigte.
- Ædel den elastiske, bløde dej, fjern kuglen fra den, dæk med et fugtigt håndklæde og lad stå i 15 minutter.
- Rul senere et tyndt lag base på bordet, del det i rektangler, med fokus på længden og bredden af pølsen.
- Dernæst er det nødvendigt at pakke pølserne i forberedt "beklædning".
- Fortynd æggeblomme med en ske vand, smør snack med denne væske.Top hver rulle med sesamfrø.
- Bag pølserne i ovnen i op til 25 minutter, inklusive 190 grader.
Pølser i flydende dej
Denne snack sparer dig, hvis gæsterne er lige uden for døren og behandler dem uden noget.Det koges hurtigt og er lækkert.Flydende wienerbrød passer perfekt til tomatsauce og et glas kold øl.På grund af dets originale og velsmagende look er det umuligt at modstå skålen.Den knasende skorpe og saftige kødlapper efterlader ingen ligeglade.
Ingredienser:
- Æg - 2 stk .;
- majsmel - 1 spsk;
- pølser - 0,5 kg;
- hvedemel - 1 st .;
- steg olie;
- salt;
- Rippers -?h L..;
- vand - 2,5 spsk.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Først skal du kombinere salt, begge typer mel, bagepulver.
- Pisk æggene separat, hæld væsken i den tørre blanding.
- Hæld vand i små portioner.Basen skal ikke være for flydende, ellers flyder den simpelthen fra pølserne.
- Vend pølsen til lange træspyd.
- Stek gryden og fyld den med olie (til friturestegning).
- Begynd at dyppe pølserne i melblandingen og steg dem i et par minutter.
- Læg den rødmede snack på et papirhåndklæde for at dræne overskydende fedt.
