Tequila-cocktails - Sådan tilberedes skud og lange drinks derhjemme med juice, sprites eller kalk

En stærk alkoholholdig drik fremstillet af de blå agaveblade opnået ved destillation er tequila.Tequila-cocktails begyndte at blive tilberedt i USA og i tør lov i frie Mexico.Siden de tidlige 1930'ere har sådanne blandinger erobret stort set hele verden.Agave-drik fremstilles i nærheden af ​​byen Tequila, Mexico.Den skal indeholde mere end 51% agavealkohol, den resterende procentdel kan erstattes af alkoholer fra andre råvarer - sukkerrør, majs.God alkohol fremstilles kun af agave, etiketten er mærket "100% agava" og billige analoger - "blanding".

Sådan tilberedes Tequila-cocktails

Før du forbereder tequila-cocktails derhjemme, skal du forstå dens sorter.Uanset mærke er det opdelt i typer:

  1. Tequila ædel o puro - lavet af 100% agaveblått agavesukker.Det er en dyr drink med en udtalt smag og aroma.
  2. Tequila-blanding - koster meget mindre end ædel 100% tequila, t.det er blandet.De producerer det med 51% fra agave og med 49% - fra billige råvarer.De fleste drikkevarer hører til denne sort.
  3. Tequila blanco - sølv tequila.
  4. Tequila Joven er en karamel eller anden aromadrik designet til at forbedre dens smag og aroma.Caramel giver alkoholen en gylden farvetone.

Ved madlavning bruges en mexicansk drikke til at laveforbered alkoholcocktails med tequila.Tag lavpris blandet alkohol, der har en skarp og salt smag, der passer godt til andre ingredienser.Undgå ikke udstyr, der kan udskiftes med et almindeligt køkkenudstyr, for eksempel:

  • ryster - glas med låg;
  • cocktailske - enhver anden, men lang;
  • rivjern til skræl - almindelig;
  • Geyser er et køkkenmålekop.

Tequila cocktailopskrifter

Tequila er for holdbar til at blive konsumeret i ren form, selvom der er sådanne elskere, så cocktailblandinger med denne drik er meget populære -Margarita, Sunrise, Boom.Søde, berusende og forfriskende cocktails serveret på caféer og restauranter kan smages derhjemme.Få den rigtige opskrift og de rigtige ingredienser.Drik tilberedt af dig selv, må du ikke skelne fra den, der er lavet af bartenderen.

Med juice

  • Tilberedningstid: 2 minutter.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Den mest populære tequila og juice-baserede cocktail er Tequila Sunrise.Det har en fremragende blød smag, en lys originalfarve, der minder om solopgangen.Cocktail-fæstning - lidt over 11%.Det tilberedes enkelt og hurtigt, volumen på en portion - 0,2 liter.Serveret sådan i et glas kaldet highball - et højt glas med cylindrisk form på 270 ml. Under cocktailens eksistens har forholdene ændret sig mange gange, men en mulighed forblev klassisk - forbered den først.

Ingredienser:

  • sølvtequila - 50 ml;
  • appelsinsaft er 150ml;
  • Grenadine (sød sirup med rød farve) - 10 ml;
  • is i terninger er 200 gram.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Fyld isbolden.
  2. Hæld mexicansk alkohol, appelsinsaft og grenadine.
  3. Rør glasets indhold med en lang ske.
  4. Dekorer smukt med en skive orange og cocktailrør.

El Bandito

  • Tilberedningstid: 1 minut.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Historierne om Sierra Madre-bøller er lige så meget en del af Mexicos kultur som tyrefægtning, sjov, brændende musik og tequila.Den bedste blå agave dyrkes på de steder, hvor smuglere, narkotikahandlere og røverne plejede at gemme sig for retfærdighed.Der har været mange historier om mexicanske tyve i disse dage, og en af ​​de mexicansk-baserede cocktails er opkaldt efter.El Bandito bør ikke misbruges, fordi det er meget holdbart.

