Teshchin Tongue salat - trinvis opskrifter til madlavning af courgetter eller auberginer til vinteren med foto

De mange salater af grøntsager, aubergine eller agurker, der er populære blandt mange, kan varieres, idet de giver dem en tangy smag og skæres i lange skiver, der ligner sprog.Denne forretter blev kaldt Teshchin-sprog: den smagte til elskere af krydret.Der er en mulighed for at tilberede sådanne krydret salater om vinteren for at nyde dem og kulden.

Hvordan man tilbereder en tunge af Teschin

Enhver husmor skal finde ud af, hvad der inkluderer tilberedning af en tunge-i-kind salat.Det vigtigste her er at skære grøntsagerne i tynde skiver, svarende til et vass.Du kan bruge zucchini, auberginer, agurker, bland dem med gulerødder, løg og tomater.Derefter foldes strimlerne i minder minder om trekanterform for sprog, og serveres på bordet.Du kan fylde dem med krydderier, ost eller hakket kød.En anden let mulighed er at tilberede alle ingredienserne og fylde dem med krydret krydderier.

En slags salat af Teschins tunge er konservering om vinteren, når de tilberedte grøntsager stegt i olie eller blot rulles i krukker uden stege, men med krydderier og bagning marinade.Denne skål skal serveres godt i kulden for at varme kroppen indefra.En god snack med kød, fisk, fjerkræ, ristede eller kogte kartofler går godt.Hun er især glad for mænd, der elsker krydret snacks.

Opskriften på en Teschin-sprog salat

Du kan finde, hvordan man tilbereder en Teschin-sprog salat - en opskrift med et foto, ikke kun en trinvis beskrivelsehvert trin, men også en guide med nyttige tip.Tilberedning af salat reduceres til tilberedning af ingredienser - skrælning, om ønsket - steking, blanding med andre komponenter.Fadet er klar til at serveres.Hermetiserede salater behandles yderligere med marinade, steriliseret.

Tzashchin-tunge med zucchini

For at tilberede zucchini-tunge salaten er det bedre at tage unge courgette i hvid eller gul.Det viser sig en lys god snack, som ser godt ud på billedet.Kombination af grøntsager med hvidløgsdressing appellerer til alle gæster.Det er bedre at lave strimlerne ikke for længe til nemt at blive spist i 2 trin.Server snack godt i varm eller kold form.Du kan øge kalorierneved at tilføje ost.

Ingredienser:

• zucchini - 2 stk .;
• tomat - 3 stk .;
• æg - 4 stk .;
• melglas;
• hvidløg - 3 tænder;
• greener er et bundt;
• mayonnaise - en halv pakke.

Fremstillingsmetode:

1. Vask courgette, skåret i lange strimler, salt, peber.Rul mel og æg i.
2. Steg i en stegepande på begge sider, indtil de er brune.
3. Bland mayonnaise med hakkede urter og knust hvidløg, skær tomater i ringe.
4. For at samle en forretter: læg en mayonnaise-masse, et stykke tomat på en squash, dæk med den anden side eller rull med en tandstikker.
5. Serveres på salat, drys med urter og revet ost.

Svigermor til ægplanter

Det er meget simpelt at lave svigermor til svigermor.Grøntsagerne kommer meget varme og krydret ud ved hjælp af varme chilier og hvidløg.Når du laver mad, er det vigtigt at behandle auberginerne ordentligt, så de ikke bliver bitre - blød i saltvand, steg derefter, vandet kraftigt med vegetabilsk olie.På bekostning af yderligere slukning af snack vil det blive saftigt og duftende.

Ingredienser:

• aubergine - 2 stk .;
• tomat - 4 stk .;
• løg - 2 stykker;
• hot pepper-pod;
• hvidløg - 3 tænder;
• De grønne er et bundt.

