Pekingkål og skinksalat - hvordan man laver mad tilsat croutoner, majs, svampe, ost

Beijing kålsalater tilberedes af både husmødre og kokke.Disse retter er perfekte til en rolig middag derhjemme og til en festlig middag.De kan spises af folk, der foretrækker diæt.Når du tilbereder salat med Beijing-kål og skinke, kan du tilføje krydret krydderier, forskellige grøntsager, nogle frugter og fylde det med den originale sauce.

Hvordan man tilbereder Beijing-kål og skinksalat

Det kræver ikke meget at fremstille en Beijing-salat med skinke.Først skal du vælge de rigtige ingredienser.For at købe god Beijing-kål, skal du være opmærksom på følgende:

  • Friskhed - grøntsagen skal ikke være træg.
  • Bladenes farve - jo lysere, mere saftig.
  • Tørhed - Grøntsager skal ikke være fugtige, selvom de sælges i film.
  • Størrelse - det er bedre at vælge mellemstore kolber.
  • Elasticitet - bladene skal være tætte.

Ved at følge disse enkle regler kan du vælge en god, højkvalitetsskolbe med saftige og velsmagende blade.En sådan grøntsag er garanteret at gøre din skål lækker.Det næste punkt, der er vigtigt, når du tilbereder en salat, er valget af skinke.Når du køber det, skal du overveje følgende kriterier:

  • Producent - bedreat vælge produkter veletablerede mærker.
  • Lager - det er bedre at købe varer, der opfylder GOST.
  • Friskhed - produktet skal lugte af naturligt, let røget kød.
  • Udseende - en klar synlighed i strukturen i kød- og fedtindeslutninger.
  • Pris - kød af god kvalitet kan ikke være billigt.

Efter at have forberedt de vigtigste ingredienser til skålen, fortsæt med valget af bandage.Ofte er det mayonnaise eller creme fraiche.Lækker, original salat med skinke og Beijing-kål, hvis du vælger en dressing Dijonsennep, vegetabilsk olie, sød yoghurt, sojasovs.Bønnerne skal vaskes, tørres og hakkes eller rives i stykker, der er passende.Skinken skæres i strimler og terninger.

Efter at have forberedt og skåret alle ingredienserne i en salatskål, blandes de med bandagen.Til variation føjes andre grøntsager til salaten: agurker, paprika, løg, tomater.Du kan bruge dåse majs og ærter, krutonger, ost, svampe, urter.Når du tilbereder en skål, skal du fokusere på smagen af ​​de mennesker, den er forberedt til.Afhængig af deres præferencer vælges den endelige salatsammensætning.

Beijing kål og skinke salat opskrifter

Der er mange muligheder for kinesisk kål og skinke salat.Det kan være en diæt eller feriedisk.Generelt er Beijing-kål meget populær blandt dem, der spiser sunde.Hun har en lav, såkaldt negativ,kalorieindhold - 16 kcal pr. 100 g. Det har mange næringsstoffer:

  • protein;
  • ascorbinsyre;
  • C-vitamin;
  • B-vitaminer;
  • vitamin PP;
  • A-vitamin;
  • karoten;
  • citronsyre.

På grund af stoffets indhold har kål en gunstig virkning på immunsystemet, normaliserer stofskiftet i kroppen, optimerer nervesystemet, styrker hjerte og blodkar, regulerer skjoldbruskkirtlen osv. Kontraindikationer til brug af Beijingder er også: forværring af kroniske sygdomme (colitis, pancreatitis, duodenitis, gastritis), øget surhedsgrad af juice i maven, blødning i mave-tarmkanalen.

Forbruget af grøntsager er 150 g tre gange om ugen, hvilket ideelt passer til dannelsen af ​​menuen, som inkluderer en række salater med tilsætning af skinke og andre ingredienser.

Kålsalat med skinke og majs

  • Tid: 15 minutter.
    • ​​
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 167 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

I salat med kinesisk kål og skinke tilsættes ofte dåse majs.Salaten er velegnet som en af ​​frokostretterne.Denne slags mad kan også være velsmagende: Du får et måltid med lavt kalorieindhold, nyttigt på grund af tilstedeværelsen af ​​Beijing.Hvis du ikke kan lide eddike - udskift den med fedthed med citronsaft.

