Solsikke salat - en trinvis opskrift på den originale snack

Sunflower salat er blevet populært for nylig.Alt takket være designet.Som pynt bruges kartoffelchips og oliven.Som et resultat ikke kun lækker, men også meget original snack.

Solsikke salat (trin for trin opskrift) - grundlæggende madlavningsprincipper

Salat tilberedes af kyllingekød Det er naturligvis bedre at bruge fjerkrækød, der blev dyrketpå naturligt foder.Men hvis dette ikke er tilfældet, kan du hente kølet eller frisk kød i din nærmeste købmand.Det er let at bruge kyllingebryst.Du kan også fjerne fileten fra hoften.Du kan bruge kalkunfileter i stedet for kylling.Kød til salat kan ikke kun koge, men også bruge røget kylling.

Ost bør kun være af faste sorter.Blød ost har den egenskab at sprede sig fra varmen fra frisk kogt kød.Passer bedst til salat: parmesan, gruyere eller cheddar.Men du kan også bruge det velkendte til os "russisk eller" hollandsk.

Oliven skal være sorte.Kun de ligner ægte frø i en salat.

Svampekan bruges frisk, syltede, tørrede eller frosne.Det vigtigste er at forberede dem ordentligt.Friskrenset, vasket, tørret og skåret i tynde skiver.Derefter stegt champignonerne til en let rødme, krydder dem med salt og krydderier.Frosset tilberedes også på samme måde.Tørrede svampe fyldes på forhånd med kogende vand og tilføres i nogen tid.Derefter dræbes svampeinfusionen, og svampen skæres i små stykker.De koges i en gryde med krydderier.Hæld væsken fra de syltede svampe, finhakk dem og føj til salaten.De kræver ikke varmebehandling.

Når du vælger chips, skal du sørge for, at de har den rigtige ovale form og har samme størrelse.Chipsene behøver ikke være meget tynde, ellers smelter de fra mayonnaisen og lader salaten komme ud.Så vær forsigtig, når du vælger denne ingrediens.

Salaten er lagt i lag.Hver af dem er dækket med mayonnaise.Brug en sauce med lavt kalorieindhold for at gøre snacks let.Nå, elskere af lækker og tilfredsstillende mad kan vælge et produkt med højt kalorieindhold eller hjemmelavet produkt.Selvfrembragt sauce er af god kvalitet, fordi den er lavet af naturlige produkter.Det kræver raffineret smør, æggeblommer, sennep, krydderier, citronsaft, blender og lidt tålmodighed.Hæld olien i en høj beholder, tilsæt de andre ingredienser, og begynd at piske med en nedsænkbar blender, indtil blandingen er hvid, tyk og skinnende.

Det sidste lag skal være spredt æggeblommer.

Fjern oliven fra marinaden, skåreti halvdelen og spredes over æggeblommer.Omkring sætte kartoffelchips i form af solsikke kronblade.Du kan lave marihøner af cherrytomater og olivenskiver og lægge dem ovenpå.

Nogle husmødre tilbereder ananas salat.Denne frugt tilføjer en salat med friskhed.Ananas kan erstattes med friske agurker.

Salaten efterlades i et stykke tid, så ingredienserne bliver gennemblødt i hinandens smag og aroma.

Oliven kan erstattes med konserves majs, men oliven ser meget mere effektive ud.

Opskrift 1. Klassisk solsikke salat: trin for trin opskrift

Ingredienser

  • et halvt kilo kyllingefilet;
  • en knivspids salt;
  • tre kyllingæg;
  • kartoffelchips - 100 g;
  • 200 g spalteoliven;
  • hård ost - 150 g;
  • 200 g mayonnaise;
  • marinerede svampe - 200 g.

Fremstillingsmetode

1. Vask kyllingefiletene og læg den i en lille gryde.Hæld over med filtreret vand og indstil på medium varme.Så snart indholdet begynder at koge, skal du sørge for forsigtigt at fjerne skummet med en spalte eller ske.Salt saltet i bouillon.Kog kyllingen i cirka en halv time.Fjern derefter kødet fra bouillon, afkølet.Hvis du bruger lår, skal du adskille kødet fra knoglerne og fjerne huden.Skær fileterne i små stykker.

2. Sæt æggene i en gryde, dæk med koldt vand og sæt ild på.Kog i ti minutter efter kogning.Tøm derefter det kogende vand, og sænk æggene i koldt vand.Når de er kølet ned, skal du renseskæres i to og fjern æggeblommerne.Slib æggehviderne på et rivjern med mellemstore sektioner, og forme æggeblommerne fint.