Fremstillingsmetode:

1. Skær auberginerne, blød i koldt saltvand i en halv time.
2. Mal tomaterne med en blender.
3. Aubergineplader steger i olie.
4. Lav sauce: Steg skiver løg, revne tomater, sauter med hakket varm peber, salt og greener.Tilsæt den knuste hvidløg til sidst.
5. Læg aubergine på en skål, tør den med et papirhåndklæde af overskydende olie, fedt med sauce.

Forretter Teschin-tunge fra zucchini om vinteren

Du kan lave Teschin-tungen fra zucchini for at overraske gæster i den kolde sæsonom vinteren.Der vil være en duftende konserveret snack, tilfreds med sommerfarven.Det ser godt ud på billedet, fungerer som en vidunderlig sauce til et solidt proteinmåltid.På grund af kombinationen af ​​sød og bitter peber har snack'en en afbalanceret smag.For gourmetelskere anbefales det at øge antallet af brændende komponenter.

Ingredienser:

• zucchini - 3 kg;
• tomater - 1 kg;
• bitter peber-pod;
• paprika - 5 stk .;
• hvidløg - 150 g;
• sukkerglas;
• salt - 2 spsk.l.;
• vegetabilsk olie - glas;
• 9% eddike er et glas.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skræl courgette, skåret i halvdel, hver halvdel i halve ringe.
2. De resterende ingredienser, undtagen eddike, ruller gennem kødkværnen eller slib med en blender, kog op.
3. Hæld courgettehalvringene i massen, insister i 2 timer.Kog, kog en tredjedel af en time.
4. 15 minutter efter begyndelsen af ​​forberedelsen, hæld eddike.Spred salaten på steriliserede krukker.
5. Rul op, læg på hovedet, indpak, lad det køle af, opbevar.

Skarpe auberginer til vinteren

Behagelige bitterkrydte auberginer til vinteren.Som et resultat vil værtinde være i stand til at lave en velsmagende varm snack, som er godt konsumeret om vinteren med forskellige kød- eller fiskeretter.Madlavning tager meget tid ved at stege aubergine, men resultatet er det værd.

Ingredienser:

• Aubergine - 2,5 kg;
• hvidløgshoved;
• paprika - 5 stk .;
• bitter peber-pod;
• vegetabilsk olie - 200 ml;
• sukker - et halvt glas;
• 9% eddike er et halvt glas;
• De grønne er et bundt.

Fremstillingsmetode:

1. Aubergine skåret i skiver, salt, lad saft stå, lad stå i en halv time.
2. Steg i olie, lad det tømme overskydende olie.
3. Rul hvidløg med peber i en kødslibemaskine, bland med lidt vegetabilsk olie, sukker, eddike og hakkede urter.
4. Kog en tredjedel af en time efter kogning.
5. Banker steriliserer, læg auberginelag i dem, fyldt med sauce.
6. Dæk med låg, steriliser i et kvarter, rull op.

Teschin-tunge med tomater

Hvordan man tilbereder tomatsalat Teschin-tungen, er det nyttigt at kende begynderværter, fordi iresultatet er en lækker snack med en krydret smag.Dets varme udtrykkes ikke så godt, fordi kun hvidløg bruges, så skålens milde smag vil appellere til dem, der ikke kan lidefor skarp.Til madlavning er det bedre at tage unge auberginer for ikke at skrælle dem - så det vil smage bedre.

Ingredienser:

• Aubergine - 3 kg;
• gulerødder - 1 kg;
• paprika - 1 kg;
• tomater - 1 kg;
• hvidløg - 4 tænder;
• vegetabilsk olie - glas;
• sukkerglas;
• salt - 1,5 spsk.l.;
• eddike - glas;
• Persillebundt.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Aubergine skåret i 8 strimler, slib greener.
2. Peber, tomater, gulerødder, hvidløg gennem en kødmølle.
3. Bland vegetabilsk blanding med salt, sukker, olie, kog i et kvarter.Hell over urterne, hæld eddiken i, kog i 5 minutter
4. Spred salaten i krukker, rull op, lad den afkøle under tæppet i en omvendt form.

