Ris salat - hvordan man tilbereder fisk, krabber eller grøntsagsretter med fotoopskrifter med fotos

Ofte sættes korn til ethvert måltid, fordi de gør maden mere tilfredsstillende.Ofte kan du finde opskrifter på rissalater: det går godt med en række kød, fjerkræ, grøntsager, fisk, skaldyr, nogle elsker endda frugter.Som en sidste udvej vil en simpel blanding af stegt løg og gulerødder hjælpe, hvilket øger smagen af ​​salat med ris.

Hvordan man tilbereder rissalat

Der er mange versioner af, hvordan man laver rissalat.Det kan serveres dagligt eller pynte det festlige bord, tjene som en snack på arbejdet eller en solid morgenmad til familien.Det er simpelt at tilberede: kog korn, skær de øvrige ingredienser i skålen, kombiner dem med ris, krydder.

Kog imidlertid kornetskal du være forsigtig med ikke at forkæle smagen af ​​den færdige parabol.Der er to muligheder: enten at hælde kornet i kogende vand, aromatiseret med vegetabilsk olie, eller at varme korn og vand på en gang, så vandet gradvist koges, hvilket kun efterlader de smuldrende risfrø.Når du laver mad, kan du tilføje en bouillon til den smag, der passer til din opskrift.

Hvordan man laver ris til salat

Ikke alle husmødre ved, hvordan man laver ris til salat.Kornet skal komme smuldrende ud og ikke ligne en klæbrig masse.Den standard trin-for-trin-algoritme til fremstilling af formalet ris er som følger:

1. De hvide korn skal vaskes grundigt med koldt vand.Det er bedst at gøre dette flere gange (indtil vandet er klart).
2. Hæld vand i en gryde, salt, hæld ris (forholdet mellem væske og korn 2: 1).
3. Efter kogning reduceres varmen til lav.Kog i tyve minutter.
4. Sluk derefter for kogepladen (åbn ikke låg!).
5. Insister kornet på ovnen i 15 minutter.
6. Ris til afkøling, tilsæt en spiseskefuld olivenolie.Hvis du bruger dampet, koges den i mindst en halv time, og brun ris koger i 40-60 minutter.

Ris salatsopskrift

Hvis du hurtigt og lækker skal fodre dine gæster eller familie, er det dog værd at udforskeb en opskrift på rissalat.Snacken med dette kornprodukt har mange fortolkninger: det er muligt at tilføje grøntsager (løg, agurker, tomater), greener, kød, svampe, fisk og skaldyr (pollock, laks, saira, laks, rejer, krabber).Hvis du har meget lidt tid ogkøles mad, læg alt, der er tilbage fra gårsdagens middag, rist med krydderier og krydre med mayonnaise.

Krabbsalat med ris

En populær feriesalat med krabberestokke og ris er en nærende, let vandende, enkel snack.Det serveres med kogte kyllingæg og korn, og agurk, majs og urter gør salaten frisk duftende.Krabbepinde kan erstattes med krabbekød, så det smager endnu bedre.Hvis du har råd til en dyrere skål, skal du bruge krebs eller rejer.

Ingredienser:

• krabbepinde - 250 gram;
• agurk - 2 stykker;
• kogt ris - 1 kop;
• æg - 2 stk .;
• rødløg - 1 hoved;
• dåse majs dåse;
• mayonnaise - 2 spsk.skeer;
• salt, greener.

Fremstillingsmetode:

1. Risen koges, afkøles.
2. Tær de kogte æg i terninger.
3. Agurken skrælles, skæres i strimler, og krabberpinde terninger.
4. Pæren er fint makuleret, også de grønne.
5. Majs kastes i et dørslag.
6. Alle produkter kombineres i en skål fyldt med mayonnaise, saltet, blandet grundigt.

Ris salat til vinteren - opskrift med foto

Snack med nyttigt korn er ofte på lager.For eksempel er en salat til vinteren med ris og grøntsager en lækker, lys konserves, som selv en begynderkog kan lave.Den klassiske vinteropskrift består af paprika, gulerødder, tomater,løg.Et solidt, saftigt vintertæppe kan tilføjes til supper eller bruges som en side skål.

Ingredienser:

• Figur - 3 Art .;
• friske tomater - 4 kilo;
• salat (flerfarvet) - 1 kg;
• løg - 1 kg;
• sukker - 200 g;
• salt - 2 spsk.l.;
• gulerødder - 1 kg;
• vegetabilsk olie - 1 spsk .;
• æble cider eddike -?glas.

Fremstillingsmetode:

1. Skræl fjernes fra tomaterne, derefter males de med en kødslibemaskine eller blender, indtil de er glatte.
2. Gulerødderne males på et stort rivejern, paprika og løg terninger.
3. Kornet er fyldt med vand, insisterer en times tid.
4. Grøntsager stegtes i olie.Derefter hældes vand i dem (den tredje del af glasset).Rør om, lad det simre i 20 minutter.
5. Tomater, sukker, salt lægges i grøntsager.Ingredienserne stues i yderligere 20 minutter.
6. Udfyldes med fig.Vintersalaten koges i en halv time.Eddike tilsættes 10 minutter før tilberedning.
7. Det er nødvendigt at placere skålen på bredderne, rulle den op, afkøle den og lægge den på hovedet.