​​

3. Fjern indpakningen fra osten.Skær parafinkorpsen med en skarp kniv og slib med små sektioner.

4. Åbn en krukke syltede svampe.Læg indholdet på en sigte, og lad hele marinaden stables.Skær hver champignon i små stykker.Overfør til en separat plade.

5. Fjern oliven fra marinaden.Skær hver i fire stykker.

6. Tag en bred plade med siderne.Begynd at forme salaten med lag.

7. Tilsæt den terninger, kyllingefilet, lidt mayonnaise og bland.Læg kødet på bunden af ​​pladen, og dann en halvkugle.

8. Læg de marinerede svampe oven på kyllingen i et jævnt lag.Smør svampelaget med mayonnaise.

9. Læg revet æggehvide på svampe.Pisk proteinlaget jævnt med en lille del ost.Fedt en lille mængde mayonnaise.Ryst med en revet æggeblomme.Sørg for, at æggeblommen dækker hele salatoverfladen.

10. Anbring olivenens fjerdedele i en cirkel fra kant til centrum, skiv den ned.Spred tæt sammen.På kanten af ​​salaten skal du placere chips i form af blomsterblade.Læg salaten i køleskabet et stykke tid, så ingredienserne er gennemvædet i mayonnaise.

Opskrift 2. Solsikke salat: trin for trin opskrift med torskelever

Ingredienser

  • kyllingæg -fem stykker;
  • salt;
  • dåser tran;
  • malet peber;
  • kartofler er fem storeknolde;
  • chips - emballering;
  • rødløg - to mellemhoveder;
  • mayonnaise - 300 g;
  • Friske agurker - tre stykker.

Fremstillingsmetode

1. Vask kartoffelknolde, anbring i en lille gryde og fyld med rent vand.Krydre med salt og bring den på svag varme.Så snart indholdet koges, skal du skrue ned for varmen og koge i 20 minutter.Kontroller gaffelberedskaben.Hvis den frit kommer ind i grøntsagen, er den klar.Tøm kartoffelbuljongen og lad grøntsagerne afkøle.

2. Sænk æggene ned i et kar med koldt vand.Kog til en stejl tilstand.Tøm derefter det kogende vand, og dypp æggene i koldt vand, og udskift det flere gange.

3. Åbn tran, lever indholdet på en plade og ælte med en gaffel, indtil puré.Rengør ægene fra skallen.Trim proteinet og fjern æggeblommerne.Gnid dem forsigtigt separat og anbring dem på pladerne.Fjern den tynde skræl fra kartoflerne, og mal grønsagerne i et lille rivejern.

4. Vask agurker, tør med et køkkenpapirhåndklæde og slib.Du kan skære dem i små terninger eller tynde strå eller rive med store segmenter.Skær et stykke agurk, og prøv at skræl grøntsagen, hvis den er bitter.

5. Skær pærerens roddel, og fjern skummet.Vask løg, placer på et skærebræt og skær i små stykker.

6. Begynd nu på at danne en salat.Tag en dejlig rund flad skål med sider.Læg et lag revne kartofler i bunden og dann en halvkugle derfra.Dæk kartoflernefint maske af mayonnaise.Salt let og peber let.Dæk kartoflerne med et jævnt lag med hakket løg.Dæk også dette lag med et maske af mayonnaise.Spred tran.Læg friske agurker i skiver i det næste lag.Dæk grøntsagslaget med et tyndt net af mayonnaise.Peber let og krydre med salt.Læg revet æggehvide jævnt på agurkerne.Fedt dette lag med mayonnaise.

7. Drej toppen af ​​salat over med en spredt æggeblomme, så bundlaget er helt dækket.Tegn forsigtigt flere parallelle mayonnaise-linjer lodret og vandret.Celler af samme størrelse skal opnås.Læg en hel eller skær oliven i hver.Spred chips omkring salat omkring solsikkeblomsterbladene.Send salatskålen i en time til køleskabet.I løbet af denne periode siver det igennem, og ingredienserne siver ind i hinandens smag og aromaer.

Solsikke salat (trin-for-trin opskrift) - tip og tricks

Pickle løg, før du tilsætter salat for at slippe af med bitterhed.

Brug ikke tynde chips, de blødgøres hurtigt, og salaten ser ikke spektakulær ud.

I stedet for oliven kan du bruge sorte druer til at dekorere.

Mayonnaise kan erstattes af creme fraiche, æggeblommer, citronsaft, vegetabilsk olie og sennep.Alle kombineres og blandes.