Ristede dumplings - hvordan man tilbereder dem ordentligt i ovnen, på en stegepande eller i en multi-komfur med fotoopskrifter

For at tilberede en meget enkel, solid skål hurtigt og under alle forhold skal du passe på kvalitetsprodukter.Få husmødre i dag skulpturer dumplings på egen hånd, så det er meget muligt at forberede en butik fra en velprøvet producent.Alt hvad du skal gøre er at lægge indholdet af pakken i smør, stege og fodre familien lækker.

Sådan tilberedes stegte dumplings

Nogle gange er det nødvendigt at tilberede noget hurtigt og tømme i køleskabet.I sådanne tilfælde skal du fylde nogle dumplings i fryseren.De behøver ikke engang at blive optøet - læg bare produkterne i en varm gryde, stek, indtil de er rosenrøde, drys med urter, og skålen er klar.Stegt dumplinger kan være meget velsmagende kogte ved hjælp af en multivark, mikrobølgeovn, frituret.Et foto af et solidt måltid vil få din appetit til at glemme, selv i et humørigt barn.

Fried Dumplings Recipes

Traditionen med ristning af dumplings har japanske rødder - små dejsprodukter er fyldt og stegt i olie og derefter serveret med sauce.Påfyldninger til et solidt måltid kan være svampe, grøntsager, ost, hakket kød (kylling, assorteret, svinekød).For at gøre skålen endnu mere velsmagende, mere saftig, skal dumplings koges alene: Æn frisk dej, lav svinekød og oksekød, klæber sammen og steg eller frys i ethvert passende tilfælde.

Stegt dumplings i en stegepande

  • Tilberedningstid: 90 minutter.
  • Antal portioner: 8 personer.
  • Kaloriretter: 253 kcal /100 g.
  • Formål: til middag.
  • Køkken: Russisk.
    • ​​
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hvordan man fremstiller stegte dumplings af købte produkter er let at gætte, men prøv at lave dumplings selv - du vil indse, at forskellen er mærkbar.For kød skal du købe to typer kød (kokke siger, at svinekød og lam eller oksekød - den bedste mulighed), og det skal være med fedt at gøre skålen saftig, tilsæt en masse løg, krydderier.Det er nødvendigt at ælte dejen, klæbe produkterne og koge stegte dumplings i en stegepande.

Ingredienser:

  • isvand - 200 ml;
  • æg - 1 stk .;
  • mel - 400 g;
  • salt - 2 chips;
  • svinekød - 400 g;
  • oksekød - 250 g;
  • løg - 2 stykker;
  • krydderier, krydderier, salt efter smag;
  • hvidløg - 4 nelliker;
  • greener - 20 g;
  • smør - 70 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Sigt melgennem en fin sigte, salt, i midten lav en udsparing.
  2. Hæld forsigtigt meget koldt vand i tragten, knæk ægget og ælte dejen fra kanterne til midten af ​​beholderen.Det skal være elastisk og bør ikke holde sig til dine hænder.
  3. Pak dumplen fra dejen i en madfilm, lad den stå i 30-40 minutter.
  4. Kog fyldet.Giv hakket kød med løg, tilsæt den hakkede hvidløg.
  5. Finhør krydderurterne, læg i fyldet.Rør det godt, krydre med salt og krydderier, tilsæt 2 spiseskefulde vand.
  6. Rul dejen ud med en kavel, skæres ud med en cirkelform.Læg hakket på hver.Dens vægt skal være lig med massen af ​​dejcirklen - dette er en af ​​hemmelighederne til dumplings: for dejen og hakket kød skal være jævnt i produktet.
  7. Stick dumplings pænt.Så gør det med hele testen.
  8. Varm olien i en dyb stegepande.
  9. Hvor meget skal man stege dumplings?Indtil de finder en god gylden skorpe.
  10. Serveres med hakkede urter og din yndlingssauce.

Ristede dumplings i en multi-cooker

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 248 kcal /100 g.
  • Formål: til middag.
  • Køkken: Russisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Moderne køkkenapparater kan håndtere enhver opgave - bage, lave mad, bage, dampe.For at tilberede stegte dumplings i en multi-cooker kræver det ikke meget indsats, bare lækre dumplings, lidt smør og selve apparatet.fadvarmer jævnt, brænder ikke, bliver utroligt appetitvækkende.Olie kan udelukkes - så din yndlingsbehandling vil være mindre kalori.