Agurk tungen agurk

Agurk tungen salat har en velsmagende smag - agurk opskrift vil være nyttig for alle kokke.Forretter har en usædvanlig smag, krydret aroma og knas, når den indtages.Til dets forberedelse er det bedre at tage unge friske agurker, men du kan erstatte dem med overmoden frugt for at få en blødere tallerken.Krydret høstning passer perfekt til stegt, kogt eller bagt kartofler - du slikker fingrene!

Ingredienser:

• agurker - 3 kg;
• tomater - 1,5 kg;
• paprika - 4 stk .;
• bitter peber - pod;
• hvidløgshoved;
• salt - 50 g;
• sukker - 100 g;
• vegetabilsk olie - glas;
• eddike 6% - et halvt glas.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Skær agurkerne i cirkler.Mal tomater med peber og hvidløg med en blender.
2. Læg alle ingredienserne i kogebeholderen, kog en tredjedel af en time.Hæld eddike i 5 minutter.Spred salaten på bredderne.
​​
3. Rul op, lad cool omvendte banker under et tæppe.

Lecho fra zucchini Teschins tunge

Den lyse lychee fra zucchini Teshchins tunge der ser appetitvækkende og harmonisk ud.Det adskiller sig fra andre varianter af salat ved at tilføje tomatpasta og gulerødder, så det ser meget pænt ud i krukken.Serveres godt på bordet med potetmos, gryderet, krydre med gulash, brug som grillsauce, grillet kylling.

Ingredienser:

• zucchini - 3 kg;
• gulerødder - 3 stk .;
• paprika - 3 stk .;
• tomatpuré - et halvt kilo;
• hvidløgshoved;
• varm peber - 1 stk .;
• sukkerglas;
• vegetabilsk olie - 0,2 l;
• stort salt - 2 spsk.l.;
• eddike - glas.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Lav courgetteplader en halv centimeter tyk.
2. Mal gulerødder, tryk hvidløg gennem en presse, skær sød peber med sugerør, knus peber.
3. Put grøntsager i en gryde, krydre med salt, sukker, olie, eddike.Pickle en time.
4. Kog i 40 minutter under konstant omrøring.
5. Spred salaten på steriliserede krukker, rull op, afkøl, og lad bunden være under tæppet.
6. I stedet for at indsætte, kan den brugestomatpuré i en mængde på 1,5 liter.

Peppersalat Teshchin-tunge

Den har en dejlig tyk struktur og sød krydret salat med peber Teshchin-tunge.I udseende ligner den courgette-kaviar, kun rødlig i farve.Snackbrødrene har brug for en sød peber med en rød skræl for at få en rig skær.Om vinteren er det godt i form af sauce til kød, du kan fylde det med borscht, andre supper, spise på egen hånd.

Ingredienser:

• kødfuld bulgarsk peber - 30 stk .;
• tomater - 15 stykker;
• løg - 10 stykker;
• sukkerglas;
• raffineret solsikkeolie - glas;
• salt - 2 spsk.l.;
• hvidløg - 2 hoveder;
• bitter peber - pod.

Fremstillingsmetode:

1. Rul tomater med løg i en kødslibemaskine.Peber skræl og frø, skåret i strimler, der er 1,5 cm brede.
2. Bland ingredienser, krydre med sukker, smør, salt, knust varm peber.
3. Kog i en halv time, hæld den hakkede hvidløg til sidst.
4. Spred salaten på krukker, rull den op, afkøl den under tæppet.

