Terapeutisk diæt (tabel) nr. 7: indikationer for aftalen, et eksempel på menuen, kalorier og produkttabellen

Nyrerne er hoveddelen af ​​udskillelsessystemet.Alt, der kommer ind i kroppen, behandles delvist eller fuldstændigt - det udskilles gennem nyrerne.Fødevarer, der spises af mennesker, påvirker også tilstanden i urinsystemet.Denne kendsgerning blev taget i betragtning af Manuel Pevsner, der udviklede et helt kompleks af medicinske diæter i midten af ​​forrige århundrede.Medicinsk diæt nr. 7 er i stand til at justere belastningen på nyrerne for at sikre den normale sundhedstilstand for mennesker med kroniske og akutte sygdomme i dette organ.

Nyrediet bør give kroppen næringsstoffer af alle typer i den krævede mængde.Det er vigtigt at opnå en antiinflammatorisk virkning og reducere belastningen på organfilteret.Et yderligere krav er at bevare den fulde funktion af de sygdomsberørte systemer, så organismen straks og kvalitativt renses fra forarbejdningsprodukter.Kraftsystemet ifølge Pevsner nr. 7 gør det muligt at løse de anførte problemer.Og dens varianter tager hensyn til særegenhederne ved forløbet af forskellige nyresygdomme.

For hvem er den designet

Diæt nr. 7 (tabel nr. 7) samt dens underarter,tilvejebringer en vis sparsom effekt på nyrerne ved at reducere mængden af ​​ekstrakter af animalsk og vegetabilsk oprindelse i kosten.Denne tilgang reducerer byrden på alle nyrestrukturer dramatisk og giver sekretoriske organer et bedre greb på deres opgaver.

Afhængigt af sygdommens sværhedsgrad og patientens tilstand impliceres derudover en større eller mindre begrænsning i kosten af ​​proteinstoffer.Diætmuligheder giver dig mulighed for at øge eller mindske belastningen på udskillelsesorganerne.Regulering skyldes også korrektion af mængden af ​​væske der konsumeres pr. Dag, herunder i form af drikkevarer, samt flydende tallerkener.Ved at reducere eller øge det daglige indtag af saltvægt, opnås en vand /salt-balance i patientens krop.

Indikationer om diæt nr. 7 og dens underarter:

• kronisk nefritis;
• akut glomerulonephritis;
• nyresvigt;
• renal hypertension;
• forbliver på hæmodialyse;
• bedring efter forværring af nyresygdomme;
• tilstopning af kroppen med nitrogenholdige stoffer;
• forhøjet urinsyre;
• påvisning af protein (proteinuria) i urinen.

Først anbefaler lægen maksimal sparing af nyrerne.Derefter overføres patienten til et blødere regime af den syvende diæt.Hvis nyrefunktionen normaliseres, ender processen med kompleks behandling med en gradvis overgang til den sædvanlige diæt.Hvis fuldstændig bedring mislykkes, skal lægenkan ordinere langsigtet overholdelse af en bestemt diæt.

Hvad er brugen af ​​terapeutisk diæt nr. 7

Medicinsk diæt nr. 7 reducerer indtagelsen af ​​stoffer, der nedbrydes, der producerer nitrogenholdige produkter.Dette tillader:

• at reducere belastningen på nyrerne;
• skaber optimale betingelser for medicin;
• for at reducere betændelse.

Reduktion af nitrogentryk giver organerne bedre mulighed for at rense blodet og fjerne forfaldsprodukter, overskydende saltindeslutninger, overskydende væske.Dette fører til eliminering af hævelse, hvilket reducerer symptomerne på hypertension.

Der er også en syvende tabel-variant, der sigter mod at eliminere proteinmangel i forskellige nefropatier, samtidig med at nyrebelastningen reduceres.Handlingsprincippet for denne variant af en diæt består i fuldstændig eliminering fra en diæt med salt ved det høje indhold af proteinforbindelser.

Det primære formål med behandlingstabel nr. 7 er at optimere nyrens udskillelsesfunktion og sikre, at kroppen renses for henfaldsprodukter.Dette antyder, at nitrogenholdige stoffer, slagger, toksiner, underoxiderede reaktionsprodukter, overskydende vand vil strømme fra patientens blod.

Generelle karakteristika

Den syvende tabel i standardvariationen tildeles patienten omtrent på den fjerde dag fra begyndelsen af ​​forværring, det vil sige i genopretningsfasen.Det kan bruges uden for den akutte fase - i kronisk nefropati, som en forebyggelse af akut betændelse.Formål med medicinsk ernæring:

• skaber optimale betingelser for behandling;
• forbedre udskillelsesfunktionen;
• forbedrer stofskiftet i væv i nyrerne og andre organer;
• opnå anti-allergisk virkning;
• gendanne balancen mellem vand og elektrolytter;
• opnå antihypertensiv handling;
• sikre, at nyrefunktionen opretholdes for optimal bedring.

For at gøre dette fjernes ekstraktionsstoffer fra kosten, reduceres mængden af ​​proteinmad og eliminerer salt fuldstændigt.I dette tilfælde bør en seks gange diæt give kroppen den rette mængde næringsstoffer og næringsstoffer på grund af det normale forbrug af kulhydratprodukter og fedt.