Mimosa salat med ris

En anden lækker opskrift er Mimosa salat med ris og konserves.Denne ret har længe været populær, fordi den er let, hurtig at lave, fantastisk til hverdagsmenuer eller helligdage.Den klassiske version af Mimosa bruger kartofler, men mange gourmeter har med succes erstattet den med hvid rund ris.Det anbefales at tage rød fisk (som dåse tun), men brisling kan vælgeseller sardiner.

Ingredienser:

• kornprodukt - 100 g;
• brislinger - 1 bank;
• æg - 4 stk .;
• løg - hoved;
• mayonnaise - 200 g;
• greener til dekoration;
• salt.

Fremstillingsmetode:

1. Ris, æg koges på forhånd.
2. Pæren er fint makuleret.
3. Fiskene lægges ud i en dyb salatskål, æltede.
4. Proteinet adskilles fra æggeblommen.Begge dele af ægget skal rives.
5. Det er lagt i lag: brislinger, derefter løg, protein, korn, æggeblommer.Hvert lag skal smøres med mayonnaise.
6. Dekorer med grene af grønt (som afbildet).Afkøling af Mimosa i en time før servering.

Salat med ris og dåse fisk

Følgende tilberedningsmulighed inkluderer også fisk (sauruer eller sardiner).Denne rissalat og dåse fisk er krydret, usædvanlig, lækker.De "hemmelige" komponenter i en appetitvækkende snack er ost og syltede løg.Hvis du bruger for-svejste komponenter, kan du samle det på få minutter.

Ingredienser:

• æg - 3 stk .;
• løg - hoved;
• ostost - 150 gram;
• kogt ris - 2 spsk;
• mayonnaise - 2 spsk.l.;
• sardiner - 1 bank;
• eddike - 3 spsk.l.;
• krydderier.

Fremstillingsmetode:

1. Fisken anbringes i en dyb skål, æltes med en gaffel (sammen med olie).
2. Æg rengøres, terninger.
3. Osten er revet.
4. Produkterkombineres i en skål.
5. Løg strimles fint, hæld vand + eddike (1: 1) med marinade.Tilfør i 20 minutter.Når det skal smides på et dørslag, skal du vente til væsken løber ud.
6. Løg føjes til andre komponenter.
7. Fadet er fyldt med mayonnaise, saltet, bagt, omrørt.

Tun og rissalat

Tinnet tun og rissalat er en usædvanlig ernæringsmæssig snack, der hjælper mangesultne studerende og bachelorer og alligevel i stand til at lette trætte kvinders liv.Du kan dog også servere denne skål til ferien, især hvis du pynter den (som på billedet) og vælger en usædvanlig forbinding: for eksempel hvidløg, sennep og citronsaft.Tilsætning af dåse tunolie vil gøre en endnu mere krydret tallerken.

Ingredienser:

• Ris - 150 gram;
• tun (dåse) - 300 g;
• tomater - 2 stykker;
• mayonnaise - 1 spsk.skeen;
• paprika - 1 stk .;
• citronsaft - 2 spsk.skeer;
• hvidløg - 1 fedd;
• sennep - 1 tsk;
• Olivenolie - 1 tsk;
• salt, formalet hvid peber.

Fremstillingsmetode:

1. De kogte korn afkøles.
2. Fisken tages ud af krukken, lagt i en dyb skål, opdelt i stykker.Hvis du bruger dåseolie, behøver du ikke at tømme den (nyttig til påfyldning).
3. Skær paprika i halve ringe, løg i ringe, tomater er opdelt i 4 dele.
4. Tankning: kombiner citronsaft, olie, salt, peber, sennep,knust hvidløg og mayonnaise.Bland alt godt.
5. Skålens komponenter fyldes med den resulterende masse og blandes.Derefter tilføres snack i en halv time i køleskabet.

Blæksprutte og rissalat

Lækker blæksprutte ris og æggesalat vil hjælpe med at diversificere den festlige menu dog godtdet kan tilberedes til en almindelig frokost eller middag.Opskriften bruger frosne blæksprutte slagtekroppe, og det er bedre at købe forudtømmet, for ikke at bryde med at fjerne film og indbrud.

Ingredienser:

• hvid ris -?briller;
• blæksprutter - 400 gram;
• æg - 4 stk .;
• løg - 2 hoveder;
• mayonnaise, creme fraiche - 2 spsk.l.;
• salt, peber.