Græskar salat til vinter Teschin sprog

Farverig græskar salat til vinter Teschin sprog, fordi iden bruger "blå" aubergine, gul græskar, grønne æbler og røde paprikatomater.Den rig farve på skålen på vinterbordet er meget passende, glæder alle husholdninger.Den lyse smag er opløftende, snack er stadig nærende og aromatisk.tidtilberedning vil tage 2 timer, men resultatet er sikker på at betale denne ulempe.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 kg;
• søde æbler af faste sorter - 1 kg;
• græskar - 1 kg;
• tomater - 1 kg;
• rød paprika - 1 stk .;
• persille - 200 g;
• dild - 200 g;
• hvidløg - 2 hoveder;
• vegetabilsk olie - 2 glas;
• æble cider eddike er et halvt glas;
• sukker - 0,2 kg;
• salt - 3 spsk.l.;
• Sort malet peber - 2 klemmer.

Fremgangsmåde til fremstilling:

1. Aubergine skåret i skiver med skræl, skræl græskar fra skræl, skåret i skiver.
2. Skræl æblerne fra frøene, skåret i 12 stykker.
3. Slib greenerne, rul hvidløg med tomaterne i en kødkværn.
4. Bland hvidløgstomat med olie, eddike, salt og sukker, kog op.
5. Hæld grøntsager over, reducer varmen, kog i 50 minutter under konstant omrøring.
6. Anbring salaten i krukker, dæk med låg, lad den afkøle under tæppet på hovedet.

Teschins tunge med gulerødderen kombination af nuancer og forskellige skiver af grøntsager.Det er godt at tage unge grønne og gule zucchini-twist for at lave dem, kombinere dem med orange gulerødder og røde paprika.Opskriften bruger tomatsaus, men den kan erstattes med tomater rullet gennem kødkværnen.

Ingredienser:

• zucchini - 3 kg;
• paprika - 2 kg;
• gulerødder - 2 kg;
• vegetabilsk olie - glas;
• eddike - glas;
• salt - 2 spsk.l.;
• sukkerglas;
• hvidløg - 100 g;
• bitter peber - 2 bælg;
• tomatsauce - liter.

Fremstillingsmetode:

1. Zucchini skåret i skiver, peberstrimler, rist gulerødder, hvidløgskotelet, varm peber.
2. Bland alt sammen, hæld sauce, olie i, krydre med salt, sukker, yndlings krydderier, kog?timer.5 minutter inden afslutningen af ​​præparatet hældes eddike.
3. Hæld i krukker, rull, lad afkøle under omvendt tæppe.

Hvordan man fremstiller en tunge salat - forberedelseshemmeligheder

Korrekt glat tilberedning af tungen frisk reduceres til følgende hemmeligheder:

1. Det er bedre at tørre auberginerne efter ristning med et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie.
2. For at auberginerne ikke skal være bitre, bør de dryses med salt eller blødlægges i saltet vand for at efterlade saften.
3. Påfyldninger kan være tomater, mayonnaiseost, blød ost med hvidløg og urter, krabbekød, strimlede grøntsager i stegt eller frisk form.

For at forberede Teshchins tunge til vinteren, vil husmødrene synes det er nyttigt at kende nogle af nuancerne på skålen:

• Tomater bruges bedst med skræl og frø.En hurtig afskalning af skrællet hjælper med kogning af kogende vand med den foreløbige påføring af hak på overfladen.
• Det er nødvendigt at sterilisere beholderen inden påfyldninghendes salat.
• Til stegning og påklædning er det nødvendigt at tage raffineret olie, så smagen ikke forvrides, og skålen i sig selv viste sig at være sundere.
• Det er bedre at bruge støbejern eller stegepande til ikke at klæbe til at redde auberginerne ved steking, hvilket også sparer olie.
• Det er ikke nødvendigt at skrælle auberginer og courgette, især hvis de er unge.
• Tomater til tilberedning er egnede kødfulde, hvilket vil give en masse juice.
• Når du skærer varme peberfrugter, er det bedst at bruge handsker, så saften ikke kommer på huden og slimhinderne.

Video: Aubergine Eggplant Cheese Tongue