Tilladt forarbejdning af produkter i form af madlavning, bagning, syning, ristning, dampning.Et lille volumen af ​​portioner vil sikre en ensartet og moderat indtag af næringsstoffer.Der er ingen særlige krav til opvaskets temperatur.Diætets kalorieindhold er ca. 2500 kcal.Produkternes energiværdi skal fordeles jævnt hele dagen.BZH-forholdet er som følger:

• 35 g animalsk protein;
• 35 g vegetabilske proteiner;
• 65 g animalsk fedt;
• 15 g vegetabilsk fedt;
• op til 360 g kulhydrater.

Efter en diæt kan en patient indtage ca. 800 ml rent vand pr. Dag.Den samlede mængde væske med drikkevarer og første kurser bør ikke overstige 1,2 liter.Det er tilladt at bruge ca. 5 g salt i fravær af patientens symptomer på hypertension.På samme tid tilladelse til detTilføjelse til færdigretter skal gives af lægen.Den kemiske sammensætning af fødevarer skal sikre, at den kommer ind i kroppen:

• retinol (vitamin A) - 0,3 mg;
• caroten (provitamin A) - 8,5 mg;
• Thiamin (vitamin B1) - 1,7 mg;
• Riboflavin (vitamin B2) - 2,5 mg;
• nicotinsyre - 20 mg;
• ascorbinsyre - 150 mg;
• kalium - 4,5 m;
• natrium - 2,3 m;
• calcium - 1 g;
• magnesium - 0,5 g;
• fosfor - 1,6 m;
• jern - 0,06 g.

Diæt kaldes ofte "syv" for patienten til at skifte til den sædvanlige diæt.I de første dage af forværring af sygdommen bruges en mere stiv mulighed - diæt nummer 7b -.

Hvad man skal spise ...

Patienten, der overholder det syvende bord, skal modtage produkter med højt kalorieindhold, men proteinfrit.Du skal også reducere mængden af ​​vegetabilske proteinkilder, du leverer, og erstatte dem med aminosyrer, der er afledt af dyr.Friske frugtsaft hjælper med at give kroppen let absorberet energi.Balancen mellem vand-saltbalancen skyldes afvisning af saltprodukter og kontrol af den anvendte mængde væske.Diætets sammensætning afspejles yderligere i tabellen over produkter, der er præsenteret nedenfor.

Tabel - Hvad er kosten for diæt nr. 7

Blandt de anbefalede produkter er lette fedtstoffer af vegetabilsk og animalsk oprindelse - smør, solsikke, majs, oliven.Drikkevarer inkluderer alle slags frugter og grøntsager, blød te og kaffe brygget med mælk.Du kan også bruge halvskillede bouilletter af vild rose og solbær.

… og hvad der ikke er muligt

Ekskluderede fødevarer til diæt nr. 7 er alle fødevarer med et højt fedtindhold og saltindhold.Følgende er forbudt:

• saltet kød;
• pølseprodukter;
• røget produkter;
• saltet fisk;
• røget fisk;
• enhver form for dåse.

Mejeriprodukter skal være særlig forsigtige.Ost og cottage cheese kan bruges som en ekstra kilde til calcium, men med reduceret protein- og saltindhold.Kontrollerne kræver også korn på grund af det store antal nitrogenholdige forbindelser deri.

På grund af nitrogenindholdet er alle bælgplanter udelukket fra kosten.Kontraindikationer for kosten inkluderer svampe og champignonbuljongter, saucer, snacks.

På diæt nr. 7 kan du ikke spise syltede, saltede, dåse grøntsager.Ifølge lægerne indeholder de fleste moderne fødevarer for meget salt og smagsstoffer, så pølser, kogte pølser, bør udelukkes i løbet af kosten.

Syv varianter

Diætvarianter bruges til forskellige typer og grader af nefropati og er baseret på de generelle syv principper.Betydelige forskelle erkun i den mængde protein, vand og salt, der er tilladt pr. dag.I henhold til dette kriterium kan diætmuligheder kaldes strenge og ikke-stive.Standardversionen af ​​den syvende tabel udnævnes efter mere stive underarter.En kort beskrivelse af kostens sorter.