Ingredienser

  • Beijing kål - 200 gram;
  • dåse majs - 1 krukke;
  • skinke - 200 gram;
  • vegetabilsk olie - 50 ml;
  • bord- eller æbleeddike efter smag;
  • peber, salt, sukker - efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Forbered produkter: vask, tør kål, åbn en krukke med majs, tøm væsken.
  2. Vælg leveren.
  3. Forbered forbinding: bland olie med eddike, sukker, peber, salt.
  4. Skær halm eller terninger med skinke.
  5. Læg skiverne i salatskålen, tilsæt majs, dressing, omrør.

Med svampe

  • Tid: 25 minutter.
  • Antal portioner: 6 personer.
  • Kaloriretter: 189 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

Beijing-svampesalat er velegnet til både hjemmebrug og gæstebrug.Det er let, meget velsmagende og delikat.Beher en simpel opskrift på selv uerfarne husmødre.Du kan tilberede det på kun en halv time, det vigtigste er, at du har alle de nødvendige ingredienser.Valg af svampe til salat, foretrækkes svampe.De er lette at finde i butikken til en overkommelig pris.Derudover er de rige på næringsstoffer.

Ingredienser:

  • Pekingkål - 300 gram;
  • ost er 100 gram;
  • skinke - 200 gram;
  • dåse-svampe - 1/2 dåse;
  • kogte æg - 2 stykker;
  • persillegrøntsager - 1 spsk.skeer;
  • mayonnaise - 200 ml;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk.skeer;
  • salt efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Vask, tør, finhakk leveren.Derefter salt,lidt at huske.
  2. Skær de konserverede svampe i, steg i solsikke eller olivenolie.
  3. Finhakkede forkogte æg.
  4. Skær skinken.
  5. Gnid ost på et stort rivjernssegment.
  6. Finhakket persille told.
  7. Forbered de tilberedte ingredienser i en salatskål, bland med mayonnaise.Tilsæt salt efter smag.

Med æble

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 90 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

En æble- og Beijing-kålsalat er meget usædvanlig.Ingrediensernes originalitet er ingredienserne.Et æble kan få salaten til at smage sød eller sur, afhængigt af den valgte frugtsort.Dijon sennep tilføjer krydderi.Du kan gøre denne salat lettere og mindre kalori ved at erstatte mayonnaise med yoghurt.

Ingredienser:

  • Beijing-kål - 250 gram;
  • æble - 1,5 stykker;
  • skinke - 200 gram;
  • tomat - 2 stykker;
  • frisk agurk - 150 gram;
  • mayonnaise med lavt fedtindhold - 70 ml;
  • Dijon sennep - 30 gram.

Metode til forberedelse:

  1. Tag den grønne del af Beijing's blade, riv i små stykker.
  2. Fjern skræl fra æblerne, fjern frøene, skåret i terninger.
  3. Gnid agurk på et stort rivjernssegment, klemmes let.
  4. Skær tomaterne i terninger ved først at fjerne væske og frø.
  5. Skær skinken.
  6. Tilberedte ingredienser lagt i en salatskål, bland med Dijon sennep, mayonnaise.

Med krutonger

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriretter: 228 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

En tallerken med en lever og brødkrummer kan tilberedes meget hurtigt.Det er velegnet til diæt, korrekt ernæring, hvis du vælger en bandage til ham naturlig yoghurt eller fedtfattig creme fraiche.Resultatet er et meget delikat måltid, mens det er ganske tilfredsstillende på bekostning af dets sammensætning.Tilbered denne salat - dine gæster vil ikke være ligeglade med dens behagelige smag.

Ingredienser:

  • Pekingkål - 300 gram;
  • krakkere - 150 gram;
  • skinke - 250 gram;
  • hård ost - 200 gram;
  • Mayonnaise, creme fraiche eller yoghurt - 150 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Det tilrådes at forberede croutons på forhånd, hvis du laver dem med dine egne hænder.Det er nødvendigt at skære brød i små terninger for at tørre det i ovnen.Når du laver mad, kan du drysse dem med krydderier efter smag.
  2. Vælg leveren.
  3. Gnid osten på et stort rivjernssegment.
  4. Skær skinken med sugerør.
  5. Put revet ost, skiver produkter i en salatskål.Bland alt sammen med den valgte forbinding.Drys salat ovenpå med brødkrummer inden servering.