Fremstillingsmetode:

1. Dyp frosne blæksprutter i kogende vand og kog i 3-5 minutter.Hæld derefter i koldt vand for let at fjerne spiddet.
2. Skåret i terninger.
3. Kog ris, skyl, tør.
4. Skær ægene i store stykker, løgene i tynde ringe.
5. Bland fløde med mayonnaise, tilsæt salt, peber, yndlings krydderier.Krydre rissalaten, og køl den i en halv time.

Salat med torskelever og ris

Torskelever er meget nyttig, indeholder en masse vitaminer.Derfor har den udsøgte fiskesalat med torskelever med ris traditionelt været vellykket både som en festret og som et daglig måltid.Forretter er meget tilfredsstillende, dejlig at smage, lige kogt.For at fremskynde processen er det bedre at koge korn og æg på forhånd.

Ingredienser:

• kogt ris - 1 st .;
• gulerødder - 1 stk .;
• æg - 2 stk .;
• tran - en krukke;
• rødløg - hoved;
• persilleblade;
• mayonnaise - 1 tsk;
• Salt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Risen koges, afkøles.
2. Æg, løg finhakket, kogte gulerødder skåret i terninger.
3. Tran leveres på et papirhåndklæde for at give en lille stak fedt.Bøjer gaffelen.
4. Komponenterne er kombineret, fyldt med mayonnaise, blandet.Forretter er dekoreret med persille.

Ris og majs salat

Den originale varme majs ris salat overrasker gæsterne.Rettens spiciness vil blive føjet til chili-peber, og den eksotiske usædvanlige smag kommer fra avokado, frisk agurk og majs.En blanding af olivenolie og citronsaft bruges som forbinding.Du kan dekorere forretten med greener, en række af dine foretrukne krydderier eller krydderier.

Ingredienser:

• riskorn - 1 tb .;
• Konserves majs -?banker;
• Avokado og agurk - 1 stk .;
• citronsaft -?briller;
• salat - 1 stykke;
• Olivenolie - 4 spsk.l.;
• fjer af grønne løg, persille;
• chili, salt efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kogt ris.Vasket og afkølet.
2. I en dyb beholder blandes olien (lad 1 spsk.ske), citronsaft, hakket persille.
3. I den sidste olie males chili og paprika, steg majs buet udenfor med et dørslag på et par minutter.
4. Den varme grøntsagsblanding kombineres med ris.
5. Agurken, skivet avokado, tilsættes til de andre produkter.
6. Salaten krydres, saltes, blandes.

Rejer- og rissalat

Hvis du vil lave en hurtig og lækker kold skaldyr, skal du rejer salat medris vil være et godt valg.Snappen blev populær på grund af dens lethed, sættethed og delikate smag.Tilsæt friske tomater og dåse majs til; agurker er også egnede.Hvis du bruger dåse rejer i en pickle, kan du prøve at tilføje hvide bønner.

Ingredienser:

• Rejer - 400 g;
• rund ris -?briller;
• dåse majs dåse;
• tomater - 3 stykker;
• frisk dild - 1 bundt;
• mayonnaise - 2 spsk.l.;
• citronsaft, salt, peber efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kornet koges.
2. Rejerne anbringes i kogende vand, koges i 5 minutter, faldt på et dørslag.
3. Flydende afløb fra majs.
4. Løg og tomater er strimlet i små terninger, dillen hakkes med en kniv.
5. Mayonnaise kombineres med peber, salt, citronsaft.Produkterne anbringes i en beholder, genpåfyldes og blandes grundigt.

Ris og kyllingsalat

Mereen usædvanlig opskrift er kylling- og rissalat, der leveres med koreanske gulerødder (bedre hjemmelavet) og svampe (stegt eller marineret).En krydret, duftende parabol tilberedes hurtigt, det viser sig meget velsmagende.Den klassiske version bruger røget kylling, men du kan erstatte den med kogt eller bagt fileter.

Ingredienser:

• en halv kop korn;
• røget kylling - 300 g;
• Koreanske gulerødder - 200 g;
• champignoner marinerede - 150 gram;
• mayonnaise - 2 spsk.skeer;
• salt, peber.

Fremstillingsmetode:

1. Skær den røget filet i store stykker.
2. Kød blandes med kogt, resterende ris.
3. Tilsæt champignoner, skiver i plader, krydret gulerødder.
4. Skålens komponenter er fyldt med mayonnaise, saltet.
5. Alt er blandet, afkølet.

Hvordan man vælger de rigtige ris - Tips til kokke

Mange husmødre spekulerer på, hvilken ris der er bedst til salat.Ifølge erfarne kokke er det bedst at foretrække følgende typer korn til at tilberede snacks:

1. Arborio.Det er en mellemstor sort, der dyrkes i Italien.I processen med salatdressing absorberer den smag og lugt fra andre komponenter.
2. Indica.En af de mest populære sorter i lang form.Denne type korn klæber ikke sammen, koger ikke under tilberedning.
3. Basmati.En slags ris med en unik aromatisk specifik smag.Ideel til skaldyr og fiskeretter.

Video: salat med ris og svampe