• Diæt nr. 7a.Streng version.Henviser til lavt proteinindhold og saltfrit.Pr. Dag må den samlede mængde protein i fødevaren ikke overstige 20 g. Salt er tilladt i en mængde på op til 2,5 m pr. Dag, hvilket kan tilvejebringes ved fuldstændig eliminering af dets anvendelse i klargøring af skåle, da der i hver mad allerede er mindstemængder natriumchloridindeholdt.Tilladt op til en halv liter væske om dagen.Den generelle liste over produkter gælder undtagen kød og fisk.Medicinsk diæt nr. 7a forbyder fuldstændigt kaffe, te, alkohol, chokolade på grund af deres irriterende virkning på nyrerne.
• Tabel nr. 7b.En streng diæt med en udvidet diæt for en jævn overgang til standardversionen af ​​det syvende bord.Alle forbud mod den foregående diæt opretholdes.Undtagelsen er forbruget af kød og fiskeprodukter.De kan spises op til 50 m om dagen, men kun koges.Du kan ikke bruge salt, når du laver mad.Den daglige mængde protein på den medicinske diæt nr. 7b stiger til 40 g pr. Dag.
• Diæt nr. 7c.Designet til patienter med stort proteintab på grund af nedsat nyrefunktion.Det bruges også til at eliminere hævelse.Diæten involverer anvendelse af høje mængder proteinstoffer (op til 120 g pr. Dag) med reduceret fedtindhold (op til80 m).Produkterne forkoges i vand uden salt.Sidstnævnte fjernes fuldstændigt fra kosten, og dets naturlige indhold i produkterne er tilladt på niveauet 2 g. Den terapeutiske diæt nr. 7c mætter kosten for essentielle aminosyrer, der indeholder stoffer og phospholipider, gennem introduktionen af ​​vegetabilske olier.
• Tabel nr. 7 og nr. 7d.Dette er to typer Pevsner-diæter til patienter med regelmæssig hæmodialyse.I den første udførelsesform er ca. 60 g proteiner og 110 g fedt tilladt, i den anden - 70 g proteiner og 80 g fedt.Mad, der kan spises på diæt nr. 7, er også velegnet til disse tabelindstillinger.Mad, der er rig på kalium, bruges til opskrifter i kosten # 7g, og natrium bruges til # 7g.Med fuldstændig saltbegrænsning er det vigtigt at sikre en normal daglig kalorieindhold i kosten (ca. 2000-2500 kcal) samt optimalt indtag af vitaminer og mineraler.Aggressive nyreirritanter er helt udelukket.

Lægen vælger altid kosten og dens specifikke træk.Han gør dette i lyset af patientens tilstand og sygdommens sværhedsgrad.En vigtig rolle i valg af diæt spilles af tilstedeværelsen af ​​samtidige lidelser.Især sundheden i det kardiovaskulære system.

Planlægning af menuen

Den eksemplariske menu med diæt nr. 7 kan være radikalt forskellige afhængigt af patientens individuelle behov.Den generelle mulighed findes i tilfælde af kronisk patologi eller for patienter, der er under bedring.Menuen for dagen kan være sådan.

• Morgenmad.Kogt sago med smør eller budding med æbler.Dertil kommer en grøntsagssalat og et glas svag mælkete.
• Den anden morgenmad.Garneret med grøntsager, kogt med smør.Kogt kød i form af kødboller eller et stykke.Bagt græskar som snack er også godt.
• Frokost.Vegetarisk suppe.Nå, kogt oksekød med grøntsagsdressing.Æblekompott eller gelé.
• Middag.Frugtsalat med lidt fløde.En anden mulighed er en skål med proteinfrit brød med skiver avocado og tyndt skivet kogt kød.
• Middag.Kartofler stegt i en lille mængde vegetabilsk olie med urter.Eller sejle fra frugt på sago.Sød sort te med moderat styrke.
• Om natten.Glas skummetmælksprodukt.Eller frugtsaft (grøntsag).

Heltebord nr. 7 betragtes som meget forskelligartet, men dets basis er grøntsager og frugter.Men løg og hvidløg, radise, selleri, ingefær bør undgås.Disse ingredienser er i stand til at irritere udskillelsessystemet.

Anmeldelser

Jeg har bilateral nefroptose og bilateral hydronephrosis (kirurgi blev foretaget for længe siden), i dag afsluttet undersøgelsen, blev udskrevet, lægen anbefalede at følge denne diæt.

Roman

Jeg blev bekendt med diæt nummer syv under graviditeten, da jeg fandt en meget ubehagelig nyresygdom - kronisk glomerulonephritis.Grundlæggende er denne diæt designet til at reducere hævelse, sænke blodtrykket, lette nyrefunktionen og går også godt med denne diætovervægt, hvis alt overholdes korrekt.

Vægten skyldes det faktum, at:
1) du ikke kan spise salt, røget, fedtholdig, stegt;
2) metoden til tilberedning er at koge eller bage i ovnen;
3) Fire til fem måltider om dagen i små portioner.

For at sidde på denne diæt nødvendigvis begrænset forbrug af protein, vand, salt gives i portioner, er det nødvendigt at salte salt ikke under madlavning, men færdig måltid.Du kan ikke spise kød, svampe og fiskebuljongter og supper på dem, koge suppe på grøntsagssupper.Du kan ikke mørk chokolade, fordi det øger trykket.

Da jeg sad på denne terapeutiske diæt, blev jeg vant til saltet, erstattede det med citronsaft - i suppe, grød, kød, tilsatte jeg citron og urter overalt.Denne diæt hjalp mig med at kontrollere trykket, jeg havde næsten intet ødem og kontrollere proteinet i urinen (og jeg havde et meget højt, det ville koste mig mindst et par dage at bryde kosten og proteinet gik straks op).

Derfor anbefaler jeg denne diæt til mennesker med hypertension og nedsat nyrefunktion.Bliv ikke syg, vær sund!

Gæst