Tyrkisk bøf - hvordan man marinerer og koger den i ovnen, multi-komfur eller stegepande med fotoopskrifter

Enhver kødbiff fra kalkun er en ekstremt velsmagende og sund skål.Produktets sammensætning indeholder mange proteiner, vitaminer og sporstoffer.Dette er et godt alternativ til klassisk bøf.Derudover er magert kød meget let at fordøje og betragtes som kost.Lær, hvordan du laver kalkunsteaks hurtigt og lækkert.

Sådan tilberedes kalkunbøffer

På grund af dens gavnlige egenskaber og fremragende smag har kalkun længe vundet værtternees hjerter.Ernæringseksperter over hele verden rådes til at spise dette kød med lavt kalorieindhold.Madlavning en kalkun bøf?dette er en god erstatning for den fedtede svinekotelet og bøfoksekød.Du kan tilberede saftigt kød på mange måder og fra forskellige dele af fuglens krop.Lær de mest almindelige opskrifter.

Tyrkiet bøf i ovnen

Der er en ovn i næsten enhver husmor.Det særegne ved madlavning deri er manglen på direkte kontakt mellem produkterne med varmeoverfladen og ilden.Tyrkiet bøf i ovnen koges længere, men har en ømhed og fremragende smag, kræver ikke fedt at stege.Han mister ikke et gram vitaminer.Du kan bage kalkunkød i ovnen med en sideskål.De kan være kartofler, boghvede, hvede og ris korn.Pynt viser sig altid at være saftigt og lækkert.

Hvordan man tilbereder en kalkunbiff i en stegepande

Tyrkiet kød er ikke parat til at blive kogt med blod.Hvis du valgte denne metode til madlavning, skal du overveje nuancerne.Du skal vide, hvor meget du skal stege kalkunbøffer, inden du danner en lyserød skorpe.Det er ikke muligt at holde det for længe i en stegepande over høj varme.Samtidig, så biffen ikke er for blød (stuet), bør den ikke længe udsættes for sin lave temperatur.Sådan stekes kød, så det ikke bliver tørt og hårdt:

  • vælg gennemsnitstemperaturen;
  • brug låg til at bringe produktet i beredskab.

Tyrkisk bøf i en multicooker

Hvad er den bedste måde at behage dig selv og dine kære?det er at lave en kalkunbøf i en multi-komfur.Denne metode giver dig mulighed for at spise en lækker middag,spare tid.Med det rigtige valg af krydderier og overholdelse af opskriften er kødet virkelig kongeligt!En saftig bøf i en multi-komfur vil være i stand til at tilberede endda en uerfaren kok.Takket være de indbyggede tilstande kan du køkkenudstyr få stegt bøf, dampet eller stuet.Uanset hvordan kødet fra fjerkræet koges, smager det endda som gourmet.

Opskrift til tilberedning af kalkunbøf

  • Tilberedningstid: 145 minutter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Kalorieindhold i skålen: 263 kcal
  • Formål: til frokost, til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: medium.

Denne kalkunbiffopskrift involverer pickling af kødet før stegning.For at vide, hvordan man marinerer en kalkun, så den smager godt, skal du følge en trinvis vejledning.Dette gøres på forhånd (2-4 timer).Bedst til kalkunfilet bøf.Udbenet kød fra fuglets pectoral region er universal.Det har god kompatibilitet med forskellige sideretter og grøntsager.Sennepsbøf ved hjælp af sennep gør kødet saftigt, og brugen af ​​krydderier giver det krydret noter.

Ingredienser:

  • dyrker kalkunbryst - 1 kg;
  • sennepskorn - 30 g;
  • peberærter - 20 g;
  • en blanding af krydret urter (oregano, marjoram, basilikum) - 36 m;
  • olivenolie - 20 g;
  • salt - 7 g;
  • Solsikkeolie (til ristning) - 50 g.

Fremstillingsmetode

  1. Skær kalkunfileten i stykker ca. 2 cm tykke.
  2. Hak let kødstykker af med en hammer.
  3. Kog marinaden.For at gøre dette, bland olivenolie, sennepsfrø, sort peber blanding af urter og salt i en beholder.
  4. Det er godt at gnide bitene af kalkunmarinade.Lad kødet stå i køleskabet i en halv time.
  5. Læg bøfterne i en stegepande smurt med olie.
  6. Saute på alle sider: først over høj varme i 3 minutter og derefter over svag varme.
  7. Kontroller beredskab.Dens funktioner er tilstedeværelsen af ​​en ensartet gylden farve og en sprød.

