Diæt til gastritis: hvad kan og bør ikke spises i den akutte periode og efter forværring, kost med forskellig syreindhold, eksempelmenuer og anmeldelser

na spise ordentligt.Til en normal diæt er det ofte ikke nok tid.Sammensætningen af ​​produkterne lader også meget tilbage at ønske.Under påvirkning af disse og andre negative faktorer udvikles sygdomme i mave-tarmkanalen.Den mest almindelige af disse er gastritis.Ud over medicin involverer behandlingen af ​​patologi en række begrænsninger i menuen.På en diæt med gastritis kan du spise mad, der hjælper med at fremskynde helingen af ​​slimhinderne og forhindre gentagelse.

De vigtigste symptomer på gastritis er mavesmerter.Oftest "sulten".Det er nødvendigt for en person at få en snack - ubehagelige følelser forsvinder næsten helt.Sådan dynamik er iboende i kronisk gastritis.Ubehandlet sygdom har ekstremt negative konsekvenser op til udviklingen af ​​den onkologiske proces.Ved forværring af gastritis bliver smerten meget intens.Manglende opmærksomhed på behandlingen kan resultere i mavesår og blødning.I behandlingen af ​​gastriske sygdomme er diæt førendested.

Kompetent diagnostik: hvorfor det er vigtigt

Diagnosen gastritis skal have tillid til af en specialist.Mavesmerter er ikke en grund til at sluge antispasmodika og syresænkende medikamenter.Hvis der er et midlertidigt eller permanent ubehag af intensitet, skal du konsultere en gastroenterolog for at få råd.

Det er forkert at vælge en diæt alene, som medicin.Gastritis findes i mange former og grader.Hver af dem kræver en individuel tilgang til diætterapi.Gastritis er:

• med nedsat mavesekretorisk funktion;
• med øget sekretion;
• akut;
• kronisk.

Atrofisk gastritis (med lav surhedsgrad) kræver introduktion af milde stimulanter til gastrisk sekretion i kosten.Og for eksempel hypersyre (høj surhedsgrad) - deres komplette udelukkelse fra daglig ernæring.

Der er også forskelle i kosten, der afhænger af sygdommens form.Akut betændelse kræver maksimal forskydning af gastrisk funktion.I gendannelsesfasen vælges adaptiv diæt.Dernæst ordineres en diæt, der forhindrer overgangen af ​​sygdommen til en kronisk form, men giver kroppen alle næringsstoffer.

Uden korrekt diagnose er det ikke muligt at bestemme nøjagtigt formen for gastritis.Derfor skal du konsultere din læge om maveproblemer.Der skal udvises særlig omhu, når du vælger en diæt til et barn eller en teenager.Hvis du ikke skaber de optimale betingelser for fuldstændig helbredelse af sygdommen i tide, vil gastritis gå i kronisk form og kræve detoverholdelse af en livslang diæt.

Variationer af "gastriske" tabeller

Lægen vælger diæt til en patient, der er diagnosticeret med gastritis, i betragtning af tilstedeværelsen af ​​comorbiditeter.Oftest er betændelse i maveslimhinden en konsekvens eller tværtimod medfører patologier:

• i bugspytkirtlen;
​​
• galdeblære;
• lever;
• tarme.

I nærvær af samtidige diagnoser bør kosten ikke kun fremme heling af maveslimhinden, men også normalisere funktionen af ​​andre organer.Det er også beregnet til at optimere evakueringsfunktionen i maven, tynde og tarmtarmen.Med denne fremgangsmåde falder belastningen på bugspytkirtlen og leveren automatisk.

Læger ordinerer en af ​​Manuel Pevsners diæter til gastritis.Den berømte læge har udviklet et helt kompleks af forskellige varianter af medicinsk ernæring.Blandt dem er der muligheder for behandling af gastritis af forskellige typer.

