Champignonsuppe - trin for trin opskrift på madlavning af svampe med foto

Denne suppe har mange fordele, hvilket skyldes denspopularitet.Hovedbestanddelens tilgængelighed og uhøjtideligt gør denne første ret til mange husmødres favorit.Uforglemmelig aroma, og suppeopskriften er meget enkel, og der er altid mulighed for at eksperimentere med ingredienserne efter din smag.

Sådan tilberedes champignonsuppe fra svampe

Der er så mange madlavningsmuligheder, du kan bruge en ny opskrift hver dag.Svampe kan skæres eller reves, stekes eller stekes i en gryde ved hjælp af bouillon såsom kylling.Det særegne er, at svampe aldrig vil være rå, fordi de kan spises uden varmebehandling.Du skal bare vælge de friskeste svampe.

En god champignon er en, der har en mat overflade, der er elastisk at røre ved, og et ben uden hulrum.Duften skal udtrykkes svamp.Selv om dette produkt er hjerteligt, men ikke kalorieindhold, betragtes det som diætfødevarer.Før de laver svampesuppe, skal de koges.Skræl grundigt og forarbejd derefter efter opskriften.

Hvor meget man kan tilberede svampe i suppe

Dette spørgsmål opstår ofte, fordi du ikke vil fordøje eller destillere den.Tiden afhænger af metoden til forberedelse, inden svampen kommer i den fælles pande.Hvis der anvendes friske råvarer, skal det koges i højst 5 minutter, hvis det er frossent - ca. 10. Føj kun til kogende vand, så hele smagen forbliver i svampen og ikke gå ind i bouillon.

Svampe champignonsuppe - opskrift med fotos

Selv en uerfaren husmor kan tilberede denne lette opvask.Dens fordel er, at champignonsuppeopskriften med svampe kan varieres, som du vil, og tilføje de fødevarer, der smager bedre.Så du kan i det mindste forkæle dine pårørende med noget lækkert, nyt, usædvanligt og en trin-for-trin-fotoguide vil kun gøre dette arbejde lettere.Nedenfor er opskrifterne til madlavning af svampesuppe fra svampe.

Champignonsuppe puré

Speciel champignonsuppe kan let koges med friske champignoner.Produkterne kræver ikke omhyggelig forberedelse, for eksempel kan de ikke skæres i en smuk plade eller dåse.Derudover, hvis du ikke tilsætter kartofler, vil kalorierne falde, og aromaen forbliverstadig i højden.Gourmeter vil helt sikkert sætte pris på.Svampcreme suppe med svampe med fløde kan være en kronskål.

Ingredienser:

• svampe - 300 g;
• kartoffelknolde - 4 stk .;
• løg - 2 stykker;
• fløde - 0,5 l;
• salt, peber.

Fremstillingsmetode:

1. Kog kartofler.
2. Slib løg.
3. Skræl svampe, skåret i plader.
4. Steg løgne i olie ved hjælp af smør, og tilsæt derefter svampen.Steg, indtil den er helt kogt, husk at røre om.
5. Kast svampe i kartofler, hæld fløde i, bland salt, peber.Slib alt sammen med en blender.Hvis vægten er tyk, kan du tilføje lidt kartoffelbuljong.Serveres med krutonger.

Fløde champignonsuppe

En anden opskrift er, hvordan man laver champignonsuppe.I modsætning til den foregående er denne mere homogen og cremet.Ingen vil nægte denne ret, selv det mest krævende barn vil bestemt bede om kosttilskud.Hvis fløde suppe med svampe med fløde koges ikke på kylling, men på vegetabilsk bouillon, kan den spises sikkert i løbet af fasteperioden.

Ingredienser:

• Kyllingebuljong - 600 ml;
• Solsikkeolie - 2 spsk.l.;
• mel - 2 spsk.l.;
• fløde - 200 ml;
• friske svampe - 0,5 kg;
• løg - 2 stykker;
• smør - 40 g;
• salt, peber.

Fremstillingsmetode:

1. Vask svampe og løg, hugg, stek i varm olie, indtil den er blød, svampe, omrør.iender med salt, peber.
2. Læg blandingen i en blender, hæld den tredje del af bouillon og slå.
3. Smelt det forberedte smør, stek det i melet.Tilsæt revet svampe, hæld den resterende bouillon og kog i ikke mere end 5 minutter.
4. Hæld 20% fløde, kog op, fjern den fra komfuret.
5. Krydre med salt, peber.Server fløde suppe med krutonger.

Svampesuppe fremstillet af friske svampe

Svampe kan købes når som helst på året.Disse svampe er helt sikre, fordi de dyrkes under drivhusforhold.Svampesuppe kan være en rigtig livline, da den er økonomisk og hurtig til at tilberede.Det første kursus appellerer til både små og voksne smagere.Inden du tilbereder frisk champignonsuppe, skal du være klar, fordi denne suppe bliver "fedt chev" i din diæt.

Ingredienser:

• svampe - 300 g;
• smør - 2 spsk.l.;
• små gulerødder - 2 stk .;
• løg - 1 stk .;
• kartofler - 3 stk .;
• Fig. 1 Art.l.;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• krydderier, creme fraiche efter ønske.