Med skinke

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 175 kcal.
  • Udnævnelse: til frokost,middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Salat er meget velsmagende, frisk - på bekostning af greener og løg, desuden slet ikke kalorier.Men du kan gøre det endnu lettere ved at erstatte mayonnaise med sød naturlig yoghurt, fedtfattig creme fraiche.Sørg for at prøve en salat med oksekød, urter og skinke - du nyder virkelig dens forår, saftige, friske smag.

Ingredienser:

  • Pekingkål - 400 gram;
  • æg - 2 stykker;
  • skinke - 200 gram;
  • løg - 1 stykke;
  • greener (persille, dild) - 100 gram;
  • krydderier, salt efter smag;
  • Mayonnaise - 150 ml

Fremstillingsmetode

  1. Æggene skal koges hårdt og skæres i terninger.
  2. Vask, tør, knus Beijing.
  3. Skær skinken i terninger.
  4. Finhakket urter.
  5. Løgene skal skæres i halve ringe.
  6. Læg alle ingredienser i en salatskål, bland med mayonnaise.Til salt, peber.

Med tomater

  • Tid: 20 minutter.
  • Antal portioner: 7 personer.
  • Kaloriretter: 108 kcal pr. 100 g.
    • ​​
  • Formål: til frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: Let.

En sådan let, frisk, nærende salat vil appellere til både mænd og kvinder.Det vil minde dig om foråret på bekostning af et stort antal grøntsager: Beijing, tomater, paprika.Fadet er velegnet til mennesker på diæt og spiser sund mad med lavt kalorieindhold.Sur creme dressing gør denne salat endnu mere mør.

Ingredienser:

  • Beijing kål - 500 gram;
  • skinke - 400 gram;
  • Bulgarsk peber - 2 stykker;
  • tomater - 3 stykker;
  • creme fraiche - 150 ml;
  • peber, salt efter smag.

Fremstillingsmetode

  1. Vask grøntsager, tør.
  2. Valg af Beijing.
  3. Skær kødproduktet i strimler.
  4. Peber, skåret tomater i små stykker.
  5. Oversæt tilberedte produkter til salatskål.Krydre med salt, peber og bland med creme fraiche.

Med ost

  • Tid: 25 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriretter: 238 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

Takket være tilsætningen af ​​grønne oliven og ost er denne salat meget original med en let italiensk accent.Du vil ikke bruge meget tid på at forberede denne enkle skål.Du skal bare koge æg, åbne en krukke med oliven, skære, blande alle ingredienserne.Denne snack er perfekt til et glas vin til middag.

Ingredienser:

  • Pekingkål - 200 gram;
  • Grønne oliven, pittet - 1 krukke;
  • skinke - 200 gram;
  • ostost - 150 gram;
  • æg - 3 stykker;
  • Mayonnaise - 150 ml;
  • salt, krydderier efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling

  1. Skær bladene fra Beijing-kål med halm, for-vasket, tørret.
  2. Æggene skal koges og males.
  3. Skær skinken i terninger.
  4. Skær oliven ud med pæne ringe.
  5. Fardet er nødvendigt at rive på et stort segment af et rivjern.
  6. Skær og riv produkter i en salatskål.Bland godt med mayonnaise.

Uden mayonnaise

  • Tid: 15 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Kaloriretter: 116 kcal pr. 100 g.
  • Formål: til frokost, middag.
  • Sværhedsgrad: let.

En anden let, frisk, delikat salat.I skålen er der ingen mayonnaise, den erstattes med succes af malozhirnaya creme fraiche.Hermetiserede ærter tilføjer blødhed, og røget kød tilføjer en beskedent behagelig aroma.

Ingredienser:

  • Pekingkål - 300 gram;
  • konserverede grønne ærter - 1/2 dåse;
  • røget skinke eller skinke - 250 gram;
  • frisk dild - 3 spsk.skeer;
  • creme fraiche - 100 ml;
  • salt, peber efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling

  1. Vælg leverens blade, forvasket, tørret med halm.
  2. Skær det røget kød i terninger.
  3. Slib dillen.
  4. Læg ærterne på en sigte for at lade væsken flyde.
  5. Læg skiverne i en salatskål, hæld ærter, tilsæt creme fraiche.Rør om, salt, peber.

Video