Ingredienser:

  • Tequila chokolade - 50 ml;
  • mørkt stærkt øl - 300 ml

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld tequila i et glas.Et glas øl.
  2. En salve til at drikke et skud, afsluttes med øl.
  3. Nyd eftersmagen.

Med salt og en skive kalk

  • Tilberedningstid: 1 minut.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

For mexikanere er der ingen forskel i, hvordan man drikker en agave-drink, men i kulturen i andre lande er det et sandt ritual, der kræver en vis viden og færdigheder.Alkohol med salt og en skive kalk bruges som følger: lidt salt skal hældes på ydersiden af ​​håndfladen, slikke det,drik et glas tequila og tag en skive kalk /citron.Ordningen har titlen "Liz!Læg det over!Bide off! ”.Et alternativ til salt og kalk er appelsin og kanel, og drikkeprocessen er den samme.

Ingredienser:

  • Olmeca Tequila Gold - 50 ml;
  • kalk - 15 g;
  • salt - 1 g.

Fremstillingsmetode:

  1. Hæld alkohol i et glas.
  2. For at fugtige en skive kalk med en hånd fra ydersiden af ​​håndfladen, drys dette sted med salt.
  3. Slikk saltet, drik et skud, tag lidt kalk.

Med tomatsaft

  • Tilberedningstid: 4-5 minutter.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Cocktails med mexicansk vodka kan være krydret og salt.Den mest populære tequila-cocktail med tomatsaft er Bloody Juanita, perfekt til gourmetelskere.De, der ikke tåler brændende skarphed, anbefales ikke at bruge det.Det giver en portion sjov og ekstrem på samme tid.Tabasco-sauce bør tilsættes strengt i henhold til opskriften, ellers kan du få forbrændinger i slimhinderne.

Ingredienser:

  • Tequila - 45 ml;
  • tomatsaft - 150 ml;
  • sort malet peber - 0,5 tsk .;
  • selleri - 70 g;
  • Worcestersaus - 1 tsk;
  • Tabasco - 0,5 tsk;
  • salt - 0,5 tsk;
  • Bly.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Hæld et glas tomatsaft i et glas - 40 ml.2500-5000 stile.Hvis skarpheden er under 2500, kan du tilføje mere end den anbefalede dosis.
  2. Tilføj sort peber.
  3. Hæld en fuld teskefuld Worcestershire-sauce.
  4. Selleri, der passerer saftpresseren, tilsæt et par teskefulde af denne friske juice til cocktail.
  5. Hæld alkoholen og den resterende tomatsaft i.
  6. Rør alt sammen med en ske, tilsæt is efter smag.

Med appelsinsaft

  • Tilberedningstid: 3 minutter.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Tequila med tilsætning af appelsinsaft og tranebærfrugt er den mest lækre.Selv en nybegynder kan tilberede denne cocktail.Drikken er let alkoholholdig, med en behagelig aroma, en usædvanlig smag.Du har brug for et højt glas, en lang ske og en målekop for at lave mad.Cocktailvolumen er 200 ml. Dekorer med en orange appelsinring og eventuelle friske tranebær.I stedet for en del af saften kan du tilføje lidt af din yndlingslikør.

Ingredienser:

  • Tequila - 50 ml;
  • tranebærjuice - 70 ml;
  • appelsinsaft - 70 ml;
  • orange - 1 ring;
  • tranebær - 10 stk .;
  • isterninger - 100 g.

Fremgangsmåde til fremstilling:

  1. Fyld highball med isterninger til toppen.
  2. Hæld juice og mexicansk drikke.
  3. Rør forsigtigt med en ske.
  4. Dekorer med en orange ring ved at placere den på toppen af ​​et glas.Drys tranebær ovenpå.

Tequila Boom

  • Tilberedningstid: 1 minut.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Der er populære tequila-baserede cocktails, og der er Tequila Boom, som mexikanere kalder Rapido.Det er hanryster ind i et glas, idet det sigter gennem en sigte.

  • Dekorer med ananasskiver.
  • Video