Sådan tilberedes knasende pandekager i en stegning eller i ovnen hurtigt og lækker
Indhold
Zucchini-fritters er en traditionel skål om efteråret, når der vises en hvid afgrøde på alle bordespis mere vegetabilske snacks.At forberede en så nærende morgenmad til hele familien vil være enkel og meget hurtig.Lær hvordan man laver crunchy courgette med en klassisk opskrift eller med ost, kartofler, hvidløg eller endda hakket kød.
Opskrifter på crunchy courgette
Der er mange forskellige måder at fremstille crunchy courgette eller courgette på.Jeg vil have dem til at se lige så velsmagende ud som billedet i kogebogen.Smag på skålen kan varieres ved at supplere den med forskellige ingredienser: ost, kød, hvidløg, krydderier eller endda havreflager.For at lave en sprød skorpe er det vigtigt at stege pandekagerne i en stegepande med vegetabilsk olie.Serveres med creme fraiche, men nogle kan lide mere mayonnaise.Du kan være interesseret i at lære, hvordan man tilbereder sprød courgette på forskellige måder.
Klassisk opskrift
- Tid: 30 minutter.
- Antal portioner: 3person.
- Kaloriretter: 30 kcal /100 g.
- Formål: til morgenmad.
- Sværhedsgrad: Let.
Enhver sommerboer ved, hvordan man laver klassisk zucchini - hver sommer på senge vokser en stor afgrøde af denne kultur.Opskriften på zucchini-fritters er ekstremt enkel: Grønsager, æg, mel og salt bruges til dejen.Ingredienserne kan formales enten i en blender eller med et rivejern.Hvis du vælger unge grøntsager, er det ikke nødvendigt at fjerne huden fra dem, fordi den er saftig og tynd.I store squash, tværtimod, er huden ru og stiv, så det er bedre at slippe af med det såvel som frøene inde.
Ingredienser:
- zucchini - 1 stk .;
- æg - 1 stk .;
- mel - 3 spsk.l.;
- salt efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Skræl grøntsager fra skræl og frø.
- Slib eller slib med en blender.
- Tilsæt ægget, omrør.
- Hæld mel, salt efter smag, bland igen.
- Hæld dejen i en forvarmet stegepande med en spiseskefuld og stek i 2-3 minutter på hver side.
- Læg courgette på en plade foret med et papirhåndklæde, der absorberer overskydende olie.
Med ost
- Tid: 30 minutter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Kalorieindhold i en skål: 50 kcal /100g.
- Formål: til morgenmad.
- Sværhedsgrad: Let.
Hvis du beslutter at fremstille zucchini med ost, appellerer de til alle, og du kan bruge næsten enhver ost- den sædvanlige "russiske" vil give skålen en salt-cremet smag, mozzarellaen smelter og vil strække sig som en pizza, Adyghe-ost svarer til ost.Du kan servere færdiglavede måltider med friske urter og creme fraiche til både morgenmad og frokost.
Ingredienser:
- zucchini - 1 stk .;
- ost - 100 g;
- æg - 1 stk .;
- hvidløg - 2 nelliker;
- mel - 2 spsk.l.;
- salt efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Skrællet courgette i en blender med hvidløg.
- Der tilsættes et æg, revet ost, omrør.
- Hæld mel og salt, bland.
- Spred dejen i en varm gryde med en spiseskefuld og tryk let.
- Steg oliepandekagerne i 2-3 minutter på hver side.
- Server lækker courgette med frisk dild og creme fraiche.
Med kartofler
- Tid: 30 minutter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriretter: 30 kcal /100 g.
- Formål: til morgenmad.
- Sværhedsgrad: Let.
Hvis du har en lille courgette, som tydeligvis ikke er nok til frittere, og du virkelig ønsker at lave en lækker morgenmad, kan du tilføje revne kartofler til dejen.Andre ingredienser forbliver uændrede.Varme kager kan dryses med revet ost og urter ovenpå.
Ingredienser:
- zucchini - 1 stk .;
- gennemsnitlige kartofler - 1 stk.
- æg - 1 stk .;
- mel - 3 spsk.l.;
- salt efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Skræl grøntsager og rist.
- Bland med æg, mel, salt.
- Læg dejen i den varme olie med en spiseskefuld.
- Steg 2-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune, som på billedet.
Med havregryn
- Tid: 40 minutter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 40 kcal.
- Formål: til morgenmad.
- Sværhedsgrad: Let.
Tilberedningen af sød zucchini med havreflager tager heller ikke meget tid, og som et resultat en lækker nærende ret til hele familien.Det er bedst at tage shortbread, så behøver du ikke vente på, at de damper og bliver blødere.Hvis der ikke er noget praktisk, er traditionel havregryn, som først skal fyldes med kogende vand og lades insistere, være passende.