Prøv også at koge kalkunmarinaden i ovnen.Du finder interessante opskrifter på fjerkræretter.

Turkey Steak - Opskrift

  • Tilberedningstid: 126 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 193 kcal.
  • Aftale: til frokost, til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: kompliceret.

For at forhindre, at kalkuntromesteak kommer for tør ud, skal den ristes og bages i ovnen.Denne shin biffopskrift vil appellere til elskere af krydret kød.Om ønsket kan du tilberede en mildere version uden at tilsætte peber og hvidløg.En trinvis opskrift med fotos hjælper begynderkokke.

Ingredienser:

  • Tibia-skildpadde - 1-1,5 kg;
  • ingefærrod - 20 g;
  • sojasovs - 36 ml;
  • chilipeber (knust) - 7 g;
  • sød paprika (knust) - 23 g;
  • hvidløg - 2 mellemstore hoveder;
  • salt - 7 g;
  • løg - 2 stykker;
  • Rosmarin og timian- flere grene.

Fremgangsmåde til fremstilling

  1. For at forberede marinaden er det nødvendigt at rive ingefærroden på et lille rivejern.Slip rosmarin og timian med en kniv.Det er ønskeligt at tage friske urter, men i mangel af en sådan egnet og tørret mulighed.
  2. I en ikke-metallisk beholder blandes sojasovs, revet ingefærrød, chilipeber, sød paprika, salt, tilsæt knust hvidløg og rosmarin og timian.
  3. Coat to pærer fint og føj til marinaden.
  4. Tag kalkunens trommestikker og vask.Fugt med servietter eller håndklæder.
  5. Fjern forsigtigt den tykke hud fra kalkunbenene, men ikke til slutningen.
  6. De opnåede skinneben har i modsætning til kyllinger en tyk film.Det vil forstyrre pickling af kødet.For at undgå dette, gennembor med en skarp kniv eller metalspyd i nogle områder af underbenet.
  7. Det er godt at slibe kødet med en skarp marinade.Træk skrælen tilbage på skinnene og smør den også.Lad være mættet i halvanden time på et køligt sted.
  8. Læg shinbenet i en bageform og send den til en forvarmet ovn på 180 °.Bages i 30-40 minutter.

Stegt kalkun i folie

  • Tilberedningstid: 97 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 263 kcal.
  • Aftale: til frokost, til middag.
  • Problemer med tilberedning: Medium

For at fremstille en lækker kalkunbøf i folie kræver det en saftig, knogleløs klump.Kød bør ikke slås, men kun let formet.Bøffer bagt på denne måde i ovnen viser sig at være meget øm og kost.Det er nødvendigt at fjerne folien 10 minutter, før den er klar, derefter dannes en saftig, mundvandende skorpe på kødet.

Ingredienser:

  • dyrker kalkunbryst - 800-1200 m;
  • mayonnaise - 340 g;
  • løg - 3 stykker;
  • salt - 14 m;
  • sort peber - 3 g;
  • muskatnød - 4 år

Fremstillingsmetode

  1. Skær kalkunfilet over fibrene i tynde skiver.De skal ikke være mere end 3 cm tykke.
  2. Finhak løg.
  3. I en skål, bland mayonnaise, løg, knivspids salt, sort peber og muskatnød.
  4. Dyp kalkunbryststeaksene dybt ned i den opnåede mayonnaisesauce.
  5. Pakk bøfterne i folie og send dem til at bages i en forvarmet ovn.
  6. Åbn det øverste lag folie på 36 minutter og smør kødet med mayonnaise med krydderier.Tyrkiet steaks vil være klar om 10 minutter.

Tyrkisk bøf i kartofler

  • Tilberedningstid: 105 minutter.
  • Antal portioner: 5 personer.
  • Måltidskalorie: 365 kcal.
  • Aftale: til frokost, til middag.
  • Sværhedsgrad med madlavning: medium

Madlavning af kalkunbøffer i en kartoffelovn?Dette er et godt alternativ til dyre restauranter.Når man sætter kødet over kartoflerne, får vi en uforglemmelig aroma og smag.Denne skål sparer dig for en god husmor tid, da både garnering og kød tilberedes på samme tid.Med denne opskrift er det nemt at lære hvordankog bøften for at gøre den saftig og krydret.