• Diæt nr. 1. Det bruges til behandling af akut gastritis, der går over i inddrivelsesfasen, kronisk hypoacid gastritis i den akutte fase, kronisk gastritis med normal sekretorisk funktion.
• Diæt nr. 1a.Giver maksimal skade på gastrisk slimhinde.Det bruges i den akutte periode ledsaget af risikoen for åbning af mavesår og blødning.Tildelt til patienten i kort tid.
• Diæt nr. 5. Det er beregnet til patienter med kronisk gastritis, ikke ledsaget af alvorlige forstyrrelser i surhedsgraden af ​​gastrisk juice.Tabel nummer 5 bruges også, når det er tilgængeligtcomorbiditeter: cholecystitis, pancreatitis.

Det grundlæggende princip for gastritis diætterapi er at behandle ikke sygdommen, men patienten.Dette betyder, at menuen, der er baseret på generelle retningslinjer, er skræddersyet til den enkelte patients behov.Ved anbefaling af et bord tager gastroenterologen hensyn til særegenhederne i patientens tilstand, livsstil og liste over ordinerede medicin.

Diæt til gastritis: generelle regler

Diæt for gastritis begynder umiddelbart efter diagnosen af ​​sygdommen.Akut betændelse i maveslimhinden kan provokere opkast.Dette er en beskyttende reaktion fra kroppen.Derfor kan de første par dage af forværringsperioden indikeres ved faste: patienten drikker meget rent vand og klæber til sengeleje.Følgende er en kortvarig periode med en meget hård diæt:

• volumen - spis mad i små portioner hver anden time;
• form - alle retter har en flydende og slimagtig struktur;
• salt er fuldstændigt udelukket;
• irritanter - et forbud mod skadelige slimagtige stoffer;
• madlavning - kun madlavning.

Med diætervejledning og korrekt administration af medicin stoppes forværringsstadiet indtil den femte behandlingsdag.Patientens diæt ændres under hensyntagen til sygdommens individuelle karakteristika.Listen over produkter udvides til også at omfatte:

• magert kød - forarbejdet (souffle og buddinger);
• lette supper - med maksimal kogt korn ogfløde dressing;
• fisk - i form af souffle og kødboller (damp);
• ikke-faste æg eller proteinomeletter (dampet);
• te - plus noget mælk;
• flydende grød - ris, havregryn;
• smør - lidt;
• frugter og bær er i form af gelé og gelé.

Det er meget vigtigt at spise gastritis i mager tilstand.Du kan ikke spise eller drikke for varme eller kolde fødevarer.Temperaturen fra 20 ° C til 52 ° C betragtes som optimal.I forværringsstadiet skal alle retter være næsten varme.

Overholdelse af streng kemisk, mekanisk, temperaturhvil er nøglen til en hurtig og effektiv reparation af beskadigede slimhinder.Det er gunstigt for enhver type sygdom, inklusive erosiv gastritis.Gendannelse af epitel vil forhindre komplikationer af gastritis, såsom mavesår og indre blødninger.

Når den akutte periode er gået

Ernæring i gastritis uden for den akutte periode kræver moderat sparing af maven.Diætets opgave er at give kroppen de nødvendige næringsstoffer.Mad, der fremkalder betændelse, fjernes fra kosten.Det er mættet med protein, hvilket er nødvendigt for at helbrede epitelskader.Den enorme rolle gives til at sikre fordøjelseskanalens evakueringsfunktioner: forstoppelse og fermenteringsprocesser i tarmen er ekstremt uønskede for gastritis.

Tilladte produkter dampes, koges, bages.Der er ikke et presserende behov for slibning.Lumpy mad bør dog ikke indeholde grove elementer, der kan skade slimhinden.Følgende tabel fortæller mere om kosten til patienter med gastritis.

