Sådan opbevares persimmoner derhjemme

Frisk

Frisk persimmon kan opbevares i 2-3 måneder.For at gøre dette, læg frugterne i køleskabet, i en af ​​de nederste kasser eller i pantry.Det vigtigste er at holde frugtens komforttemperatur: ca. 0… +1 ° C.Det er meget vigtigt at holde dette bær væk fra andre fødevarer.Således kan persimmon i umiddelbar nærhed af frugt begynde at rådne om et par dage.

For at opbevare persimmon i pantry skal du forberede dybe skuffer med høje kanter.Læg frugterne i lag, fold dem med tykt papir.Hold øje med rumets fugtighed - det skal variere fra 80 til 90%.Ellers vil persimmonen enten rynke eller være mugne.For at forhindre ødelæggelse af frugten skal bestanden med jævne mellemrum inspiceres, og om nødvendigt fjernes de rådne bær.

Under stuevilkår er persimmon i stand til at forblive den mest lækre og friske i 5-7 dage, ikke mere.Det er bedst at holde frugterne i mørkekøligt sted.

Tørret

Tørret persimmon kan opbevares uden frygt i cirka 2 år i et godt ventileret område væk fra lyskilder.Tørrede tropiske bær kan sættes til frugtsalater eller individuelt som et nyttigt alternativ til chokolade.Der er flere måder at tørre persimmon på.I Kina og Japan tørres for eksempel persimmonen på gaden under solens brændende stråler.Europæere kan tørre frugterne enten i ovnen ved ca. +40 ... +45 ° C eller i pantry ved at hænge persimmon på reb i afstand fra hinanden.I sidstnævnte tilfælde vil tørringsprocessen tage ca. 5-6 dage.

Frozen

Takket være indefrysningen af ​​persimmon kan den opbevares i 4 måneder til seks måneder.Vælg faste modne frugter uden synlig skade, pak dem i specielle containere eller pakker og send til fryseren.Den optimale temperatur er -18 ° C.Efter optøning skal persimmonen spises i 4-5 dage.Genoparbejdning er uacceptabel.

Umoden

Grøn persimmon kan godt modnes derhjemme.Der er mange måder at opbevare umodne persimmoner på.Den nemmeste mulighed er at lægge bærene på køleskabshylden og holde temperaturen på 0 ° C.Du kan også lægge frugter i en beholder med frugt ad gangen, udsende ethylen.Disse kan være bananer og æbler.En anden mulighed er at blødgøre umoden persimmon i varmt vand (temperaturen er ca. +40 ° C) pr. Dag.Den mest ekstravagante måde er at ekstrahere persimmon i 10% kalkopløsning til 3-4dag.

Smag og fordele ved persimmoner afhænger stort set af hvor, ved hvilken temperatur og ved hvilken fugtighed du opbevarer frugterne.Eksperter anbefaler ikke at afvige fra de sædvanlige regler og at skabe de bedste betingelser for eksotiske bær.