Fremstillingsmetode:

1. Vask champignonerne, hæld med vand, helst koldt, lad det stå i 10 minutter, og skær derefter.
2. Vask ris, bland med svampe, tilsæt smør og kogende vand.Slukke.
3. Mal løg, rasp gulerødderne, stek grøntsagerne i olie, indtil de er gyldne.Føj til risen, hæld over lidt kogende vand, kog indtil den er blød.
4. Vask kartofler, terninger, kast.Fyld op med kogende vand og kog indtilparathed.Til sidst krydre du med salt, sukker og andre krydderier.Du kan blande noget tomatpasta efter ønske.Dette tilføjer spiciness til skålen.

Ostesuppe med svampe

Det har længe været kendt, at svampe passer godt med cremet smag.Du kan dog gøre dette ved at tilføje mejeri.Flødeost er en fantastisk erstatning for fløde og meget billigere.Du bør dog ikke overdrive, fordi det kan dræbe smagen af ​​svampe.Svampesuppe og flødeost er det perfekte måltid for dem der kan lide at spise.

Ingredienser:

• kyllingefilet - 200 g;
• svampe - 300 g;
• gennemsnitlige kartofler - 3;
• smeltet ost - 2 stk .;
• tomat, løg, gulerod - 1 stk .;
• salt, peber, urter.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kog kyllingefilet, vandmængde ca. 1,5 liter.Salt kun efter kogning.Når kyllingen er klar, skæres den i små terninger.
2. Hakk løg, steg den, riv gulerødderne og kog i cirka 5 minutter.Hæld derefter de forberedte svampe og lad det småkoge, indtil den endelige fordampning af fugt.
3. Skær kartoflerne, og hæld dem i bouillon.Kog i 20 minutter.Tilsæt hele tomaten.Fjern til sidst, skræl og æl i en opslæmning.Føj tilbage til kartoffelbuljong såvel som grøntsagsblandingen.Kog ikke højst 5 minutter.
4. Tilslut til sidst kyllingefilet, revet ost.Serveres med greener.Du kan tilføje hvidløg til osten.

Svampesuppe medkartofler

Denne opskrift bruges ofte af mennesker under faste.En sådan suppe med svampe og kartofler er imidlertid meget velsmagende.Hvis dette er en regelmæssig daglig skål, kan kylling eller kødbuljong bruges som base.At spise det er kun gavnligt.Bouilletten fremhæver fordelagtigt den originale aroma af svampe.

Ingredienser:

• vand - 2 liter;
• svampe - 10 stk .;
• kartofler - 4 stk .;
• løg, gulerødder (medium) - 1 hver;
• hvidløg - 3 nelliker;
• Solsikkeolie - 2 spsk.l.;
• salt, peber, urter.

Fremstillingsmetode:

1. Skær kartoflerne, hæld det i koldt vand og tændes.
2. Vask svampe, skåret i plader.Føj til kartofler efter kogning.Kog i ca. 10 minutter.
3. Mal løg og gulerødder, steg.Læg i gryden med kartoffelsuppe.Tilsæt hvidløg og peber efter afslutningen af ​​madlavningen.Kog meget lidt.Serveres drysset med greener.For at gøre et magert måltid mere nærende kan du tilføje en separat kogt perle eller boghvede.

Kyllingsuppe med svampe

Let, men tilfredsstillende mad, appellerer til piger, der nøje ser deres figur.Fadet er i stand til at diversificere den daglige diæt og bringe noget skald.Desuden kræver det ikke meget tid og kræfter at overraske slægtninge med suppe med kylling og svampe.Selv efter ankomsten efter arbejde, tager det et par minutter at fodre alle familiemedlemmer og gæster.Hvis du tilføjer mere broccoli, vil detbare lækker.For børn kan skålen farves ved at tilsætte forskellige grøntsager.

Ingredienser:

• kyllingebryst - 0,5 kg;
• vand - 2 l;
• løg, gulerødder - 1 hver;
• kartofler - 2 stk .;
• svampe - 5 stk;
• tynd vermicelli - 70 g;
• salt, peber;
• Grønne valgfrit.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Vask, tør, rengør klumperne på hud og brusk.Hæld i koldt vand.Kog over høj varme, reducer derefter og kog i ca. 30 minutter.på de svage.
2. Skræl grøntsager, skyl med koldt rindende vand.Skær derefter, svampe skåret i plader.Udfør lignende handlinger med kartofler.
3. Varm smør, stek i løgpande, stek til det er klart.Tilsæt gulerødder og kog over medium blødhed.Steg champignonerne separat og bland derefter med løgene.Du kan tilføje røget bacon eller rejer for at tilføje spiciness.
4. Fjern bouillon fra bouillon, læg kartofler og laurbærblade der.Kog i 10 minutter.Fyld fileterne i fibre eller skær dem blot i portioner.
5. Når behandlingen næsten er klar, tilsættes salt, peber, kylling, vermicelli og grøntsager.Bring alle ingredienser til beredskab.