Ingredienser:
- zucchini - 1 stk.
- havreflager - 1 spsk .;
- æg - 1 stk .;
- sukker - 2 tsk;
- salt efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Hæld havregryn over med vand eller mælk og lad kvælde i 15 minutter.
- Skræl grøntsagerne, riv.
- Kombiner alle ingredienser, tilsæt æg, sukker, salt.
- Læg dejen i en stegepande med olie.
- Steg i 3-4 minutter på hver side.
Med løg
- Tid: 35 minutter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Kaloriretter: 30 kcal /100 g.
- Formål: til morgenmad.
- Sværhedsgrad: Let.
Denne opskrift kan tilskrivesklassikere.Det mest ubehagelige ved tilberedningsprocessen er, at løgene skal rives eller males i en blender, hvilket får øjnene til at rive.Men som et resultat får du en lækker nærende tallerken, der vil udfylde de vitaminer, der mangler i din krop.Server courgette med greener og creme fraiche.
Ingredienser:
- zucchini - 2 stk .;
- løg - 1 stk .;
- gulerødder - 1 stk .;
- æg - 1 stk.
- mel - 5 spsk.l.;
- salt efter smag.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Skræl, riv eller mal grønsager i en blender.
- Tilsæt æg, salt, mel til grøntsagerne, bland grundigt.
- Steg pandekager med løg og gulerødder i vegetabilsk olie og læg dem derefter på et papirhåndklæde.
Zucchini og ostefritter
- Tid: 25 minutter.
- Antal portioner: 3 personer.
- Calorisk indhold af skålen: 40 kcal /100 g.
- Formål: til morgenmad.
- Sværhedsgrad: let.
Tilsætning af ost til zucchini-dejen tilføjer en interessant, blødere smag til den færdige fad - det er ikke underligt at i europæisk køkken aktivt tilsættes frisk ost eller ricotta til grøntsagspure.
Ingredienser:
- zucchini - 1 stk .;
- granuleret ost - 150 g;
- æg - 1 stk .;
- mel - 3 spsk.l.;
- salt efter smag.
Fremgangsmåde til fremstilling:
- Skyl grøntsager, skræl og frø.
- Slib i en blender til en opslæmningstilstand.
- Tilsæt ost, æg og salt, bland.
- At hældemel, omrøres konstant for at undgå klumper.
- Hæld olie over panden, og opvarm.
- Spred dejen med en ske og tryk let.
- Steg i 3-4 minutter på hver side.
Zucchini og hakket kød
- Tid: 50 minutter.
- Antal portioner: 4 personer.
- Kaloriretter: 180 kcal /100 g.
- Formål: til morgenmad, middag.
- Sværhedsgrad: Let.
En opskrift til dem, der kan lide at spise og ikke kan forestille sig at leve uden kød.Du kan tage hakket til sådanne fritters af enhver: oksekød eller kylling.Under alle omstændigheder vil fritterne være nærende.De kan serveres som en selvstændig skål ved at tilbyde salat med friske grøntsager.Som sauce kan du servere creme fraiche blandet med hakket hvidløg og urter.
Ingredienser:
- zucchini - 1 stk .;
- hakket kød - 150 g;
- æg - 1 stk .;
- mel - 4 spsk.l.;
- salt, peber efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Skræl grøntsager og rist.
- Bland ingredienser ved at tilsætte æg, mel, salt og peber.
- Steg fritters med hakket kød eller kylling i 4-5 minutter på begge sider, indtil fylden er klar.
Uden mel
- Tid: 20 minutter.
- Antal portioner: 2 personer.
- Kaloriretter: 20 kcal /100 g.
- Formål: til morgenmad.
- Sværhedsgrad: let.
Hvis der pludselig ikke er noget mel i huset, og du vil spise lækre grøntsagsskræll, er det nyttigt at vide, hvordantil at forberede fritters uden mel.Det er meget enkelt - udskift det med semulje.I dette tilfælde kan du stege i en tør gryde for at reducere skålens kalorieindhold.Skorpen viser sig ikke længere at være så gylden som på billedet og sprød, men med tilføjelsen af en delikatessefritter får du ømhed og "fluffiness".
Ingredienser:
- zucchini - 1 stk .;
- æg - 1 stk .;
- kefir - 0,5 cent .;
- deco - 1 spsk.l.;
- salt efter smag.
Fremstillingsmetode:
- Skræl grøntsagen i en blender.
- Tilsæt æg, semulje, salt, omrør til kefir.
- Kombiner ingredienserne, og lad dejen stå i 15 minutter for at lette semulje at svulme op.
- Opvarm gryden.
- Steg pandekagerne i 4 minutter på hver side, indtil de er skorpede.