Ingredienser:

  • frosne frosne produkter - 450-500 g;
  • løg - 1 stk .;
  • smør - 50 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Skær løgen i små terninger.Stek i madolie i bagepladen i 5 til 7 minutter.
  2. Tilsæt dumplings, omrør godt, så deres overflade er dækket med olie.
  3. Tænd timeren i 35 minutter, og luk låget.Rør skålen fra tid til anden.
  4. Skift slukningstilstand og kog i yderligere 7 minutter.

Stegt dumplings med ost

  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 256 kcal /100 g.
  • Formål: til middag.
  • Køkken: Russisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

En fremragende version af en solid middag.Mange husmødre mistænker ikke, at dumplings ikke behøver at koges, men kan tilberedes med det samme i kogende olie - et foto og en opskrift af stegte dumplings med ost forbedrer appetitten og inspirerer til øjeblikkelig forberedelse.Krydre med din yndlingssauce, krydderier (malet sort peber).

Ingredienser:

  • skarp ost - 80 g;
  • ristede dumplings - 500 g;
  • vand - 1 st .;
  • mager olie - 60 ml;
  • greener - 20 g;
  • salt, krydderier - efter smag.

Metode til forberedelse:

  1. Tag frosne dumplings (dig selvkogte eller produkter fra en godkendt producent) og spredes uden optøning i en stegepande med vegetabilsk olie.
  2. Sauté i 4-5 minutter over medium varme under konstant omrøring.
  3. Gnid osten.
  4. Salt dumplings, krydre med krydderier, drys med revet ost, hakkede urter.Dæk til gryden og kog i yderligere 5 minutter.

Dumplings stegt i ovnen

  • Tilberedningstid: 70 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 264 kcal /100 g.
  • Formål: til middag.
  • Køkken: Russisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Forbered denne hjertelige godbid for gæster, der er ved at hoppe.Inden du steger dumplings, skal du lave fyldet med et kilo kyllingefilet eller papirmasse.Kød skal drejes på en kødslibemaskine med en mellemstor rist, så kødet er saftigt, tilsæt greenerne, hakket hvidløg og lidt mælk.Læg det færdige produkt i en varmebestandig form, hæld med creme fraiche og bage stegte dumplings ved medium temperatur.

Ingredienser:

  • kyllingmasse - 1 kg;
  • mel - 500 g;
  • æg - 2 stk .;
  • løg - 2 hoveder;
  • mælk - 50 ml;
  • varmt vand - 300 ml;
  • fløde - 180 ml;
  • ost - 120 g;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • smør - 80 g;
  • salt, krydderier - efter smag.

Fremstillingsmetode:

  1. Før kyllingekødet gennem kødkværnen sammen med en løg.
  2. Læg fyldet i en praktisk skål, tilsæt det hakkedehvidløg, krydder efter smag, godt salt (fyldet giver en smag af hele skålen, så fylden skal være mættet), hæld for mælkenes saftighed.Stir.
  3. Æg dejen.Hæld mel i en dyb skål, placer midt i en tragt, hvor ægene skal brydes, tilsæt salt.
  4. Efter tilsætning af en portion varmt vand blandes dejen, indtil den begynder at falde bag væggene.
  5. Form en bolle, lad dejen stå i 20-30 minutter.
  6. Download den i en sele, del den i 2 dele.
  7. Rul hver pølse i et meget tyndt lag, klipp krusene ud.
  8. Sæt fyldet i midten af ​​cirklen, forsegl kanterne forsigtigt.Form produkter fra hele dejen.
  9. Smør formen med smør, læg i et lag ravioli, stek over høj varme i 10 minutter.
  10. Når overfladen er varm, tilsættes 150 ml vand og koges i yderligere 5-7 minutter.
  11. Lav saucen: Skær løgen i tynde ringe, salt.Tilsæt creme fraiche, revet ost, rør godt.
  12. Hæld saucen over, kog de stegte dumplings i ovnen i 20 minutter.

