Svinekødopskrifter i tomatsauce: Hemmeligheder ved at tilberede og vælge ingredienser

Svinekød i tomat er lyst, lækkert, velsmagende!Kød i en sauce kan tilberedes på forskellige måder, det slukkes på en komfur eller i en multi-komfur, bagt i ovnen, kombineret med forskellige grøntsager og korn.

Du kan finde hundredvis af opskrifter, hvor de mest interessante er samlet her.

Svinekød i tomatsauce - generelle madlavningsprincipper

Skær kødet i små stykker, sommetider marineres på forhånd.Derefter anbringes det i en bageplade eller sendes til gryden, kombineret med resten af ​​ingredienserne, bragt til stand.Du kan bruge pasta til tomatsaus.Friske eller dåse tomater, juice.

Hvad er tilberedningen af ​​svinekød i tomat:

• Løg, gulerødder, kartofler og andre grøntsager;
• Bønner, kikærter eller ærter, andre bønner;
• svampe, asparges.

Ingeningen begrænsninger på krydderier.Svinekød er perfekt kombineret med hvidløg, forskellige typer hot peber og sød peber. Det er perfekt til syn, gurkemeje, ingefær.Tilføjelse af greener af forskellige slags er velkommen.Sojasauce tilføjer en særlig smag til skålen.Det kan bruges til at marinere svinekød eller til at fortynde mættet tomatsaus.

Svinekød i tomatsovs i en gryde

Opskrift på meget ømt og saftigt svinekød i tomatsaus.Det er perfekt til ris, kartofler og andre sider.Tomatpasta bruges til sausen.

Ingredienser

• 600 g frisk kød;
• et par løghoveder;
• 50 g pasta;
• 1 tsk.mel;
• 30 g olie;
• 0,27 liter bouillon (kan være almindeligt vand).

Madlavning

1. Vask svinekødet, tør det.Skær først pladerne på tværs af fibrene, makulér derefter hvert stykke med strimler.

2. Varm olien.Hvis kødet er fedt, kan du reducere mængden.Vi spreder svinekødet, steger det, indtil alle stykker er hvide.

3. Det er på tide at tilsætte løg hakket.Stege kød med løg over lav varme.Det tager ikke lang tid, ti minutter er nok.

4. Strø kødet med mel, så snart løgen bliver lyserød.Rør om og tilsæt tomatpastaen.Varm op et minut.

5. Nu bouillon eller vand.Væsken skal være varm, så der ikke er nogen temperaturforskel, kødet kan ikke lide det, det bliver stift og tørt.Vi hælder varmt perfektvariant af kogende væske.Stir.

6. Dæk panden, gryder svinekødet i tomaten i 30-35 minutter.

7. Før ti minutter før slutningen, læg salt først.Før du udelukker svinekød, kan du smide laurbær, grønne.

Svinekød i tomatsaus med hvidløg i ovnen

En meget enkel opskrift på svinekød i ovnen, der ikke kræver meget opmærksomhed.Tomatsaus bruger mosede tomater, du kan tage kartoffelmos.

Ingredienser

• kg svinekød med fedt;
• damppærer;
• fire fed hvidløg;
• 1 tsk.sukker;
• 550 g tomater;
• salt, peber, sennep efter smag.

Forberedelse

1. Læg tomaterne i en skål, hæld stejlt kogende vand fra kedlen, lad det stå i et minut.Fjern, afkøl i koldt vand, fjern skrælen.Skrællede tomater puree blender eller skæres meget fint.Den forseglede del nær peduncle skal fjernes.

2. Tilsæt peber til tomaten, og sennep efter smag.Du kan bruge en sauce eller lidt pulver her.Sørg for at tilføje sukker.Press hvidløg ud.Vi gnider omhyggeligt.

3. Skær kødet i stykker, som til en grill eller lidt mindre.Kombiner med tomatsovs, omrør.Lad det marinere i en time.

4. Skær løgen i ringe, spredt i smurt form.

5. Læg kødet oven på saucen sammen med saucen.Dæk formen med aluminiumsfolie.

6. Sæt skålen i ovnen i 1 time og 20 minutter.Temperaturen er 190 grader.

Svinekød med bønner dtomatsauce

Der kræves friske tomater til dette faste måltid.Med dem kommer svinekød ud mere smagfuldt, smagfuldt.Fadet er praktisk at tilberede i en stor stegepande, gryderet, gryde.

Ingredienser

• 200 g tørre bønner;
• 800 g svinekød;
• 1 gulerod;
• 400 g tomater;
• 2 løghoveder;
• 1 paprika;
• krydderier, olie, urter.

Forberedelse

1. Bønner, der skal over, hæld bønnerne i timer med 8-10 koldt vand.Det er bedre at gøre dette om aftenen.Om morgenen skylles, tilsættes rent vand, koges men ikke helt kogt.Bønner skal gennembore, men ikke koge.

2. Skær svinekammetøj, ca. 15-20 gram i størrelse.Læg i en stegepande med olie (2-3 spsk), steg kødet i cirka 15-20 minutter.Stor ild er bedre ikke at gøre.Hvis svinekødet ikke er særlig ung, skal du dække gryden og gryde den under låg.

3. Rist gulerødder og løg, sæt svinekød sammen, kog i cirka syv minutter.

4. Skær tomaterne i to, gnid.Du kan bare puré.

5. Hæld tomatsausen over kødet.Varm op, indtil tomaterne er mørke.

6. Tilsæt den hakkede bulgarske peber, spred bønnerne, tilsæt lidt salt og tilsæt lidt kogende vand.Væsken skal næppe dække maden.