Tabel - Hvad skal man spise med gastritis (uden for akut periode)

På en diæt med gastritis kan du spise mad, der er meget stimulerendesekretion.Disse inkluderer stærkt kød- og fiskebuljong, afkok af grøntsager og svampe.Forbudet pålægges irriterende drikke:

• mousserende vand;
• stærk te;
• kaffe;
• alkoholholdige cocktails;
• frugtsaft.

Sidstnævnte fortyndes med vand eller fremstilles simpelthen med frugtkompotter inden brug.

Fedtigt og fibrøst kød (nogle sorter af svinekød og oksekød, ænder, gås) er helt udelukket fra kosten.Olieholdige marine fisk bruges meget sjældent, og flodfiskene rengøres omhyggeligt for hud, sener, brusk og knogler.

Grøntsager skal være meget selektive.Den store mængde fiber i dem kan komplicere fordøjelsesprocessen og provokere den sekretoriske aktivitet af epitel i maven og andre fordøjelsesorganer.Pickles, marinader og sure grøntsager er også helt udelukket.Ved kronisk gastritis er følgende forbudt:

• radise;
• hvidkål;
• svampe;
• agurker;
• Sorrel;
• bælgplanter.

Der bør også udvises omhu med korn.Perlovka, hirse, byg og majsgrød er i stand til at skade slimhinderne, så det er bedst at opgive dem for hele kosten.

Gastritis-ernæring hos børn og gravide kvinder bør overvåges nøje.Uden tvivl om at følge reglerne for diætterapi vil det reducere behovet for medicin, hvilket er hovedformålet i dette tilfælde.

Hvis surhedsgraden er høj…

Diæt med gastritis med høj surhed kræver fuldstændig eliminering af provokativ sekretion fra kosten.saltsyre.Afskaffelse af dem er relevant for diætets varighed såvel som ud over overholdelsen af ​​en bestemt diæt, da forbudte produkter kan provokere forværringen af ​​sygdommen.Disse inkluderer:

• mejeriprodukter;
• sodavand;
• stegt mad;
• røget produkter;
• salte retter;
• hvidkål i enhver form;
• sure frugter (citrusfrugter);
• alkohol;
• slik;
• Kød, svampe, fiskebuljong.

Den bedste mad til en patient med hypersekretorisk gastritis er havre og boghvede, sødmælk, skaldyr, kødfattigt fedtfattig fisk.Blød konsistens giver kvalitetsfordøjelse af mad og let evakuering af en madklump fra en mave.

… og reduceret

Lav-syre gastritis-diet kræver tværtimod mild stimulering af saltsyresekretion af epitelceller.Mekanisk irritation og temperatur bør ikke forekomme.Dette kan provokere døden af ​​sekretoriske celler med forringelsen af ​​patientens tilstand.Mad skal "forføre" maven aktivt og fordøje den helt alene.Det er vigtigt at undgå overdreven galdesaft og bugspytkirtelsaft.

Mælk er fuldstændigt udelukket fra kosten, men i moderering:

• surmælk (i hvilken form);
• hvidkål;
• et lille antal citrusfrugter;
• kød og fiskebuljong.

Kød- og fiskebuljong skal være "anden" for at undgå belastning i mave-tarmkanalen.Vær forsigtig med grøntsager.Raw, de er stadig forbudt.Men græskarpuré og soufflé, broccoli, courgette, gulerødder kan være til stede på patientens skrivebord hver dag.

Diæt til gastritis bør ikke anvendes til vægttab.Hos en sund person kan det provosere en afmatning i metaboliske processer og en tendens til forstoppelse.Årsagen hertil er konsistensen af ​​maden (væltet), som er lettere at fordøje og absorbere.

Menu: Basic Dining and Healthy Snacks​​

En daglig menu til gastritis kan indeholde glemte, men nyttige og lækre opskrifter på "børns" køkken.Det er bedst at bruge en blender til potetmos og souffles.En anden hjælper er en multi-komfur.I det koges grød ikke, og dampede retter tilberedes hurtigt.Menu med gastritis-diæt for hver nye uge kan udarbejdes ved at følge følgende eksempel.