Ingredienser:

  • kyllingelårfilet - 1 kg;
  • kartofler - 1200 m;
  • salt - 7 g;
  • solsikkeolie - 20 g.
  • hvidløg (knust) - 5 g;
  • krydderier efter smag.

Fremgangsmåde til fremstilling

  1. Skær og tør kalkunfileter skåret i portioner.
  2. I en opvarmet stegepande i solsikkeolie, stegt kalkunbrystfileter i 3-4 minutter på hver side, indtil der dannes en skorpe).
  3. Skræl kartoflerne, vask dem.Lille kan lægges på en bageplads, stor skåret i halvdelen.Salt og bag kartoflerne.
  4. Læg de stegte kalkunbøffer oven på kartoflerne.Drys med krydderier og hakket hvidløg.
  5. I en ovn, der er forvarmet til 190 grader, send skålen til beredskab.

Tyrkisk bøf med ost

  • Tilberedningstid: 95 minutter.
  • Antal portioner: 2 personer.
  • Madkalorie: 157 kcal.
  • Formål: til frokost, til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.
  • ​​

Denne lette ret bliver behersket selv af en begynderkog.Tyrkiet steaks med osten i ovnen viser sig at være ekstremt øm.Raffineret tilføjer et strejf af appelsinskal.Til tilberedning af kalkunsteaks er enhver del af kalkunen egnet: fileter, hofter, skinneben eller skiver stykker.Arkiveringen er mere effektiv sådan brystbøffer.Det er nødvendigt at tage ost af faste kvaliteter.

Ingredienser:

  • fileter - 600 g;
  • ost - 226 g;
  • skrælorange - 30 g;
  • vin - 200 g;
  • salt - 8 g;
  • Timian - 5 år

Fremstillingsmetode

  1. Vask fileterne.Skær i 2-2,5 cm tykke skiver.
  2. Kog marinaden.For at gøre dette, opvarm vinen til 60 grader celsius, tilsæt den strimlede timian og halvdelen af ​​appelsinskallet.
  3. Mariner bøffer i en halv time ved at indpakke dem med en madfilm.
  4. Spred bøfferne på en olieret bageplade.Krydre med salt og peber.Bages i 30 minutter.
  5. I mellemtiden gnid på et stort rivjern ost af faste slags.Tilsæt den resterende appelsinskal.
  6. Dæk bøferne med en blanding af revet ost og skræl.Lad det koge i ovnen i yderligere 10-15 minutter.

Tyrkiet på knoglen

  • Tilberedningstid: 106 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 185 kcal.
  • Formål: til frokost, til middag.
  • Forberedelsens kompleksitet: let.

Det er bedst at koge kalkunbøf på et ben i en luftgrill.Denne fotoopskrift er meget populær blandt mennesker, der holder deres krop i form.Den uovertrufne aroma og frugtagtige smag af kødet på knoglen er et godt træk ved denne skål.Cherry juice, honning og citron vil hjælpe med dette.Det er bedst at købe kalkun med ben.Dette skal gøres, så du ikke lider efter at have skåret det.Grillet kød er lækkert.

Ingredienser:

  • Tyrkiet filet til knogler - 900-1300 m;
  • kirsebærjuice - 40 ml;
  • flydende honning - 50 ml;
  • stor citron - 1 stk .;
  • tørret basilikum - 20 g;
  • salt - 8 g.

Fremstillingsmetode

  1. Cook marinade.For at gøre dette, opvarm honningen i et vandbad til en temperatur på 40 grader.Tilsæt sød kirsebærsaft og halv citronsaft.
  2. Bensteaks i 1 time.
  3. Forbered en luftgrill.Dæk bundristen med folie for at forhindre, at sausen drypper ned.
  4. Sæt bøfene i grillen.Salt og krydre med basilikum.
  5. Forvarm luftgrillen til 200 grader og kog i 30-40 minutter, indtil den er mør.

Turkey Steak Stewed

  • Tilberedningstid: 98 minutter.
  • Antal portioner: 3 personer.
  • Calorisk indhold af skålen: 285 kcal.
  • Formål: til frokost, til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Det er bedst at tilberede stuede kalkunbøffer med tilsætning af tomater.Grøntsager bør tages syresøde sorter.Tomatpasta til madlavning af denne skål er bestemt ikke egnet.Tomaternes surhed giver fuglen en bestemt smag.Børn og mennesker på en kalorifattig diæt kan også spise dette måltid.Dette er en fantastisk mulighed for den daglige menu.Du har brug for en grill til madlavning.