7. Dæk, gryt kødet i sausen i cirka en halv time.I slutningen skal du prøve svinekød for at tilføje salt, du kan klemme hvidløg, peber.

Svinekød i tomatsauce med kartofler

Kartofler vil væreat lave mad i lang tid bliver hård, hvis du tilsætter en masse tomater eller gør det forkert.

Ingredienser

• 500 g svinekød;
• 4 tomater;
• 700 g kartofler;
• 2 løg;
• 1 gulerod;
• 30 ml olie;
• krydderier;
• 300 ml bouillon.

Madlavning

1. Skær svinekødet, anbring det i en stor stegepande eller i en gryde, begynder at stege.Kog kødet i cirka tredive minutter, ilden er lidt under gennemsnittet.

2. Skræl kartoflerne, skåret i stykker, omtrent det samme som kødet, tilsæt det ristede svinekød.Stek sammen i cirka fem minutter.

3. Tilsæt den varme bouillon, dæk, og lad den småkoke i cirka ti minutter.

4. Vi tager den anden pan.Hæld lidt olie i, læg den hakkede løg.Steg det for gennemsigtighed.

5. Gnid gulerødder, skåret i strimler eller tynde cirkler.Oversæt til løg.Madlavning sammen.

6. Skræl tomaterne og skær dem i små terninger.Sæt i en gryde til grøntsagerne.Stew, indtil det er blødt.

7. Overfør grøntsager til kartofler med svinekød, peber, salt, tilsæt eventuelle krydderier efter din smag.Stir.

8. Dæk igen, lad det simre i yderligere femten minutter.Vi tillader ikke, at opvasken koger aktivt, i slutningen lægger vi grønne, laurbærblad, slukker.

Svinekød i tomatsauce med svampe

Denne svinekødret i tomatsaus er praktisk at tilberede i en dyb gryderet.Friske svampe bruges her, men kan tagestil sauce og andre svampe.

Ingredienser

• 700 g svinekød;
• 300 g svampe;
• 2 løghoveder;
• 400 ml revne tomater;
• 200 ml bouillon;
• 1 art.l.mel.

Madlavning

1. Kød hugges mindre end til grill.Sæt på en opvarmet stegepande med tilsætning af en ske olie, begynde at stege, omrør.Så snart saften begynder at skille sig ud, skal du dække.Reducer varmen, lad det simre i cirka tyve minutter.

2. Skær løg, læg den i en anden gryde.Vi begynder at stege.

3. Vask svampe, skåret i små stykker, føj til løgen.Kog uden dækning, indtil al væsken er fordampet.

4. Så snart svampen begynder at blive brun, vender vi det hele over til svinekød.

5. Tilsæt den skefulde mel til de snoede tomater, salt, omrør grundigt.Hæld i en skål.

6. Rør om, opvarm et par sekunder, og hæld et glas kogende vand eller bouillon.Rør igen.

7. Dæk, gryder svinekødret i tomatsauce indtil det er fuldt kogt.Vi fokuserer på kød.

8. Fyld skålen med greener helt til sidst.

Svinekød i tyk tomatsauce (ribben)

Ribben i tomatsauce er lækker, ikke fedtholdig, mundvand.Sauce tilberedes af tomatpasta.

Ingredienser

• 600 g ribben;
• 50 g pasta;
• 60 ml sojasovs;
• 2 Art.l.mel;
• 300 ml vand eller bouillon;
• 1 pære;
• 0,5 tsk.ingefær;
• 1 art.l.sennep.

Madlavning

1. Bland sennep og sojasovs.Tilføj en kniv ingefær.Gnid de skiver ribben med den forberedte blanding.Lad stå i en halv time.

2. Skær løgen i små terninger, stek i en gryde.Tilsæt en teskefuld mel.Varm op i et par sekunder, tilsæt tomatpasta fortyndet med bouillon.Kog saucen et par minutter, den skal tykkere lidt.Sluk for det.

3. Fjern ribbenene fra skålen, læg den ud på et skærebræt.Drys med resterende mel, støv let.

4. Opvarm i en tom stegepandeolie, sæt ribbenene, stek på høj varme, indtil lyserød skorpe.

5. Overfør ribbenene til en anden skål, hæld tomatsovs, lad det småkoke i en halv time.

Svinekød i tomatsauce i gryder

Fadet kan tilberedes i en stor gryde, eller du kan bruge små retter til servering.

Ingredienser

• 600 g svinekød;
• en halv cirkel af søde, modne tomater;
​​
• 1 tsk.akut adzhika;
• Salt.

Forberedelse

1. Skold tomaterne med kogende vand, fjern skrælen.Skær de skrællede tomater i små terninger eller rull i puré, ingen forskel.

2. Tilsæt salt og krydret adik til tomater, slib.

3. Skær svinekødet i terninger.

4. Læg kødet i en gryde med lag, hæld hver gang de forberedte tomater.

5. Luk gryden, placer den i en kold ovn.Tænd 180 grader og glem skålen i 2 timer.

Svinekød i tomatsauce - Nyttige tip og tricks

Svinekød stegtes ikke til en rouge, når det lægges i en tør gryde.Det anbefales at smøre overfladen med al fedt.

Kød vil smage bedre, hvis der tilsættes noget sukker eller naturlig honning til sausen.

Det er ikke nødvendigt at tilsætte tomatsaus, eddike eller citronsaft, fra syre, svinekødet vil blive kogt i lang tid, kan forblive stivt.