Mandag

• Morgen.Ægget er uundværet.
• Frokost.Havregryn suppe med æg-fløde blanding.
• Aften.Kogt mager fisk bagt under mælkesovs.
• Sådan støtter du dig selv.Gulerodspure.Bærmousse.Mælk eller kefir (afhængigt af gastritis).

Tirsdag

• Morgen.Dampet protein omelet.
• Frokost.Ris suppe og kød souffle.
• Aften.Ostepudding.
• Hvad man skal styrke.Mejeriprodukter, frugt gelé, bagt formalet æble.

Onsdag

• Morgen.Manna grød og æg er ikke kogte.
• Frokost.Suppe kartoffel- og ostebudding.
• Aften.Fiskekødboller oggulerod-puré.
• Sådan understøtter du dig selv.Sur cottage cheese, kiks, bolle fra dårlig dej.

Torsdag

• Morgen.Lazy dumplings.
• Frokost.Ris suppe og kalkun budding.
• Aften.Vegetabilsk gryderet, gnides gennem en sigte.
• Sådan understøtter du dig selv.Dampet pølse, dampet.Bagt æble med ost.

Fredag ​​

• Morgen.Risgrød og æg koges ikke.
• Frokost.Grøntsagssuppepuré.Pike aborre er damp.En lokkebue.
• Aften.Gryderet ost og ris, salat med kogte grøntsager uden skræl.
• Sådan understøtter du dig selv.Jelly, gelé, mejeriprodukter.

Diæt til gastritis eliminerer brugen af ​​krydderier, krydderier, saucer fuldstændigt.Skal opgive fedtpølser og skinke, bacon.Skarpt øge belastningen på maven er i stand til endda sort brød.Hvis du ekskluderer disse produkter midlertidigt eller for livet, vil det kun fremme sundheden, så du bør ikke betragte disse begrænsninger som berøvelse.Du skal også være forsigtig med dig selv.At føle sig sulten skal slukkes hurtigt og med den rigtige mad.

Anmeldelser

Jeg havde gastritis.Du kunne spise en række mad, men intet stegte.Jeg spiste kun kogte grøntsager og startede hver morgen med havregryn.Dampkoteletter og kogt fisk kan også koges.Du kan spise fedtholdige fødevarer.For at være ærlig spiser jeg stadig, selvom gastritis allerede er helet.

Anna

For mig var behandling af gastritis meget vigtigt for mig, og hvor meget jeg havde på min tallerken.Definitivt spiste ikke efter 18 timer, prøvede ikke at gøre dettillad mig selv snacks for ikke at skade slimhinden endnu en gang, og fra mad blev jeg stærkt reddet af udstryg og produkter kogt i en dampkoger.Kaffe måtte opgives og kun drikke gelé.

djar-djar

Jeg spiser ikke nu.Generelt spiser ikke pølser.Med få undtagelser.En streng diæt bør opretholdes i nogen tid.Spis derefter normalt.Men bare fint.
Hjemme har jeg ikke længere mayonnaisesaucer, ingen snackfødevarer fra den tørre bagelserie.Jeg tager en slurk.Fra krydret krydderier fra deres grøntsagshave og sojasovs til marinadekød.

Og jeg kan forsikre mig selv, at jeg er tilpas med alt dette.Til morgenmad havregryn, røræg, boghvede.Leveres til frokost med en snack efter 2 timer med yanan eller kefir.Men jeg har nu min fordøjelseskanal, der fungerer som et ur.Så de har salater af friske grøntsager og rå frugter.Men for at et sådant koordineret arbejde skulle komme i fordøjelseskanalen, måtte vi arbejde hårdt.Den mindste afvigelse er en dag eller to begrænsninger, ikke at føre til en bestemt lang diæt.Det er også tilfældet, at jeg sidder på brødkrum med te.Men så sangen)

Irina