Stegt dumplings i mikrobølgeovnen

  • Tilberedningstid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 192 kcal /100 g.
  • Formål: til middag.
  • Køkken: Russisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Hvis du beslutter at lave mad i en mikrobølgeovn, behøver du ikke bruge tid på at forme dig selv, ælte dejen i lang tid, dreje fylden og danne dumplings - du kanallerede klar til at købe.Denne opskrift er rettet mod øjeblikkelig madlavning, så stegte dumplings i mikrobølgeovnen kan hjælpe selv ungkarl eller skoledreng, især hvis du tilsætter fløde eller tomatsaucer til dem.

Ingredienser:

  • færdige produkter - 450 g;
  • creme fraiche - 40 ml;
  • smør - 50 g;
  • vand - 1,5 cent .;
  • persille - 15 år
    • ​​

Fremstillingsmetode:

  1. Læg dumplings i en glaskrukke, hæld over kogende vand, salt.Kog ved 600 watt i 7-9 minutter.
  2. Tøm buljongen, kasser indholdet af gryden på en sigte.Overfør dumplings til en flad plade, placer skiver af smør og krydder på toppen.Peber og salt skal smages.
  3. Tænd for grilltilstand, kog i 5-10 minutter.Til sidst drys med hakket persille, hæld creme fraiche.

Kinesisk stegte dumplings

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 204 kcal /100 g.
  • Formål: til middag.
  • Køkken: Kinesisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Hvis du er en dumplings-fan eller bare ønsker at diversificere din menu, så sørg for at lære, hvordan man tilbereder gotter - kinesiske stegte dumplings.Dejen til dem er lavet på mel og vand, og fyldet kan være vegetabilsk, fisk eller kød.Goths serveres helt sikkert med en dukkert sauce, hvor de færdige produkter dyppes.Billederne af det kinesiske måltid imponerer og inspirerer dig til at lave en lækker, spektakulær ret derhjemme.

Ingredienser:

  • Frisk dej -800 g;
  • svinekød - 350 g;
  • Pekingkål - 400 g;
  • løg - 1 stk .;
  • Purre - 20 g;
  • sojasovs - 30 ml;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • sukker - 10 g;
  • stivelse - 1 spsk.l.;
  • frisk ingefær - 1 tsk;
  • mager olie - 30 ml;
  • sesamolie - 25 ml

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Finhug Beijingkålen, læg den i en beholder, salt den, husk at denlad saften.
  2. Klem grøntsagen, tøm saften ud.
  3. Skær to løg, riv ingefær.
  4. Gå igennem kødkværnen, tilsæt løg og purre, ingefær, stivelse, sojasovs, hvidløg, sesamolie.Bland grundigt.
  5. Dæk fyldet med tape og køles i en time.
  6. Rul dejen ud, del den i små stykker på 30 gram (valnødstørrelse).Rul hvert stykke, så kanterne er tyndere end midten.
  7. Læg fyldet i midten af ​​kruset, sæt det i form af dumplings, drys med lidt mel.Gør dette med hele testdelen.
  8. Sæt sømmen op på den opvarmede gryde, hæld olie, stek bunden af ​​produkterne.Vend de stegte dumplings.
  9. Hæld kogende vand over halvdelen af ​​dumplings, dæk, lad det småkoke i yderligere 5 minutter på svag varme.

Fried kogte dumplings

  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 198 kcal /100 g.
  • Formål: til middag.
  • Køkken: Russisk.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Den enkleste parabol til dem, der elsker dumplings.Prøv at forberede en ny godbid med velkendte ingredienser - duftende, crusty, saftig fyld vil ikke efterlade nogen ligeglad.Hvis første gang, selvfremstillede hjemmelavede dumplings ikke kommer ud, skal du købe færdiglavet (med malt oksekød eller assorteret).Du kan tilføje eventuelle krydderier og smag til den færdige skål.

Ingredienser:

  • Dumplings - 20 stk .;
  • kogt vand - 1 liter;
  • smørsmør - 30 g;
  • salt, krydderier.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Kog dumplings, indtil de er kogt i saltet kogende vand, tilsæt lidt peber, laurbærblad.
  2. Sæt stegepanden på ovnen, smelt smøret på den, stek produkterne, indtil de er brune i 7-8 minutter.
  3. Server stegt kogte dumplings med din yndlingssauce eller creme fraiche.

Video: hvordan man steger dumplings i en stegepande