Champignonsuppe i en multi-cooker

Du kan endda bage tærter i en multi-cooker, så det er lettere at gøre champignonsuppe.Fadet vil helt sikkert komme frisk, lækker og virkelig appetitlig.Hvilken bedre måde end at gå hjem efter arbejde for at tilbringe altet par minutter for at skære madene og trykke på et par knapper, og nip derefter til en lækker champignonsuppe i multicooker.

Ingredienser:

• malt oksekød - 250 g;
• løg - 2 stykker;
​​
• svampe - 200 g;
• selleri rod er 70 g;
• gulerødder - 1 stk .;
• smeltet cottage cheese - 3 stk .;
• Persille, grøn løg;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.

Fremstillingsmetode:

1. Vask og hak svampen.Skræl grøntsagerne og terning dem, riv gulerødderne.
2. Vælg Multipurpose-tilstand, tænd for temperaturen 160 grader.Hæld vegetabilsk olie i, stek oksekødet konstant under omrøring.Tilsæt derefter svampe og grøntsager hvert 5. minut.Om ønsket kan fyldet ikke stekes, og lav kødboller.
3. Hæld 1,5 liter vand, vent på kogning, tilsæt kartofler i skålen.Krydre suppen og kog, indtil den er mør.Tilsæt revet ost til sidst.Strø ostesuppen over urter, før servering.

Suppe med frosne svampe

Nogle gange er der måske ikke nogen friske svampe i køleskabet, og derfor vil du forkæle dig med en utrolig suppeaf dem.Så hjælp til frosne grøntsager, hvis aroma ikke er værre end den af ​​friske.Det er meget mere praktisk at tilberede dem, fordi de ikke engang behøver at blive optøet, men der er stadig brug for ristning.Hver husmor kan fodre svampesuppe med frosne svampe, en opskrift med fotos hjælper hende.

Ingredienser:

• Kyllingebuljong med kød - 2 liter;
• gulerødder, løg - 1 hver;
• kartofler - 3 stk .;
• frosne svampe;
• vegetabilsk olie - 2 spsk.l.;
• salt, krydderier.

Fremstillingsmetode:

1. Må ikke afrimning af svampe, anbring dem i en stegepande med varm olie og stek, indtil fugtighed er fordampet.
2. Skær løg fint.Gnid gulerødder på et stort rivjern.Tilsæt grøntsagerne i svampen og stek, indtil løgene er gennemsigtige.
3. I en separat gryde bring kyllingen op i kogepladen, sæt svampe og kartofler.Kog, indtil kartoflerne er klar.Drys med urter når du serverer.

Champignonsuppe med vermicelli

For pastaelskere kan denne fotoindstilling være praktisk.Der er intet lettere end en champignonsuppeopskrift med svampe og vermicelli.Disse to produkter er bare et perfekt match.Om ønsket kan der tilsættes hjemmelavede eller ægnudler i stedet for vermicelli, hvilket vil gøre suppen endnu mere original.

Ingredienser:

• svampe - 200 g;
• kartofler - 4 stk .;
• vermicelli (nudler) - 70 g;
• terning med svampesmag med aroma (til bouillon) - 1 stk .;
• vand - 1,5 liter;
• løg, gulerødder - 1 hver;
• Solsikkeolie - 2 spsk.l.;
• creme fraiche (fløde) - 4 spsk.l.;
• salt, peber - efter eget skøn;
• laurbærblad.

Fremstillingsmetode:

1. Vask svampen godt, skåret i tynde plader.
2. Skær kartoflerne i terninger.Løg og gulerødder - efter eget skøn.I en stegepande opvarmes olien og læg grøntsager ud over kartoflerne.
3. Opløs bouillon.Put kartofler i kogende vand.
4. EfterNår kartoflerne næsten er klar, kaster du suppen vermicelli og grøntsager i.Krydre med salt og peber, tilsæt krydderier.Serveres med friske urter og creme fraiche.

Champignonsuppe med kyllingsbuljong

Champignonsuppe betragtes som en populær ret i hele landet.Svampe sælges i næsten enhver butik.For at gøre skålen mere tilfredsstillende anbefales det at koge på kyllingebuljong.Det er lækkert.Hvis du følger de trinvise billeder af madlavning af svampesuppe på kyllingebuljong, vil skålen være lækker.

Ingredienser:

• svampe - 200 g;
• kyllingefilet - 200 g;
• kartofler, løg - 1 hver;
• salt, timian, sød peber, laurbærblad.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Kog fileten indtil halv klar, og tøm den derefter med vand.Hæld rent vand i en gryde, skær fileter og kog, indtil det er klar.Dette vil gøre buljongen mindre fedtede.
2. Skær kartoflerne i store terninger.Vælg løg, du kan halve ringe.Føj grøntsager til den kogende bouillon.
3. Skræl svampe, skår ben, skår hatte eller læg hele suppen lige.Skær benene i cirkler.Læg svampe i gryden et kvarter efter grøntsagerne.Glem ikke at krydre suppen med salt, peber, timian.Lad suppen stå i et stykke tid.

Video: Grøntsagssuppe med svampe