Ingredienser:

  • kalkunbryst - 700-900 g;
  • løg - 2 stykker;
  • store tomater - 3 stk .;
  • fløde - 100 g;
  • krydderier - efter smag;
  • salt - 8 g.

Fremgangsmåde til fremstilling

  1. Vask kalkunbrystet.Skær i skiver 2,5-3 cm tykke.At slå med en hammer.
  2. Skårne tomaterterninger.Hakk løg i små ringe.
  3. Send stegt bøffer på en forvarmet grill.Kog over svag varme.Steg på den ene side.
  4. Vend kødet, og anbring tomater og løg ovenpå.Stek i 3 minutter og fløde.Krydre med salt og tilsæt krydderier efter smag.
  5. Sluk med låg i 30 minutter.

Læs, hvordan man laver mad på grillen, og hvordan man vælger den.

Tyrkisk bøf med svampe

  • Tilberedningstid: 106 minutter.
  • Antal portioner: 4 personer.
  • Kaloriretter: 385 kcal.
  • Aftale: til frokost, til middag.
  • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

Selv en uerfaren kok kan tilberede bøffer af kalkun med svampe i ovnen.Dette er en meget let skål for alle familiemedlemmer.Svampe kan bruges på forskellige måder.Svampe, kantareller, kamelider, svampe, hvid er bedre.Bagning af en kalkun med svampe i ovnen giver dig en nærende, sund og lækker skål, der vil blive værdsat.

Ingredienser:

  • Tyrkiet filet - 1 kg;
  • svampe - 500 g;
  • løg - 1 stk .;
  • ost - 200 g;
  • salt - 8 g;
  • malet sort peber - 7 g;
  • en blanding af aromatiske urter (basilikum, rosmarin, persille) - 30 g.At saltes.
  • Bages i ovnen i en halv time.
  • I en stegepande, grill en stor løg og store hakkede svampe.Til salt ogpeber.
  • Læg svampe oven på bøffer.Bages yderligere 10 minutter.
  • I mellemtiden er det vanskeligt at rive ost.Bland det med en blanding af krydret urter og sort peber.
  • Drys kalkunbøffer med en blanding af ost og urter.Lad være i ovnen i yderligere 10-15 minutter (indtil de er møre).
  • Turkey Steaks with Vegetables

    • Tilberedningstid: 80 minutter.
    • Antal portioner: 3 personer.
    • Calorisk indhold af skålen: 235 kcal.
    • Formål: til frokost, til middag.
    • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

    Denne ret er let at tilberede og har god smag.For at lære at tilberede en kalkunbøf med grøntsager i ovnen, behøver du ikke meget omhu eller dygtighed.En opskrift trin for trin med et foto vil beskrive processen.Alle sæsonbestemte grøntsager er en god tilføjelse til det møre kalkunkød.Denne ret kan spises af små børn.De vil med glæde spise en lækker kalkunbøf.

    Ingredienser:

    • kalkunbryst - 900 g;
    • gulerødder - 500 g;
    • løg - 300 g;
    • ost - 100 g;
    • æg - 1 stk .;
    • mel - 50 g;
    • mælk - 30 ml;
    • salt - 9 år

    Fremstillingsmetode

    1. Skær brystene i portioner.
    2. Forbered dejen.Bland mælk, mel, æg.Tilsæt finhakket løg til dejen og omrør.Riv gulerødderne.
    3. Dyp bøffer i dejen og læg dem på en bageplade.Hæld den resterende dej.
    4. Bages i ovnen ved 200 ° C i ca. 40 minutter.
  • Turkey Steaks in Sour Cream

    • Tilberedningstid: 60 minutter.
    • Antal portioner: 3 personer.
    • Kaloriretter: 201 kcal.
    • Formål: til frokost, til middag.
    • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

    Fra denne opskrift kan du lære at stege de delikate kalkunbøffer i creme fraiche.Denne lette, kalorifattige tallerken er en favorit blandt mange.Sur creme giver fuglen en delikatesse.Hvis det ønskes, kan du lave kødet i sausen ved at krydre cremen med en blanding af peberfrugter, greener, sød paprika eller tørret svamp.Den bedste sideskål til creme fraiche er kartoffelmos med mælk eller kogt spaghetti.

    Ingredienser:

    • Tyrkietfileter - 800-900 g;
    • creme fraiche 15% - 500 g;
    • salt - 7 g;

    Fremstillingsmetode

    1. Skær kalkunfilet over fibrene i skiver.
    2. I en godt opvarmet pande, pres på begge sider i 5 minutter.
    3. Reducer varmen til lav og hæld creme fraiche.
    4. Salt og gryderet i 40 minutter.

    Steak Turkey Steam

    • Tilberedningstid: 60 minutter.
    • Antal portioner: 2 personer.
    • Calorisk indhold af skålen: 161 kcal.
    • Formål: til frokost, til middag.
    • Sværhedsgrad ved madlavning: Let.

    Den dampede kalkunbøf bevarer alle de gavnlige vitaminer og sporstoffer.Fuglen er det bedste måltid med en streng proteindiet eller ved tørring af atleter.Hvis du holder dig til den rigtige diæt, er denne opskrift bare et søgepunkt for dig.Dampkalkunen er aromatisk og lækker.Det kan serveres med grøntsager og fløde sauce.

    Ingredienser:

    • Tyrkietfileter (bryster) - 625-750g;
    • salt - 7 g;
    • vand - 203 ml.

    Fremstillingsmetode

    1. Vask kalkunfileterne under rindende vand.Tør med en bomulds- eller papirhåndklæde.
    2. Skær stykker 2,2-2,6 cm tykke.let reflekteret, hvilket giver den rigtige form.
    3. Læg en beholder med vand i en multivariabel skål.Læg kogebeholderen ovenpå.
    4. Sæt bøffer på gitteret.Let saltet.
    5. Vælg den ønskede tilstand.Det tager ca. 30-40 minutter at koge kalkunen.

    Hvor lækkert det er at tilberede kalkun-bøffer - kokspidser

    1. Skær kødet på tværsfibre.
    2. Tyrkiet bøf er ikke ønskeligt til at slå.Hvis dette er angivet i opskriften, skal du indpakke bøf i en madfilm og pisk let.Så kødet forbliver saftigt og sundt.
    3. For at få den gyldne skorpe oven på bøf, men for at forhindre tørhed indeni, skal du først stege med høj varme og derefter gøre den lille.
    4. Skyll bøffer i tør vin før stegning - dette giver en interessant smag.
    5. Madlavning af kalkun i en ovn, i en luftgrill eller i et damprum opbevarer langt flere vitaminer i kød end stegning i en grillpande.
    6. Formarineret kalkun koges hurtigere end normalt.

    Video: Grilled Turkey Steak

Populære artikler

Skønhed Ansigts-selvmassage: hudbehandlingsteknikker, teknikker, feedback på resultater og videoer Skønhed LPG-massage: hvad det er, en kontraindikation til lymfedræningsproceduren
Madlavning Hindbær tinktur derhjemme: opskrifter på alkohol, vodka, måneskine, cognac Andre tip 5 grunde til, at vi slipper vores økonomiske mål Sundhed Human anatomi er et diagram over strukturen i kroppen af ​​mænd og kvinder Andre tip Hvordan man korrekt drikker forskellige typer martini, og hvad man skal spise med det fra etikette: opskrifter, regler, tips. Hvad er fortyndet og hvordan man drikker tør, rød, pink, grøn martini, Bianko, Rosso, Rosato, Extra Dry, Asti: navne på juice, proportioner Andre tip Kan du spise basilikum under graviditet og amning af en baby i frisk eller tørret form, i krydderier, er der nogen kontraindikationer? Andre tip Newfoundland er en hunderace: beskrivelse, træk ved racen, farve, karakter, højde og vægt, bedste kaldenavne, anmeldelser af ejere, fotos. Hvad skal man fodre en Newfoundland, hvilke vitaminer man skal give, hvordan man passer på det, hvordan man holder det i en lejlighed? Andre tip Hvad er knæleddets menisk? Ruptur af knæleddets menisk: årsager, symptomer, behandling Andre tip Grippferon: brugsanvisning, dosering til børn og voksne, under graviditet, sammensætning, analoger, anmeldelser, kontraindikationer. Grippferon - fra hvilken alder kan det gives til børn, i hvor mange dage kan dråber dryppes til forebyggelse til et barn og en voksen?